全国の(8ページ目)ラーメンの情報・おすすめのお店

ど肉台湾まぜそば並1600円、缶ビール（アサヒスーパードライ）360円、合計1960円。 本店、なんか美味しい気がする（？） "ど肉"は赤身主体の食べ応えありつつも、ほろほろ崩れる神豚でした。バーナーか何かで炙ってありそう。どこの部位なんだろう？ 美味しかったです。

福岡市博多区 【呉服町駅】 看板の無いラーメン屋さん 以前は紹介制で一見さんお断りだったが今は解除され誰でも入れるようになってます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️チャーシューキクラゲネギラーメン - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★土曜の19時過ぎ、待ち無し。 店内9割の入りでほぼ満席。 看板が無いけれど、入り口に青いバケツがぶら下がっていたら営業中！ せっかくなので全部入りの「チャーシューキクラゲネギラーメン」を口頭注文。 8-9分ほどで着ラー。 真っ白なラーメン！ 真っ白なチャーシュー！ そこに山盛りのネギとキクラゲ！ 山盛りのキクラゲが「嬉しい！」と思いましたが、後から後悔する事に・・・(ｰｰ;) 食べても食べても減らないんです・・・ 麺の量と同じくらい入っているんじゃないかと思うくらい「マジか？」というくらい入ってました これは異常なくらいの量ですわ(･･;) と、いきなりネガティブな話になってしまいましたが(^^;; まずは、スープを一口。 旨い！ 確かにクリーミー！ 真っ白にそぐわず、かなりクリアな品の有る豚骨スープ！ 半端ないまろやかさの中にもコクが有る！ まるでポタージュな感じもする美味しいスープ！ 確かに「唯一無二」と言うだけのスープですね。 麺は極細ストレート。 これが凄かった！ 小麦の香りも良く、コシがある！ しかも最後まで麺が伸びた感じがなかったです。 これは美味しかった！ これも唯一無二の麺ですね。 チャーシューは見た目通り？ 柔らかくは無い。 あまり美味しいとは思わなかったなぁ… 昔は店内かなり緊張感の有るお店。 らーめん自体も評判でしたが、それ以外でかなり話題になっていたラーメン屋さんです。 今では店内緊張感も無く普通のラーメン店な感じ。 緊張感の有る店内も経験してみたかったな（笑） ご馳走様でした。 　　- - - - - - - - - - - - - - - - - ・住所／福岡市博多区下呉服町４−３１−１ ・営業時間／11:00〜20:00 ・定休日／無し ・席／カウンター、テーブル ・支払い／現金 ・駐車場／無し ・最寄り駅／呉服町駅(約350m) 　　- - - - - - - - - - - - - - - - - ※2025.9現在

16時過ぎに前を通ると、空席３つ。 こんなチャンスは滅多に無い。 即、入店。 オーダーは、湯麺＋チャーシュー。 出来上がった湯麺に 切り立のチャーシューを乗せて完成。 スープを一啜り、変わらぬ旨さと塩加減 チャーシューは切り立を。 数個から一枚づつ切られてました。 なので一枚一枚が微妙に違う味わい。 同じに調理されてるはずなのに不思議。 ちょっとパサつき間のあるのや、しっとり滲みこんで いるのやらと色々でした。 通い始めて47年、現在は2代目と３代目のコンビで。 時が経っても変わらぬ味に、 敬意を表したい♥

平日の10時ごろに到着。 入り口前の台帳に記名しておいて、順番に案内してくれるとのこと。 既に7組目。さすが人気店。 平日なのに開店即満卓。 オーダーは焼豚ワンタン麺味玉入りのしょうが醤油味。 佐野ラーメンみたいな食感の自家製麺。 スープはスッキリした醤油味に生姜がアクセント。 妻が頼んだ普通の醤油味のスープのほうが個人的には好みかも。 こってりもいいけど、こういう淡麗な感じが最近の好み。 あー最近ワンタン好きなんだよなーしっかり味ついて食べ応えあるのが5個。 味玉はやっぱり半熟でトロトロ。 焼豚は2種類入っててどちらも美味い。肉！って感じ。食べ比べられるのは良いね。 麺を普通盛りにして正解だったかも。 スープ完飲。結構お腹いっぱい。 流石の人気店という感じ。 店内は綺麗だし店員さんは皆さん感じがいい。 気分よく美味しいランチをいただけました。 また来たい！

仕事終わりに恵比寿の宿題店へ。 散歩がてらオフィスから歩いたら20分でついたけど汗だくに。やっぱり夏に散歩は無謀だったか…と思っていると目に飛び込んできたのは冷やしメニュー。地獄に仏とはこのこと。迷わず冷やし親鶏中華そば980円の食券をポチっ。嬉しかったからアジターマもつけちゃう。 食券を買って並ぶと5分ほどで店内に。カウンターは畳仕立て。これは…鴨to葱スタイルやな。 着丼。澄んだスープに沈む青竹打ちのピロピロ麺と親鶏チャーシュー。丼のふちにはどエロい鶏油が挑発的に浮かぶ。アジターマの彩りもドンピシャ大正解ですね。 紙エプつけて勢いよく啜れば滑らかな音を立て冷たいスープを纏ったピロピロ麺が口内になだれ込んでくる。モッチモッチと咀嚼すると冷えた口内に広がる鶏の旨み、鼻に抜ける香り。五感全てが刺激され溢るる脳汁。遠くで、鶏の鳴き声が聞こえた気がした。 汗をかかずに歩ける季節になったら、通常メニューもまた食べに来ようと誓った。 #畳カウンターあるある言いたい #畳カウンターのラーメン屋、鳥類出しがち

荻窪 二葉@荻窪 揚げ茄子の冷しラーメン（1,200円） 今年も来ました二葉の揚げ茄子冷やし！ もち姫、キタホナミ6：4配合のもちもち麺変更でお願いしてみました。 これかなり弾力のある噛みごたえのもっちり麺でこれまた良いですねー。顎鍛えられますw スープを吸ったジューシィな大きな揚げ茄子が絶品！揚げシシトウのツーンと爽やかな辛さと出汁の旨味たっぷりのスープ、香ばしい竈焼チャーシューもうまうま、大葉の風味も絶妙で、納涼感溢れる一杯。今年も大変美味です♪

【毎日食べても飽きない、最上級の『中華そば』♪】 一度行ったら臨時で閉まっており ようやくのリベンジ。 土曜日12時15分到着。 外に2名並びもタイミングよく 3名が退店されたのですぐに店内に♪ カウンター8席の非常にシンプルな店内。 鰹節（⁉︎）の出汁の香りが充満しております。 ◆中華そば　醤油 1,200円 　黒豚の炊き込みご飯（昼限定）　　450円 カウンター越しに店主が魂を注ぎながら、 丁寧に中華そばを作られているのがよく分かります。 見るからに綺麗な醤油ベースのスープ。 無駄のないシンプルな佇まい。 鶏の旨味と奥に感じる深い出汁が効いて、 幸せを噛み締めながらいただきます。 ラーメンでなく中華そばというのに納得。 明らかにラーメンではないんですよね。 麺も気持ち柔らかめですが、 バランスが絶妙なんですよね。 もうちょい茹でちゃうとヤワすぎて違うんですよね。 本当に絶妙な歯応えで提供してくれます。 大盛りは無いですが十分食べ応えのある量です。 2種の煮豚もこの上なく美味しい♪ トッピング追加したいけど1,200円は手が出ない… 昼限定の黒豚の炊き込みご飯も 生姜が効いていてちょいとパサついた感じが、 スープと交互に食べるのにちょうど良いですね★ 毎日でも食べれるくらいの、 無駄を省いて、最高級を極めた中華そばですね。 こりゃ参りました！ またすぐにお伺いいたします。 ご馳走様でした★★★★

塩¥950- 馬場で土曜の朝から営業する貴重なお店。 醤油は味の想像がついたので、塩をオーダー。 かなりしょっぱいスープに動物系の土台。 低重心のこっさりした味わいです。癖になる感じでおいしい！ 麺は中細のストレート麺。 コシがあり低加水らしいパツ食感。 濃いスープによく合い、スルスルと食べられます◎ 薄くスライスされた豚肉がいい味出してます。 自由に入れられるネギがとても嬉しい(笑) おいしくいただきました。ごちそうさまでした！ #パッと見醤油なのに実は塩ラーメン

昭和の面影が残る銀座の片隅にて、共楽のラーメンを頬張る。 　 有楽町での打ち合わせ後に名店共楽に訪問。 平日12時10分くらい、待ち列は13人くらい。 並んでるのに注文聞かれて清算まで済ませるスタイル。 いつからなんですかね、お店のお姉さんが全ての注文覚えて、メモすら取らず入店と共に『○番さんワンタンチャーシューね」って店主に伝える、昔の恵比寿香月でみられたこの光景。 注文よく覚えてられるなー！絶対認知症とかならなそう。毎日脳トレ状態。 とある常連さんが聞いてました。「なんで憶えられるの？」って。 お姉さん、答えてました「慣れ！」って笑 今回はチャーシューワンタン麺特盛、タケノコトッピング。 麺量はさほど多くはありません。おそらく150gが2束くらい？ シンプルなスープ。昭和の中華そばと言っても過言ではない鶏と野菜のスープ。シンプルが故に誤魔化しの効かないストレートなラーメン。 チャーシューも美味しいし、硬めなワンタンが麺の奥に沈んでる感じもいい。 タケノコ（メンマ）は細切りで甘めな味付け。 少し食べたら胡椒を掛けて味の濃さを調整しつつ頬張る。 そういえば死んだ母ちゃんが銀座でロカビリーのイベント見に来たって言ってたけど、その頃もこんなラーメンだったんだろうなぁと、どこかノスタルジックに気分にもなりつつ、いつの間にかスープ飲んじゃう感じ、まさに名店でした。 また行きたいなー。背脂入りもあるみたいだから今度はもっとコクを求めて背脂入れたい。 ご馳走さまでした！

ドヤ顔指数★★★★☆ 食べログ3.72 ラーメン 京都に帰省でした。丹波口でランチを®️で検索。赤人気店！行列覚悟で来店。昼過ぎということですんなりいけました。券売機で注文。夏限定に惹かれながらも最初は基本の背脂煮干しをいただきました。背脂！久しぶりにいただきました。煮干しのダシとともに美味しいです。レアチャーシューを選びました。美味しい。紫タマネギの食感がたまらないですね。京都でラーメン探している人いたらこちらを紹介します、笑 【評価】オススメできるお店 サービス ★★★☆☆ スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★★☆ ボリューム ★★★☆☆ コスパ ★★★☆☆ 快適度 ★★★☆☆ 知名度 ★★★☆☆ 満足度 ★★★★☆ 再訪度 ★★★☆☆ 【アルコール】 [評価基準] Ｓ有名な銘柄 Ａかなり充実 Ｂある程度おさえられている Ｃ種類が限られている Ｅ発泡酒・第三のビールがでる 〜20250815〜

6年ぶりのみたかでチャーシューワンタンメンを注文。 たまに食べたくなる昔ながらの美味しい中華そば。 平日ランチタイム10人待ち、出る時も同じくらいでした。 店内は電波が悪いですが、厨房が丸見えでラーメン作ってるところがよく見えるので、それを見るのもまた良いです。

中華麺+味玉+味玉+のり。 ずっと来たかったショップ。何かの折にと思ってたけど折が来なそうだったので台風接近してる中、車でやってきました。20：30着、５人待ちに接続。トッピングのチャーシューは売り切れ。残念。なので味玉をダブルに。味玉ものりも50円！いやいやこれは安すぎでしょう。ありがたい。しかも美味い！少し濃いめのセッティングだが、しっかりと味のついている味玉。まったりアツアツの煮干しスープと合う！もちもち太麺とほろほろチャーシュー、メンマ、ネギ。最高！

かなり久しぶりの無鉄砲。 安定のとんこつラーメン。 やはり人気なので14時過ぎでも待ちあり。 ※昔は昼時いったらめっちゃ列できてましたが。 濃厚な豚骨な匂いから◎ 癖になりそうな美味しさ。 ご馳走様でした！

今週木曜の1杯、押上の『竹末東京プレミアム』で竹末鶏塩そば♪ランチに久しぶりにこちらへ。 マッタリとした風味の良い鶏白湯スープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q竹末らしい深みのあるスープです。 色々あって大変だったみたいですが、また変わらず応援していきたいお店です。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

No.688【埼玉を代表する塩ラーメンの名店。変わらない味、変えない味】 「ぜんや」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時06分 ◆並び：11番目に接続 ◆並び方：食券を買わずに並ぶ。店舗入り口から店舗に向かって右手の店の壁沿いに列が伸びる。歩道まで列が伸びることもあるらしい。列の先頭に来ても店員さんに案内されてから入店。入店後、店内の券売機で食券を購入して着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシューメン」1100円 ◆着丼時間：13時38分（32分待ち） 雨だったのでキックボードで室内のコースを疾走できる「スクーターランド埼玉」に家族で行った際に、歩いて15分の場所に塩ラーメンの名店「ぜんや」さんがある事を発見！いてもたってもいられず一人抜け出し行って参りました！ 昼過ぎに現着すると10人並び。これは想定より短い♪( ´θ｀)小雨が降っていたせいですかね。ラッキー！ 思ったよりも回転は良く26分程で入店です。このお店は塩ラーメン一択で限定もやらない主義との事。ひたすらに塩ラーメンを磨き続けるその姿勢、好きですね。迷う事なく「チャーシューメン」をプッシュし着席！店主の流れるようなスープ作りや平ザルの心地よい麺上げ音を楽しみながら、着席後6分、並び始めて32分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ うわぁ、黄金色の澄んだスープですね！表面の香味油がテラテラと輝いてます。 一口まずはスープから頂きます！ぬぉ！澄んだ見た目に騙されるなかれ！強烈な旨味が襲ってきますねぇ。次第に慣れて行くのですがとにかく一口目のインパクトが強烈です！昆布出汁が目立ちますが、鶏豚の動物系の旨味がこの力強さを支えているんでしょう。これだけしっかり旨味が出ているのにこの透明な清湯っぷり、丁寧な仕事が伺えます。塩味は強めですが旨味とのバランスが取れているせいかグングンスープが進みます。 麺は中太縮れ麺で、かなりの固茹で。麺を噛み締める小麦の甘みが滲み出てきてスープの塩味と合う！！個人的にはやわ麺で食べてみたかったですが、美味しい麺でした。 チャーシューは2種類！ソリッドでも肉の旨味がギュッと詰まったモモチャーシューと、脂がとろける旨味たっぷりのバラチャーシュー！どちらも個性的があってこの黄金色の塩スープを独自に演出してくれます。あっという間に食べ終わりが近づいてくると久々に「ああ、もう無くなっちゃう…」と悲しくなるほど美味しい麺でした！最後にほぼスープを飲み干した際に舌にまとわりつくような旨味の余韻をお土産に退店しました。 20年以上愛され続け、しかも変わらぬ味…素晴らしかったです！ご馳走様でした！ #ラーメン百名店2022EAST

No.1309【印象としては実直で誠実。スッキリとしていながらコク深い、王道ど真ん中の中華そば】 「中華そば しながわ」で「得 中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時45分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店の入り口の、店舗に向かって右側に2人分(椅子)、左側に2人分(ベンチ)の待ち席あり。5人目以降は、歩道を挟んで向かい側、車道側にある三角コーンを先頭に列が続く。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「得 中華そば」1480円 ◆着丼時間：19時52分（7分待ち） 池袋の西側、要町駅から徒歩5,6分の所にお店を構える「中華そば しながわ」さんに行って参りました。立教大学池袋キャンパス前の立教通り沿いのお店で、21時までやっているので比較的利用しやすいです。 20時前に現着すると並びは無し！サクッと入店でーす。 さてさて、早速券売機とご対面。メニューは結構多彩。券売機には「中華そば」「煮干そば」などオーソドックスなラーメンに加え、「ABURASSO」や「つけそば」、「旨辛つけそば」など気になるメニューが続きます。さらに夜の部限定メニューとして「稲庭中華そば type J」など現金対応メニューなどもあるよう。目移りしそうになるのを我慢しながらここはやはり王道、左上の「得 中華そば」をオーダーする事に致しました。因みに「得」はチャーシュー2枚、煮玉子付きのトッピングのようで、いわゆる「特製」って奴ですね。 清潔感のある、煮干し香るシックな店内で待つ事7分で着度です！ ≪着丼後情報≫ わぁ、美しい丼！チャーシューが2種かな。メンマ、煮玉子、海苔と王道のトッピングの中心にはかなりの量の刻み葱が乗っています。早速スープから頂きます。おお！スッキリクリアな醤油！ベースは鶏豚でさらに煮干しが香る「オーソドックスな中華そば」といった感じなのですが、サッパリしているのですが非常に奥行きがあってコク深い。どっしりとしたボディを感じます。表面にバチッとはった鶏油もいいですね。なんというか、勝手な印象ですが、店主の誠実さや実直さが表れているような真面目なスープに感じました。 麺はもちっとしたストレート麺！触感も良く舌触りも滑らかで、無茶苦茶美味しかったです。 前述通り、刻み葱がかなりの量入っているので、時折口に飛び込んでくるのですが、スープの鶏油の層がしっかりとあるせいか、一定の重みも感じるスープが一気に爽やかになるのも楽しい♪ チャーシューはバラと肩ロースかな。どちらも脂が甘くてジューシーで最高でしたし、メンマも胡椒が効いていて美味しかったですし、トッピングにも抜かりはありません。麺量は180gと少し多めでしたが、あっという間に完食でした！ 非常に洗練されているのですがどこか懐かしい中華そば。最高に美味しかったです。 こんな素敵な「中華そば」を出すお店なんですから「稲庭中華そば」や「旨辛つけそば」も食べてみたい！「ABURASSO」って油そばの事？それならこれも食べてみたい！必ずまた来ます！ご馳走様でした！！！

2025/04/15 (火) 13:10 訪問 ※バタバタしていて、投稿が溜まってしまいました※ 蓮田市の　和風楽麺 四代目 ひのでや　さんに行きました。 蓮田駅西口側のお店で、駐車場が無いのがネックですが、とてもオススメのお店です。 １３時１０分頃の訪問でしたが、店内に空きが有りましたꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) はまぐりラーメンミニ帆立ご飯セット（1580円）を食券機で購入して店員さんにお渡し。 暫し待って、着丼❗️ 美味しそうですねー♪ スープば透き通った貝出汁の効いたもので、とても美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 麺はストレート細麺で、コシがしっかり有って、スープにも良く絡んで美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ アサリは８個入ってました((*´∀｀*)) 帆立ご飯は、そのまま食べても、あっさりとした出汁が効いた美味しいものですが、麺を食べた後のスープにドボンして、海鮮おじや風にすると、美味しくするするいけるので、オススメですꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) お腹一杯で、大満足です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ご馳走様でした((*´∀｀*)) 金額的には、ややお高めですが、とても美味しいので、オススメのお店です。 今年のベストに入れさせて頂きます((*´∀｀*))

燕三条系ラーメンの名店。 杭州飯店の中華そばは背脂たっぷり。 とっても美味しかったです。 #背脂ラーメン

初めての訪問です SNSで評価の高いミックスワンタン麺の麺硬めで注文。 暫くして着丼。 スープと麺の絡みが自分の好み合わず、また、ワンタンが少し硬めなのが残念でした。 スープの味は、好きです

食べログ百名店の煮干しそばの名店へ@十条。 この日は十条で仕事。 十条にきたのは10年ぶりぐらい。 お昼を十条で食べようと検索すると 個人的に大好きなretty三つ星人気店まーくのこちらが。 ということで行ってきました。 13:30頃だったので並ばずに入れた。 でもすぐに満席になったのでタイミングが良かっただけか。 メンマ飯と一番人気の中華そばを。 煮干しラーメンはあっさり系の煮干し。 これはこれでうまい。麺が綺麗。 そしてめんま飯。胡椒が効いておりうまい！ 美味しいお店でした。 ごちそうさまでした！ #retty人気店 #食べログ百名店