更新日:2025年02月05日
5種類の魚を使用したスープにつみれが絶品のラーメン屋さん
11/28(木) 取引先訪問で新宿に行ったので、道中で行きたいリストに入れていた中からコチラに訪問! 到着時2人待ちの3人目になりましたが、すぐに店内に通されて着席!店内常に満席で、外国人客も多い印象です。 ・あら炊き辛塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付 初めてなので普通の塩にするか悩みましたが、寒くなってきたし辛いほうにしました。辛さが選べるので「ちょい辛」を選択。 壁面に「本日のあら」が貼ってありました。 「真鯛」「穴子」「鰤」「鮭」とありました。 塩スープの中に、魚の風味がめちゃくちゃ美味しく感じられて、ピリ辛がちょうどよく身体を温めてくれました。 おにぎりは、最後にスープに入れて食べるよう案内されたので、仰せの通りに。ピリ辛雑炊にして完食です。 美味かった! 新宿駅東口からすぐのコチラ。 また行きたいです^_^
ジューシーなジャンボ餃子が名物、1954年創業の大衆中華料理店
今日の俺は餃子腹。 それもとびきりジャンボなヤツ。 とゆことで開楽@池袋。並びなし。 店が俺を呼んでいる! ・ジャンボ餃子(5つ) 標準が3つなので2つ追加。でかい。 一口では食い切れない三口サイズ。 食してみると皮が分厚い、巨大な以外はシンプルな焼き餃子。 バクバク食える。 ・肉盛りチャーハン 通称、黒チャーハン。 ともすれば単調になりがちなチャーハンに黒醤油の刺客。こいつが影の主役だ。 漆黒の黒、バクバクいける。 この量も尋常ではない。 餃子で満腹。
カウンター7席のみの柚子風味で有名な人気ラーメン店
平日昼に訪問。 諸用で交通会館に来たので、ひょっとこへ再訪。 今回も和風柚子らーめんを。 透き通ったスープは相変わらず上品で美味い! 細麺は程よい硬さ、チャーシューも大きめ、 柚子を香りながらあっという間の完食でした。
リピーター続出、鶏白湯ラーメン好きが並ぶお店
つけ麺普通200g+味付玉子(850+120円)をいただきました。 鶏白湯ベースのつけ汁。お肉は鶏もも肉がごろっと。濃い鶏白湯はつけ麺に良く合います。玉子は焼印入り!
本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
前を通りかかって珍しく空席を発見。焼きあご塩らー麺 (Standard)1,000円ベンダー現金払。まず、温かい白だしがお猪口で出てくる。これが期待を高める。そしてらー麺がうまい。一気に飲み尽くしてしまう。
東京ラーメンランキングでは1位に輝いた、全国屈指の超人気店
⭐︎5 新小岩駅前の濃厚つけ麺の量、質、サービスに感動 20240921 Sat 遠方からハウスの見学希望の来客があり、新小岩駅前で待ち合わせして、昼食に2名で訪問しました。 新小岩北口付近のラーメン屋の麺や 一燈です。食べログで新小岩で調べて評価No. 1だったのがきっかけです。 12:40頃に到着。既に行列があり人気店の風格が漂う。 食券制でまず右側の列に並んで券を購入して左の列に並びます。だいたい20分くらいで入店。 行列を待ちたくない人の人向けに、アプリで予約可能。 券売機左上の濃厚魚介つけ麺1080円、大盛り券150円を注文。 つけ麺の店で、濃厚なつけ汁と、大盛りの名に相応しい量の麺が到着。一口食べた時点で明らかに美味いと思わずうなるものでした。つけ汁が濃厚でまろやかでまずこの味がよかったで。加えて、麺も太めでつけ汁の濃さに負けない弾力食べ応え。 また、想定外として、大盛りはつけ汁が追加で一杯付属。こちらが何も言わなくても頃合いを見計らって定員が給仕。気配りのきいたサービス。このあたりで、感動して⭐︎5評価が決まりました。 締めに、だしの入った麺スープでつけ汁を薄めて飲み干しました。 朝食抜きで空腹状態で訪問しましたが、濃厚なつけ汁のカロリーが高く、麺もしっかりしていたからから、満腹になりました。夜ご飯いらないくらい、その後少し胃がもたれるくらいの満腹感の持続。逆に、食後に何か作業などあるなら大盛りはしないほうがよいと思います。が、2食分のコスパを考えると大盛り有利です。中盛りでつけ汁がついてくるならそれもあり。 直近で船堀の大島、両国の手打ち麺 蓮など行きました。味、量、サービス。その全てで明らかに格が違います。 初対面の来客との昼食でしたが、大当たりでした。素敵な食の時を提供してくれたこのお店に感謝します。 大島が過大評価で食べログの評価が怪しく思いましたが、評価数が3000、保存数10万くらいは信頼できることがわかりました。
渋谷で一番美味しいと評判のラーメン屋さん
美味い。平日15時前に行って5人待ち。魚介豚骨でクリーミーな感じ。こういうラーメン好きだな。ベストに近い。
西新宿のラーメン激戦区にある行列の絶えないラーメン屋
【優しいお味】 前から来たかった翔さんにやってきました。 軍鶏塩ラーメンをセレクト。 透明なスープ。 優しいお味。 細めの麺とよく合います。 これ呑んだ次の日とかすごく良いですね。 ついつい飲み干してしたくなります。 他のメニューも美味しそうなのでまたぜひ伺いたいです。 ごちそうさまでした!
肉も麺もスープも美味しい! 秋葉原の脂ビッシリで有名な中華そば店
田中そば 秋葉原店 あっさりスープにメンマトッピング。備え付けの辛子を少し入れると劇的に味がかわります^_^
大阪が誇る濃厚「鶏白湯」の殿堂、つけ麺など他のメニューも人気
1週間頑張った自分へのご褒美に、福島で有名な ラーメン人生JETへ。 魚介の出汁が効いた豚骨スープ、これがまた美味い。 どろっととろみのあるスープに、ストレートな中華麺がよく合う。このスープ、本当にクセになる。 チャーシューもうまかった。
オーダーを受けてから麺を打ち始めることで有名なお店
日本橋にて 「つけ麺 塩 中300g」1,200円 スープ:無化調鶏魚介塩+香味油+柚ピール チャーシュー:豚バラ角ブロック7〜8ヶスープ内 トッピング:ネギ・極細切りメンマ 麺:自家製手揉み平打ちストレートピラボソシコ極太麺 注文するたびに麺を打つと聞く喜多方ラーメンのお店に東京駅から少し歩いての初訪麺。17時台だったせいか店前には並び用のコーンが設置されてましたが即入店できました。意外に多くのメニュー設定で券売機前で少し迷ってつけの塩をポチッとして店の方に指定された席へ。麺量選べるとのことでグラムを聞いて中をコールしました。麺打ちや麺上げなどを見ていると着丼。打ち立て手揉みでピカピカな不揃いの麺は一本一本食感が異なりますが総じて柔らかさを感じながらコシもあって他にはないメチャ美味しい麺です。この麺を塩がキリッと効いた出汁感バッチリのスープに絡め夢中で食しました。スープ内のメンマもチャーシューもそれぞれ美味く大満足です。清潔な店内に嫌味のない接客。文句なしにいいお店です。ラーメンも食べたいしまた来ます。 20241031夕 24’vol.170
横浜駅徒歩4分!あっさりかつ個性的なラーメンが食べられる人気店
【塩鶏そば(パンチェッタ乗せ)】 初雪が降った極寒の横浜 迷わず浜虎に飛び込み(ちょっと並んだけど…) 温かいスープで暖をとりました! #ラーメン #ラーメンランチ #鶏そば #塩鶏そば #横浜ランチ
鶏と野菜のポタージュスープをベースとしたラーメンのお店
浜松町駅から徒歩7分ほどの場所にお店を構えていてまるでポタージュのような濃厚な1杯を味わえる老若男女に人気のラーメン専門店‼️ 今回注文したメニューは... ・ラーメン[濃度:ぽてり/塩玉子] 1050円(税込) 路地裏のような場所にあり店内はこじんまりとしていてテーブル席とカウンター席が数席あります!注文は入口の券売機による食券制でした! メニューはとても豊富でメインのラーメン以外にもつけ麺や鶏ポタンタン麺、トリポターナなど鶏を使用したオリジナルメニューに溢れています! そしてラーメンは3種類の濃度↓ 【ぽてり(濃いめ)/とろり(普通)/さらり(さっぱり)】 から選べますが今回は一番濃いぽてりを注文! そして注文してすぐにラーメンが着丼!鮮やかな味玉が彩りを添えていてビジュアルも美しい! スープは鶏と野菜をじっくり煮込むことによりそれぞれの旨みを余すことなく抽出しているのでドロドロとはいかないまでもトロみが凄く美味い! 細めのストレート麺に抜群に絡むのですする度に濃い味わいが最高!流石2019年にTRY大賞名店部門で優秀賞を取った実力が伺えました! ですが...ずっと濃い味わいが続くと食べ切るのが大変だと思う人もいると思いますがそんな心配は全くもって必要ありません! 卓上には玉ねぎと人参のピクルスが置いてあり さっぱりとした味わいなので味変にピッタリ! さらに特性カレースパイスも置いてあるのでカレー風味に変えると食欲増進してあっという間に完食してしまいました! 美味しい上に気になるメニューもまだまだ あったのでぜひリピートしたい1杯でした!
硬めの麺と味はしっかりしているスープが絶品のあっさり鶏そばのお店
濃厚鶏そばをチョイス。 濃厚といえどこってりではなく、あっさりとな中間。 替え玉もできるのでしっかり食べたい方もおすすめ。
地元に愛されてきた外観と昭和を感じさせる雰囲気、炒飯がお勧めのお店
2024.12.13訪問。 新宿区神楽坂へ久しぶりの納品。無事、納品も終えて約2年半ぶりに、同区矢来町の【龍朋】でランチをとる事に^_^寒い中、行列に並びながら入店し、同僚と一緒に腹パン覚悟で「チャーハン」と「回鍋肉」を注文。以前も食べたチャーハンは、しっとりとしてラードでオイリーながらもしつこさを感じず、ガッつきながら頬張って、幸せな気分のところに回鍋肉( ^ω^ )甘めの味噌が特徴的で、キャベツと豚肉を白米にワンバンしながら頂くのも、悪くない感じで中々、美味しい(^_^)チャーハンについたスープも魚介系で飲みやすく、こちらも全て飲み干し、当然の如く腹パンになりながら、お店を後に(^。^)また神楽坂に来る事があれば、再訪して麺類を注文してみよう!
煮干しラーメンの完成形が味わえると評判のお店
初めての訪問です。おすすめとされていたメニューがラーメンに味玉子とワンタンのトッピングだったのですが、健康上の理由で玉子を控えているのでワンタンだけのトッピングにしました。 八王子でラーメン食べてる!と実感できる優しい煮干しの醤油スープ。出汁の優しさを感じ、美味しくいただきました。 麺も細くて歯応えがちょうど良い感じ。茎わかめが乗っているのもアクセントになって良いですね。 ご馳走様でした!
新宿三丁目にある極上の醤油ラーメンを味わえるお店
新宿に来て以来『くろ渦』、『鳳仙花』とグループのお店は周ったんですが、肝心の『はやし田本店』さんには行けてない。 ここはいつ行っても混んでるんだけど、この日は覚悟を決めて行ってみました。平日15:00頃の訪問でしたがほぼ満席でしたが、ちょっと空きがありました。ラッキーでした。 グループ店では鮮魚系を戴いたので、こちらでは王道の「醤油らぁ麺」を戴きます。合わせて〆の「鶏茶漬け」も注文しました。 スープは淡麗醤油。分厚い鶏の旨味と、醤油の濃密感。そこに合わせた鶏油の存在も効果大。熱々の温度もあり、じんわりと染みいるような美味さです。舌先にいつまでも残る余韻が素晴らしい。これは凄いですね。 麺は全粒粉入りの細ストレート。パツっとした食感と喉越しの良さが良いですね。スープを啜る度口中に広がるスープとの一体感。スープに負けない麺の存在感。素晴らしいですね。 具材のチャーシューは豚鶏の2種類。穂先メンマに青ネギと、デフォだとやっぱりちょっと寂しい。まぁ新宿じゃ仕方ないですね(笑) ほぐした鶏肉がたっぷり乗った、〆の「鶏茶漬け」は残ったスープをかけて戴きます。店主の魂のこもった濃厚鶏出汁スープに、たっぷりのほぐし鶏。そこに加わるワサビの香り。これが不味い訳がないでしょ(笑) このグループは、しっかりとお茶漬けまで食べて完成って感じです。これが200円ですからね。必食ですよ。 総じて… 濃厚な鶏の旨味の余韻が響く、ネオ醤油ラーメンです。 流石の一杯です。ラーメンの完成度もさる事ながら、〆のお茶漬けで、自慢のスープを最後まで楽しんで欲しいという心意気も素晴らしい。食べ方のプレゼンまで含めて完璧でした。 短期間の内に、このグループ3店舗を戴きましたが、高級鮮魚も、鶏も文句無しに素晴らしかったです。こうなると、久しぶりに『鈴蘭』さんにも行きたくなってきました。益々頑張って欲しい名店です。
優しい味ながら飲み干したくなるスープ、全てが丁寧で美しいラーメン
【目黒 特塩らぁ麺&鰹節月見飯】 『2025年ラーメン11杯目』 ①最寄駅 目黒駅東口から徒歩3分ほど ②混雑状況 ランチは外まで行列ができることも ③雰囲気 カウンターのみのお店 清潔なので女性1人でも入りやすいです。 ④決済情報 券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 土曜日は、朝寝をしていたら13時30分を過ぎに 起きて誰もが居なかったので ランチがてら目黒までぶらぶらと 久しぶりの此方へ訪問 2017年Michelinビブグルマンに掲載された事のある 目黒駅前にある人気の此方で 平日ランチは外まで並ぶことが多いですが 14時近くに訪問したのですんなり店内へ 店内の券売機で夏季限定の 『特塩らぁ麺』をお腹が空いていたのでプラスで 『鰹節月見飯』もポチッと カウンターに案内され食券を店員さんに 待つ事3分ほどでラーメンが 少し濁ったスープにたっぷりのトッピングが スープは、丸鶏ベースで魚介昆布に 貝出汁が効いためちゃくちゃ美味しいスープ このスープに絡むストレート麺がめちゃいい 鰹節月見飯は、いい塩梅でホッとする一品 特塩らぁ麺は、1,400円 鰹節月見飯は、350円です。 ご馳走様でした。 [特塩らぁ麺] 【特徴】 丸鶏の昆布、魚介を使ったスープに貝出汁を 入れてさらに濃厚になったスープ 【麺】 ストレート麺 【トッピング】 チャーシュー3枚、メンマ、ワンタン3個、味玉 青菜、刻みネギ、揚げ葱 【一言】 部位が異なるチャーシューが3枚 ロース、バラ、肩ロースと食べ比べができます。 ワンタンは、皮が大きいのですがジューシーで めちゃくちゃ美味しい スープ飲み干すラーメンです。 [鰹節月見飯] ご飯の上にたっぷりの鰹節が乗ったサイドメニュー 真ん中にある黄身がポイント 醤油は、あらかじめかかっているので そのままで美味しい 卵の黄身を割ると濃厚な味わいになり旨し #目黒ラーメン #ラーメン日記 #行列覚悟の人気ランチ #カウンター席のみ #優しいさっぱりスープ #スープを飲み干すラーメン #麺や維新 #川合大 #特塩らぁめん #塩ラーメン #日本 #japan #nippon #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
TV番組で優勝してから行列が絶えないラーメン屋
1115、並び20名くらい。 つけそば並 ¥1,800、味玉 ¥350 中々な値付け 1220、着丼 ピカピカの麺にこれでもかのチャーシュー、甘塩っぱい漬け汁、崇高な(笑)味玉。 これは価格、ならぶ価値あり
全ての素材に無駄が無い、まさに完成された最高峰の醤油ラーメン
【立川 秋野菜のクリームラーメン】 『2024年ラーメン227杯目』 ①最寄駅 立川駅北口から線路沿いを国立方面へ5分(400m) ②混雑状況 ランチは外まで行列が出来ることもあります。 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり 明るい店内なので女性のみのお客さんも ④決済情報 券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 木曜日は、立川へ 職場近くのお店から 攻めて洋食屋さんは混雑して諦めて ランチは外まで行列が多い此方へ 立川ラーメンランキング上位のお店 都内にはお店が増えてきました。 訪問すると何とか入れそう 3人で訪問しましたがカウンターへ横並びに 何だか立ち飲みみたいで楽しいかも 注文は、店内の券売機で 期間限定、店舗限定の 『秋野菜のクリームラーメン』をポチッと 店員さんに食券を手渡す際に 「麺を大盛」でお願い ランチは麺大盛無料です。 混雑していたので 待つこと15分ほどでラーメンが 秋野菜がたっぷりで トリュフ香るクリームスープが美味しい 甘い野菜は少し苦手ですがこれは旨い 秋野菜のクリームラーメンは、1,280円です。 ご馳走様でした。 [秋野菜のクリームラーメン] 【特徴】 立川店限定 旬の野菜の自然な甘みを引き出し お出汁を使用したクリーミーなラーメン 真珠のかえしを使用しトリュフオイルの香りが絶妙 【麺】 ストレート麺 ランチは麺大盛無料です。 【トッピング】 青梗菜、かぼちゃ、蓮根、紫玉ねぎ、さつまいも 【一言】 期間限定のクリームラーメン 店舗も限定で3店舗で別メニューの クリームラーメンが味わえます。 立川は、秋野菜を使ったラーメン 秋の味覚が楽しめる一杯 #立川ラーメン #ラーメン日記 #スープを飲み干すラーメン #優しいさっぱりスープ #期間限定メニュー #楽観 #川合大 #クリームラーメン #日本 #japan #nippon #ramen #noodle