ラーメン 大人の隠れ家 でおすすめのお店

白湯らーめん 玉子のせ #鶏白湯ラーメン #味玉はトロッととろける #スープを飲み干すラーメン #カウンター席のみ #さくっとランチ

出張帰りのラーメン屋巡り。今回はこちらのお店へ。他の方も投稿しているように、細い路地の奥にお店があります。何だか隠れた名店のような佇まい。20時前に着きましたが、何とか待たずに入れました。 頼んだのは特製平子煮干しそば（並盛）。あまり待たずに着丼。スープは澄んでおり、あっさり＆優しい味。あまり煮干し感はなかったですね。歯切れの良い細麺とスープがよく合います。メンマやチャーシューも美味しく、どれもレベルが高いです。思わず完飲してしまいました。ご馳走様でした。

かけそば、このシンプルな味わいが最高！ 煮干たっぷり、パキっとした麺も素晴らしい。 素晴らしい営業ランチになりました。 ごちそうさまでした！

特製真珠（塩全部のせの様なラーメン）をオーダー。 綺麗過ぎます^ - ^ レアチャーシュー、細切りメンマ、煮卵、玉ねぎに喉越しの良い細麺があっさり塩スープにベストマッチです。 冷房が効き過ぎなのか、スープがすぐに冷えてしまったのが残念。 次は醤油をトライしたいです。

新店に連続で振られて、久しぶりに『渡なべ』に落ち着きました。注文は本日の限定「沖縄そば」、優しい魚介出汁のスープに中太麺、美味しくてスープまで完飲です。 沖縄そば 1,200円

日暮里駅近く、少し奥まったところにあります。濃厚鶏パイタン。麺大盛りチャーシュートッピング白米。やりすぎました。店内は暗めながらも清潔感があります。ミシュランの掲示もたくさん。鶏の旨味が豊富で濃厚、それでいて臭みもくどさもない。丁寧な仕事が光る完ぺきな一品でした。

今週土曜の1杯、十条の『煮干そば流。』で限定の流のヒヤチュウ♪外せない限定を求めてランチにこちらへ。 煮干しの風味に酸味が加わったスープにモッチリとした小麦香る自家製麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qやっぱりこの1杯は外せない。 ガリとワサビの清涼感が良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

26周年だそう。久しぶり伺ったが、流石の完成度。少し酸味がある淡麗スープを多加水手打ち縮れ麺が持ち上げます。口の中で踊っています。チャーシューは焼きが入った本格的なものですが、冷えているので脂が強く感じてしまいます。ちょいマシなので、腹パンですが、スープ割りで完飲！

【チャーシュー貝(1300円)！】 2025年5月訪問 14時頃に入店。 ラーメン屋さんぽくないオシャレな落ち着いた空間。 空席1つのみ。 先ずは食券機で食券購入。 こちらのお店、自分の食べ物以外は写真撮らないでのお約束があるので、お約束通りに。 食券提出して、ラーメン作りを眺めます。 茹で麺機のテボの上で、丼をあっためてるなぁ。 待つこと約6分... 来ました！チャーシュー貝！ レアちゃーなピンクが美しいー！ では、早速... スープから... ぐっと深みのある貝と鶏のうまみ。 なんともバランスのよい醤油感。 雑味のないうまみが口中に溢れる。 以前に食べたよりも、美味しくなってる気がする。 麺を... 茶色い粒々が見える普通位の太さの四角いストレート。 心地よいもちり弾力。 麺も美味しいなぁ。 チャーシューを... 大きめでやや薄めのレアチャーシュー。 スープであっためて食べると、めっちゃうま。 ズバーっと食べて、完食。 5年前に食べた時よりも、美味しく感じた！ ごちそうさまでした。

#3738投稿 ラーメン33杯目 「楢製麺」 2026.6.9 特製醤油(1,740円） 久しぶりの楢製麺。 12:40くらいに到着し、外行列なし。 店内を覗くと８席のカウンターに空席3つありました。 角席に就いて特製醤油を注文しました。 醤油スープは鶏ベースで脂を感じる芳醇なスープ。 ストレート細麺は綺麗に整えられており、その上にこちらの特徴である大きな真竹メンマ。特製のトッピングはとろとろ味玉、ロースレアチャーシュー、豚バラ厚切りチャーシュー、鶏チャーシュー×２。 美しいビジュアルのラーメンです。 カウンター８席のみ。先客が帰ったあと、外国人の２人連れが相次いで２組入ってきました。 グローバルな人気なんですねぇ。 我々日本人にはお値段が高くなったなぁと感じるけど、外国人から観たら高くないんでしょう。 気軽にラーメンを食べに来てますね。 何はともあれ、今回も美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 #特製醤油ラーメン #楢製麺 #筍メンマが象徴 #３種のチャーシュー #麺が美味しい #南新宿 #カウンターのみ

『新宿　すごい煮干しラーメン’26】 『2026年ラーメン19杯目』 ⓪まとめ 　凪の創業店 　全国から厳選した煮干しを20種類以上合わせた 　超濃厚な煮干しスープ 　全て手作業で取る煮干しからはらわたを取るので 　煮干し本来の味が濃厚になります。 ①最寄駅 　地下鉄新宿三丁目駅E2番出口より徒歩2分（180m） ②混雑状況 　ランチも夜も外まで行列必須 ③雰囲気 　カウンターのみ 　立ち食いスタイル ④決済情報 　電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　水曜日は、朝から新宿御苑前近くで予定があり 　時間があったので新宿三丁目まで 　久しぶりに歌舞伎町方面に向かい 　前から行きたかった此方へ初訪問 　なんと24時間営業しているので朝ラーメンが可能 　お店は歌舞伎町のディープスポットの 　ゴールデン街にあります。 　最近は外国の観光客も多い印象 　お店は、2階にあるので外から狭い階段を登ります。 　8時過ぎと微妙なら時間だったせいか先客はおらず 　店員さんが元気に迎えてくれました。 　店内の券売機で 　『すごい煮干しラーメン’26』をポチッと 　無料の『ニンニク』もね 　お店はカウンターのみで立ち食いスタイル 　お水をセルフで汲んでエプロンもゲット 　カウンターで待つ事5分ほどでラーメンが 　調理中もそうですが 　出て来たタイミングでいい煮干しの香りが 　見るからに濃厚なスープに 　大きなチャーシューがポイント 　ネギのザクっと切られた感じもいいね 　朝から濃いめの煮干しスープがガツンと来て 　めちゃくちゃいい 　すごい煮干しラーメン’26は、1,500円です。 　ご馳走様でした。 　 ［すごい煮干しラーメン’26］ 【特徴】 　全国から厳選した煮干しを20種類以上合わせた 　超濃厚な煮干しスープ 　全て手作業で取る煮干しからはらわたを取るので 　煮干し本来の味が濃厚になります。 　 【麺】 　中太縮れ麺 【トッピング】 　チャーシュー、味玉、ネギ、メンマ 　ニンニクトッピングは、無料で付けられます。 【無料調味料】 　凪一味、煮干酢、胡椒 【一言】 　濃厚な煮干しスープが楽しめる一杯 　見るからに濃厚なスープに縮れ麺と 　アクセントを感じる幅広のいったん麺がポイント 　分厚いチャーシューは、食べ応えがあり 　たっぷりのネギが煮干しスープとの相性がいいね 　スープ飲み干す一杯です。 #歌舞伎町ラーメン #煮干しが効いている #スープ絡まるちぢれ麺 #カウンター席のみ #立ち喰い #行列覚悟の人気ランチ #スープを飲み干すラーメン #すごい煮干しラーメン凪 #川合大 #朝ラーメン #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #歌舞伎町 #kabukicho #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

2014年オープン。 こちらの店舗は初訪問。 「背脂煮干し中華そば」¥1050 無化調。 煮干もじんわりありますが けっこうカエシの味わいが強めです。 デフォじゃないからか あまり伊藤っぽさを感じません。 自家製中太麺手揉み麺。 加水やや高めな感じの麺です。 煮干つけ麺も気になります。 #中央区 #ラーメン

風邪をひいたか怪しい中での出張で京都泊。 職場の同僚に教わってきたお店の和牛ラーメンはピカいちに美味しい。 また来たくなる味

■もつつけめん(¥1,000) 魚介のつけ汁にモツが入ったつけめん。 出てきた瞬間、麺の器がカッコよきです。 美味しくいただいた後は、スープ割でつけ汁完飲。

2016年オープン。 銀座の地で地下にひっそりとあるラーメン屋です。 「醤油らーめん」¥830 魚介出汁の効いた和な感じの あっさり美味しいタイプです。 麺は菅野製麺所。 軽めの縮れのツルッとした感じがよく合います。 ベースのスープが美味しかったので 塩や煮干しも気になります。 #中央区 #ラーメン

西麻布の住宅街、その静かな一角に佇む一軒。 足を踏み入れた瞬間、どこか恐れ多くて、自然と背筋が伸びます。 そして運ばれてきた一皿—— ひと口で分かる、これはもう絶品。 主張しすぎないのに印象に残る、繊細な醤油の味わいがじんわりと広がります。 派手さはなくとも、確かな技と品格。 思わず心の中でつぶやくのです。 「西麻布、すごい。」

銀座6丁目のラーメン屋さん。細い路地に入ったところです。 夜行ったら完全に飲み屋です。一応ラーメンもあるけど、餃子、焼売、春巻なんかでビールを飲む店のようです。 飲みに行ったわけじゃないので、特製醤油ラーメンを選択。他には肉肉肉麺、あさりラーメン、ゆず塩ラーメン、四川風冷麺など、ちょっと変わったのもあります。麺の大盛は+100円、5/8サイズが-100円。 特製醤油ラーメンは背脂ラーメン。それでもあっさり系です。細麺で量が多い。麺とスープは美味いです。

渋谷の路地裏でひっそり営業。 たんたん亭の系譜を汲むラーメン屋さん。 たんたん亭といえば浜田山で半世紀以上営むワンタン麺の老舗。私も大ファンです。 こちらは直系のかづ屋出身とのこと。 券売機を見るとやはりワンタン麺推しですが チャーシュー麺や担々麺も人気なようです。 オーダーはもちろん ◆醤油ワンタン麺（3個入） スープは動物系と節系を感じるバランスの取れた優しい味。個人的にはもっと出汁がガツンがすき。 麺は細麺でやや柔らかめ。 ワンタンはとろつるで、具材はもっちり。 うん、さすが、美味しいですね。 チャーシューは吊るし焼きで肉肉しいかんじです。 個人的な好みとはちょっと違いましたが、洗練されてて美味しいラーメンでした。 ごちそうさまでした。

⏰今回の投稿は 神田 とりそば なな蓮 さんという ラーメン屋さんで オーダーしたのは つけそばの塩です⚽️ このつけ麺は 軽い酸味と 塩っ気が効いた サッパリ感のある でも しっかりとした味わいの 仕上がりのつけ汁に 気持ち太めの麺が よく絡んで 結構美味しくて 食事としても 良い感じですし そして このお店のつけ麺は 醤油と塩の2種類があって どちらも美味しいんですが 個人的には 塩がお気に入りかなと そして今回も麺を 少な目でオーダーしたんですが これ結構麺の量が 少なくなりますが シメで食べるボリュームとしては 良い感じのつけ麺だと思います このお店は 焼き鳥等もやっているので 呑んでその後のシメにも 良い感じで 使い勝手は良い お店だと思います⛔️

栃木県宇都宮市にある、麺 藏藏 さんでランチ！ みそたま　1,200円 子めし　※平日ランチサービス 本当はバジルdeグリーン味噌を食べたかったのですが、初めての訪問でしたので、みそたまにしました！ しっかり濃厚でエッジが効いた味噌が麺と絡みます。濃厚ながら、上品なお味です。バッチリご飯との相性も合います！ チャーシューがこれまた絶品！美味しい！ 私の1番好きな野菜は！バジルなので、次回は、絶対バジルdeグリーン味噌にトライします^_^