更新日:2024年07月26日
豚の背脂たっぷり。本場の尾道ラーメンを提供する店
本日は福山駅前にある尾道ラーメン「一丁」さんでラーメンランチ❗️ 相変わらずの人気で日曜日は大行列必死、ですが回転がめっちゃ早いので、あっという間の入店。 おすすめランチは尾道ラーメンと唐揚げとご飯のセットで1100円。 唐揚げは捨てがたかったのですが、ご飯までは欲してなかったのでチャーシュー麺900円をチョイス。 近所に住んでいるのでいつでも来れるのでその日の気分で❗️ 背脂がスープの蓋をしてくれているのでいつまでも熱々、魚介醤油スープは超好み、尾道ラーメンらしいコシのある平麺はよく絡みつきます‼️ 旨い‼️人気出るはずだーーー 本日も大満足、満腹でした。
宮浦にある三原駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
普段あまりラーメンは口にしないが、魚介や乾物ベースの丁寧に作られたラーメンはときどき食べたくなる。 ◆梅塩そば・・・乾物を使った繊細なスープに極細麺。塩もしっかり効いているが海塩らしく丸みを帯びている。 ◆ハーブ焼豚丼(小)・・・券売機で小しか選べなかった。直後にご飯もの売切れに。ギリギリセーフ。ハーブたっぷりで焼豚が見えない。
辛い物好きにはたまらない、5段階から辛さが選べる担々麺
暑さに対抗するため汁なし担々麺を食べに中華そばの國松さんに久しぶりの訪問!汁なし担々麺の普通盛りの2辛に温泉玉子とミニライスをオーダー!汁なし担々麺の辛さは2辛で丁度いい!温泉玉子でマイルドにして味変!最後にミニライスを投入!美味しく頂きました。ご馳走様でした!
1度食べたらくせになるヤミツキの味。こだわりの【広島式汁なし担々麵】です。
【今回の写真はHuawei P30Liteにて撮影しています】 ここ数年、広島のラーメン界隈の流行りは汁無し坦々麺。 元々「きさく」というラーメン店が、2001年に四川の担々麺をオリジナルに変更して売り出したところ人気が爆発したらしいのだけど、このキング軒も広島の汁無し坦々麺のブームの片翼を担ぐ店。 さて、こんなことを書くと「わかってねーな」と思われるかもしれないが、個人的にキング軒は備え付けの粉山椒が旨さの9割を占めてると思ってて。 ぶっちゃけ麺やスープは個人的にそこまで絶賛するまでもないと思ってる。 先にも書いた「きさく」を始めとして、キング軒と同等の店があるのは事実。 だけど、先にも書いた粉山椒。 もうね、これだけはキング軒の圧勝。 毎朝挽き直してます、というのがウリらしいのだけどこの粉山椒を持って他の店に突撃したいくらい。(迷惑です) 耳かきの先程の多さの粉山椒を、ぱらぱら〜っと混ぜ合わせた麺の上に振りかけるだけで、こうも味が変わるかみたいな。 この粉山椒をかけた麺を食べるためだけにキング軒に来ても良いかも。それだけの価値のある粉山椒だ。
尾道ラーメンでいちばん旨いかもしれないお店
ラーメンが食べたくなって、ぶらり尾道へ。 尾道ラーメンでは、有名なお店で久々の二回目の訪問。11時20分過ぎにも関わらず、沢山の人が入店してた。細麺のストレートで、喉越しが良く スープも抜群。尾道ラーメン特有の背脂も全くくどさが無い。期待を裏切らない美味しさ。
シンプルな中華そばや中華うどんがオススメ、尾道ラーメンの老舗
中華そば大か並みかの選択、お腹も減らしていったのでもちろん大750円をオーダー❗️ ゴロゴロ浮遊する歯ごたえある背脂、自家製分厚いチャーシュー、そして黄色い平麺、それを支える旨いスープ。旨い‼️ 撮影禁止ステッカー貼ってありますけど、店員さんにラーメンだけ撮っていいですか、ってたずねるとどうぞどうぞご返答、美味しそうに写真撮らせていただきました。 本日も大満足、満腹でしたーーー
さんまを出汁として上品に存在感を醸し出したラーメンが名物のお店
“サンマらーめんを注文” 熱々の椀に入ったラーメンがまず良い! スープは最初思った程濃くないかな?と思ったけどしっかりサンマ出汁が効いており美味しかった。 煮卵をトッピングしましたがうずら卵はデフォルトにありました。 美味い!
広島で絶大な人気を誇る600円の中華そば店
広島ラーメンを食べに中華そば陽気さんへ初訪問です。16時30分の開店なので10分前に到着したのですが既に7人の待ちがいました。 開店待ちの間もぞくぞくお客さんが。 メニューは中華そばとおにぎりのみ。まずは食券を購入しカウンター席に。ニンニク入りを頼まれている方が多かったので、真似してニンニクをお願いさしました。 程なく着丼。あっさり豚骨スープで味は少し濃いめなので細ストレート麺との相性も良く大変美味しく頂きました。ご馳走さまでした。
呉名物である、呉冷麺の行列店
写真にはないですがワンタンスープ頼んでシェアしましたが、スープが不思議な味したので次の機会はラーメン頼んでみます。 #呉冷麺 #珍来軒 #呉市
豚骨スープは最後まで飲み切れる!広島で美味しいと有名なラーメン店
広島駅南口近くにある、らーめん かばちやさんで夜ラーメン頂きました! らーめん 900円 豚骨のスープはとっても優しい味で、塩味も優しいです。豚骨のクリーミーな美味しさを感じます。 麺の硬さはコール無しで注文しました。コールできるのかどうかは不明ですが…(^^;; チャーシューは厚くて噛みごたえもしっかりめです。 デフォで味玉が入っています。とっても美味しい味玉です。 高菜は別皿で提供され、自由に入れる事ができますが、入れ過ぎ注意です。味がしっかり付いているので、入れ過ぎると優しい豚骨のスープの味が台無しになってしまいます。また、ただでさえヌルいラーメンがさらに温度ドロップし、冷え切ってしまいます。 店は川沿いで寒いのですが、ラーメンがヌル過ぎて全く体が温まらなかった…(^^;;
瀬戸内の醬油・地元食材で作るスープとこだわりのオリジナル麺が自慢のラーメン
一日15食限定の煮干しラーメンはかなり魚粉感の強いドロっとしたスープで、好き嫌いが分かれそうです。レモンを絞って味変できます。 #尾道ラーメン #煮干しが効いている
ネギと麺と一緒に食べるとフレンチから出汁の効いたラーメンに感じられて面白かったです。 チャーシューはやわらかく、麺はツルツルでフワッと柑橘の香りが香ったので、オレンジピールが練り込んでる?のかなと思いました。 女性向けの綺麗な一杯という印象のラーメンでした。
ミシュランに2回連続認められた自家製麺と、鶏白湯+魚介のwスープ!!
後輩か美味しい ミシュランと言うので、遥々きました♪ 魚介系ダブルスープ 坦々麺は、4辛をチョイス まあまあのパンチの効いたラーメン^^ 田舎の地元民に愛されているラーメン屋だった^^ #魚介系スープ #坦々麺 #一村 #自家製スープ
出汁の効いた美味しい福山ラーメンが食べられる人気のラーメン屋さん
券売機で、中華そばと味玉を選択。後で、ランチにしても良かったかもと思ったが、量が多そうなので、ラーメンだけで正解だったかも。 さて、肝心のラーメンは、かなり好きな味。まず、スープ。鶏系で醤油はしょっぱさが大事だと思うのだけど、こちらのスープは完全に好みのしょっぱさ。塩梅が良い。麺のツルツル感とよく合う。そして、鶏、豚、牛の味も食感も異なる3種類のチャーシューはやばい。うまい。 それは他のメニューも気になる。再訪したい良いお店。あ、女将さんの接客も抜群。
醤油とんこつ味の広島ラーメンを提供する、昔ながらの雰囲気のラーメン屋
はいって 券売機にラーメンとおにぎりしかなくて強気だなぁ。。って思ったがラーメンのスープ一口飲んだらもーここのファンになっちゃうよぉ〜 スープ全部飲みたいくらい美味かった。 昼間も人がいっぱい夜も閉店マデ人がいました。 #広島ラーメン最高や。 #ラーメン大好き
スープと麺がマッチしている食べやすい尾道ラーメンのお店
尾道らーめん。 今回は地元の人のオススメでこちら壱番館さんへ。 平日12時過ぎで混んでたけどすんなりと入れました。 オーダーは "味玉ラーメン" うん、美味しい。 コレは尾道らーめんだ(当たり前だけど…) 少しスープに浮く脂多め、背脂多め、出汁感強めな感じ。 食べた尾道らーめんの中でも上位に入りますね。 食べログ3.57 #尾道らーめん
昔から変わらぬ味で常連客も多い広島ラーメンの老舗
シンプルな醤油豚骨のTHE広島ラーメン。餃子も一口サイズでめちゃんまーーいっ!
背脂がたっぷりと浮かんだ醤油ベースのスープが特徴の尾道ラーメン
背脂はしつこくなく、色の割に、すっきりしたスープにコクをあたえてます 浮かんでいる背脂と平打麺を口に運ぶ度に、頷いてしまう美味さがありました また、肉汁あふれる餃子が、びっくりのおいしさでした 尾道ラーメン コスパいいラーメンです✨
広島市の尾道ラーメンの中ではNO1のお店
2024/3/3ひな祭りの2杯目 鉄砲町の暁さん 尾道ラーメン680円 あいかわらずアツアツです 市内のラーメン店の中で、スープの温度は3本の矢に入ります 油の下には魚介としょうゆのブラックスープ 猫舌の私には度を越しています 麺は中細平打 この喉ごし イイです 背脂も甘い おいしくいただきました
日本初!?本格的な本場の汁なし担々麺専門店
中華そばだけじゃ足りなかった… と言う訳で、近くのきさくさんへハシゴ こちらも注文は券売機で選ぶ感じです 注文は、汁無し坦々麺ふつうに 辛さ 大辛 山椒 大盛 をオーダー! いつもは食べ放題のライスを頼むんですが、ラーメン一杯胃の中に入っているので、やめておきました 笑 ついでにセルフの水も敢えて取りに行かず、汁無し坦々麺にガチンコで挑みました 着丼後は、食べる前に混ぜに混ぜまくります。 そして、一口食べては混ぜ直しを繰り返しますよ! いつもは最後のご飯に混ぜるため、肉味噌ネギを余らせながら食べるんですが、久しぶりにガチに食べました(*≧艸≦) 痺れあり辛さありで寒空の下に汗をにじませながら完食致しましたヽ(〃∀〃)ノ やはり、麺のみで食べるんが一番美味いですねー ごちそう様でした また行こう ٩( ᐛ )و ★★★★★ 5.2 #広島汁無し坦々麺 #食べる前に混ぜる #食べながらさらに混ぜる
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