更新日:2024年12月31日
とんこつは少し久留米の濃ゆさに似てスープ飲み干してしまえるくらいに美味
佐賀でラーメンと言ったらここのようです@佐賀空港近く。 最近よく佐賀に来ます。 そしたら福岡出身の同僚2人からおすすめされたのがこちらのお店。 佐賀空港近くだったのでフライトで到着後直行しました。 佐賀豚骨ということです。 カウンターは8席とテーブルが20名ぐらい合計座れるのかな? ちゃんと子供用のバンボみたいな椅子もあります。 提供されるお椀が各有名店から譲り受けたお皿のようでみんな違います。 成増の道頓堀の手拭いとか飾っているのがまた乙です。 卵黄は崩すのではなく、蓮華の上でつけて食べるということ。 ニンニク入れ放題なのも良いですね。 平日11:50頃の訪問でしたが、着席まで25min、着席してから20min程待ちました。 美味しいラーメンごちそうさまでした。 #retty人気店 #いつも行列 #駐車場有り #ニンニク入れ放題
近くを通る用事がある時つい寄りたくなる24時間営業のラーメン屋さん
連休なのでモーニングラーメンです。プラス餃子と焼飯をカミさんとシェア。やっぱり安定の旨さです。本当に美味しかった‼️
一口スープをすすると口の中をコーティングするような超濃厚豚骨スープ
『恵比寿』さんへ 地域No.1濃厚ラーメンというラーメン屋さん。 “恵比寿セット”を注文 ラーメン、ライス、餃子のセット ラーメンは、濃厚スープでしたがくだくなく程よい豚骨スープ。 麺は中太ストレートでした。 チャーシューは柔らかく美味しいチャーシューでした。 餃子も小ぶりながら皮が香ばしく美味しかった
超コッテリ豚骨ラーメンが人気!元焼肉屋のラーメン店
スタッフ不足で回転がかなり悪い。 洗い物が間に合ってない。 女性スタッフ大変そうでかわいそう。
佐賀駅前にあり昔ながらの老舗であるラーメン屋さん
大盛りラーメン780円 生卵50円 ライス140円 佐賀ラーメンの老舗。とんこつスープが甘くてほんとに優しい味。煮込みまくったのかカドが全然なくまろやかな味。にんにくがガッツリ入ってそうだけどそこもまろやか。麺は少し太くてやわらかめ。生タマゴが絡んで抜群に合う。初めて食べた佐賀ラーメン。美味いやんか。
旨味たっぷりの塩ラーメンが美味しいと評判のラーメン店
塩ちゃーしゅー麺
昔懐かしい味わいの佐賀ラーメンに生卵をトッピングして食べられるお店
【らーめん もとむら】 佐賀市内にある人気ラーメン店。 トップレビュアーたちによると、佐賀県の中で外せないラーメン店と評価されている実力もある。 ランチタイムをはるかに超えた時間帯であるにも関わらず、お客さんの出入りが激しく入れ替わっているほど。店員さんも3人で切り盛りされているが、さばけていると感じた。 カウンター席もかなりあり、ひとりでも気軽に入れるお店。ラーメン(700円)をオーダー。 カウンター越しで、ガラを煮込んでるシーンも間近に見ることが出来る。そうこうして眺めてるうちにラーメン着丼。 最初はあっさり味のとんこつスープで、食べ進めていくにつれて、塩味が強くなるとんこつスープで美味しい。チャーシューもかなり多くラーメンも美味しく頂いた。 #駐車場あり #一人でも気軽に入れる #カウンター席あり #ラーメン #あっさりかと思いきや塩味も #とんこつラーメン #人気店 #はずせない #トップレビュアー推し #地元の名店 #孤独のグルメ #〆 #佐賀市
毎日通いたくなるような美味しいチャーシュー麺が人気のラーメン店
唐津市石志[からつし・いしし]『田の久』[たのきゅう]値上げ後でも850円で半チャーハンとラーメンのセットは素晴らしい 佐賀市より約1時間のドライブ。高速を使うより、下道(したみち)の方が速い[高速は実質遠回りするから] 田園風景の中に小さな平屋の店舗がある。砂利の駐車場はかなり広め。到着時、開店より15分は過ぎていた。クルマは5〜6台停まってた、店内へ客が案内されて、券売機で発券していた。テーブル席には既に着席された方もいる。自分も直ぐに店内へ案内されると予め調べておいた、ラーメンとチャーハンのセット850円を発券。スタッフの方が客が押すボタンを目視で確認され厨房へオーダーを通される。カウンターは先客2名。自分は5番席へ座るようスタッフに促された。ガムテープに赤マジックで書いた数字がご愛嬌。既にオーダーが通っているので食券の確認が無い。 厨房との間には磨りガラスのように曇り、傷の付いたコロナ対策のアクリル板があり、中がよく見えないがラーメン・餃子など担当のお2人の女性と店主であろうご高齢の男性が手際よくチャーハンの鍋を振っていた。 何処かで読んだ読み物には西暦2000年にオープンとされていて、歴史はそれほど長くない。ご主人の以前の勤務先などの情報が欲しいのだけど、その手のデータが珍しいほど全く無かった。店名に『久』がある店の特徴として、佐賀ラーメンのルーツでもある久留米のお店で働いていた方が多いのだが、こちらのお店にもその慣習が適応するだろうか?ご主人は後ろ姿しか見れなかったが70代半ば頃かと推測されるので24年前だとするとおおよそ50歳だと思われるので、全く修行もなく始められたとは考えにくい。過去にメディアが誰もインタビューしてないんだな。これだけ情報がないのはね。お忙しそうでなければ、僕が訊いてきたけどな。 着席してから7分程度でチャーハンがきました。 チャーハンと呼ぶより『焼きめし』と呼んだ方が相応しいルックスです。玉ねぎなどの食材は細かくみじん切りされていて、玉子は程よく全体に散らばる。鍋を振る際に素晴らしいほどパラパラに飯粒が舞っていたので、期待通りの香ばしさでした。高熱で気化した油が鍋から立ち昇るような作り方をしてるお店が美味しい。 続いてラーメンも直ぐに配膳。おー濃いめの褐色のスープだ。 レンゲでスープをいただくと、ふくよかな風味でトロッとした舌触りで臭みはほとんどない極上スープだ。コレは旨い。ちょっとニヤけた自分がいた。 このスープのラーメンなら佐賀県内でもTOP3に入るかも? 豚骨アロマ指数は1/5 ☆ ☆ ☆ ☆ ★ かなり九州の豚骨ラーメンとしては匂いが弱めでした。 鼻に残る香りが少なめです。 万能ネギとキクラゲとチャーシューが(煮豚)トッピング。 チャーシューは脂が柔らかく口溶けした。個人的に好きなタイプ。 麺は24番程度の切り番だと思われる。 茹で具合など何も言わずに、硬過ぎず、柔らか過ぎず、ちょうど良い具合だった。 麺を食べ終わると、久しぶりにラーメン店でスープを飲み干した。愛おしい味だ。 食べ終わり、店を後にすると、駐車場は30台ほどのクルマで満席。車のナンバーと人数を記帳すると、クルマまで呼びにきてくれるシステムだそうだ。 今日はハシゴをすると決めてきたので、次のラーメン店へ移動した。 ごちそうさまでした。 こちらではセットという言葉はチャーハンにしか使わないようだ。 ご飯や餃子がつく方は『定食』と呼ぶ, 個人的に県内ラーメン最高点を付けた。
美味しい坦々麺が食べられる中華店
名物『五目あんかけ焼きそば』 ¥1,000- 麺は久留米大砲ラーメンの製麺部によるもの 生麺を茹で上げて、中華鍋に油を引き、中華鍋の中で麺を泳がせるように廻して、香ばしい『お焦げ』を付けてある。 チンゲンサイ、白菜、ヘビーホタテ、海老、豚肉などを炒めスープを投入後、片栗粉でとろみをつけた餡を作り、前出の麺へかけると完成。 スープは中華そば系と同じく、丸鶏や もみじ でとった スープなので、基本が美味しいのである。 ライスはお店の美味しい搾菜とお漬物で、どんどん進みます! 餡掛けの餡は激熱なので口の中をやけどしない様にお気をつけて! ごちそうさまでした #五目あんかけ焼きそば #佐賀市で一番人気の麺屋
飲み干せるくらいやさしい塩加減のマイルドな豚骨スープが絶妙なラーメン店
営業再開時に行った際はスープの味が激変してて、評価を低くしたが、今回改めて行ったら、完全に復活していた。 おばあちゃんは、相変わらず出勤されてないが、娘さん達の努力でアジが元に戻った様です。 脂が溶け込んだ奥深いスープはなんとも言えない味に! レンゲが自動的にスープをすくって口へ運んでしまいました。 僕の好みで麺はやわ目を貫きます 佐賀ラーメンは麺はやわ目にしか合いません あー旨かった! ごちそうさまでした
バランスの取れたラーメン
【濃厚だけど意外とまろやか】 佐賀県唐津市相知町、郊外の交差点のそばに ポツンと佇む超人気店。 平日13時頃、タイミングよくカウンターに 着席。 『チャーシューメン』に生玉子トッピングで オーダー。 並々と注がれた茶褐色のスープ、一面を 覆うように載せられたチャーシュー。 なかなかのワイルドなビジュアル。 濃厚スープは少々とろみとざらつきあり。 塩気強めながらもくどさはなく、豚骨の 旨味がしっかり感じられ、意外と まろやかな味わい。 別皿で提供された生玉子を載せると、 さらにまろやかに。 モチモチした中太ストレート麺も スープとの相性抜群。 やっぱり超美味♬ 「こんな場所に?」っていう立地と アクセスの悪さながらも、行列ができる 人気ぶりに納得。 近くに来たら是非立ち寄りたいお店。 ご馳走様でした! #『チャーシューメン』 #佐賀ラーメン
鳥栖では珍しい醤油ラーメンがメインのラーメン屋
最終的にはこういった、どシンプルで美味しい醤油スープに落ち着くのか? 支那そばやの系譜、豚骨の地にも根付いているようです。 鳥栖市で晩御飯を探してウロウロ散策。 これといったモノを見つけられず、もうラーメンでいいやと思って入りました。 カウター席とテーブル席、シンプルな内装です。 あれ?あの"ラーメンの鬼"佐野実さんとの写真がある。メニューの横にも佐野実の文字。 ラーメンも豚骨じゃないな。醤油と塩だけだ。 支那そばやと関係でもあるのかな?まぁ、支那そばやにいったことないんだけども。 中華そば(しょうゆ)780円を頂きました。 これは品のある美味しさ。ガツンとした勢いは無いが、旨いことはよくわかる。 麺を啜った瞬間にのびてる感じがしたが、それは勘違いだった。柔らかな表面の中にしっかりとしたコシを持つ麺。これは美味しいな。 ネットを調べると、佐野さんのお弟子さんといっていいのかな。 また、近くに関連の新店舗(支那そばや名義)がオープンしてるようだ。 今度は塩ラーメンを食べにきてみるかな。
唐津市にある西唐津駅付近のラーメン屋さん
唐津ラーメン初体験。 長崎の平戸に1泊旅行に行きまして、その帰りに父が「どうしても行きたいラーメン屋がある!」と熱く語るのでみんなで行くことに。 ちなみにワンちゃんを連れてるので、2組に分かれていきましたが、正解だったかも?店内は多くても2人組までが良いかなと思うこじんまりさ。 ★チャーシューメン 750円 +キクラゲトッピング 60円 豚骨とのことで勝手に博多ラーメンと同じ麺を想像していたら、まさかの中太麺!「カタ」でオーダーしたんですが、そんなに固くなくてびっくり。 これはこれで美味しい。 父は「麺が太かった…」とめちゃくちゃショックを受けてましたが…そこは博多ラーメンじゃないので、私はこちらも好きでした!
シュークリームの様な見た目ビックリの餃子は肉汁旨い有名店
ホワイト餃子が佐賀で食べれるなんて嬉しみ@武雄。 ホワイト餃子は千葉の野田発祥。 白さんという中国人が師匠だったことからホワイトになっている。 これが武雄で食べれました。 しかも美味しい佐賀ラーメンも食べれる。 もう最高でした。 いつも行列ができているらしい。 今回時間が15:00前だったのですぐ入れました。 ここはまた武雄行った時に行きたい。 ごちそうさまでした! #retty人気店 #駐車場有 #いつも行列 #テイクアウトできる
スープと麺のバランス良し、佐賀県吉野ヶ里遺跡近くの人気のラーメン店
創業37年目・大久ラーメン○生玉子ラーメン¥680-と餃子4P&ライス¥300-セット いつも、寄りたいなぁと思いながら通り過ぎてしまう大久さん 久しぶりに行ってみました。 久留米大龍系の系譜で有名なお店で超人気店! 駐車出来ないほど混んでる時間帯も有ります。 神埼には神埼市と神埼郡があるのですがこちらは神埼郡に当たります。 生玉子ラーメン(原文まま)¥650- 餃子4P&小ごはんセット¥300- このリーズナブルな餃子とごはんのセットがお得なので注文してしまいました。 ラーメンは今日だけなのか?豚骨の香りがほとんどしませんでした。 かなりさっぱりで塩味も薄め(自分は塩分控えめを心掛けでいるので問題ない) 海苔はスープを吸ってて、口に入れて噛むとシャキッと音がして美味い! これは佐賀でも珍しいかもしれない。 麺は一般的な久留米系のラーメン屋の太さ26番程度でした。 替え玉したくなるところを、気持ちを引き締めてセーブ! 餃子はもっとカリッとしてると美味しいと思います 博多一口餃子サイズです。 ご飯のお米は美味しい。 生卵は全卵が入ってます。前回は卵黄だけとお願いしてみました。 メンマが入っているのは久留米に存在した三九ラーメン(のちに佐賀玉屋の前に移転→閉店)と同じで、三九ではもともとピンクに染めたメンマがのっていた。これこそ久留米白濁豚骨発祥の店三九のオリジナルだった。このピンクのメンマを真似したのが博多の紅生姜なのである。 ごちそうさまでした 卵と玉子の字の違いは卵が生の状態、玉子が加熱調理されたものとされています
佐賀県武雄市の御船山近くにある、まろやかな豚骨ラーメンのお店
過日仕事の都合で東彼杵迄行った帰りに、美味しいと噂のこちらを11:00過ぎに訪問。すでに満席だったけど、運良く1人座れたので待ち時間無く座れました。 定番のラーメン・ライスをオーダー。 暫くして、いよいよ来ました。 スープは少しこってりして、久留米の丸星ラーメンを思い出しました。 麺も美味しいし、ライスとの相性も抜群‼️ 是非とも食べてみてください。
噂通りに美味しいラーメン。チャーハンもパラパラで美味でした
【大龍ラーメン 小森野店】年始早々に火災でしばらく休業されてましたが、リニューアルされてました。シンプルにラーメンを注文。 メンマにキクラゲ、海苔とチャーシュー。うん、申し分ない具材たちです。 スープを一口…以前はもっとコッテリしていたような。ちょっと物足りなさを感じ、おろしニンニクを投入。塩コショウとゴマも。 うーむ、何か足りない…と思いながらも麺をすすります。硬めのチャーシューが3枚ほど。全体的には完成されているのでしょう。もうちょいコッテリ感が欲しかったと思いながらも完食。 ご馳走様でした♪ #久留米ラーメン #豚骨ラーメン #大龍ラーメン
あっさりした豚骨ラーメンが味わえる、久留米の老舗ラーメン店の吉野ヶ里店
八女茶が驚く旨さ!大砲ラーメン吉野ヶ里店 各席に配置してあるポットの中は水出しらしい福岡の銘茶八女茶。なんで美味しいんだろう!甘味と旨味と薄い苦味が素晴らしいハーモニー!ちよっとまてよ?ラーメン屋のレビューで無料のお茶のレビューなんて今まで読んだことないぞ? 福岡県八女市といえばホリエモンの地元でしたね。 堀江さんと言えば六本木ヒルズにライブドアの本社があった頃、会いに行ったことがあります。お名刺も頂きましたよ。 閑話休題 大砲ラーメンと言えば普通のラーメンと昔ラーメンという2種類のラーメンがあります。昔ラーメンは創業当時の屋台の時の味でラードがたっぷり足されてあり、私にとっては重く感じます。更にしなちく、バラ肉のチャーシュー、カリカリ(ラード作成時に生まれる豚脂の揚げ玉)がのってます。 普通のレギュラーラーメンのチャーシューはモモ肉でさっぱり 初めて召し上がる方にはレギュラーラーメンをおすすめします 海苔は分厚く美味しいものでした ゆで玉子は久留米スタイルでスライス1枚です。高いものでもないから半身くらいにして欲しいものです。 麺の茹で具合は普通でお願いしました。提供時間は早いです。 ごちそうさまでした こちらはレビューしてない訪問がたくさん有るお店です 近所に陸上自衛隊目田原駐屯地があります Instagram グフゲルググ よろしくお願いします
とてもバランスが良い豚骨ラーメン
【大久ラーメン 鳥栖店】 月1県外で、佐賀県鳥栖市にある人気のラーメン店。 入口の券売機で食券を購入するスタイル。 シンプルに豚骨ラーメンを食べてみたかったので、豚骨ラーメン(600円)を購入。カウンター席もありひとりでも気軽に入れる。 豚骨スープは比較的あっさりしたスープ。チャーシュー・メンマ・海苔が入ったシンプルな豚骨ラーメンで美味しかった。 #駐車場あり #豚骨ラーメン #券売機 #人気店 #鳥栖市 #チャーシュー #メンマ #一人でも気軽に入れる #
あっさりとした味で食べやすい。美味しさがクセになるラーメン店
Bランチで850円! ご飯漬物サラダはおかわり自由! 美味しい!
佐賀 ラーメンのグルメ・レストラン情報をチェック!
他エリアのラーメンのグルメ・レストラン情報をチェック!