更新日：2018年12月09日
分厚いチャーシューにコシのある麺！濃厚なスープの相性は抜群！！
帰国後地元での初ラー!! やっぱり"寸八"の朝ラーに・・・・ 朝7時開店なので開店と同時に到着予定でしたが、出遅れ30分程経って到着。 店内には既にカウンターもほぼ埋る程お客さんがいました。駐車場に着いた時、…
M.Yoshida
コクのあるスープともちもちの麺が美味い、信州味噌を使ったラーメンのお店
長野のあんかけ焼きそばの特集をやる前に訪問しました、味噌ラーメンでは大好きなお店であります。 この濃厚でコクのあるスープ！名物メニューの「佐蔵味噌らぅめん」、、濃い目のスープと安養寺味噌のダブル共演…
Toru Kondo
長野県のラーメン好きな方なら1度は行く、長野県ラーメンの代表的なお店
ボンドオブハーツ その4 塚田氏率いるボンドオブハーツ 、、烈士洵名と並び 大人気店なのが 長野市東口にある 気むずかし家であります。気むずかし家はもともと国道18号線の稲葉より少し北側にあり、開店初日に…
看板メニューは蕪村ラーメンで、期間限定のメニューもあるラーメン屋
長野遠征⑤ 〆のラーメンです。信州味噌を使った味噌ラーメンを食べに行こうとしたがかなり並んでる。ので近所で行きたかったもう一軒のラーメン屋さんへ。こちらも並んでましたがまだまし。しばらく待ってすぐに席…
北林和正
長野市にある、並んでも食べる価値ありのラーメン店
長野市川中島「麺道 麒麟児」にて味玉中華そば 塩！ 鶏ベースで清湯スープは見た目のスッキリさと相反して濃厚な後味！鶏油が更に引き立てる！しっとり細麺がスープをたっぷり持ち上げてくる！ 汁完必須な一杯でし…
Masanari Koyama
信州吟醸味噌、しゃきしゃき野菜と中太麺の相性抜群の味噌ラーメンのお店
【ラーメン編⑤ お勧め味噌ラーメン】 2017.9.29夜食利用。長野駅近くにある人気の味噌ラーメン店「らぁめん みそ家」。 夜遅いにも関わらず満席。カウンターのみの新しく綺麗な店。石臼麺が高めの価格設定になっ…
T.Horiuchi
長野県で鶏にこだわったラーメンが人気のお店
とり麺（麺半分）600円（100円引き） お勧めの看板メニューはなんですか？とお聴きしたところ、「全部看板メニューと思って作っております」と、失礼致しました（汗） ある程度とろみがあるのかな？と思ってました…
髙橋洋一
こってりした魚介豚骨のスープがクセにあるラーメン屋さん
あさり 〜潮〜 （麺半分で100円引き）780円、 今回松本遠征で好みだったのがこちらのしじみ、あさりを大量に使用したすっきり潮、貝のダシがじんわりと奥深く沁みましたね〜美味しかった！ 麺は意外と太く存在感が…
昔から愛されている、絶品のチャーシューがのっている「夜鳴きそば」のお店
いつも激混みの ふくや妻科店、、夜泣そば(ふくやでは夜泣そば) 長野市を象徴するラーメン、懐かしいラーメン、いろいろ表現されています。 私の表現は、、24歳の時から食べてるから、33年間お世話になってるラー…
鯵ダシラーメンが人気のお店、家族連れも多いラーメン屋さん
大通りから少し入った場所にあり夜という事もあり目立たない、通り過ぎてしまった、 魚介醤油ラーメン（鯵）730円、 先程の凌駕もそうでしたが、こちらも若者、まぁ、店名からしておっちゃん達が作ってたらインパ…
超さっぱり支那そばと絶品チャーハンが食べられるラーメン屋さん
支那そば720円、 再び南松本駅、どうも降りる時のボタンを押すのを忘れてしまう（汗）それにしても電車は篠ノ井線も上高地線も学生が多いな、 なんと次の「らあめん鶏支那屋」お休み、水曜日だけど？ 仕方ない、こ…
さっぱりからこってりまでいろいろな種類のラーメンが楽しめるお店
昼飯出遅れ、昼営業終了直前に到着。 松本市内のお店なので駐車場が有るか解らず、なかなか行けなかったけれどやっと実現。お店からちょっと離れた場所に駐車場発見。余裕で駐車完了。 お店に入ると先客２名のみで…
真っ黒スープの「松本ブラック」が有名！松本にある人気ラーメン屋さん
松本ブラック690円（麺半分は出来ません） 再び松本駅に戻り、いざ、マルキ商店へ、こちらは松本ブラックを提供、惹かれますね〜 ぜひ食べたい！ 見た目からしてそそる、美味しそうな醤油色に豚、富山ブラックより…
分厚いチャーシューが特徴的な、昔ながらの大人気ラーメン店
岐阜県多治見市に本店があるのですね、行った事がなく、麒麟児で並んでいる時に隣の方が大石家の話をしていて、ネットで調べ予定では入れてなかったのですが、大石家の流れも感じたかったので急遽行く事に決定、 …
澄んだ醤油スープに分厚いチャーシューが入ったラーメンが美味しいお店
岐阜県多治見市が本店、何店舗かありますよね、松本店に来ました(^-^) 中華そば800円（麺半分） 前回、長野駅の方のお店に行った時はちょうど夏休みで食べられなかった（泣）やっと松本店で食べられる、感謝、感激…
行列必至！究極の一杯、長野県内屈指の人気ラーメン店
長野県内屈指の人気店、、ゆいがグループの総本店であります。 看板メニューの「らーめん」、、魚介とんこつ醤油はさば節がベースとなり、正に良質の素材が光ります。このドロドロした感じがクセになります。 ツ…
長野市民のソウルフード、創業50年のあんかけかた焼きそばのお店
長野市の誇り、「いむらやの」あんかけ焼きそばであります、こうしてテイクアウトできるのも嬉しいです。 子どもの頃はお小遣いを握りしめて1人で食べに来たり、連れて行ってもらうのがすげ〜楽しみでしたもん。 昔…
チャーシューが大きくて美味しいと評判な、昔ながらの支那そば屋さん
支那そば750円、 1月13日水曜日、松本遠征2日目、快晴の朝9時で気持ちいいですが、−3℃、冷える〜 1軒目は松本駅から上高地線に乗り無人の信濃荒井駅へ、持っていた切符は電車を運転していた駅員さんに渡す、お〜こ…
豚骨味の美味しいつけ麺が食べられる、人気のラーメン屋さん
帰省した次女と、安曇野のきまはちへ。 辛いモノが食べたいと言うので、次女は「やば辛味噌麺 激増（きまはち載せ）」を、私は「きま八郎（並）」をリベンジ注文。きま八郎は、以前かなりしょっぱくて半分残してし…
Kenichi Takahara
諏訪に本店のある長野のB級ラーメン
ハルピンラーメン670円（麺半分） 諏訪本店は昭和49年創業、こちらも予定には入れてなかったけどTwitterからの情報で急浮上、 中国から伝来された技法「寝かせダレ」これがポイントらしい、それは興味深い、 ハル…
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