中華そば しながわ ちゅうかそば しながわ

延べ5000軒を食す鮨マスター をはじめ 238人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 / 要町駅(出入口4) 徒歩4分(320m)
ジャンル
ラーメン 中華料理 つけ麺 丼もの 燻製 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日
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03-5926-6178

比内地鶏メインの清湯スープの、見た目も美しい中華そばのお店

ラーメン好きの中で話題になっている要町にある人気ラーメン店「しながわ」。昔ながらの美味しい中華そばを提供してくれるお店としてランチ時などは行列すらできるほど。食べるとホッとするような優しい味がたまりません。

口コミ(156)

    **麺の食感が素晴らしい!** ここは、BASSO(江戸川橋)と同系列のミシュランビブ店。 前から行きたかった店です。 平日6時35分、ほぼ満席。 ★煮干しそば(800円) +味玉(100円) 並(180g)と中(250g)は同価格。 →次があるので並を選択 約10分後に着丼。 トッピングはチャーシュー2枚と追加の味玉、メンマ、海苔、刻み玉ねぎ、長ネギと極めてオーソドックス。 スープを一口。煮干・魚節の出しゃばりすぎない味わい、それを支える動物系は鶏と豚の合わせ技でしょうか。背脂が目立ちますが、臭みは全くありません。刻み玉ネギがいいアクセントになって、コクがありながらも飲みやすいスープに仕上がっています。 江戸川橋のBASSOに似てなくもないけど、ちょっと違う。 こちらの方が動物系の旨味がよく出ている感じ。 麺が素晴らしい。国産小麦を使用したツルツルの中太ストレートで硬すぎず柔らかすぎず、素晴らしい歯応えです。中太のためか、流行りのパッツン系低加水・中細麺よりも歯応えはいいですね。スープ濃度とのバランスも良く喉越し最高! チャーシューの味付けは中庸からやや控えめ。脂身は少な目ですが硬すぎず、仕上がりはいいと思います。 味玉も無難な仕上がりで、まずまずといったところ。チャーシュー、味玉ともに印象は BASSO と大きく変わりません。 ご馳走さま。 これは、ノスタルジックな優しい煮干ラーメンとは違います。 動物系でスープにある程度パンチを持たせつつ、スープに負けない腰のある中太麺を合わせています。 食べてみて、ミシュラン掲載に納得しました。 #ミシュランビブグルマン #百名店 #煮干そば #BASSO

    5/20(日)この日のランチ ☆ 混雑すると噂を聞き!お店 Open 30分前に到着 ポールポジション get ♬ 見た目も味も perfect でした ♪♪ 食べ終わると!外に20人の行列でしたよ ^^; #唸る旨さ

    要町でランチタイム。気になっていた“しながわ”さんへ オーダーは煮干しそばと悩んだけど、初訪左上の法則に従って “中華そば” 800円(中盛り無料) 着丼したラーメンはベーシックでありながら綺麗な盛り付け。 スープを一口、いや五口。 鶏系がメインかな、節系もバランスよく深みがありながら無化調の優しいスープ! 中細ストレート麺はポキポキ感は抑えめで、国産小麦の美味しさを味わえ、優しい無化調スープにマッチ。低加水麺が好きな私もこの麺はかなりお気に入り! エセダイエット中なので普通盛りにしようかと迷ってましたが、中盛りにしといてよかった(^。^) 具は二種類のチャーシュー、バラ肉とロースかな?ほかの方の写真と違いますね。メンマも優しい無化調スープを壊さない味付け。 中盛りは250gとの事で、ボリューミィながらあっさり完食完飲(^。^) 夜限定の稲庭中華そばも気になりますが、常連らしき方が食べてた煮干しそばも背脂入りで美味しそう。次回はこちらのメニュー食べにきます! #無化調 #自家製国産小麦麺 #ビブグルマン #王道中華そば #中盛り無料 #シルバーウィークキャンペーン

中華そば しながわの店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 中華料理
  • つけ麺
  • 丼もの
  • 燻製
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ有楽町線 / 要町駅(出入口4) 徒歩4分(320m)
西武池袋線 / 椎名町駅(北口) 徒歩8分(590m)
JR山手線 / 池袋駅(C2) 徒歩11分(870m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 池11 池袋車庫 徒歩2分(85m)
関東バス 池11 要町駅 徒歩4分(320m)
関東バス 池11 椎名町駅北口 徒歩6分(410m)            

          
店名
中華そば しながわ ちゅうかそば しながわ
予約・問い合わせ
03-5926-6178
TwitterのURL
https://twitter.com/shinachuu

席・設備

座席

9席

個室
カウンター

(カウンターのみ)

喫煙席

(完全禁煙)

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Kae Suda
最新の口コミ
Kenta Hara

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