新潟でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

初めて食べた新潟燕市のラーメン。こちらは言わずと知れた職人さんの街なので、太麺に背脂のボリュームラーメンが発達したみたいですね。平日の昼12:15頃にお伺いしましたら、待ちが7名程でしたが、回転が良いのか5分程で店内へ。焼飯も美味しそうでしたが、ミニが出来ないらしく、ここは王道の中華そばの大盛りを頼みました。正直背脂ってあまり得意では無かったのですが、こちらの背脂と醤油ベースのスープのマッチングが凄い。ほんのりと甘い背脂とキリッとした醤油ベースのスープでこれは完成品ですねぇ。麺を持ち上げてみると平打ちの太麺が顔を出します。これはかなりゴワゴワ系かと思いきや、しっかりと茹でられて、ツルツルもっちりの麺がこれまたうまい。本当にスープと麺がベストマッチなので、箸が止まらなくなる事間違いなしです。それとこちらの餃子はジャンボ餃子みたいでしたので、ラーメンと一緒に食べる方も多かったですよ。本当に美味しい燕市のラーメン屋さんでした。駐車場も広いので、行きやすいと思いますよ。

2002年オープン。 あごだしを使ったラーメンが特徴的で 新潟県内でもトップクラスの人気店です。 「鶏塩上湯麺」¥1100 しっかり香ばしいです。 複合的な旨みがじんわり広がり ラーメン店ではあまり感じないタイプの美味しさです。 麺がしなやかで美味。 厨房内にハム原木がぶら下がってて面白いです。 味わい含め他のラーメン店には なかなかない個性があり美味しかった。 #新潟県 #上越市 #ラーメン

新潟のローカルなラーメン屋さんへ。この辺ではかなり有名らしく2004年に創業して程なくこの地に本店は移転。新潟駅等にもあります。どうしても辛つけ麺が食べたくて訪問。新潟駅店はスルーしてせっかくなので本店へ。辛つけ麺は中毒性があります。魚介と豚骨ベースですがそこまでしつこくなく酸味もあります。具として入っている四角く分厚いメンマやチャーシューも絶品です。また平打ちの麺はクオリティ相当高いです。

☆様々な新潟県ラーメンランキング１、２位常連のブレない"焼きあごだし塩"一筋(⁠^⁠^⁠)☆ 平日ランチで、開店２クール目並び３人で、久しぶり"いち井"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 今回は一種一択勝負の1杯"焼きあご塩ラーメン"大盛に海老ワンタンをトッピングしチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ まずはスープを一口、あごだしが香ばしくそして豚骨の優しい味に、塩によりはっきり旨味が伝わり、臭み無く、しつこさも無く、流石美味しい！ 麺は中太つるつる麺で、メンマ、三つ葉、白髪ネギ、チャーシュー、珍しいキクラゲが入り、トッピングの海老ワンタンもプラスされて、彩り豊かで、美しいバランス(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) 嬉しい二個セットの海老ワンタンは、一口食べると口いっぱいに海老の旨味が広がり、ジューシーでめっちゃ美味しく、これは必至です（笑） 中々スープまで飲みほす事は少ないですが、美味しく、最後まで止まりませんでした（汗） やっぱりお勧めです(⁠^⁠^⁠) #新潟県ラーメンランキング最上位常連 #ミシェラン店 #メニュー焼きあご塩一本 #あご出汁ラーメン

またお伺いしました。長岡花火前の定番化しています。 今回はラーメンにしました。 せっかくだからビールも頼んだら、アテにってチャーシューが運ばれました！これ柔らかいし激うまなんですけど♡ ラーメンは細麺でスープあっさりでなんぼでも食べれそうな美味しさです。メンマは柔らかく、ラーメンにはいってるチャーシューは歯ごたえある感じでした。 近くにあったら絶対常連になれます！胃が大きかったら冷やし中華も食べたかったです!!

新潟濃厚味噌ラーメンの名店。めちゃくちゃ面積の広いお店で駐車場も広々ですが、開店前から大行列ですが1時間強並びました…！ 餃子も有名とのことで3個入りを注文。想像を遥かに超える巨大なサイズ感！餡もみっちり、ジューシーですごくおいしかった。 ラーメンは普通においしかったですが、たまたまだったのかそこまで濃厚さは感じないかも？スープを割って飲む用の出汁も提供されるのですが、入れたら味がしなくなりそうで使いませんでした。 かなり並ぶ＆中心街から遠く車必須なので、観光なら別のお店でも良かったかなぁという感想。ごちそうさまでした。

大好きな細麺アッサリの新潟ラーメンを食べに、新潟市中央区西堀の三吉屋さんで中華そば大¥800-税込❣️完食完飲、美味しくいただきました^_^

☆黄金スープのヤバ旨鶏塩そば☆ ランチで、絶品塩ラーメンが人気のミシェラン店"麺の風 祥気"に行きました(^-^)/ 今回は"しおそば大盛"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ 美ラー系の黄金スープが美しい(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) 澄んだ透明な鶏ガラだしの旨味がしっかりしためっちゃ美味しいスープ ゆずがアクセントでさっぱり風味 麺は細麺でスープが良く絡み、長く切られた穂先メンマも鶏チャーシューも柔らかく、美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 塩ラーメンのお薦めのお店です #しおそば #ミシェランビブグルマン

長岡生姜醤油ラーメンの人気店さんです✨ こちらは2号店みたいで、1号店さんとは定休日を変えて営業されてるようです 人気は生姜醤油ラーメンと生姜チャーシュー麺 生姜醤油ラーメンは¥1000 券売機の上に並盛や大盛の見本があります(*^^*)券売機の隣に両替機もあるのは珍しい！ 注文したのはノーマルな生姜醤油ラーメン！香味がしっかり効いていて、生姜のピリ辛さは寒くなってきた今の時期にピッタリ✨ 生姜醤油のラーメンってついついスープ飲んでしまうんですよね……(๑´ڡ`๑) お隣さんは大盛注文されていたようですが、びっくりする器の大きさでした！店員さんが両手で抱えてくるサイズ…大盛の丼も大差ない店もあるのですが、ここは明らかに違いました！

チャーシュー煮卵入り吟醸味噌ラーメンを食べました。 炒め野菜や刻み肉、フライドオニオン、ネギなどトッピングがたくさんありボリューム満点です。

2013年オープン。 長岡の『みずさわ』にいた方のお店だとか。 みずさわは『青島食堂』出身。 「ラーメン」¥900 美味しいです。 居酒屋業態で食べるラーメンという括りでは かなり満足度高い1杯だと思います。 23時頃まで営業しており駅近ので ラーメンも酒好きでもある方には特におすすめです。 ラーメンの種類が豊富なのも嬉しいですね。 #新潟県 #長岡市 #ラーメン

久しぶりにお邪魔しました 地鶏　塩　味玉ラーメン　1250円を頂きました　澄んだスープ　塩味が強すぎず、まろやかで、安定した美味しさ 　そして、味玉　黄身までしっかり味がついて、ほんと美味しい 麺、スープ、味玉、メンマ　バランスの整った一杯でした 　夏限定ラーメンも食べてみたいです

新潟県中央区 【新潟 古町】 ▪️肉増し醤油らぁめん 日曜日13:30頃 朝から新発田で仕事 帰りに立ち寄ろうと新発田市を出るときに予約サイト「EPARK」で順番待ち(前日に予約できる事をチェック済み) 10数組待ちで新発田市を出発。 車で約40分。提携駐車場に停めてお店へ。 4組待ちで店内へ。 「肉増し醤油らぁめん」をポチったらほぼ待たずにカウンター席へ案内されました！ 待つ事6-7分で着ラー。 とっても綺麗なラーメンです！ 見た目スープはかなりオイリー。 チャーシューは、バラ肉がやや赤みがかかっててとても美味しそうです。 今回はまずチャーシューからイッちゃいました！ 厚めのバラ肉。 しっとり柔らかくてとってもジューシー！ めっちゃ美味しい！ ロースはやや弾力があるのに心地良いふっくら感があってこれまた美味。 バラ3枚、ロース、2枚。 ここ最近では一番美味しいチャーシューでした！！ スープはオイリーです。 その為最後まで熱々で頂けました。 熟成感があって甘味の有る醤油の風味が感じられてこれもとても美味しい！ 麺より先に無くなりそうな勢いでした〜（笑） 麺ですが、熱々スープのせいでしょうか？ 伸びるのが早い気がしました。 早めに食べないと伸びやすいですね… さすが今新潟で一番人気があると言っても過言では無いラーメン店。 とても美味しく頂けました！ さてこれから横浜までドライブです〜(･･;) ご馳走様でした。

#尋常じゃないボリューム 今日は長岡でお仕事。長岡への到着が遅くなったため、22時オープンということで地元の方に勧められたこちらのお店へ。 本当は飲んだ後にと思ったのですが、行きたかった焼き鳥屋さんが閉まっていたため、何も食べずに伺いました。 結果、これが大正解！ 麺の量が尋常じゃないレベル。ワンタンもたっぷりの上に、デッカいチャーシューも2つ。 味は今まであまり食べたことが無いのですが、結構いけます。深夜にも関わらず満席なのも頷ける一杯になりました(^^)

好天に恵まれた日曜日の昼めしは濃厚味噌らーめんを！ ちょいと愛車を乗り回して此方に辿り着きました。 1階も2階も満席です (￣□￣;)ﾅﾝﾄ!! この店に出入りするようになって待つのは初めてでした。 とは言っても5分ほど待って座れました。 オーダーは味噌ラーメン二つに餃子を一つ。 ここんちの餃子はうんめよねぇーーー！d(-_^)good!! 大きくて具もたっぷり！　これで650円だから満足度たかし！ ひとりで一皿食ったらこれで腹くっちぇなるわ！ 真打ち登場！ スープをひとくち、、、、、、んんんーーーーーーー安定の美味さ！ キャベツもシャキシャキ美味いです。 んんんーーーーーーー麺がおかしいよ！ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ いつもと違って柔やわじゃん (´Д｀) =3 ﾊｩｰ いくらなんでもこれはヤバいっしょっ！ 柔やわどころかグニャグニャだぜ！ どうしちゃったの？　茹で時間まちごたけ？ これ初めて食う人がいたら、二度目は無いでしょうな。 新潟のラーメンの評判は奈落の底へ。 超満員だったわけだから、こんげ不作を食った人他にも居たんだろうな。 大将！　一杯一杯が勝負ですぜ！ スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ こまどり寺泊　味噌ラーメン ★★★★☆☆☆☆☆☆ 餃子が美味かっただけに残念でなりません。 #濃厚味噌ラーメン

いいほろ酔いでラーメン屋さんへ。徒歩であるいて訪問。お客さんで溢れ返っています。特製野菜味噌は品切れだそうで、味噌ラーメン(¥910)を注文。このスープの旨さは何だ！？出汁の旨味がハンパないすね。麺も美味しいすね〜。美味すぎペロっと頂きながらました！人気の理由はわかる気がします。

高田駅から車で15分。 上越市を代表するご当地ラーメンの百名店。 平日(木曜日)の9:30に伺ったところ店内はガラガラ。 今回は看板メニューの、みそラーメンを注文。 山のように盛られた玉ねぎの量が特徴で、 濃厚な味噌のコクと旨味が口の中に広がる。 しっかりと味噌の味わいがあり、 玉ねぎのとろけるような甘さがたまらない。 もちもちとした中太麺が濃厚なスープと合い、 ボリュームがあり、中毒性がある美味しさ。 上越に来たら食べておきたい、名物ラーメンです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

キュンパスでGo to 新潟〜♪ ラーメン大国・新潟に来たら外せない、三条系カレーラーメン。 お目当てのお店までは燕三条駅から徒歩25分 天気も良く、気持ちよく歩いていたら意外とあっという間。 注文は カレーラーメン＋煮玉子（1090円）。 しかも期間限定で餅入り！ しっかり食感のあるじゃがいも・人参・玉ねぎ、豚肉がゴロゴロ。 濃厚なカレールーに中太ちぢれ麺がよく絡みます。 味は濃いめで、ライスにかけても良さそうなほど濃厚。ライス付きがおすすめ。 地元らしき方はタレカツ丼と共に完飲完食…さすがです。 接客も良く、景色も抜群。 「ここで暮らしたら心が豊かになりそう」なんて思いながら、再び駅まで歩きました。 #燕三条 #カレーラーメン #新潟ラーメン #５大ラーメン #タレカツ丼 #セットメニューがお得 #サク飯 #サ飯 #2026/2月

新潟の旅　一食目 燕三条地場産センターにある燕三条系ラーメン 特製つけそばを頂く。 背脂と濃い目の醤油味で麺はツルツルもちもちで美味しい。背脂なので普通のラーメンの方がいい感じだった。熱盛にすればちょっとは違ったかも。 #つけ麺 #ラーメン #燕三条

仕事で新潟県小千谷市まで、冷やしタンタン始めましたの勝龍でランチ、もちろん冷やし坦々麺 ¥1,130-税込❣️サービスの薄切りチャーシューと帰りにミニアイス貰って、満腹満足❗️ 美味しく頂きました^_^