福井でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

素材の味を引き出したラーメン。 醤油らぁ麺（800円） 蛤ラーメン（900円） どっちも素材（鶏・蛤）と水と醤油のみって感じでめっちゃシンプル！しかも醤油のしょっぱさも控えめで、油分もやや少なくて無駄な香り付けもなし！ 麺はボソッとした食感の中細麺。 店員さんは若い子ばっかりやったけど、元気良くて丁寧な接客でした！ 整った味の綺麗なラーメンでした！ このタイプのラーメン、評価されるのはわかるんやけど個人的にはちょい苦手なタイプ。

GWに北陸を旅した時 敦賀で ミシュランガイド2021北陸に 掲載された屋台から始まった中華そば屋さん 「中華そば 一力」さんを訪店 中華そば 豚の角煮 水餃子をいただきました 店内は家族連れで賑わっていましたね 敦賀は松本零士さん関係のモニュメントがたくさんあるのですが このお店にも「一力」さんの為だけの ポスターがあります えぇぇ⁈ 新横浜ラーメン博物館にも出店してたことが あるんだ！ お味は昔ながらの中華そば ご当地ラーメン、「敦賀ラーメン」と言うのかな 好みの味です お店もアットホームな感じで 地元に愛されている感がありました

会社近くでランチ 寒くなってきたので本日はラーメン✨ 塩、醤油、味噌、鳥系 細麺・太麺 いろいろラインナップあります(^^) ランチのライス無料だし、餃子あるし最高ですね〜 味も濃すぎず薄すぎず、 味変用のニンニク、生姜、胡椒、豆板醤あるので 最後まで美味しく食べれます 又行きます!

お伺いしたタイミングが良かったのかすぐに座れて良かったです✨ 単品メニューもありますが… 私は定食狙いです✨ 朝は軽かったから大丈夫♡ 大好きな餃子は絶対食べたい‼︎ そしてやっぱりやきめしが良いなぁ〜 ✴定食③ 中華そば ギョーザ 5ヶ やきめし 小 先にギョーザが届きます。 中華そばとやきめしとでパシャしたいなぁ〜と思いましたが我慢できずひとつ食べちゃいました(*´艸`*)ﾌﾌ 皮がもっちりしていて具もぎっしり♡ 丁寧に手作りされた餃子✨美味しいです。 やきめしは、優しい味わいです。好きな味♡ パラパラで美味しい〜 そして中華そば✨✨ 昔ながらの中華そばです。 スープをひとくち…んまっ❤ あ〜これは美味しいわ♡ 鶏ガラベースに薄口醤油のスープ。 胡椒が効いています。 深みのある何だか懐かしい味わいです。 麺は中細ストレート自家製麺。 あ〜美味しい美味しいと食べていたらあっという間に無くなっちゃいました♡ 途中でカウンターが空き、まだギョーザが届く前だったので、奥様に「席を移ります」と伝えたら「そのままでどうぞ」と言ってくださいました。

黒ネギしょうゆラーメン。こってり、細麺にしました。 背脂たっぷりのこってりを選びましたが、 想像を裏切るあっさりしたスープで さっぱりといただけます。 醤油と香ばしい葱の相性が良く、呑んだ後に食べたいラーメンだと思います。 飲んだあとなら、ラーメンの美味しさ補正は10倍かもしれません #福井駅 #こってりラーメン #カウンター席あり

化学調味料不使用で素材の味を引き出したラーメンを頂ける牟岐縄屋さん。 スープは常時４種類を使用。 さらに醤油は食品添加物の入っていないものを使うというこだわりです。 日曜日は県内でも希少な“朝ラーメン”もいただけますよ ネギ・メンマ・味玉・チャーシュー・海苔と標準的なトッピング。 器には「６７８８（むぎなわやの意）」と書かれてかっこいいね♪ 醤油の香りがしっかり香ってきます。 オレンジ色したスープも印象的 【スープ】 醤油は福井の生醤油ベースとして、非加熱・非圧搾の杉樽本醸造醤油を数種、本物の”みりん”、醸造果実酢のみを使用。 そこに出汁は国産鶏ガラと国産丸鶏をベースにしています。 丸鶏・鶏正肉・豚肉・道産真昆布・数種の貝煮干しを加えた動物系になります。 オレンジの見た目通り、少し甘さもあって飲みやすさがありました。 【麺】 北海道・函館市の出口製麺の麺を使用。 平打ちの中太麺ですね。 スープによく馴染んでおり、もちっとした食感。

福井市・鯖江市に展開する鶏っぷグループの本店へお邪魔です 千葉にある「食の道場」と呼ばれるラーメン学校を卒業したのちに2013年にオープン。 2016年に今の越前市に移転されたようです。 「ラーメンWalker北陸2017」において福井県総合部門で堂々の1位。 さらに系列店の「鶏っぷ 別邸」では「ミシュランガイド北陸2021特別版」でミシュランプレートを獲得した実績があります★ 着丼するやいなや鶏の濃厚そうな香りと胡椒の香り。 思わずうっとりしそうじゃないの 写真ではわかりずらいですが、スープの表面にはきめ細かく泡立っています。 特製トッピングは海苔４枚＋味玉＋メンマ２倍＋鶏・豚チャーシュー１枚増量です 【スープ】 少しとろみかかった白濁スープ。 国産の鶏ガラをメインに大量に強火で長時間煮込んで旨味が抽出されています。 舌に絡みつくも、思ったほど濃厚でなくて飲みやすい。 さらに胡椒がしっかりとアクセントになっている感じ。 【麺】 全粒粉入りの中細麺をリフト☝ まるで九州豚骨ラーメンのようでパッツンとした歯切れのいいタイプです。

ラーメンいただきました。見た目よりはあっさり。スープがかなり丁寧にしっかりと作られてると感じます。〆のラーメンでしたが、サラッと完食でした。でも、身体には、厳しいんだろうな。

やっぱり鶏っぷのラーメンは自分の中では一番うまいなーと感じる。今回は豚骨チキン塩！なんといっても最初に飲むスープラのうまさに感動する。そして必ず頼む和え玉もいい。今回も満足満腹、来てよかった。 #白湯ラーメン #福井でおいしいラーメン #和え玉

久しぶりに輝之介 今回は中華そばを注文しました！ 細麺であっさりしててペロリといけてスープも飲めちゃいました(^^) 卵かけご飯とかプラスしても良かったなぁ笑 #味玉はトロッととろける #あっさりラーメン

濃厚らーめん特盛990円いただきました。麺かため、味うすめ、脂普通。脂多めは無くなってました。麺も変わった気がします。スープは確か濃厚で、少な目だから、フライドガーリック追加すると、混ぜそばみたくなっちゃいます。寒い日には、身体温まり、濃厚なスープが沁みます。

辛子高菜ラーメンにニンニクトッピングして、博多一口餃子で晩ごはん。 きくらげも増量すれば良かったかな。 麺の硬さはバリカタで。 豚骨ラーメン。やっぱり日本中を席巻している理由が分かります。 美味い。 豚の骨の出汁。美味い。 極細麺なのであっという間になくなります。 替玉は調子にのって、2つも頼んでしまいました。 食べ終わる頃には、スープが無くなりかけていました。 博多で豚骨ラーメン食べたことはありませんが、この豚骨ラーメンは美味かった。 辛子高菜も程よい辛さで美味しかった。 一口餃子はビールと一緒に食べたら、さらに美味しさ倍増だと思います。 #豚骨ラーメン #替玉 #極細麺 #カウンター席あり #駐車場あり

入ってすぐ発見機があり今回は‥ 暁ラーメン白 ¥780込 なんと言っても汁が美味しい‥濃厚だけど豚骨にしては程よくあっさりしてて重くない！ チャーシューも軽くあぶられていてめっちゃジューシー！ いつもそんなにスープ飲まないけど、ついグピグピ飲んでしまいました(・・;笑 食後に出てくるアセロラゼリーはラーメン後の口にピッタリのお味でした＾＾

豚骨ラーメンらしい豚骨スープ。 マー油のニンニク風味も良き。 スープも美味しかったので完飲です。 #豚骨ラーメン #極細麺 #カウンター席あり #駐車場あり

とろける焼き豚にシャキシャキ菊菜という美しいラーメンこれには夜は炭水化物を取らない私も食べてしまいます。 #いつもさすがのラーメン

#ひるがの高原SA #サービスエリア 時間ない！！！ でもトイレも行きたい！ ので5分で食えるこちらへ(-｡-; オーダーは、 けいちゃんそば 650yen 普通です笑 では富山へダッシュで向かいます！！！ ごちそうさま…

梅塩旨味ラーメンも気になりましたが、 鶏白湯と油淋鶏にしました。 人気店のようで、カウンターとテーブルは満席でした。 次は梅塩にしよう。 鶏の白湯スープは、塩分高めな塩辛いスープでした。 煮玉子の甘さがひきたちました。 こらーげんたっぷりでお肌ツルツルになるかな？ 油淋鶏は熱々で美味しかったです。 そして量が多い。 白髪ねぎ旨い、 #鶏白湯麺 #はっきりした味のラーメン #カウンター席あり #駐車場あり

鯖江市にある本当に上手いラーメン屋。 材料がなくなり次第営業終了というお店ですが、11時のオープンから既にほぼ満員で固定客が必ずいるお店です。 過去に数回行ってますが、本当にびっくりするほど美味しい。

雪も降って外は寒いので、今日はラーメン。 味玉ラーメンにしました。 コロナ対策で、某ラーメン店の味集中カウンターみたくなっています。 ラーメンに集中出来るかも。 卓上のトッピングは、胡椒、胡麻、すりおろしニンニク、すりおろし生姜。 ニンニクは、平日なので我慢。 ラーメン着丼。何やら、見慣れないオレンジ色がある。 人参スライス。 金沢の有名味噌ラーメン屋さんのウエルカムドリンクみたいなものかな。 底に残った玉ねぎが旨い。 ご飯にのせてたべよう。 チャーシューは厚いです。 麺は中太。スープをよく吸っており柔らかめでしたが、 美味しくいたきました。 #家系ラーメン #人参 #カウンター席あり #駐車場あり

とある日の福井の夜、〆はこちらのラーメン屋さんへ。夜中ですが満席、しばし待って着席しました。 さすがにラーメン一杯は無理なのでミニラーメンを醤油で注文。 細麺の醤油ラーメン、いいお味です。酔っぱらっていて美味しいのだから濃い味なんでしょうね。酔っぱらってない時にリピートしたいです。一口もらったひたひた飯、見た目ライスに醤油ラーメンのスープがかかってるみたい。しかしスープが違う！ 酔っぱらったバカ舌でもわかります。なんか背徳感もあり美味しいご飯でした。 新幹線延伸で近くなった福井県、これから行く機会が増えそうです。 #福井県 #福井市順化 #ラーメン屋さん #〆のラーメン #背徳感 #リピート決定