全国の台湾ラーメンの情報・おすすめのお店

2026/03/29 今回は二人での訪問でしたが、やはり人気店。当たり前のように相席**での案内でしたが、この「詰め込み感」も含めて味仙の醍醐味かもしれません。 ​【変わらぬ旨さ、ニンニクの暴力！】 まずは**「ニンニクチャーハン」。 これはもう、さすがの一言！ガツンとくるニンニクの香りと旨みが、一粒一粒にコーティングされていて、食べ始めたら止まりません。 そして安定の「青菜炒め」**。シャキシャキの食感と、絶妙な塩気がたまらない一皿です。 ​【矢場店ならでは？「コブクロ」の驚き】 今回少し驚いたのが**「コブクロ」。 他店と比べると非常に柔らかい**仕上がりで、食感が少し違う印象を受けました。個人的にはもう少しコリコリ感のある国際センターの味仙のが好み。 ​【提供スピードに変化も】 以前は「頼んだ瞬間に来る」イメージでしたが、今回は少し出てくるのが遅くなった印象。それでも、あの活気の中でハフハフといただく激辛・ニンニク料理は格別でした。

東京の神田駅近くにある。神田ラーメン わいずさんで、ラーメンを頂きました。 ラーメン　1,000円 超絶濃厚＆スーパーウルトラワンダフルこってりな家系ラーメンです。 しっかり豚骨臭さ抜群のスープにキレのある醤油ダレがガツンと効いています。 鶏のコクも感じます、骨髄の味もしっかり感じます、そして何よりも油がガッツリ過ぎて、ノックアウト笑 何とか麺を食べきりました。 また、低温調理された、しっとり食感のスモーキーなチャーシューがとっても美味しいです。 私にはちょっとこってり過ぎたかな〜。 スーパーウルトラワンダフルこってりに認定致します。これ好きな人は相当好きだと思います。

名古屋市の今池駅近くにある、味仙 今池本店さんで、台湾ラーメンを頂きました！美味しいもの食べる為なら、名古屋駅から、今池駅まできますよ！ 台湾ラーメン　850円 瓶ビール大瓶　750円 味仙さんの台湾ラーメン初体験！なんとも刺激的な初体験ですよ(^^;; 辛いのなんの！ 一口食べたら汗と涙！辛さで咽せます。 しかも2辛以上は60円ずつアップですと！ 同じ金額で良いから2辛ダウン作ってもらえませんかね！ だけどね、美味しいんですよ！このひき肉が辛いけど美味しい！ これはね、もう戦いですよ！ 辛過ぎると美味しいの間ですが、もうめっちゃ美味しい！ 瓶ビールガブガブ飲みながら、台湾ラーメンのスープまで頂きました！ お腹じゃぶじゃぶ！ 凄く辛くて腹たちますが、それ以上にめっちゃ美味しかった^_^

4/14(火) ランチタイムを逃し、ちょっと遅めの食事。 異動が決まってなかなか上北沢近辺にも行けなくなりそうなので、食べ納め？に来ました。これまで食べてなかった台湾ラーメンをチョイス。 ・味玉ニボ台湾ラーメン ・味付き替玉 台湾ラーメンのピリ辛具合と煮干しの風味がマッチしていて、この店で1番好みかも^_^ 今回は丼をやめて替玉を買いました。味付きなのでそのまま食べたらこりゃまた美味い^_^ スープに入れる前に結構食べちゃいました。 近くに来たらまた寄りたい店です！

表参道　キャッチストリートから1本入った所にThaiの屋台っぽい店発見　かなり本格的で値段リーズナブル

明日は名古屋で仕事なので前ノリして来ちゃいました＾＾美味すぎて感動しました。 今まで食べてた、まぜそばとは格が違いすぎます(汗)

ちょ！ 早くも、2026年度の台湾まぜそば部門(TMS)優勝確定か！？ 【訪問曜日】金曜日 【訪問時間】20時30分頃 【混み具合】中待合2名、外の券売機のとこに 若者が5-6名。 長期戦を覚悟しましたが、後ろに並んだ直後、 前でわちゃわちゃしていた若者たちが 「あの、お先にどうぞ！」と…。 いやいや、先にどうぞと言ったんだけど、 どうやら皆で入りたくて、まだ何にするか決まってなくて…って感じだったから ゆっくり選びたいかなと思って、先に入らせてもらいました(◍︎´꒳`◍︎) 【メニュー】トロ豚まぜそば@1430 【 味 】★★★★★ うおおおおお！ これは美味い♡♡ 麺はモチっとしてます♪ 硬め発注も可能らしいですが、 おすすめではないとの事で普通発注♪ 普通でも大満足の食感♡♡ かなり濃いめの味付けで、 がっつり食べ応えあります♡ インパクト大のお肉はトロトロの角煮的なやつです♡♡ この角煮だけで、ご飯とともに角煮定食を 提供して欲しいくらい美味かった(*´﹃｀*) 角煮定食(豚汁付き)で同じ価格なら最高だな♡♡www 途中お酢をかけるとまためちゃウマ♡ からの追い飯との相性も最高♡♡ とにかく大満足でした\(❁´∀`❁)ﾉ´- 【ボリューム】★★∞★★ めっちゃお腹いっぱい♡ 麺量も山盛りでしたが、 追い飯をもらえます♡ これ、めっちゃ嬉しい♡♡ しかも、追い飯多めが可能www 多めは、多分ご飯茶碗半分～4分の3くらいは 入れてくれましたよ♡♡ 【接 客】★★★★★ とても丁寧でした♡ 【清潔感】★★★★☆ 綺麗です♪ でも、ほぼ100パー汁が跳ねるので、 紙エプロンはもらった方が良いかも( *´艸`) 【コスパ】★★★★★ 良き♡♡ 【総 合】★★★★★ 亀有や北小金にこのお店が出来たら困るな。 通ってしまって、太って死にます‎꜀( ꜆×ࡇ×)꜆www また行きたいなー♡ 次回はまぜそばか、ジャンク混ぜとかいうのをたべてみたいです(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) なお、隣に座ったおっちゃんが、 銀色の計量カップ…っていうか、 銀色のバケツみたいなやつで何か飲んでたのwww 後で店員さんに聞いたらハイボールらしい！ 見た感じ、ピッチャーくらいの大きさでしたよ？ これが400円なの？www その1番重要なとこは聞けませんでしたが 飲むのも楽しそうやんけ！ 人気店なので、じっくり飲むのはご迷惑になりそうですがwww ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ!!

大阪の守口京阪デパートの催事で頂きました^_^ 見た目よりアッサリ？食べやすいです！ チャーシュー！！！バリうま♡ ラーメンマニアに誘われて チャーシュー丼最高✨やね！マヨネーズとの 相性もばつぐん！！ 皿台湾？鷹の爪が効いてて旨し！ 見た目のインパクトがすごいww 周りメンズ多し たまに女子でも負けない マニアは初日と今回で二回目なので教えてもらったw 売り切れら前に、お持ち帰りのラーメンセットと チャーシューを買って任務完了(￣^￣)ゞ 美味しかったです ごちそうさまでした♪ 相変わらず京阪守口✨やりよる

蒲田駅東口から徒歩3分のところにある「歓迎本店」にやってきました！ この日は休日の12時半ごろに訪問。すでに満席で、入口にある紙に名前を記載し10分ほど待ってから入店できました。 人数によっては案内が後になってしまうこともあるので、すぐに入店したい場合は少人数での来店がおすすめです。 店内は2名・4名掛けテーブルのほか、回転テーブルもありました！ 一度は座ってみたい〜☺️ ドリンクはビール瓶が3種あるほか、ハイボールやレモンサワー、中国のお酒などとにかく種類が豊富です！ 点心系や1品料理をはじめ、こちらも豊富な種類の料理メニュー。 中華料理屋さんって、メニューが豊富すぎてどれを選べばいいか分からなくなるのも楽しいんですよね。 サン生（638円）&羽根付き焼き餃子（385円）5個 まずはサン生で乾杯し、料理も注文。すぐに焼き餃子からやってきました。 どの卓もまず最初は焼き餃子から運ばれてきていた印象。とにかく来るのが早いんだ。 サン生ののどごしに感動しつつ、早速焼き餃子からいただきます。 「味がついているのでまずはそのまま」ということでそのままパクリ。 肉汁が飛び出ないように、、おそるおそる！！ モッチモチの皮に、肉汁たっぷりのタネ！ニラもしっかり効いています。 味付きとはいえ、餃子のタレをつけていただくことに。 ホワンヨンの餃子はとにかく皮の存在感が抜群で、パリパリな羽根付き餃子でも皮のおいしさを楽しめます。 豚肉水餃子（715円）6個 今日は餃子を食べ比べちゃおう！ということで、続いてやってきたのは「豚肉水餃子」。 湯気が出ている見た目は、もう食欲しか沸きません。 ここで！言わないとくれない「ニンニク醤油ダレ」を店員さんにお願いしました。 このタレがめちゃくちゃうまい 餃子はニンニクがガツン！と効いているわけではないので、ニンニクのパンチがプラスされ、より美味しくいただけるのです。醤油のさっぱりさも相まって味変にも最適です。 水餃子はかなりもっちりな皮をダイレクトに楽しめるようになっています。 プルプルの皮がたまらん！ 皮が想像をはるかに超えるモッチモチさ。皮は程よく甘く、皮自体が美味しいんだ！ってことを再認識できます。 蒸し餃子（660円）4個 未だ食べたことがない「蒸し餃子」も食べてみることにしました。 せいろで蒸した餃子？！水餃子とは違って、皮は少々硬めかな？と思ったのですが、しっとりとした食感。 海老・ニラ・玉子入り！最初は驚くのですが、この具材と”蒸し”がめちゃくちゃ合う。 皮はもちっとした食感を残しつつ、具材を優しく包んでくれており、海老の旨みとニラのクセ、玉子のまろやかさが相まって1つの食事を食べているような満足感があります。 こちらもニンニク醤油ダレにつけて。このタレ持って帰りたいくらい美味しい レバニラ（1,078円） 1品も気になる！ということで「レバニラ」を注文。 テラッテラの見た目だけでお酒が飲めそうです…！ レバーは薄めにカットされていて、臭みが全くないのですごく食べやすいんです 甘めな味付けで、お酒が進みます。 ず〜っとお客さんが来店しており、終始店内が賑わっている様子。 注文は店員さんを呼び止めないといけないものの、すぐに気づいてくれるのでそこまで注文は苦ではありません。 店内に貼ってある数多くの著名人の方々の写真を見ながら食べる餃子が絶品でした✨ ちなみに 蒲田には歓迎が何店舗かあります。 その中の1店舗「歓迎 蒲田西口店」は、実はここ本店の系列店ではないそうです。 本店と同じ餃子を提供している系列店は、以下のみとのこと。 蒲田駅周辺には歓迎のテイクアウト専門店もあるので、お家で楽しみたい時にもおすすめです✨

【甘いものの後は】 アフタヌーンティーで甘いものの後は、 「味仙」で辛いものを“ガチ”食いしますっ！！ シャキーンヽ(`･ω･´)ゝ ●台湾ラーメン ●にんにくチャーハン ●こぶくろ ●杏仁豆腐 …(　>д<)､;'.･ ｹﾞﾎｺﾞﾎ 辛ﾋｨｨｨｨｨ(ﾟﾛﾟ;ﾉ)ﾉ 美味(°∀°)ﾋｨｨｨｨ むせながら腹に突っ込みます上等！！

2025/12/23(火)18:00 会社の先輩とJAZZのライブに行く前に腹ごしらえ。餃子がデカい。餡は肉肉しい。食べ応えのある一品。 #餃子

名古屋市東区徳川町の『如水本店』へ久しぶりの訪問です。時折お店の前を通るといつもお客様が並んでいて『また今度』となかなか食べる事ができませんでしたが、今回開店の11時にすぐ近くにいたので何度かお店に入り２回転目で席に着けました。今回のオーダーは塩ラーメン煮卵トッピングと鶏と牛蒡の炊き込みご飯をお願いしました。細麺は硬めに茹でられスープがしっかり絡んできます。焼豚は柔らかく口に含むと溶けます。ご飯とのマッチングも良くあっという間に完食でした。 #名古屋市東区徳川町 #名古屋のラーメン #無化調ラーメン #百名店 #塩ラーメン #担々麺 #炊き込みご飯 #鶏と牛蒡の炊き込みご飯 #味卵

忘年会の締めで味仙　名古屋駅店に訪問。 既にお腹一杯なので、色々食べれないのが残念。 もちろん台湾ラーメンをオーダー いつ来ても最初は辛〜とはなりますが 旨辛な台湾ラーメン。 他にも台湾ラーメン扱ってる店はありますが やっぱり味仙は唯一無二でした。

麺やまらぁ＠人形町 2010年2月オープン。現店主サイモンさんは15年に入店、19年5月に店を引き継いだ。本来、鶏白湯が人気のお店。TRY本でも昨年数年ぶりに掲載。限定メニューも豊富で私がここ10年で食べたのは｢台湾まぜそば｣と「釜玉中華そば」だったりする。そしてそのどちらもが見事においしい。ちゃんとそのメニューの開発者に許可を取っているところが律儀で素晴らしい。 そして「ニラそば」だが、11月17日から【夜限定】で発売された新メニュー。公式「X」で告知はしているものの券売機ではまだ貼り紙でしかも限定Aの「台湾ラーメン」を購入し、その食券を渡す際に「ニラそばで」と言って頼むという“補欠”的なメニュー。 ところが、このニラそばがメチャメチャおいしい。やっぱりセンスがいいのだ。スープを一口飲んでそのうまさにビックリ。このメニュー用に麺はいつもと違うものを使用。しかも製麺所まで変えて、菅野製麺所の細麺。そんなこだわりも素敵。途中まで食べ進んで卵黄を混ぜるとまろやかになり、さらに丼の底に忍ばせているそぼろ肉が出てくる頃には2度目の自動味変。やや甘めのそぼろなのでラー油を加えると最後が締まる。何度も表情を変えるニラそば。 ニラそばは、盛り付け後に油を掛けるのが定番だがラード、葱油、胡麻油、海老油、牛脂、と店によって様々。こちらは海老油と胡麻油のブレンド。ブレンド比率も聞いてしまったが真似されるとアレなので内緒にしておきます。この油とスープの相乗効果なのか、とてもおいしい上に食べ進むごとに味が変わっていくので必然的に完食完飲。 “補欠”に置いておくにはもったいないほどおいしいのでニラ好きの人は食べに行って定番メニューにしてもらいましょう。（夜限定なので注意！）

久々の豚星。 土曜15時前くらいに到着。2回転で着席できました。 限定のホワイトデビルをラーメンでニンニクアブラ。 二郎系には珍しい塩味。ガツンとくる味です。ペッパーと相まって完成度の高いラーメン。大満足でした。

「塩まぜそば」980円 「麺大盛り」＋180円 久々にマルショウの台湾まぜそばを塩で食しました。 やっぱ「はなび」に行きたいなってメチャ思いました。 20260217昼　26’vol.19

マンモスラーメン #二郎インスパイア系ラーメン #ガッツリ食べたい時に #スープを飲み干すラーメン #行列覚悟の人気ランチ #いつも行列

郭 政良 味仙 東京神田西口店さんに初訪問､罪悪感強くガッツリのニンニク炒飯締めとなりました^O^ ニンニクがバッチリ効いていて､ラー油と胡椒を追加して､ガッツリ美味しく頂きました^O^ ニンニク炒飯 スープ付き 900円 ゴマ団子（LINE友達追加） 0円 「南インド ビストロひつじや神田店」さんへ向かうも閉まっていたので､こちらにお邪魔しました^O^ 後で調べたら､郭 政良 味仙さんは､「郭 政良 味仙 日進竹の山店」の直営店で､名古屋の店舗より250〜300円ほどお高いようです(＞＜) ご馳走様でした(^O^) #郭 政良 味仙 #paypay使えます #神田夜4軒目 #東京ラスト7日目ラスト7軒目 #東京ラスト32軒目（2軒は投稿なし） #2026年2月7日

名古屋市千種区今池1丁目の『ピカイチ』での懇親会です。今回は大人数なので品数も多く注文しています。先ずはお店名物の牛蒡と細切り肉の炒めからです。ピリ辛肉とシャキシャキ牛蒡がマッチしてます。焼き餃子（一口サイズで外はカリッと焼かれてます）イカ口辛子炒め、海老とニンニクの塩唐揚げ、揚げ餃子（甘酢餡掛け）ピカイチ風豚しゃぶしゃぶ、麻婆豆腐（辛いです）蟹玉、ナポリタン焼きそば（ケチャップ味のスパゲティナポリタンの焼きそば版です）炒飯（パラパラ炒飯）と多くを頂きました。人気店で席は満席大賑わいでした。 #名古屋市千種区 #中華料理 #ピリ辛

なかなか行くことができず、ようやくタイミングよく来れました。ムタヒロの味噌。 卵ちぢれ麺と煮干し感あるほんのり甘い濃厚味噌スープ。 麺はすぐ食べ干しましたが、カウンターに現金替え玉オッケーと案内が目に入りスープもったいないから替え玉も（笑）