茨城でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

No.1626 茨城連食その①「ラーメンショップ 牛久結束店」で「ネギチャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：9時42分 ◆並び：開店前待ち 19番目 ◆並び方：開店前は、店の入り口から店舗に向かって右手の長椅子に順に6人、左手の長椅子に順に6人座っていき、それ以降はガイドロープに沿ってテントに向かって列が伸びる。テントに入りきれないと、店の向かって右側面に列が伸びていく。代表者待ちはOKなので誰か残って車で待機可能。開店と共に順に店に入り食券を購入する。店に入りきれなくなると整理券を渡される。番号が呼ばれたら順に店内に入り着席する。 開店後は店の入り口から店舗に向かって右手に店の外壁に沿って券売機待ちの列が伸びる。食券を購入後整理券を渡されるので、番号が呼ばれた入店＆着席をする。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ネギチャーシューメン」960円 ◆着丼時間：11時2分（80分待ち） 日本で一番美味いラーメンショップという呼び声の高い「ラーメンショップ 牛久結束店」。牛久駅から3キロ近く離れている立地にありながら常に行列を作り出す、ラーメン好きなら知らない人はいないお店です。 ラーメンショップと言えば、各店舗、自由にメニューや調理工程の裁量を与えられているとはいえ、基本、本部から調達した材料を使う事が前提のお店。その上で本当にそこまで劇的に差が出るのだろうか？と正直半信半疑だった私。ラーメン好きなら一度は訪れたいという想いと、若干の疑いの念を胸に行って参りました。 現着したのは開店の約1時間前、9時42分。その時点で先着が18人（代表者待ちOKなのですぐにはわかりませんでしたが、最終的には18人でした）。19番目に接続です。初めは連れと一緒にならんでいたのですが、こまめに店員さんが店の外に出て来てくれて、列の整理をしつつ、代表者待ちしてもOKな旨を説明してくれたので現場の混乱は全くありませんでした。流石人気店。行列に慣れている。 開店時間5分前、10時40分に店の扉があき食券購入スタート！その時点で開店前待ちは50人以上に！代表者もいたでしょうから、実際には何人並んでいたかわかりません(笑)凄いな… 幸いなことに1巡目に滑り込むことが出来た私が券売機の前にたどり着いたのが10時47分頃でした。注文したのはオーソドックスに「ネギチャーシューメン」。味噌や塩も気になりましたが、やはりまずはこれでしょう。デフォで細麺ですが、太麺も選べるようです。私はデフォを選択。 驚いたのが、券売機が2台ある事(笑)凄いですね。さらに驚いたのが、券売機が2台あるにもかかわらず、私が退店するまで食券購入の列が無くならず、むしろ伸びていた点…開店1時間前到着が、結果的に待ち時間が一番短い部類でした。大正解。 目の前で丼に背脂の雨が降らされるのをウットリしながら眺めつつ、着席し待つ事凡そ15分、現着から数えるとおよそ80分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！ガッツリ背脂で丼が汚れていますねぇ。早速スープから。おお！確かに違う！流石に日本一か否かは判断付きませんが、明らかに私の知っているラーショとは違う‼思い込みを差っ引いても、なんというか豚骨感が強く旨味が濃いんです。スープ自体にトロミがあり、かなり濃厚。背脂の甘みやコクが強いのですが、不思議とウッとは来ないバランス。いわゆるラーショに感じるジャンクな感じや棘のある旨味感は控えめで、ラーショ感はありつつ、重みがあって優しい感じ。 正直「あんまり変わらないんだろうけど、聖地巡礼みたいなモノだから…」という言い訳を準備していた自分は、かなり明確に違いを明確に見せつけられたのでした。だよね、じゃなきゃこんなに騒がれないですよ、しかも長年に渡って。御見それいたしました。 麺は自家製麺との事。あれ？ラーショって本部から麺卸さなくていいんだけ？と一瞬疑問に思ったのですが、そんな事がどうでもよくなるぐらいこの麺が美味かった！モッチモチのプルっとした麺は、粘度のあるスープとガッツリ絡んでたっぷりとスープを口に運んでくれます。舌触りも良く、啜り心地の良い麺は良く茹で気味なのも個人的には好みで無茶苦茶美味しかったです。 途中、ラーショと言えばのネギをスープに沈めてパンチを加え、最後には卓上のニンニクと豆板醤をドーピングしてジャンクにフィニッシュ！無茶苦茶美味しかったです。 日本一なのか否かはおいていて、確かに今まで感じた事のないラーショで、そして無茶苦茶美味しかったです！遠いけどまた行きたいなぁ…そんな気分にさせてくれる一杯でした。ご馳走様でした！

海老と油の香ばしい匂いがすごいです！麺はまるでパスタのようなモチモチの平打ち麺で量もあって大満足です！これはお米入れたら美味しいやつです…。席は4人掛け？のテーブル2席とカウンターがありました。比較的回転も早かった気がします。

#人気店へ行って来ました 開店前から待ち行列に並びました 1巡目での入店は無理かなと 結果あと2組前なら入れたポジションでした 待った甲斐があり 美味しくいただきました♪ ごちそうさまでした #茨城県 #つくば市 #ラーメン

【プレミアム 昆布水つけ麺】 会社同僚と筑波ランチ チャーシューは5種類の中から「炭火焼」を発注 つけ汁は「醤油」or「塩」で後者を 〆の追いスープは「魚」or「鶏」でこちらも後者をチョイス 別メニューの「名古屋コーチン」も気になる気になる

麺屋　むじゃき（水戸市東台） . むじゃきそば　870円 煮干和え玉　250円 . 今日の昼飯 せっかく水戸まで来たんだから ラーメン食べていげ、的な 二軒も振られたけど… 即着席着丼 まずはスープをズズッ…‼️うまっ！ 濃厚煮干、うまいこと旨味だしてるなー なかなかいいー 麺をズズッ…‼️うまっ 中太麺ときたか、わるくないね トッピングチョイスもやるなー チャーシュー2種、香ばしい焼き目 青ネギいいねー、玉ねぎさいこー チャーシューも分厚いのがホロホロでさ 海苔はこっちタイプね、いいよ。 和え玉、こっちらストレート細麺 すばらしい！ もちろんつけ麺風にするっしょ 満腹、うまかったー 満足満足 ごちそうさまでした #麺屋むじゃき　#むじゃき　#むじゃきそば　#煮干和え玉　　#水戸市　#茨城県　#感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ　#HONDA

今週月曜の1杯、つくば市の『煮干中華ソバイチカワ』で塩煮干ソバ♪ダメもとで向かってみたら車停められたのでこちらへも。 醤油に比べるとまろやかだけど煮干しの風味がしっかりとあるスープに細パツ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q キクラゲの食感とネギが良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

スタミナ冷やしという名の、あつあつ餡掛けラーメンです。甘さ際立つ餡で、ご飯にも合いそう。ボリュームもかなりのもの。

この日は久しぶりに『鬼者語』さん。今や飛ぶ鳥を落とす勢いの鬼者語軍団ですが、先日は系列全店で合同周年祭を実施したそうです。『鬼者語』さんがオープンしてもう10周年なんですね。早いものです。 ２年ぶりの本店です。何を食べようか？と券売機を拝見すると、接客の女の子が限定推しっぽい感じ（笑）限定１の「ブラック」は他店で食べたので、限定３の「白トリュフ香る濃厚トマト」にします。鬼系お約束の替玉は「紅ずわい蟹のミソのソース」に決定。カウンターに陣取ります。 スープは鬼系自慢の鶏の清湯。濃厚な鶏の旨味に、トマトソースの爽やかな酸味を加わります。そこに被せてくる白トリュフオイルの香り。上品な香りがフレンチや、イタリアンを思わせる洋風テイストのスープに仕上がってます。 トリュフオイルって今では一般的に使われる様になりましたが、下手なお店は香りを立たせ過ぎて、他の具材を殺しちゃうんですよね。このスープは、主役はあくまでも濃厚鶏トマトスープとして、白トリュフは目立ち過ぎずに香り付けとして使ってます。バランス良いですね。 麺は『菅野製麺』製の細ストレート。やや硬めの茹で加減ながらしなやかな啜り心地。麺を啜る度に、トマトと白トリュフの香りが鼻腔を抜けていきます。 具材はスライサーで薄切りにしたローストポークが中央に鎮座。低温調理の鶏胸肉と合わせて２種類のチャーシュー。メンマは柔らかい穂先。生のスライスオニオンと、揚げたオニオンの違いを楽しめるのも良いね。鬼系お約束の生花は食用菊。具材の構成から、盛り付けまで流石です。 続いて鬼系では必須の創作和え玉。以前にも食べた事ありますが「紅ずわい蟹のミソのソース」です。 麺はラーメンと違う、平打ちの中太麺。たっぷりのカニ味噌ソースと、鶏胸肉と良く混ぜ合わせて戴きます。当たり前なんだけど、カニ味噌の香りが凄いです。平打ち麺にする事で、パスタのフィットチーネみたいな食感。ソースもガッチリ絡みます。 このままでも美味しいんだけど、卓上のレモン酢をかけるのが好み。サッパリとした後味で美味しく完食です。替玉の中では一番高い460円ですが価値ありますよ。 総じて… 久しぶりの本店の限定メニュー、楽しませていただきました。 ラーメンも和え玉も美味しく戴きました。限定としてのインパクトはそれほど無かったものの、全体の完成度は流石に高いです。ベースの鶏スープが美味いので、どう扱っても美味い。基本がしっかりしてる店は強いですね。 一杯の完成度はもちろんですが、店ごとに個性を持たせながらブランドを育ててきた10年という歩みにも、改めて感心させられました。いつのまにか百名店になっちゃったみたいだけど、変わらない営業スタイルにも好感が持てます。今後も系列店も含めて、追いかけたいと思います。

つけ麺屋さんで一番好きかも。家からだいぶ遠いにもかかわらず何度も行ってて、本日はまだ手を出してなかった鶏白湯黒らーめん。マー油が美味。 鶏清湯はまだ食べたことがないのだけど、鶏白湯(特に醤油味)が美味すぎるのでこればっかり食べてしまう。

この日は、普段は定休の水曜日だけど、GW最終日の特別営業だそうです。 提供するメニューは「No18」。店主曰く「昨年食べたラーメンで一番グッときた秋田県能代市にある『十八番』さんリスペクトです！」とのこと。東北のラーメンに魅せられた宮田店主が作るインスパメニュー。楽しみ過ぎるでしょ。タイミング良く戴けました。 いつものように作りながらの近況報告。厨房の寸胴の中には大量の鶏ガラがグツグツ。店主が鶏を扱うのは久しぶり。注文から10分ほどで登場です。 スープは分厚い鶏の旨味の清湯。薄口だから塩かと思ったけど醤油だね。塩分ジャストでややオイリー。 時折くる砕いたナッツがアクセント。このナッツが『十八番』さんのオリジナル。もう一つがレモン。仄かな柑橘の香りと酸味がアクセント。ラーメンって深いね〜。 麺はいつもと違う中太ストレート。少し硬めでシコシコからのモッチリ。ツルっとした啜り心地が良いですね。 「めっちゃ美味いじゃん！」 「当たりめーだろ！誰が作ってると思ってんだよ！」だって（笑） チャーシューは肩ロース。フワリと香る燻香。このチャーシューを作る為に、目の前のドンキで炭を買って来たらしい（笑）この一手間が素晴らしい。 その他具材はメンマ、ネギ、海苔。どれもいつもの良温クオリティ。あまりの美味さにアッサリ完食。ご馳走様でした。 総じて… 『良温』のフィルターを通した、能代の超人気店の一杯でした。 美味しくいただきました。能代の『十八番』さんには行った事無いので、もちろんこのラーメンは初体験です。鶏、ナッツ、レモンの組み合わせが面白いですね。 オリジナルは未食ですから比較は出来ませんが、宮田店主のフィルターを通したこの一杯は、個人的には完璧に刺さりました。『良温』の大将の作ったラーメンなんだから当たり前です。 昔は良く限定メニュー作ってましたから、久しぶりに嬉しくいただきました。やっぱりあの人凄いね。

No.1627 茨城連食その②「七の庫」で「生姜チャーシューめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：15時8分 ◆並び：無し ◆並び方：店の入り口に記帳台あり。私が行ったときは記帳はなくすぐに案内できる状況でした。 ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「生姜チャーシューめん」1200円 ◆着丼時間：15時17分（9分待ち） 「ラーメンショップ 牛久結束店」を軽快にこなし、早速2店目へGo！…とはせずに腹ごなしに牛久大仏へGo！ いやね、間をおかない連食は場合によってはやりますが、できればしたくないんですよね。美味しく頂きたいので。 ただ今日も今日とて炎天下。車の温度計は40℃を超えており外にいるだけでとろけてしまいそう…そんなうだるような暑さの中、牛久大仏に来たことを若干後悔しつつ、大仏観光で体力を削られ、プラプラ寄り道をしながら向かったのが茨木県古河市の「七の庫」さん。牛久からは高速で1時間ぐらいかな。利根川を越えたらもう埼玉という、茨城の西の端っこにあります。 このお店は、佐野ラーメンの名店、栃木の「小三郎」で修業を積んだ店主のお店との事。「小三郎」同様佐野ラーメン、生姜ラーメンを提供するお店なんだとか。そう、この「生姜」がこのお店を選んだ理由。ラーショの背脂の次は、生姜でサッパリ行きたいじゃないですか。ま、この「サッパリ行きたい」という私の想いはもろくも崩れ去るんですけどね… 現着すると15時を過ぎている事もあり並びは無し！店頭に記帳台はありましたがすべて案内されておりすんなりと入ることが出来ました。 券売機の類はなく、注文は口頭だったので、早速「生姜チャーシューめん」をオーダー！およそ9分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 淵ギリギリまでたっぷりと注がれたスープは透明感があり、丼の端に添えられた細切りの生姜とチャーシューを和えた、生姜玉のようなものが目を引きます。店員さんの説明によると、そのままいただくと「ラーメン」、これを溶かすと「生姜ラーメン」になるんだとか。という事でまずはそのままスープを頂きます。 おお！非常にクリアな動物系のスープは、見た目に反して旨味が強く、結構ジャンキーな味わいです。塩味もバチッと効いていて、かなりはっきりとした輪郭の旨味を感じ、パンチがあって美味い！ 麺はモロに佐野ラーメン風のピロピロッとした麺！不揃いで舌触りも良く、多加水でプルップルで好きなんですよね、佐野ラーメンの麺。 そうそう、ここ、チャーシューが凄かった！かなり大振りで分厚いバラチャーシューが5枚も乗っていたのですが、このバラチャーシューの破壊力が凄いのなんの。トロットロの脂がとろける仕上がりで、脂が強いチャーシュー好きが泣いて喜ぶチャーシュー！私もその手のチャーシューに目が無い方ではあるのですが、なかなかどうして、最後には結構気合を入れて食べている自分に気づきました(笑)動物性の旨味が増して、最高に美味しいんですけどね。2杯目にしてはパンチがあり過ぎました(笑) 中盤、生姜玉を崩していくとシャキシャキとした生姜の歯触りががよく、鼻に抜ける香り爽やかに、後味が比較的サッパリに。ベースの動物系のスープの下支えがしっかりとしているので、生姜による影響も変わりすぎず、でも変化も楽しめ、非常にバランスがよく面白かったです。 麺量も結構あって、チャーシューも大ボリューム！結局2杯目もガッツリ頂き、大満足で完食でございました！いやぁ、美味しかったです。茨城のラーメン、まだまだ行きたいお店があるのでまた遠征したいなぁ… ご馳走様でした～！！

松尾製麺所 有料試食 チャーシュー麺 たまごかけごはん 梅雨入り前の最後の清々しい朝 美味しい麺を買いに訪問 日曜8時10分で店前で待ち10人程 ベンチに座って40分で店内へ 注文はチャーシュー麺とTKG ご飯がラスト1でギリギリだった。 やっと念願のTKGとラーメン組み合わせ試食！ チャーシュー麺の肉はお手本的美味さ。 スープは煮干し香る優しい味わい。 そして松尾製麺所は麺が命。 ミルフィーユ製麺は驚くほどコシがある。 噛めば旨味が口に広がる。 そしてTKGは平飼いたまごを使ってる。 卵が本当に美味い。ラーメンにも合う。 有料試食開始2時間でライス切れは納得。 試食終われば買い出しです。 手揉み麺と全粒粉麺に平飼いたまごを購入。 有料試食したらお土産必須です。 家でも松尾製麺所の味が楽しめるので買い忘れ厳禁！

No.1 雲丹のつけめん 甲殻堂のトクのせ 定番 伊勢海老つけめん 名物 海老ぎょうざ5ヶ 海苔めん

すぐ行ける処にあったのに、なかなか行く機会が無かった中華そば　はざまさんに初訪店！特製（チャーシュー、鶏チャーシュー、鶏つくね、味玉）中華そば¥1,180 お上品で美味しかったです。次回は、鶏白湯そばにチャレンジ！！

【攻略の難易度が高い本気の下館ラーメン】 昭和の雰囲気がのこる昔ながらのラーメン屋さん。 ２時間ちょっとのランチタイムのみ営業というハードルの高さ。 それでも行列が出来るほどの人気店！ 本気の下館ラーメンを味わえます。 注文したのは、もつダブルネギ（1100円）。 ボリューミーな丼は、たっぷりトッピングしたモツ＝鳥皮のインパクト！ 適度に脂が落ちてさっぱりしつつ、醤油味はしっかり染み込み。 臭みもなくて食べやすく、違和感全くなし。 この鳥皮、他ではなかなかお目にかかれませんよ。 そして、細めな麺にブラックなスープ！ 濃いめな醤油味がしっかりしていて、鶏の油っぽさあるけどくどくない。 鳥皮に隠れているからわかりにくいけど、中にはチャーシュー・なると・メンマもしっかり。 うまい！ ボリュームあるから無理かと思ったけど、意外にもあっさり完食！ 暑い日だったけど、汗かきながらたべる心地よさ！ 中毒性のある美味しさです♡ お店のおかあさんがめっちゃ気さくな方で、丁寧で。 出前もやっているから注文が出てくるまで時間かかったけど、 気にならずに待てたのもおかあさんのおかげ。 機会あったらまた食べたいなぁ…

2014年オープン。 『王道家』系列な家系店。 「ラーメン」¥850 お好みは全て普通。 濃度はないが動物感はしっかり、かつ カエシのキレも乗ってきて ややパンチも感じつつバランスある美味しさ。 熊田家と同じくらいの時にオープンした王道家系列は けっこうどこも安定して美味しく好きだなー。 #茨城県 #つくばみらい市 #ラーメン

先週に続いて地元常総市の鬼怒川挟んで時代遅れにラーメンと手羽メンタイを食べに来ましたこちらは優しい飽きが来ないラーメンです　時代遅れ(お父さん)人生ラーメン(せがれさん) 親子で味が違う両方とも美味しいです 両方とも信号が青の時やってます

今回は夜訪問！店の外には並んでなかったけど、店内には3組お待ちが 何回食べても飽きの来ない美味しさです。 今回は日替わりと替え玉3番でした

個性を主張していないのに、すごく個性的な、ものすごく美味しいラーメン。 すべてのメニューがちょっと変わっていて、通いたくなる。

茨城県水戸市 【水戸駅】 水戸で一番評価の高いラーメン店！！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️親鶏中華肉ワンタンそば - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️平日13:30時頃、先客2名 メニューがたくさん有って 入り口でかなり迷いました〜(･･;) でも、「親鶏中華」って言葉に引き寄せられてワンタン入りをポチりました。 5-６分で着ラー。 肉がたくさん乗ってます！ 親鶏もも肉は歯ごたえ十分！ 肉ワンタンもつるっと旨い！ スープはコクがありますね！ 醤油のキレも良き！ 麺はぱっつん系でこれまた美味しい。 太麺も選択できますが、細麺でお願いしました。 総合的にかなり美味しいラーメンでした。 縮れ麺とかも食べてみたいですね〜 また水戸に来たら絶対食べに来ます！！ ご馳走様でした。