更新日:2024年07月26日
鶏・節・煮干しで作るコクのあるスープが特徴の中華そば店
人気店・中華そば勝本のラーメンを宅麺にて購入しました。 鶏と煮干しの相まったスープはまろやかです。 動物系の出汁によって、煮干しの苦味やえぐみは全くないので、ニボラーにとってはちょっと物足りなさも。 麺は細めのもっちり麺。 この優しいスープと相性が良いです✨ もしかしたら、店内で食べれるラーメンは、煮干し主体かも。 お店のはもう少しスープが透き通っている気がするので、ひょっとしてこれは宅麺専用のスープなのかな? ともあれ優しくバランスのとれた一杯です。 ごちそうさまでした。
元フレンチシェフが手掛ける”かえし”を使わない素材の旨味を存分に引き出した一杯
元々のスープでも十分に旨味が分厚く感じたのですが、トリュフ、フォアグラが溶け出したスープもさらに層を増し複雑でオンリーワンなラーメンへと進化しておりました。 気付けば麺は勿論、丼を両手で持ち頭を突っ込みトリュフの香りを楽しみながらスープも完飲しておりました。。。 最後に一口サイズの水出しほうじ茶が出されるのですが、こいつをクッと飲み干すと口の中がきれいにリセットされ、最後の最後まで心遣いの行き届いた演出だなぁと感動しましたね。 この立地で、2ロットを2名体制、具材は一級品でノーマルラーメンが1400円…ここは商売ではなくて松村氏の遊び場なんでしょうかね?(笑)とにかく感動の一杯でした!絶対また来ます!次は予約しようかな(笑) #ラーメン百名店2023Tokyo
新たな疾風を巻き起こす、博多ラーメン!
独特のクセがあるスープに細いラーメンは替え玉不可避。結構並ぶけど美味しくいただきました。
本場の博多ラーメンを堪能するならここ!中洲にある名店です
ラーメン780円 とんこつラーメンの中で一双さんが1番好きです。 泡泡スープのクリーミーさと、とんこつならではの苦さが重なり、めちゃくちゃ旨味を感じます。 卓上のにんにくをセルフで潰して生ニンニクをかければ、一層味わいが増します。 これで780円。福岡グルメのコスパに脱帽です。
六甲道駅 徒歩4分◆麺増量・替麺無料◎風神トンコツと雷神パイタン。究極の1杯を!
神戸のラーメンらしく泡系のとんこつスープがクリーミー。替麺が最初の麺より細い別種の麺に感じたのは気のせいかな。
キャナル近く!博多駅で行列が出来る博多一双の3号店
(2024.05.08) “豚骨カプチーノ”とも称されるほど滑らかな泡を特徴とする『博多一双』の博多ラーメン 連休明けの平日、しかも14:00になろうかとするタイミングであったことでか、ひとりの待ち客もいませんでしたのでお邪魔させていただきました 元祖泡系とも呼ばれる『博多一幸舎』と並び称される人気店でありまして… いつもお客さまが並んでいますし、週末には観光客を中心に50人ほどの行列ができていることもしばしばなのであります カウンター6席と2名掛けの小さなテーブルが3卓何窮屈に並ぶ小さなお店ではありますが、3~4名のスタッフが元気よく調理や接客をされていることで好感を持つことができました まかない丼や餃子とサイドメニューもありましたが、シンプルにラーメンだけをいただきます 先ずはスープをひと口 ほんのりと骨粉の香りを感じながらも滑らかな舌ざわりを感じるミルキーなスープはカエシの塩味がちょっと濃いめであるようにも思えましたが、後口がスッキリとしていることから嫌な感じはありませんし、飲み進めていくにつれその濃さにハマっていくようであります “カタ”でお願いした麺は歯切れが良
【昭和52年創業】「大勝軒」で修業した店主が作るこだわりの煮干し醤油ラーメン
ラーメン1.5玉¥1,010を注文!シンプルだけど、出汁が効いた美味しいラーメンでした!!
【立川駅南口3分】極上煮干しと濃厚鶏白湯スープの中華そばをご賞味ください!
冷やしラーメン好きです。店が狭いのとワンオペなのが気の毒ですが、美味しいです。 #煮干中華 #立川 #冷やしラーメン
土曜日18時5分前客6人 ラーメン中盛りを注文 12分配膳 永福系のスープはオイルの層がしっかりあり容赦なく口内を火傷へと誘います 豊潤な煮干の香りが口の中に広がります 麺は細ストレートで麺量が多くスープの持ち上げも素晴らしい 具はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルでチャーシューは大振りで肉肉しく濃いめの醤油での味がはっきり、スープに浸して温めて食べると何とも数段レベルアップ さっぱりそうでこってり、なのに後引く旨さ 癖になります
【中百舌鳥駅から1分☆】素材の旨味を存分に活かした黄金の清湯スープが自慢のお店♪
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【蒲田駅徒歩5分】北海道ラーメンといえば味噌ラーメン!本場の北海道ラーメンを!
ラーメンは味噌ラーメンいただきました。ややこってりな感じですが程よいスープの濃さです。美味しくいただきました^ ^ #蒲田 #ランチ #味噌ラーメン #ジョッキ冷え冷え生ビール
【愛され続けて28年目】京風らーめんに金沢のアレンジを加えて仕上げる至極の一杯
いろいろなラーメンが楽しめます。もやしとネキを大目が好き。内灘海岸からの帰りに寄るもヨシ。内灘駅から近いのもいいね。今度は違うラーメン食べてみよう。
博多発祥「鍋焼きラーメン」のお店
こちらはちゃんこ鍋で食べるラーメンということで、 顎出しのスープが普通に美味しかった! しかもラーメン居酒屋ということで昼からも飲めますが、 夜はつまみがてらしめにこちらのめんちゃんこを食べる模様。 ワンストップで良い提供されるお店! ごちそうさまでした! #retty人気店 #ご当地グルメ #ちゃんこ麺
替玉10円の博多三氣初!セルフサービス店舗です。
昨日のランチ〜、替玉10円で人気の三氣さんへ、まず券売機がお出迎え〜、ランチ時はセットが色々とお得です、ラーメンの種類も色々あります、頂いたのは基本のラーメンと半チャーハンのセット、スープはあっさり系でした、10円なら勿論、替玉しますよねぇ〜笑笑、ご馳走様でした( ^ω^ ) #広い駐車場 #券売機スタイル
【豊洲 千客万来】煮干しの香りと素材のうま味が詰まった醤油スープが自慢の中華そば
味玉中華そば。平日昼間は、ほぼ並ばず入れました。お味は、まぁ美味しいです。この手のラーメンでとんでもなく抜きん出るのは難しそうだけど。そんな中で、長野の幻庵はアタマひとつもふたつも抜けてるからすごい。
【銀座一丁目徒歩1分】テイクアウト◎お得なランチから接待・会合向けコースまで。
餃子に瓶ビール、炒飯にラーメン! というザ・日式中華である。 戦前から続く日本の外食の原風景であったが、後継者不足等で急激に閉店する店が増加し、その懐かしさと貴重価値から再び見直されてきた。 2のマニアック中華は、「南三」や「羊香味坊」などの投稿を再読いただきたいが、中華料理をより細分化し、中国大陸に散らばる様々な地方料理や民族料理を前面に押し出した一種のエスニックブームである。 そして、今後最も注目されるべきは、3の王道中華+αである。 「香港1997」はこの王道中華+αに属す。 店名の「香港1997」は、1997年7月1日に香港の主権がイギリスから中華人民共和国へ返還、再譲渡された香港返還を意味する。 香港人が1997年以前の香港を懐かしむと同時に、中国文化と西洋文化がうまくミックスされ共存していた真の香港の姿をもう一度望んでいるかのような面もあるのではないか? 香港というと、広東料理だけと思われがちだが、実際の香港は長いイギリス時代の影響もあり、国内外の文化が集まって「香港料理」としてジャンル分けされるようにまでなっている。
【静岡県名物 浜松餃子】が熱海駅で!ラーメン、チャーハンなどメニュー豊富♪
僕は炒飯とこのセットにある卵スープが 好きで、ラーメンがあるセットにするか いつも悩むのですが、今回は五目炒飯で。 卵スープがトロトロしていて炒飯と相性が 良くて八珍さんで一番好きかもです。 ダイエット中なので餃子は少ないほうの 単品を追加。 杏仁豆腐も杏仁の香りがしっかりとあって 久々に本格的な濃厚な杏仁豆腐を味わえました。 しかも量もまぁまぁあって追加して正解。 ホント関東進出ご検討下さいw ご馳走様です
【町田駅から徒歩1分】女性も男性も楽しめる家系ラーメン参上!!
いまどきワンコインでラーメンが食べれる、と書き込みで見ていたのですがどうしても味玉が食べたかったので、 「味付け玉子らーめん」 欲張ってしまいました。 が、玉子つけてもさすがの低価格。 町田、素晴らしい!!
【ときわ台駅近の人気ラーメン店】名物・濃厚練りごまラーメンをビールで楽しむ♪
ここのねりごまラーメンは絶品でした!トッピングも最高で、さくらたまご、は特に味が濃くてここでしか食べられない味でした! ボリュームたっぷりで、これでも200g。お腹いっぱい食べたい方には特におすすめ!
先日の残業飯、 23時を過ぎていてこのあたりは居酒屋は開いているけど、 食事だけのお店を探すのに少し時間かかりました、 カレーめんちゃんこ(中辛・煮卵トッピング・麺大盛)、 ミニ白ご飯まで付いてきたのは計算外…