更新日:2024年07月21日
煮干しラーメンの完成形が味わえると評判のお店
八王子に来た日に、ずっと来てみたかった煮干鰮らーめん圓に伺いました。 鰮も圓も読めない私。 いつもここ行きたいんですよね〜!煮干何ちゃら。で誤魔化してきたので、この機会にちゃんと読み方を調べました。 お昼時を外れていたので、すんなり入れました。 感じの良い店主さん、店員さんが笑顔で迎え入れてくれます。 ◆煮干 1200 をオーダー。 程なくして着丼したラーメンは美しいビジュアル。 茎わかめが入っているのが珍しいですね。 スープは鰮が効いていてかなり苦味を感じます。 これ個人的には新しいなぁ好き。 チャーシューも脂少なめでレアめで美味しい。 メンマは太くて歯応えしっかりタイプで好きなやつ。 連れの背脂煮干しの方は、麺が中太縮れ麺で背脂たっぷりの燕三条系。 これも美味しかったです。 いやー良き煮干し補給ができました。 ごちそうさまでした!
全ての素材に無駄が無い、まさに完成された最高峰の醤油ラーメン
[琥珀] 【特徴】 本桶仕込みする一等醤油を使った 出汁の旨味が後味に引く醤油らーめん 【麺】 ストレート麺 ランチは麺大盛無料です。 【トッピング】 チャーシュー、煮卵、メンマ、ネギ 【一言】 醤油の琥珀色のスープに ストレート麺が光るらーめん メンマも大きくチャーシューも美味い 玉ねぎがポイントです。 [焼豚丼] 切り落としチャーシューがたっぷり乗った チャーシュー丼 なんと今はチャーシュー1.5倍増量中 マヨネーズとネギがポイント チャーシューのタレが染み込んだご飯が旨い #立川ラーメン #ラーメン日記 #スープを飲み干すラーメン #塩のさっぱりとしたスープ #優しいさっぱりスープ
ホッとする味にリピーター続出!地元民に愛される人気ラーメン店
八王子ラーメン食べたくなって 八王子ラーメンと言えば有名な みんみんラーメンさんへ17時30分着も 外待ち12名で続いて並びます。 カウンター席は少ないですが お座敷席が多いので回転は早めです。 15分ほどでカウンター席へ 注文はバラチャーシューメンマの特盛 特盛は2玉ですが普段大盛 食べられる人はいける量です。 5分程で到着。コレコレ! この濃い目のスープ色が良い。 センターには荒ミジンの玉ねぎに パツンと切れるストレート麺 美味しく頂きました。
八王子でラーメンを食べたい時にオススメ、ランチ限定の大人気ラーメン店
』です、 タンタンさん、 ごちそうさまでした、再訪問を誓いつつ千葉に帰ります、 【本日の行程】 高尾山単独登頂7回目 5:13船橋市の下総中山駅発 7:04京王高尾山口駅着 7:25登山口6号をスタート、琵琶滝から横道を入るゴツゴツした岩がありかなりきつい、 9:25山頂着 10:42山頂ケーブルカーで下山〜京王八王子駅 12:30タンタン着 【八王子ラーメンの旅】 ・2018/12/20㈭タンタン ・2021/12/29㈬らーめんいち ・2022/5/25㈬みんみんラーメン ・2022/11/11㈮まるや食堂 ・2023/1/9㈪中華そば専門店味幸 ・2023/5/5㈮ 弘冨 ・2023/7/16㈰中華そば専門店味幸 ・2024/5/3㈮武蔵砂川 三番亭 ・2024/6/14㈮タンタン (上記全て投稿済) 今回前を通り気になった『でんでん』に次回は行きます、 2024/6/15㈯ 5:30 #八王子ラーメン #百名店 #バラチャーシュー麺
醤油ラーメンに刻みタマネギが人気の、八王子ラーメンの店
八王子にあるラーメン屋さん。駅南口すぐにある老舗店。ネギラーメンを注文。八王子ラーメン独特の玉ねぎの甘さがスープにマッチしてますね!
真っ黒なスープの煮干しブラックが人気!美しい麺線に感動する国領の中華そば店
人気のラーメン屋。 日曜の昼過ぎに寄ってみたら雨模様もあったのかすぐ入店できた。 醤油ワンタン麺を注文。 味わい深い醤油スープと麺のバランスがとても良く、トッピングのワンタンも抜群でした
麺線の美しさに感動!洗練された特製塩・醤油ラーメンが味わえるラーメン屋
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 味玉塩らーめん ¥800 メンマ ¥200 並びが無かったので急遽来店❗️ 黄金色のスープは出汁の深い旨味と葱油のコク、旨味に山椒の爽やかな香り、痺れが全体をキリっと引き締め凄く美味しい❤️ 綺麗に折り畳まれた中太麺は啜り心地良くメッチャ旨い(≧∇≦*) 太メンマのコリコリ食感に甘味のある味付けが最高(♥ω♥*) レア焼豚にスープの熱が入り、また違った旨味が味わえ美味しい(≧∇≦) 味玉の黄身がシットリしていて旨い(☆∀☆) 美味しい一杯、ご馳走様でした。
豚骨醤油スープにチャーシューが旨い、ラーメン店
納豆ラーメンをいただきました。新宿の満来さんにはまだ行けてなく、納豆ラーメンを食べてみたいと常々思っていたので、こちらで初チャレンジ。和風の醤油スープとしっかりとした食感の麺とよく合って美味しかったです。柚子の皮が入っていて、それがさっぱりとして良いアクセントでした。 量がかなり多くてお腹いっぱいです。納豆ラーメンも半サイズあったのかな…。 ご馳走様でした!
研究熱心な店主が作る八王子ラーメンのお店
◆オーダー方法:注文制 ◆オーダー:「チャーシューメン」1000円 ◆着丼時間:11時47分(9分待ち) 会社の先輩にラーメン屋連れてってよと言われたので手堅く「吾衛門」をチョイスしました。現着すると珍しく外並び無し!満席ですぐには店に入れませんでしたが、この並びの短さはラッキー!少し後に席に案内され、「チャーシューメン」を注文し、着丼した頃には結構な並びが出来ていたのでタイミングが良かったです。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂きます。お!普段は結構動物系の旨味をガッツリ感じる「吾衛門」のスープですが、もちろん鶏豚の旨みも分厚いのですが今日は非常に魚介の風味が立っているように感じました。風味が豊かでこのバランスもいい!やっぱりどう転んでも吾衛門は美味い(笑)刻み玉ねぎもタップリで塩味は柔らかく、非常にバランスがいいスープですね。麺はザクザク食感の細ストレート麺!チャーシューは、トロトロホロホロで肉肉しくも脂が旨い極上のチャーシューで相変わらず最高でした。 今回も美味しく美味しく頂きました!やはり安定の大御所八王子ラーメンです。美味しかったです。ご馳走様でした!
一度食べたらまた無性に食べたくなる、老舗ラーメン屋さん
ラーメン専門店なのでメニューはラーメンのみ。入口でおばちゃんにラーメンを注文して支払い、プラスチックのカラー札を貰って着席。ザ昭和です! 麺茹はレトロな自動機械式なのも楽しいです。 ラーメンはこれぞ中華そば!といった感じ。 今時の拘りや美味しさは無いけど懐かしさ満点。 逆にここまで変わらないのが凄いです。昔食べた出前や屋台の中華そばを思い出しました。 昨今の材料高騰で10月から値上げしたそうですが、不思議とまた来たいですね。特に飲んだ後など。 #八王子 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば
八王子でラーメンといえばここ!リピート必至のラーメン店
無性にたまに食べたくなる「星の家」のラーメン。他ではなかなか味わえないあの麺のトゥルトゥル感、汁だく感を想像してしまい、完全に「星の家」の口になってしまったため、行ってまいりました! 11時開店で11時半頃現着でしたが、ほぼ満席でした。駐車場は広いのですが、決していい場所にあるわけでもないのにこの混雑は流石です。店員さんに「チャーシュー並!」と元気に注文です。 待っている間、他の人のオーダーを聞いていると、たまに「濃い目で!」とオーダーしている人がいました。「濃い目」できるんですね!今度試してみようかな。 そんな事を考えながら待つ事15分。着丼です! 早速スープから。因みに現在レンゲは提供していないので、丼ごと抱えて啜ります。出汁感を感じる醤油スープで相変わらず旨味が強いですね。醤油も結構しっかり目に感じるのですが角が無く甘みを感じる醤油で、旨味の強い出汁と相まって、全体的にどっしりとしたコクのある醤油スープです。麺はかためお断りの柔らか麺。もちもちで舌触りも心地よく、たっぷりのスープと混然一体となって汁っ気タっプリに麺が口に入って来る瞬間は最高です。
上品なスープが人気のラーメン屋さん
No.703【煮干しが効いた、出汁感たっぷりの辛みそラーメン!】 「弘富」で「辛みそネギチャーシューメン味玉付き」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:11時40分 ◆並び:5番目に接続 ◆並び方:店内に4席ほど待ち席あり。それ以降は店外の丸椅子、階段と列が伸びていく。店内の様子を伺い店内待ち席に空きがでたら店に入る。そのタイミングで注文を聞かれるので予め決めておいた方が良い。 ◆オーダー方法:注文制 ◆オーダー:「辛みそネギチャーシューメン味玉付き」950円 ◆着丼時間:11時59分(19分待ち) 久々の弘富さん。八王子駅から少し距離があるにもかかわらず昼時は並ぶ八王子ラーメンの名店です。後で前回訪問時のRetty投稿を見返すと「辛みそ」を食べて「やっぱりノーマルラーメンがいいなぁ」という感想を持ったのに、すっかりそれを忘れて今回も「辛みそネギチャーシューメン味玉付き」を注文してしまいました(笑)老化… 11時54分に入店し11時59分に着丼です! ≪着丼後情報≫ 早速スープから。「辛みそ」と言いつつベースにしっかりとした煮干の出汁感を感じるスープです。
美味しいラーメンが食べられる、地元で人気のお店
中華そば 弥栄さん@八王子市千人町 特製琥珀塩ラーメン ¥1150 豚鶏、昆布椎茸煮干しの魚介、しじみを合わせたトリプルスープはシジミの滋味深い旨味と厚みのある出汁の旨味が楽しめ凄く美味しい❤️ しなやかな細麺は啜り心地良くメッチャ旨い(≧∇≦) 貴重で柔らかなバラ焼豚の脂の旨味が堪らない(☆∀☆) 吊し焼き焼豚の肉の旨味も最高(♥ω♥*) ワカメ、メンマもスープに良く合っていて旨い(≧∇≦*) 大きな味玉は黄身のトロミが美味しい(≧◡≦) 琥珀を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
あっさりスープとツルっと喉ごし麺が絶妙な、ラーメンの人気店
ラーメンは勝手な想像ですが、自分で支那竹を戻している雰囲気の歯応えがあります。麺も細めで腰があって最高。スープもスッキリ醤油で、飲み干したくなる味わいです。こういうラーメン屋もっと増えて欲しいです。
魚介と生姜の効いたスープが人気のラーメン屋さん
複雑ながらトータルのバランスがとてもいい丁寧さを感じるラーメンでした! 今度は白いみそラーメン食べないと! #八王子ラーメン
【ラーメン県巡り157・八王子系】 近所にあるずっと気になっていた、八王子系(濃い醤油ベースに刻み玉ねぎが入っているあの美味しいやつ)ラーメンの浅川さんに家族でお邪魔しました。ありそうで中々食べられないのでこれからも重宝しそう。子供たちはそぼろ丼がヒットだったようで、まさかの追いそぼろ 笑。ワンオペの中、店長ありがとございましたm(_ _)m ・八王子ラーメン ・こってりラーメン ・チャーシュー丼 ・そぼろ丼 2つ! #神奈川ラーメン県巡り
武蔵境駅近くにある、懐かしい味わいの醤油ラーメンの人気店
あぁ♪︎美味しかったなぁ(〃´ω`〃) #関脇 #ノスラー #中華そば #ラーメン600円 #®️人気店 #2023年80杯目 #老舗 #丼もの #チャーシューメンが人気 #再訪可能性非常に高い
旨味が凝縮した、豚骨魚介系のつけ汁が人気のつけ麺店
終盤、玉ねぎの甘みと苦味がスープに溶け出すのが八王子ラーメンの醍醐味ですが、ここのラーメンもはっきりと味が変わり、非常に多層的なラーメンに感じました。 なるほど、つけ麺だけでなく八王子ラーメンも美味しい!ただ…やはり周りでつけ麺食べているとつけ麺食べたくなりますよね(笑)これは無限ループかもしれない…またつけ麺食べに来ます!ご馳走様でした!!!
出汁の旨みと野菜の甘みたっぷりのスープに醤油がアクセントのラーメン
麺は細麺、ストレートで食べやすく、八王子名物はラーメンだな、と確信しました^ ^
やさしい味の八王子ラーメン
ねぎラーメン大盛りを注文。 普通はカウンター越しに提供されるようですが、私の右手の状態を勘案してわざわざ回って提供いただきました。 素直なお味で麺も好みの太さでとても美味しくいただきました。 次回は中華そばを頼んでみたくなりました。