更新日:2026年10月01日
一度は体験したい圧倒的濃度の“食べる鶏白湯”ラーメン
09.19(土) 4泊5日の夏季休暇旅行として、今年は関西方面へ。一杯目は、叡山電鉄一乗寺駅から少し歩いた場所にある「極鶏」へ行って食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「鶏だく(並)」、「チャーシュー増」、「豚まぶし飯泥棒」 ※にんにく有無選択可。今回は有に。 麺は、中太ストレートで低下水な仕様となっていて歯応えある味わい。スープの中に沈んでいないのが驚きですが、わりとテンポよくすすっていけました。 スープは超濃厚な「肉濁鶏白湯」ということで、飲むというより噛む?食べる?な独特食感。インパクト先行になりがちかと思いきや、ペースト状のスープから旨みをじっくり堪能できました。にんにくを途中で溶かしていき、さらに引き上がっていく旨みも感じました。 チャーシューは、厚みのある肩ロースが丼の周りを囲っていて、シッカリした肉感があってとてもジューシー。スープに負けない屈強なチャーシューだなあ、と感じました。 豚まぶし飯泥棒については、醤油やゴマ油、ニンニク・蜂蜜を使用したという、かなり濃い味わいの一杯。食感かためな豚がたっぷりで、どちらかといえば、お酒と一緒に味わうとちょうど良いようにも思いました。 一度は食べてみたかったので、ようやく本店へ行くことができ、インパクト抜群な一杯を堪能できました。食べる感覚のスープは一度味わったら忘れられないですね。 実店舗にはまた行きたいですが、オンラインショップも利用して、たまには食べたい味ですね・・・(^_^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.35
背脂の旨みと多彩なアレンジが楽しい、行列も納得の京都のラーメン店
壬生にある人気ラーメン店の本店 まぜそばを注文 いつも迷った末に同じメニューを注文してしまう 久しぶりに食べたけど、前は塩辛かったけど今日は丁度良くとても美味しかった 麺は中太麵で、プリプリで旨い 具材も変わらず、煮卵、角切りチャーシュー、ネギ、海苔、玉葱、背脂 こちらの背脂は全くと言ってよいほどくどくなく、上手く味にコクを出せている よく混ぜ混ぜして食べると味の一体感が生まれ旨い 最後にご飯を投入して、ご馳走様 美味しかった。いつもの如く混んでいたけど、待った甲斐あった 次こそはラーメンかな
濃厚スープと自家製麺が染みわたる、背脂好きにはたまらない濃厚ラーメンの聖地
美味しかったですが、寝不足も手伝ってお腹を下しました。年齢のこともあるので、豚骨ラーメンは卒業かな?
関西発!泡立つ濃厚スープと平打ち麺が魅力の行列ラーメン店
2014年オープン。 京都の城陽市にある『あっぱれ屋』出身なお店らしい。 「こくとん」¥950 豚骨魚介ラーメン。 昼は塩ベースで夜は醤油ベースらしい。 ブレンダーで泡立てる骨粉っぽいざらつきある濃いめなスープ。 節?みたいな乾物っぽさもけっこうしっかり入り 他の泡鶏白湯の中でも個性感じる美味しさ。 なんとなく水戸のむじゃきを食べた時の印象に近い。 麺はフェットチーネみたいな感じで 硬めというか食感があります。 チャーシューは外側にペッパー的なものが 強めに付いており良いアクセントに。 マニア向けな「濁とん」も気になります。 #京都府 #京都市 #ラーメン
手間ひまかけた自家製麺と濃厚スープが光る限定つけ麺
ようやく、来れました 超行列人気度 11時に着いた時点で19人目! とりあえず限定20食スーパーつけ麺をゲット確定でき良かった 僕は小の150gにしました 小はトッピングサービスなのでチャーシューにしました 麺は平打ち縮れ麺で、コシがしっかり チャーシューは硬め薄切り、外側に粒胡椒に絶妙の塩加減 このチャーシューは毎日酒のアテにしたい スープは濃いめと書いてますが、少し強めに感じるくらい ふわっとしてマイルドに仕上がり旨味を強く感じる さすが超人気店 味付け飯も頼みました。 色目からなんの味が理解出来ないが美味い! スープを入れてリゾット最高 もう何十年も前から気になっていた、あっぱれ屋さんに来れて良かった
和食職人の感性が光る、唯一無二の絶品クリエイティブラーメン体験
【ミシュランお墨付き、京都の名店♪】 京都のミシュラン獲得ラーメン屋として、 宿題店にようやく訪問★ 平日13:45に到着。 時間的に空いており、 L字カウンター9席、4人掛けテーブル1セット の店内にお客さん2組のみ。 ◆中華そば 1,200円 大盛り 200円 特上のお値段が約2倍… インバウンド用ですかね⁉︎ 流石に2,300円は出せましぇん(涙) 流石の綺麗なビジュアルです♪ 香ばしさを感じる醤油スープが堪らないです! 食べたことがありそうで、 オリジナルを感じる完成度の高いスープです。 こりゃ美味しいてますね。 食感楽しめる玉ねぎのアクセントがGooood! スープも小麦を感じる、 やや太めの麺もモチっと美味しい食感。 2種のチャーシューも文句なしですね♪ トータル欠点が一つもない醤油ラーメン。 人気な訳がよく分かります! ご馳走様でした★★★
ミシュラン掲載の繊細な山椒香るラーメンと贅沢炊き込みご飯の名店
【帆立の旨味と山椒の香りと痺れが独特な京都の人気店!】 京都府京都市下京区西七条掛越町12-5にある麦の夜明けさんがジェイアール名古屋タカシマヤの第26回 大京都展の第二弾のイートインで出店していたのて訪問しました。 17:50頃訪問すると並び15人程で、およそ15分で食券を購入しイートイン会場へ。 並んでる途中で狙っていた特製帆立と山椒の中華そばが完売してしまったので、仕方なくノーマルのラーメンをオーダー。 帆立と山椒の中華そば 5番のカウンター席で待つこと、およそ10分で着丼しました。 中細ストレート麺にスープが絡み、はじめは帆立の旨味が口の中で広がり、山椒の香りを感じます♪ 後から痺れる独特の中華そば♪ これは未体験ゾーンの美味しさですな! 山椒が嫌いな人はNGですが、好きな人はハマる美味しさのラーメンです。 具材も丁寧に仕上げてあり、流石は京都の人気店の味ですな! スープも全部飲み干してしまい、あっという間に完食です。 名古屋に居ながらにして京都の名店の味が楽しめるとは高島屋さんに感謝ですな! とても美味しくいただきました。 実際に店舗で食べてみたいと思える美味しさです! ご馳走様でした。 #麦の夜明け #ラーメン #中華そば #帆立と山椒の中華そば #名古屋高島屋催事 #大京都展 #下京区 #京都 #2026ラーメンLv103 #2026麺類Lv129 #2026kn #308 #KatsushiNoguchi
町家の奥で楽しむもつ×魚介スープの斬新ラーメン
京都市営地下鉄の四条駅・烏丸駅から徒歩約2分の路地裏に、隠れ家のように佇む、行列ができるラーメン店、「和醸良麺 すがり」さんに、正に通りすがりに伺いました♪ 京町家の空間: 路地裏の古民家(京町家)を改装したおしゃれで落ち着いた内装で、京都を感じながらゆったりと頂けます! 名物メニューは、もつラーメン・もつつけ麺: RAMEN 【もつ】1100円を頂きました! 濃厚な魚介豚骨(鶏ガラと魚介)のスープに、 注文が入ってから目の前で炙るプリプリのホルモン(もつ)がトッピングされてます! 自家製麺:は、風味豊かな全粒粉やゆずが香る麺が、濃厚なスープに絡んで、∑(゚Д゚)ウマー! キャッシュレス決済のみなのでご注意下さい! これは是非またお邪魔させて頂きます‼️
京都の有名店! 豚骨ベースの鶏ガラスープはミルキーでしつこくなく、やさしい味わい
高野の人気ラーメン店 中華そば 高安 クリーミーなスープに麺がよく絡みチャーシューも美味しく人気なのがよくわかる一杯です。 それ以上に人気の理由はこの唐揚げにあるのでしょう! ほとんどの人が注文されるのですが一つ当たりの大きさが他店の2、3倍はあろうかという大きさで、この唐揚げとご飯だけでお腹がいっぱいになりそうなほどでした。
おかげ様でラーメン日本一決定戦西日本エリア3位で予選通過
京都駅にあるつけ麺の 店です ていがくの麺なので 美味しいです しゃりんと同じく三味線が なってるのはなぜでしょうか?
濃厚豚骨スープと無料トッピングが嬉しい、満足度抜群のラーメン専門店
醍醐エリアの見仏後に訪問 少しアイドルタイムでしたが お客様はひっきりなしに 入ってきます 旨味ラーメン特濃ラーメンの 2種がありますが 今回は特濃の唐揚げセット ネギ多め ノーマルラーメンなのに チャーシューも多めに 入っております ラーメンは天下一品を上品に した感じでとても美味しい もやし入がドロドロ系では 珍しい感じです 唐揚げとご飯も アベレージです とても店員同士の連携が 見事!
濃厚味噌と自家製麺が魅せる京都の行列つけ麺ラーメン
京都駅近くの人気店「吟醸らーめん 久保田」に、10年以上ぶりに訪問♪ 創業当時はよく通ってたお店で懐かしい!✨ 平日18時半訪問で並びは約10人、なんとお客さんは9割がた外国人! 昔とはずいぶん客層が変わったなぁと感じつつ、15分待って入店。 今回頼んだのは… ●吟醸つけ麺 並+煮卵(1250円) まずは麺! もちもちの平打ち太麺は小麦の香りがふわっと広がり、しっかり冷水で〆られているのでツルッとした喉越しが最高! つけ汁は濃厚な味噌味で、香りが良くほんのり甘みもあって深みのある味わい。京都では珍しい味噌推しなのがポイント! トッピングのとろとろの半熟煮卵と、柔らかいチャーシューがまた絶妙で、思わずほっこり。 久々でもやっぱり美味しい!てか、味噌つけ麺の無かった時代から食べてるので美味しさの進化に感無量!✨ 特に麺は感動レベル! 美味しいつけ麺を堪能!ごちそうさまでした♪ #京都駅#濃厚味噌つけ麺#人気店
行列も納得、透き通る貝出汁ラーメンと絶品レアチャーシューの至福体験
京都市中京区場之町のラーメン屋さん「麵屋優光」で頂いたのは黒竹(味の濃い醤油ラーメンで甘み・苦み・塩味を感じて食べるラーメンだそうです。大きなチャーシューが3枚載ってますが薄いので食べやすいです。穂先メンマもコリコリ感しっかりあります。煮卵も良い硬さでした。外国人のお客も多かったですがしっかり説明されていて人数待ち多くてもそんな待つ感なく頂けました。 #京都市中京区 #京都のラーメン #京都ラーメン #大きな焼豚 #コリコリ穂先メンマ #麺屋優光
天然素材の優しさが香る、まろやか鶏白湯ラーメンの隠れた名所
ちゃーしゅー麺。花びらのようにチャーシューが並んでいる。麺はつるつる、メンマも煮卵もネギも美味い。雨のおかげで店内は空いてました。
鶏の旨味と自家製麺が光る実力派ラーメン店
熟成鶏塩そば。豚と鶏のチャーシューがたっぷり。塩を注文してる人が多かったが、醤油も食べてみないとだな。
実力派が手掛けるリーズナブル醤油ラーメン
23年のベストラーメンに、ランクイン。 学生時代の友人と京都の課題店の食べ歩き。 1軒目は友人のお勧めの山崎麺二郎です。®️★2、6年連続百名店に選ばれてる実力店です。 開店時間は11:30ですが、11:10頃に着いて待っているとお店を開けてくれました。 ◎らーめん 650円 ◎味玉 +100円 友人はチャーシュー増しにしていました。 それにしてもこれだけの実力店で、このお値段とはびっくりですね。 ラーメンはあっさりとした醤油スープで、とても美味しいですね。 チャーシューもほろほろで、私好みでとても美味しい。 麺は細麺で、少し柔らかめですが、美味しいですね。味玉も黄身がとろ〜り。 丁寧な仕事でこのお値段。帰る頃には外に行列ができていました。 #23年 49杯目
地域に愛される背脂チャッチャ系、ホッとする一杯が楽しめるラーメン店
京都「ラーメン いいちょ」 京都・西院エリアで根強い人気を誇るラーメン店**「いいちょ」。店先に掲げられた「幻のラーメン」**の表札がまず目を引きますが、実際に食べてみるとその看板に偽りなし。 ラーメンはベーシックな豚骨ベース。クセがなく、誰でも食べやすいバランスの良いスープに、細めのストレート麺がよく絡みます。シンプルながら満足度の高い一杯です。 そして、ラーメンとセットでぜひ食べて欲しいのがチャーハン。しっとり系ながらもパラッと感を残した絶妙な炒め加減。ラーメン屋のチャーハンの中でもトップクラスのクオリティかもしれません。 地元の常連さんが多いのも納得の、“日常的に通いたくなる安心感ある一軒”。京都ラーメンを語るなら、外せないお店です。
京都で味わう、正統派の濃厚とろ旨ラーメン体験
ラーメン(並)900円 京都で一番評価の高い家系ラーメン! 間違いなく美味い! 全てが王道で家系ってやっぱうめぇなと改めて感じさせてくれる一杯! ラーメンの値段高めやしご飯が有料なのがちょい引っかかるかな。
京ダシ薫る上質和モダンラーメン、心ほぐれる逸品を堪能
ゾロ目投稿!出汁そば+炙りちゃーしゅー丼 娘とのラーメンデート。百名店、®️★2、ミシュランビブグルマン店 猪一の2号店です。開店時間前に行くと既に5名の先客が。お店は海外の方も多いんでしょうね英語表記が多いです。 ◎出汁そば(味玉付) 1550円×2杯 ◎炙りちゃーしゅー丼 750円 出汁そばは白醤油と黒醤油があるので、両方を頼みました。店はテーブル席とカウンター席があります。 テーブルにはとろろ昆布と山椒、一味、七味などの薬味があります。白醤油は鰹節、筍、葱、スライスチャーシューが入っています。 白醤油は魚介100%の清湯で透明なスープは甘味があります。全粒粉入りの麺は細くあっさりスープにあうように設計されてます。 途中からとろろ昆布を入れて頂きましたが、旨みがでてまろやかになりますね。 炙りちゃーしゅー丼はタレが美味しく、娘とシェアして頂きました。 #7777投稿目と思いきや7776だったみたいです
濃厚豚骨スープとしっとりヤキメシがクセになる老舗の味わい
【南インター界隈の老舗ラーメン店】 30年前から食べに来ていて ふと思い出した頃に食べたくなる味 ただ人気店で記帳台もなくかなり並ぶ必要がある 久しぶりに14時以降に前を通ると空いていたので入店 ※月曜日定休日 土日は11時半から21時40分の通し営業 平日は11時半から15時45分ラスト 17時から21時40分 ◎チャーシュー麺1050円 豚骨と鶏白湯のダブルスープ 醤油勝ちの味つけで脣にまとわりつく程濃厚なスープ 麺は低加水のパツパツ中太麺でデフォがかなり固め チャーシューはしっとりとし普通に美味しい チャーシュー麺にしてもそれ程量は多くないので女性でもチャーシュー麺がオススメ ◎ヤキメシ700円 年配の大将が下炒めした焼飯を再度炒め直す ラードが少し効いて味付けは美味しいが正直炒め足りない感は否めない 価格も安くかなり美味しいラーメンなので 京都南インター付近まで来たのなら食べるべきラーメン #ラーメン銀閣 京都市伏見区下鳥羽城ノ越町90 #ラーメン #京都ラーメン #京都グルメ
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