更新日:2024年03月01日
スープに溶け込んだ生姜がアクセント、濃厚な味噌味が人気のラーメン店
こんなにトッピングが多いと果たしてラーメン食べに来たのか、トッピング食べに来たのかわからなくなる(笑) 追加トッピング以外はネギ・メンマ・もやし・メンマ・きくらげなど。 ラードで湯気がたっていないのは本家と同じです。 【スープ】 アツアツスープを一口。 国産のげんこつ骨から出汁をとり、 10種類の野菜と一緒に煮込み、 深い味わいを引き出しているんだとか。 豚骨感もたしかにあるんだけど、味噌の味わいが強いかな~。 本家同様にパンチがあるんだけど、味噌の濃さでそれを効かしている印象ですね。 ラードで重厚感がアップ。 なお、後半になっても湯気があがっていました(‘Д’) 【麺】 札幌の有名製麺所「森住製麺」を使用するのはすみれと同じです。 中太ちぢれ玉子麺。 ツルツルしてプリプリとした麺ですね。 本家の固めでぼそっとした食感とは違います。 つくしの方がモチモチとしており、個人的にはこっちの方が好みかな^^ トッピングやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/toyama-21
富山駅近く、天然素材でうま味を重ねる究極の無化調ラーメン!
いただくのは『コク旨醤油黄金煮玉子ブラックラーメン』。そしてもちろん『小ライス』も付けちゃいます。 しばらくしてやって来たのはキラキラと油が輝く褐色の一杯。ひと口スープを口に含めば、濃厚でまろやかな旨みが拡がります。“元祖”とはまた違って荒々しさはなくとっても穏やかな味わいです。麺はポクっとした歯触りの細ストレート。具材も凝っていて、チャーシューは二種、メンマは極太でボリっとパワフルな食べ応え。そしてなんといってもたっぷり入ったサクサク食感の紫玉ねぎの清涼感がとってもいい仕事をしています。こだわりの煮玉子も黄身のねっとり具合がなんともいい感じ。美味いです。 “元祖”のほうは身体も頭もフル回転なランチに大汗かきながらがっつりいただくのが合っていそうですが、こちらの無化調ブラックは一日の疲れを癒す晩ごはんに相応しい感じです。 ご当地ラーメンも奥深いです。 ごちそうさまでした! #ラーメン #旅グルメ
濃厚煮干しなのにエグミがなく、さっぱり。氷見煮干しラーメンのお店
狙ったわけじゃないけど、寒い中→待ち人少なくラッキー٩( 'ω' )و 前のおばちゃんが関東弁でうるさい! 旦那さんが困った顔してる(≧∀≦) そうこうしてるうちに、店のお姉さんからお呼びがかかりましたぁ〜(^^) 今回、初めて"白醤油ラーメン"+煮卵&岩海苔♡ 煮干し感がないので、魚貝系が苦手な人にはgood(^_^o)でーす♪ 岩海苔♡が多過ぎて、半分を煮干しラーメン食べてる奥様に→ どぞっ! 梟の兄弟→ 秋山巌作→って言われても分からない(๑˃̵ᴗ˂̵) 壁板に勝手にサインして良いお店か?? ダメでしょƪ(˘⌣˘)ʃ 相変わらずJAZZが心地よく流れてます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ #氷見の貪瞋痴 #煮干しだけじゃなくて白醤油も旨い! #寒い日は並びが少ない。 # 氷見の煮干し買って帰るの忘れた(≧∀≦)
「手打ちワンタンメン」が看板メニューの、老舗ラーメン店
ラーメンと餃子 2022/10/21 18:00 【富山市】路面電車の大手モール駅目の前にあるラーメン屋。ブラックラーメンではありません。 なんだか歴史あるラーメン屋。これは行っておこう。ということです。 小ラーメンと餃子のセット。ご飯付きです。見た目は普通。でもスープは絶品です。深い味とコク。これは単品で、しかもお店おすすめのワンタン麺が食べたくなりました。 いい店見つけました。 餃子のセット¥880
これこそ富山ブラック‼食べてみたいラーメン
◆富山ラーメンの歴史は大喜の歴史◆ 富山に行ったので本店に食べに行きました〜。 大喜の本店は特にしょっぱいと聞いていましたが 今まで食べたことのあるラーメンの中で ダントツでしょっぱかったです…。 (完食、頑張りました。) チャーシュー、ぶつ切りネギ、麺、 一つ一つは美味しいのですが とにかくしょっぱい!!!!!笑 労働者のために、 「おかずになるラーメン」を作られた歴史があり、 それが今も受け継がれているそう。 それにしてもしょっぱい……。(何度目 クセになるという方も多いらしいですが、 私にはなかなか難しかったですm(_ _)m 今まで甘やかされた富山ラーメンを 食べてきたんだな、と痛感しました。 私は優しい富山ラーメンの方が好きですが、 富山に来てココを経験できたのはよかったです◎
本店は富山県射水市にある富山ブラックを象徴する店
ここのブラックうめー おすすめします きついしょっぱさなしです 出汁の効いた ソフトなブラックラーメンです
濃厚とんこつ醤油味スープと太麺のラーメンが旨い富山魚津のラーメン店
店員さんがいつも5人くらいでチームプレーで 回転はとても速い‼️ 目の前で手際よくラーメンを作る姿はいつも圧巻❗️ 素晴らしい‼️ 家系ならではの鶏油がしっかり入っている。 脂っこく見えるが醤油のキレが抜群で、そこまで”クドくなく止まらなくなるスープで美味しい❗️ 麺は直系ならではの酒井製麺の平打ち太麺です。 短めの麺はモチッとコシのある食感でスープとの相性は抜群で美味しい❗️ 富山で家系ラーメンが食べられるなんて ありがたい ごちそうさま #はじめ家 #魚津 #家系ラーメン #燻製味付け玉子 #燻製チャーシュー #富山グルメ ##スープを飲み干すラーメン
臭みのないとんこつスープが女性にも食べやすい、富山で人気のラーメン屋
富山に来た帰りに楓のラーメン屋さんにきました!人気のとんしおらーめんにしました☆。.:*・゜ 癖がなくてマイルドな味わいでしたᕷ*.° ちゃーしゅーは普通のちゃーしゅーと違ってて厚みがあるけど噛むとホロッて柔らかくてジューシーで美味しかったです(#´ᗜ`#)
富山のB級グルメが食べられる地元で人気の美味しいお店
新そばに引かれてホルモンそばです ラーメンほどくどく無いのでそばの方が多い気がしますが無理なく食べられます
富山ブラックという濃い醤油味のラーメンが食べられる行列必至の人気店
ユーザーさんからの紹介でブラックラーメン 歳のせいか、2回目は。。。
こってり濃厚でクセになる魚介系スープがウリの人気ラーメン店
富山の煮干しラーメンで人気スポットです。 特選煮干し鶏チャーシューにトッピングで鷄チャーシューと煮卵をいただきました。 看板メニューは、鷄煮干しラーメンです。 鷄ガラの淡麗なだしと煮干しの濃いめだしを合わせたダブルスープが自慢です。 まろやかで口当たりで煮干しの旨味が口に広がる。 鷄ガラの思考錯誤から末に完成したスープは、全粒粉を使った自家製製麺でコシがある。 しっとりした鳥チャーシューや玉葱荒みじん切りも合う。 手間隙かけたチャーシューの黄金の比率で合わせた 、一杯から立ち昇るほうじゅんな香りが食欲がそそられる。 県内外からのリピーターが多く訪れるスポットです。 ごちそさま‼ ️ #麺屋一鶴#富山グルメ#煮干しラーメン#ミシュラン #ミシュランビブグルマン
とにかくスープが黒い!日本一にもなったラーメン店
金沢からの帰りに富山でラーメン 富山ブラックの元祖の一つと言われる麺家いろはさんで 富山ブラック味玉ラーメンと富山ブラックカレーを頂く。 醤油の効いたスープは見た目ほど濃くなくラーメンとよく合います。カレーは辛めでこくがあり美味しい。秋葉原のヨドバシにも出店してたと思いますが、富山ブラックを味わうなら良いお店だと思います。 #富山 #ラーメン #富山ブラック
無添加スープで仕込む「手打ち濃厚醤油ラーメン」が旨いお店
無添加ラーメンで有名との事で来てみました。 限定の 牡蠣ラーメン1000円 と ライス150円 平ちぢれ麺です。 スープは見た目の濃い色とは違ってそんなに濃くないっていうより薄めです。 全体的にあっさり感があります。
ランチで、ラーメンかバーキンか迷いましたが、多数決でラーメンになりましたぁ〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 味噌ラーメン?辛味噌ラーメン?塩ラーメン?醤油ラーメン?の中から醤油ラーメン&煮卵に決定٩( 'ω' )و あっさりしたスープで、思わず完飲するところでしたぁ〜。゚(゚´ω`゚)゚。 久しぶりに食べましたが、ほぼ満足の一杯でーす♪∩^ω^∩ニパ✌︎✌︎✌︎ #麺屋つくし #ランチタイムは、満席状態 #富山で1番人気なラーメン屋さん
とある日の晩ごはんはこちらのラーメン屋さんへ。富山ブラックラーメンや一本リフトメンマが人気のお店、夜飲み出来るみたいなので行ってみました。 まずは餃子やチャーシュー盛り、タコさんの赤ウインナーなどをつまみに一杯、どれもお酒がすすみます。カリフラワーのアンチョビ炒めが特に好き。〆にラーメンを全種類(笑) 富山ブラック、塩、カレー、ネギの弐式?といただきましたがやっぱり富山ブラックラーメンが一番でした。 久しぶりにやらかした夜、反省します。 #富山県 #射水市 #ラーメン屋さん #ラーメン居酒屋 #つまみで一杯 #富山ブラックラーメン #飲めるスープ #反省の日々
強烈なインパクトの富山ブラックが食べられるお店
いただくのは『中華そば並+ライス』です。お供にご飯のスタイルは定番ですね。 ずいぶん前に本店にも伺ったことがありますが、そちらとはまたずいぶんと印象が変わりとってもカジュアルな雰囲気です。 さあ、やって来ましたよ!ざく切りのねぎの白さが映える漆黒のスープ。オススメの通りまずは全体を撹拌して全体に味を馴染ませます。まずはスープをズズっとひと啜り。これこれ!この頭のてっぺんまでガツンと来る荒ぶる塩っぱさが真骨頂なんですよね。寄り添う麺はむっちりした中太ストレート。スープに負けない存在感があります。 じっくり味の染みた食べ応えのあるチャーシューにざく切りねぎの爽やかさ。ご飯との相性も言うことありません。 久しぶりにいただいた本場の味。久しぶりに本店にも行ってみたくなりました。 ごちそうさまでした! #ラーメン #旅グルメ
シンプルなメニューと飽きの来ないラーメンが堪能できるお店
メニューはチャーシューラーメンのみ。 富山ブラック元祖と聞いていた大喜の本流はどっちなんだろ? と思っていたらお会計のカウンターに説明書きが置いてありました。 #チャーシューラーメン #富山大喜
黒いスープが美味しいと評判、地元で人気のラーメン店
ご当地ラーメンセットを注文 富山ブラックの黒醤油ラーメン、高岡コロッケ、とろろ昆布おにぎりのセットです 本当はネギがたっぷりのっていますが、苦手なのでネギ抜きでお願いしました スープは真っ黒ですがアッサリしていました
醤油が香る魚介ベースのスープが身体にしみわたる老舗中華そば屋
創業昭和37年という富山の老舗ソウルフード、 駅前ラーメン ひげ。駅から少し外れたところで 仰々しく佇む様は独創的な雰囲気。 飲みの〆にラーメンとおでんを注文。 縮れ麺の中華そばは、店が醸し出す雰囲気ほどは癖無し。 なんとなく食べ進められて、〆にはちょうど良いのかな。 #ご当地グルメ
富山県魚津にある白味噌らーめん!行列ができるぐらい人気店
トッピングや店舗の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/toyama-10 魚津市のラーメンといえば「山久ラーメン」を挙げる方も多い名店。 以前は現在から500mほど離れた場所のホームセンターにバスをお店にして経営していたそうな(^^♪ ごまの風味が食欲を掻き立てます。 野菜はくたっとしていて食べやすそう(^^♪ 【スープ】 野菜の旨味が究極に溶け込んでいますね! 白みそのまろやかさとうまくマッチしています^^ 【麺】 中太の微ちぢれ麺を使用しています。 加水率が高そうで歯切れがよいですが、芯の部分でボソッとなる感じ
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