更新日:2024年11月04日
5種類の魚を使用したスープにつみれが絶品のラーメン屋さん
この日の新宿ラーメンは、10年ぶりの『海神』さんです。こちらは日替わりでその日仕入れた魚のアラでスープを取るという事で、当時一世を風靡したお店ですね。 基本メニューの「あら炊き塩らぁめん」の、へしこおにぎり付きを注文しました。1,170円。新宿ってラーメン高いね(笑) その日仕入れあアラの種類によって、味が変わるのを敢えての売りにしたスープ。この日のアラは真鯛、穴子、鰤、鮭だそう。穴子っていうのが気になりますね。サイン色紙と並んで貼ってあるのはご愛嬌(笑) スープは澄み切った塩清湯です。アラの成分まで判別不能だけど、普通の優しい魚介出汁の塩スープっ感じです。塩だれは角が無くて円やか。あくまでも優しいスープです。 10年前のアラの種類も、細かい味も明確に覚えてる訳無いけど、まぁこんな感じの塩清湯だったなぁ〜って感じ。油もそれほどでも無いので、正直言って魚介が弱すぎるように感じます。駄舌ですいませんね(笑) 麺はやや柔らかめの細ストレート。ザラパツストレートだとスープが負けるので、こんなバランスが正解なんでしょう。 具材は鯛のすり身に海老を練り込んだつくね(蒲鉾?)
細麺と爽やかな辛みのスープが絶妙なマッチング!癖になる担々麺のお店
半年ぶりくらいのラーメンなのでは... そして胡麻が効いててうまい! と思いながら食べ進めてたらいきなり後半にゆずの香りがフワっ!むむむ!なんてサプライズ笑 そしてラーメンを食べ終わって腹パンになったのでさて帰るか...と思ったタイミングでもはや存在を忘れていた餃子が笑笑 それもめちゃくちゃ一つづつがでかい! その上1番右の餃子だけ他の物の1.5倍くらいある笑笑 これはなんて言う角度のネタなんでしょうか... かなり頑張りましたが全て食べ切ることができず無念の途中リタイアでした泣 めちゃくちゃ美味しかったけど2軒目で行く店じゃなかったです笑
神田で辛いラーメンで有名なラーメン屋さん
いつも行列の人気店 ・カラシビ味噌つけ麺 / トッピング:味玉 いつも並んでいる人気のラーメン屋さんです この日は平日の夕方、30分くらい並びました つけ麺好きなので、やっぱりつけ麺で!! カラもシビも普通にしたのですが、どちらも「増し」にすればよかったかなぁ~ 麺の量が選べるのも嬉しいです 並盛にするともやしトッピングしてもらえます♡ 味玉の半熟具合が良かったです お腹いっぱい大満足です
人気の担々麺はもちろん、肉汁溢れる餃子も美味しい日暮里のラーメン屋さん
普段は真夏日でも冷し中華そばは食しないのですが、漸くスマホの迷ナビにて探し着き、さて、注文での言葉が冷し中華五目、自分の言葉に驚き?!。結果は上々。美味しかったです、自家製のコシの強い麺、きゅうり、海老、錦糸玉子、イカ、大判叉焼等の大盤振る舞いの逸品1400円。値段だけの価値ありです。ただ私の好みの木耳あればもっと良かった。麺は高得点ですが、味付けは普通並みかな
こってりだけど上品で濃厚な味わいが売りの味噌ラーメン屋さん
ざく切り玉ねぎがトッピングされており、シャキシャキ食感も味わえ、スープも美味しく、トータルで美味しいラーメンでした。PayPayで支払う場合は券売機が使えないので店員さんにオーダーを伝えて支払います。
鶏からとのコンビには感服、丸の内で人気のタンメン屋さん
野菜多いのでラーメンとゆう罪悪感も薄まりますなー笑 餃子もビールと合いそう。美味い美味い 朝早くからやってるみたいなので次はタンカラ頼みやす。
【元祖泡系】 博多の職人が作る本物の博多豚骨ラーメン!
狙い通りほぼお客いなかった ラーメン硬め+餃子+ビール注文。 各席にサーバーついてるの超魅力。 そして、目の前で仕込みを見学できる。 いいねー 昨日も有名店訪問して硬め注文したが柔らかかったけど、しっかり硬めで麺の旨みを感じることが出来ました。(多分) 店の外から香る匂いとは別でラーメン自体は上品な香り。見た目も好み。見た目とは違いスープはあっさり。博多ラーメンの代表ですな。 焼豚も噛み応え◎ 餃子も一口なんすね もっと頼めば良かった。変な餃子屋いくよりよっぽど美味いかと
タモリさんも絶賛、肉餡がたっぷり入ったワンタンが魅力的なお店
グラスも冷えてめちゃくちゃ嬉しい ラガービールのコクと苦味が大人の味わい 瓶ビールって美味しさが長くずーっと続いて 嬉しいですよね〜 1人まったり飲むには丁度いい量 #四ツ谷ラーメン #ラーメン日記 #〆のラーメン #スープを飲み干すラーメン #ワンタン #ジューシー
濃厚魚介豚骨ベースの 、人気創作ラーメン店
メニューも見ずに飛び込み、ラーメンをポチ。大盛りは、と。あ〜替え玉か〜、やめとくか。 (なんか替え玉ってシステム苦手なの) 4、5分くらいで着丼ですね、いただきます!! おわ!!なんか豚骨魚介って書いてあったような気がしたけど、セメニボ系じゃん! トッピングは安定の青ネギ、タマネギ、細メンマ、 ノリにバラチャーが2枚! 濁ったスープは確かに動物っぽいコクもあり、しかし煮干しも負けじとがっぷり四つ。う、旨い。 この時点で替え玉用硬貨150円を取り出しておりました( ^ω^ ) 半分食べたところで替え玉コール、残ったスープに軽くペッパーします。お酢がなかったのは残念でした。 替え玉は軽く脂っぽいものでコーティングされてますね、結構量あるぞ。あとはもう夢中でズババ、 完まくりですね( ^ω^; いや〜うまかった、また伺いたいですね。 ご馳走さまでした
行列のできる豚骨ラーメンの超人気店
ラーメン¥850- 都内で豚骨ラーメンといえば!なお店。 九州のノスタルジーを感じる、すばらしいラーメンをいただきました。 注文制。お腹が空いていなかったので替え玉はなし! メニュー+固さの指定をすればオーダーが通ります。 固め(バリ)にしました。 あっという間に着丼。 まず熟成感のあるスープが最高においしい…! 豚骨のうまいところがたっぷりと溶け出した、ややトロミのあるもの。 アッサリ飲めて後を引くので、レンゲが止まりません(笑) 麺は安定の細麺。ムワっと漂う小麦感がたまらん。 固めはマストかもしれません。 チャーシュー、たっぷりのネギもいいアクセントですね。 卓上のニンニクなどを投入し、瞬く間に完食できました。 以上、昨日行ったお店の上げ忘れ投稿でした。 こんなおいしい豚骨ラーメンが食べられる、つくばエクスプレス沿線の方が羨ましい(笑) 次はサイドメニューや替え玉を頼まないとな。 ごちそうさまでした! #六町 #豚骨ラーメン #くさい #うまい #Retty人気店
金沢の人気味噌ラーメン専門店
金沢駅から徒歩6分ほどの場所にあるラーメン屋です。味噌ラーメン史上No.1の美味しさでした! 今回注文したのは、「味玉味噌らーめん(1,130円)」です。ジンジャージュースは一杯無料です。 ラーメンを堪能する前…
唐辛子のカラさと山椒のシビれを調整できるスパイシーなラーメン屋
カラシビ味噌らーめん 鬼金棒!@池袋 パクチー味噌らーめん(1320円) 辛さ増、シビレ普通の指定で。 この独特の和太鼓のリズム。 鬼も湧き出るBGM。 着丼! こんもりパクチー ざっくりと辛いどろどろスープ これでもかの太麺 ギャグのようなトロ肉角煮 まさに隠れキャラのヤングコーン いやーまったく鬼金棒ですね。 変わりなかったです。
驚異的な口コミで数々の媒体にも紹介されている超有名なラーメン屋さん
薄切りのバラチャーシューも脂の甘みがあって、このラーメンにはめちゃ合ってる! 毎日食べてたら身体壊して死にそうやけど、たまにどうしても身体が欲する濃厚さ! やっぱ無鉄砲の豚骨はガチで美味い!
チャーシュー好きが行きたい。東京一美味い醤油ラーメンと言われるお店
チャーシューが美味しいラーメン 22:00閉店直前の20:40に滑り込みセーフ! ベーシックな醤油ラーメンだと思う。チャーシューが合う!! スープ飲み干した。 麺はストレート麺。 ちぢれ麺でも合うと思うなぁ〜 カウンターのみの小さな店内だが、1人でラーメンすするには、ちょうどいい空間。 美味しゅうございました〜
神田駅前にある、汁なし坦々麺が有名な店
まったりと油が絡みつくスープは思いのほか辛さ控えめでラーメンスープ本来のうま味が広がります。 上に添えられた肉味噌を解くと味に深みがましてイイですね♪ そして砕いたピーナッツの甘みとゴリゴリ感が良いアクセントとなり好きかも *.♡ ストレートの平打ち細麺はうどんのようなツルツルとした口当たり。 柔らかめと感じる人が多いと思いますが、柔麺好きな自分としてはアリアリですね! ご馳走様でした。 前回の訪問は開店直後の2013年2月14日...。 2011年4月に若干19歳で赤羽に担々麺のお店を出して神田に2号店を2023年2月に開店させたそうです! 自称?!子供店長..... その時は可愛らしい店主が切り盛りしてました (#^.^#) (笑) ◆担々麺 #ラーメン #担々麺
門前仲町にある、美味しいラーメンのお店
2019年のラーメン百名店選出。系列店。 入ってすぐ右側に券売機があり、メニューは予め決めておいた方がよさそう。カウンターのみ、接客は良好。 麻婆まぜそば¥1,050-を注文。辣式とは言え、火が出るような辛さではなくピリピリする感じ。 完食後も辛さの余韻に浸りました。
異色を放つ刺激的なラーメン!西葛西駅から近いラーメン屋さん
今や行列が絶えない人気店でTRYラーメン大賞も受賞、数年前に秋葉原店、去年にはラーメン激戦区・千葉の行徳にも進出したようです。個人的にはそんなに拡大路線にならないでほしいなぁという思いは若干ありますが、人気が絶えないのは嬉しい限り。 さて伺ったこの日は年末とは言えど平日の13時半過ぎとランチのピークはとっくに過ぎたタイミングでしたが、当然のように行列が。店内6人、外にも4人くらいの待ちが出来ていましたが、嫁さんも仕事は何とかなるとの事でそれくらいなら並ぶっきゃない。先に券売機で注文をしてから列に加わります。メニューは基本のスパイスラーメン一択でそこからトッピングを足していく感じ。テイクアウト専用「つけ麺」があり一回食べてみたいトコロ。そして毎度頼むのはほぼ同じで全部盛り的な「スパイス特製ラーメン」(1420円)の大盛り(130円)、もやしトッピング(170円)の辛さ増し(60円)。デフォルトでパクチーが入っていますが、苦手な人はネギに変更可能で、自分はいつもネギでお願いしています。嫁さんはパクチー増しのスパイスラーメンを注文。
旨さに死角なし!味噌ラーメンがおいしい有名店
味噌ダレとスープを中華鍋で合わせ丁寧に調理されたラーメンは、どこにでもありそうだけれど、どこにもない味わいで、味噌汁のように親しみやすく、毎日食べたくなるラーメンです。ニンニクや生姜で重厚に飾り付けられた濃厚味噌もいいけれど、個人的にはこのバランスが非常に好みでたまらなく好き。 湘南ラーメン食べ歩記 / 味噌麺処 花道庵@野方 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502222956.html
北海道でも指折りの人気を誇る味噌ラーメン屋さんということが納得できるほどの行列
味噌らーめん950円。 10:30に店横の駐車場に滑り込む、1台空いてたラッキー(第3駐車場まである) すぐ並ぶ。 店の裏まで並んでる(20人位かな)が、祝日は10:30オープンなので、もう客は入ってる、さてどうなるものか… すぐに店員さんが出て来てメニュー渡される、しばらくすると又来て並んでるうちに注文、客を逃さない… 10:40を過ぎると第一弾が退店し、その都度じわじわ進んでいく。 11:25着席、注文済なので1分もたたずに着丼。 まぁ、お洒落な丼というか器ですこと。 スープ、味噌ですが、シャバ系です。 でも、薄いわけではなくコクがあり旨し。 麺は森住製麺の中太で縮れ、スープ絡みますね、旨し。 生姜がたっぷり乗っていて、少しづつ使い…いいねえ。 一味フリフリ、やっぱり味噌には一味だよなあ。 ごちそうさまでした。 2024年ラーメン50杯目 #すみれ暖簾分け
背脂を使ったラーメンのバリエーションが豊富なラーメン店
出て来たラーメンは 煮豚チャーシューが4枚とその下に豚バラ? ネギ、煮卵、コーン、バター、もやし、玉ねぎ まずはスープを。 とにかく熱々なのでヤケドに注意。 味噌のコクを感じられて旨い。 このスープに中太のちぢれ麺が合います。 バターを少しずつ溶かしながら食べますが バターは2、3個あってもいい位でした。 煮豚チャーシューもいい具合に脂が乗っています。 トロトロ煮卵も最高です。 熱々ですが、一気に食べてしまいます。 寒い日でも食べ終わる頃には汗が出てくる。 これは美味しかった。 もう一回食べに行きたい。 とりあえずslurpにも食べに行こう。 #セアブラノ神 #セアブラノ神壬生本店 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #京都味噌ラーメン #ラーメン #味噌ラーメン #人生には飲食店がいる