ラーメン 激辛 でおすすめのお店

#3719投稿 ラーメン29杯目 「麺屋 海神」 2026.5.18 あら炊き塩らぁめん（1,000円） 月曜日13:40頃、ランチに 麺屋 海神 を訪問してお馴染みのあら炊き塩らぁめんを単品でいただきました。 本日のアラは、真鯛、穴子、鰤、金目鯛。 食べ慣れているけど、魚のアラで取った出汁と塩スープの優しい味が美味しいです。 細麺との相性も良いですね。 海老と鶏のつくねが美味しい。 白髪ネギ、茗荷、大葉、細切り生姜、唐辛子のトッピングもよいですね。 美味しくいただきましたが、ゆず胡椒をリクエストするのを忘れてしまいました。 次回は忘れないようにしたいです。 ごちそうさまでした。 #あら炊き塩らぁめん #麺屋海神 #優しい味わい #魚のアラ出汁 #新宿東南口 #人気店

今後はこのあたりに来ることが多くなりそう。次の客先に東銀座から向かう途中のランチにほんと久しぶりのはしご。外国人も多いですねー。ちょっと驚いたのが金額、ほとんど変わっていないしご飯もつけられるしたくあん取り放題と同じ。独特の段々麺1,000円込をいただきました。ここのだんだんめんは担々麺とは違うあたらしいジャンルのラーメンというか、初めて食べた時は衝撃的でしたね。この酸味が好き❤️。ご馳走さまでした。

池袋の有名ラーメン店。 1990年代から続く老舗で、“豚コク”と呼ばれる濃厚豚骨醤油ラーメンが看板。海外人気もかなり高いらしく、池袋東口エリアでは常に行列ができている有名店です。 日曜18時半頃に到着し、入店までは約30分待ち。並んでいる人は確かに外国人観光客がかなり多く、ある意味で観光地化しているような雰囲気。店内は活気があり、回転は比較的早めでした。 今回は人気No.1らしい「ニクタマラーメン」1530円＋明太子天然岩のり丼430円をチョイス。 まず印象的だったのはチャーシュー。角煮風のホロホロ炙りチャーシューで、柔らかく旨味もしっかり。食べ応えがあります。 スープは事前調べ通り、濃厚ながら臭みが少なく、クリーミーで甘みのあるタイプ。家系ラーメンとしてはかなり優しめで飲みやすく、初心者には入りやすい味だと思います。逆に、濃厚家系を食べ慣れている人からすると、少しパンチ不足で物足りなく感じるかもしれません。 明太子天然岩のり丼も相性が良く、途中でスープをかけて食べると背徳感があって美味しい。観光客人気が高いのも納得の、池袋を代表する有名ラーメン店でした。

日暮里で有名な担々麺を食べに行ったのに、一番印象に残ったのは餃子でした。中国手打拉麺 馬賊の担々麺は、店頭で打たれる自家製手打ち麺が主役。うどんのような太さとモチモチ感がありながら、しっかりとしたコシも感じられ、胡麻の風味豊かなスープと絶妙に絡みます。辛さは強すぎず、旨味と香りを楽しみながら最後まで飽きずに食べられる一杯でした。 そして今回の主役級だったのが餃子。こんがり焼かれた焼き目は香ばしく、厚みのある皮は驚くほどもっちり。ひと口かじると肉汁がじゅわっと広がり、まるで小籠包のような満足感があります。ラーメン店のサイドメニューというより、これだけを目当てに注文する価値があるレベルでした。 店内には麺を打つ音が響き、職人技を目の前で楽しめるライブ感も魅力のひとつ。担々麺の名店として知られていますが、実際に訪れると「餃子も絶対に頼むべき店」だと感じます。日暮里駅からすぐという立地も便利で、観光や仕事帰りの一杯にもおすすめ。個人的には担々麺と餃子をセットで注文してこそ、馬賊の魅力を最大限に味わえると思いました。 I visited for the famous handmade tantanmen, but the gyoza left the strongest impression. The hand-pulled noodles were wonderfully chewy and paired perfectly with the rich sesame broth, while the juicy dumplings featured thick, satisfying skins and plenty of flavor. Watching the noodles being made adds to the experience, making Bazoku one of Nippori’s most memorable dining spots. If you go, ordering both the tantanmen and gyoza is highly recommended.

神田で行列必至のカラシビ味噌ラーメンの名店。唐辛子の辛さと山椒の痺れを別々に調整でき、刺激的でありながら味噌のコクがしっかり感じられる完成度の高い一杯です。三種混合麺の食感も面白く、濃厚スープとの絡みが抜群。鬼の世界観を演出した店内も印象的で、ラーメンを“体験”として楽しめるのが魅力。神田本店限定のつけ麺もファンが多く、激辛好きだけでなく味噌ラーメン好きにも一度は訪れてほしい名店です

東京の味噌ラーメン好きなら、一度は名前を聞いたことがあるであろう「ど・みそ」の特みそこってり。 着丼した瞬間に目を奪われるのが、丼を覆う海苔ともやしの山。そして背脂が浮かぶ濃厚な味噌スープの存在感。見た目はかなりヘビーですが、一口飲むと味噌のコクと甘み、動物系の旨味が絶妙にまとまっていて、意外にもレンゲが止まりません。 特みそにすると味玉やチャーシューも加わり満足度はさらにアップ。厚切りチャーシューは肉の旨味がしっかり感じられ、濃厚スープとの相性も抜群でした。 さらに特筆すべきは麺。浅草開化楼の太麺が濃厚味噌スープをしっかり持ち上げ、もやしやコーンと一緒に食べると札幌味噌ラーメンとも二郎系とも違う、“東京スタイル味噌ラーメン”の完成形を感じます。 ラーメン好きの聖地巡礼として訪れる人が多いのも納得。京橋でランチに迷ったらもちろん、味噌ラーメン好きなら一度は食べておきたい東京を代表する一杯です。 English I ordered the signature Tokumiso Kotteri Ramen at Do Miso, one of Tokyo’s most famous miso ramen shops. The bowl arrives loaded with bean sprouts, corn, seaweed, thick slices of chashu pork, and a rich miso broth topped with pork back fat. It looks incredibly rich, but the balance of sweetness, umami, and deep miso flavor makes it surprisingly easy to keep eating. The thick noodles pair perfectly with the powerful soup, creating a uniquely Tokyo-style miso ramen experience. Rich, satisfying, and memorable, this is a bowl every miso ramen lover should try at least once.

　折角博多に来たので、豚骨ラーメンを食べに行くことに！宿近くのこちらのお店。寒かったけれど、少し伸びていた行列に並ぶことにしました。 　泡系発祥のお店とのこと。 　豚骨ラーメン麺硬めと明太ご飯のセットを注文！出汁の旨味が効いた豚骨ラーメンは、地元ということもあり、本当に美味かったです。明太ご飯は、明太子一腹がご飯の上に鎮座。これに高菜を添えて即完食。バリカタの替玉を頼み、高菜、ゴマなどを加えて味変。このままだと、とめどもなく食べてしまいそうなので、ここでストップすることに。行列ができているのも納得の味でした。 　

今週火曜日に久しぶりに歯科検診で市ヶ谷へ 昼食はこちらも久しぶりに四ツ谷でと思い、気になっていたラーメン屋さんに向かうもまさかのお休み？ 慌てず騒がずで、こちらへ かなり久しぶりの訪問 開店五分前で２番目に並びました 季節限定の味噌ラーメンが気になりましたが、やはり雲呑麺、1200円 セットの高菜飯は我慢 プリプリ熱々の雲呑、アッサリスープ、安定の美味しさ！ ご馳走様でした #やっぱり雲呑 #美味しい雲呑麺をありがとう

ユニークなルックスのふわトロな一杯。朝の胃袋にじんわり沁み入りますね。 ランチタイムが取れない日、しっかり目な朝ごはんで備えることとします。東京のラーメンシーンではすっかり老舗の風格。いただくのは『納豆らぁ麺』です。 丼を覆い尽くすのはしっかり撹拌された納豆。泡だった感じがなんともいいですね。真ん中の卵黄が鮮やかな挿し色になっています。スープをいただけばシャープなカエシの味わいと芳醇な節系の風味が拡がります。きれいなスープでしばらくレンゲが止まりません。麺は軽くちぢれたプルもち中太ストレート。納豆と絡めていただくと至極スムースな喉ごしが楽しめます。 納豆の下には香ばしい海苔とチャーシュー。途中卵黄を崩してまろやかさを堪能。 味もルックスも楽しい一杯。朝から気分があがりました。 ごちそうさまでした！ #ラーメン

味噌らーめん　1080円 能登すき焼き丼　790円 . 今日の昼飯 分け合って金沢にいるんで ここ有名店らしいからさ 行くでしょ で、PP 直後から数人並び始めて オープン頃には行20人くらいになってた 暫くして着席 まずは食前の生姜ジュース すっきりするー 着丼 まずはスープをズズッ！うまーっ！ 濃厚だけど、旨味が凝縮されてて クオリティ高いスープ 麺をズズッ！うまっ！ みそと言えば縮れ太中華麺 いい感じ 生姜で味変できる チャーシューが吊る焼き やわらかくてめちゃうまい 能登すき焼き丼 うまいにキマってるやろ 卵黄がまっからんっていう卵で 濃厚でうまい で、スープもう一回行きたくなる 後味いいから こりゃ並ぶわ 大満足 ごちそうさまでした！ #麺屋大河　#味噌らーめん　#感想はあくまで本人の主観　#ラーメン　#能登すき焼き丼

神田本店の鬼金棒。 最近はインバウンドも重なって とにかく常に並んでる、、 たまたまランチ時から少しズレていけたので 15分くらいで入れました、 カラシビMAX、以前より辛さが抑えられてる気がするけど やっぱり美味しい

♥個人的評価 10中5♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 大塚にある老舗のお店。店内は横に長い造りで、入口は2つあります。音楽がかかっていない静かな空間で黙々とラーメンを食べたい時にとても良いです。 チャーシュー麺が有名で、確かにチャーシューはめちゃくちゃ美味しかったです。 そして今どきありえないくらいコスパが良いです。 【メニュー/金額】 激辛ラーメン(並） 780円 【スープ】 鶏ガラとかなのかな。出汁感と言うよりは醤油がかなり強い感じ。 辛いひき肉？が乗るのでバランスよく美味しかったです。 【麺】 中太麺。しっかり生麺だけと、乾麺みたいな雰囲気の麺。 スープの雰囲気もあって、千葉の竹岡式ラーメンみたいな印象でした。 【具材】 チャーシュー ┗とろとろでものすごく美味しい。これはチャーシュー麺おすすめ。 辛い何か ┗辛い味付けのひき肉。私はこれはあって良かったなぁと思いました。 ゆで卵半分 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

以前木津川の総本店には 訪問しましたが今回は 大阪店におじゃましました 2026年6月2日(火) 【50杯目】 近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時30分到着 外待ち1名でした すぐに店内に案内され 券売機で Wスープラーメン 半熟玉子入り を購入して待ちます 中待ち8名 15分ほどでカウンター席へ 麺 普通　スープ 普通　ネギ 多め でオーダー 外待ち合わせて30分弱での着丼で 紅生姜 擦りごま 高菜 をトッピングしていただきました #無鉄砲大阪店 #ラーメン #拉麺 #中華そば #豚骨ラーメン #半熟玉子 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #名百店

すすきのの〆は山岡家もいいけど、 味噌ラーメンも捨てがたい。 ということで、地元の人に聞いた人気店、 雪風さんを初訪問。 深夜なのに行列ができていました。 オススメの濃厚味噌ラーメンを注文、 うん、濃いめだけど全然いけちゃう、 めっちゃ美味しかったです！

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 早稲田の｢らぁ麺やまぐち｣の2号店。麻婆まぜそばと塩ラーメンのお店。 麺量もたっぷりでおなかいっぱいになります。 Uberも頻繁に鳴り忙しそうでしたが、好感のもてる接客でした。 【メニュー/金額】 麻辣まぜそば(プレーン) 950円 【タレ】 タレというかひき肉はボロネーゼぽい感じ。辛さはまぁまぁです。 ひき肉もたっぷりです。卓上に山椒もあるので飽きずにいただけました。 【麺】 中太ストレート麺。もちもちで美味しかったです。 【具材】 ひき肉、ねぎ、糸唐辛子 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

書いていた気がしていたけど、書いてなかった…。今回で3回目？くらいの訪問。 月曜12時頃に着いて、7〜8人待ち？で、12:20過ぎころ着席、その後10分で着丼。 頼んだのは スパイスパクチーラーメン1280円 スパイス増し120円 おぼろげな記憶以上に全く辛くはなく、スパイスとパクチーがおいしい。スパイス増ししないとどんな味だったっけ、、増しで普通においしいので次回以降もしよう。辛いものを食べたい気分の時は辛さ増しした方がいい。スパイスとラーメンの熱さだけでじんわり汗出るから、辛くしたら汗流れそうだけど。 うん、今日もおいしかった。なかなか行けないけど、またチャンスがあったら行こう。 1点、店員さんがカウンターを拭く時に使っている台ふきんが臭いのが残念だった。。ホールの店員さんはマスクをしてるから気づかないのかもだが…

味噌麺処　花道庵＠野方 ミシュランにも掲載された味噌の名店だが、醤油味も人気。そんな中、昨年夏頃から発売された『バッチ濃い醤油』がマニアに人気。メニュー名の通り「かなりしょっぱい」醤油味。がんこラーメンの“悪魔”が好きな人ならこれも大丈夫だと思うが、知らずに食べると｢間違いでしょ？｣と思えるくらいしょっぱい（笑）。 私は知っててこれを食べに行ったので生卵を付けて、半分くらいはつけ麺風にして食べた。食べ終えると胃袋がビックリしたような反応をしているので麦茶を買ってがぶ飲み。でも、好きな人はクセになるショッパウマ。

ちょっと昼時を外してこの辺通る時はちょいちょい覗いてみる。今日は13:30ちょっと前に通りがかり店前に5人。少なめだ。駐車場にも空きが。時間に余裕もあるのであいにくの雨だけど並んでみる。並んでると注文聞かれ、実はまだ味噌未食だったので味噌（1,000円）。10分ほどで着席。注文は通っているので着席したらすぐに着丼。中細の黄色縮れ麺はパツんとした歯切れと喉越し。もやしも細めで多過ぎず麺とのバランスもいい。スープは濃いめ豚汁のような懐かしい旨味。炒めたラードと挽肉と野菜の香りか。少し香ばしい。おろし生姜を溶くと生姜の香りも広がってかなり性格が変わる。生姜好きだから増量したいくらいだ。ホロホロのチャーシューもうまい。 #PayPay 使えてありがたい。

ラーメンとカレールー　1,200円 カレーラーメンが食べたい時に行きます。 ラーメンにカレールーを途中でいれて味変します。 ラーメン自体は非常にクリーミーです。 麺ってこんなに細かったかな？もうちょい太かったような気がするけど、細麺でもうまい。 スープ完飲、また来ます！

今週日曜の1杯、十条の『煮干そば流。』で限定の流。のもやしそば♪外せない限定求めてこちらへ。 煮干しの風味がしっかりとありながらもトロミのある餡がモッチリとした自家製麺によく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qモヤシの量も良い塩梅。 食べ進めると徐々に煮干しの風味が増してくるのも秀逸だな。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>