ラーメン 激辛 でおすすめのお店

今後はこのあたりに来ることが多くなりそう。次の客先に東銀座から向かう途中のランチにほんと久しぶりのはしご。外国人も多いですねー。ちょっと驚いたのが金額、ほとんど変わっていないしご飯もつけられるしたくあん取り放題と同じ。独特の段々麺1,000円込をいただきました。ここのだんだんめんは担々麺とは違うあたらしいジャンルのラーメンというか、初めて食べた時は衝撃的でしたね。この酸味が好き❤️。ご馳走さまでした。

神田で行列必至のカラシビ味噌ラーメンの名店。唐辛子の辛さと山椒の痺れを別々に調整でき、刺激的でありながら味噌のコクがしっかり感じられる完成度の高い一杯です。三種混合麺の食感も面白く、濃厚スープとの絡みが抜群。鬼の世界観を演出した店内も印象的で、ラーメンを“体験”として楽しめるのが魅力。神田本店限定のつけ麺もファンが多く、激辛好きだけでなく味噌ラーメン好きにも一度は訪れてほしい名店です

個人的に都内で1番好きな味噌ラーメン。 KITTEにある支店には行ったことがある。今日は本店に来た。特みそこってりラーメンとチャーシュー丼を注文。味噌の味がガツンと来る。そしてスープに絡まるちぢれ麺。もやし、コーン、のり、ちょっと乾燥気味のチャーシュー。全てが一杯として完成されてる。チャーシュー丼。これも美味い。黒胡椒がチャーシューにまぶしてある。味噌スープにも合う。とても美味しかった。 #味噌スープは濃厚 #濃厚 #スープ絡まるちぢれ麺 #こってりラーメン #丼 #米に合う

　折角博多に来たので、豚骨ラーメンを食べに行くことに！宿近くのこちらのお店。寒かったけれど、少し伸びていた行列に並ぶことにしました。 　泡系発祥のお店とのこと。 　豚骨ラーメン麺硬めと明太ご飯のセットを注文！出汁の旨味が効いた豚骨ラーメンは、地元ということもあり、本当に美味かったです。明太ご飯は、明太子一腹がご飯の上に鎮座。これに高菜を添えて即完食。バリカタの替玉を頼み、高菜、ゴマなどを加えて味変。このままだと、とめどもなく食べてしまいそうなので、ここでストップすることに。行列ができているのも納得の味でした。 　

今週火曜日に久しぶりに歯科検診で市ヶ谷へ 昼食はこちらも久しぶりに四ツ谷でと思い、気になっていたラーメン屋さんに向かうもまさかのお休み？ 慌てず騒がずで、こちらへ かなり久しぶりの訪問 開店五分前で２番目に並びました 季節限定の味噌ラーメンが気になりましたが、やはり雲呑麺、1200円 セットの高菜飯は我慢 プリプリ熱々の雲呑、アッサリスープ、安定の美味しさ！ ご馳走様でした #やっぱり雲呑 #美味しい雲呑麺をありがとう

05.10（日） 某旅行サイトのポイントの有効期限が迫っていたので、仕事休みの連休を利用して金沢へ。到着して早々に「大河」で昼飯を食べてきました。初訪問になります。 注文したのは、「特製味噌らーめん」、「能登豚炭火吊し焼き叉焼」、「能登豚チャーシュー丼」 ※会計後払い制（キャッシュレスもあり） ※着席時に生姜ジュース無料サービスがありました。 麺は中太縮れで、プリプリモチモチかつ力強い味わい。黄色い麺が味噌らしさを感じてきて、すするほどに旨みを実感。 スープは濃厚な赤・白ブレンドの味噌+動物系で、口あたり非常にまろやか。一口目からブワッと広がる旨みが極上感。誰でも安心して飲めるような、優しい味わいにも思いました。途中に生姜を溶かしてサッパリ感も演出。 チャーシューは大きめサイズな吊し焼きのロースがのり、ふんわり燻香感がありつつ、それでいてしっとりとろけるような味わい。能登豚を初めて食べましたが、肉質スッキリでいくらでも食べられそうな豚でした。 叉焼丼は、同じく能登豚チャーシューが細切れでたっぷりとのって、こちらも香ばしさがあり噛むほどに感じる美味しさがありました。 今回の金沢旅行で唯一行けたラーメン店でしたが、20人近い行列なのも納得な美味しい一杯でした。卵もコクが目立って美味しく、隙がない味わいでした。あと、生姜ジュース提供の健康志向がユニーク。 金沢駅から徒歩圏内なのも嬉しいポイント。行きやすく便利。首都圏の催事などで出店があったら良いなぁ、と思いました(о´∀`о) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.5

池袋東口エリアにあります。 公式サイトによると、こちらは普通の味噌ラーメンというより、辛味・痺れ・濃厚味噌・香味油・角煮系チャーシューのインパクトを楽しむ一杯が特徴のお店。スープは動物系と魚介系のダブルスープで、注文ごとに中華鍋で香味野菜や味噌、唐辛子を合わせて仕上げるとのこと。味噌も信州味噌をベースに、チーズ、ピーナッツペースト、ナンプラー、スパイスなどを加えた濃厚系で、かなり個性的です。 平日19時半頃に到着。待ちは20人程度あり、かなりの人気ぶり。池袋という場所柄もあってか、外国人のお客さんも少し多めに感じました。 今回は、特製カラシビ味噌らー麺1,830円に、ライスハーフ100円をチョイス。 こちらは食券を先に買ってから並ぶタイプなので注意です。ただ、店員さんが外に1人立って案内してくれているので、分からなければ聞けば大丈夫。そこは心配いりません。 並び始めに食券を店員さんへ渡し、そのタイミングで辛さと痺れを聞かれます。今回は辛さ普通、痺れ増しでお願いしました。40分ほど待って入店。店員さんは威勢が良く、接客も気持ちいいです。 そして肝心のラーメンですが、完成度がとても高い。美味すぎる。 一般的な味噌ラーメンというより、「カラシビラーメンの中に味噌の旨みがしっかりいる」という感じの味付け。濃厚な味噌のコクに、辛さと痺れ、香味油のパンチが重なって、かなり中毒性があります。 肉塊のようなチャーシューはほろほろで旨い。ライスに味玉を乗せて、チャーシューを乗せて、さらにスープをかけて食べると最高。これはライス必須です。 ラーメンへのこだわりはもちろん、内装や音楽、お椀など、店全体の雰囲気づくりにもかなりこだわりを感じます。ただ、その中で箸だけは割り箸なのが少し浮いているようにも感じました。 味噌ラーメンとしては少し特殊なタイプですが、間違いなく美味しいです。辛さと痺れが好きな人にはかなり刺さる一杯だと思いますし、他の人にも自信を持っておすすめできるお店です。

No.1622【やはりここはチャーシュー麺でしょ！さらに激辛にしてニンニクを加えたらパンチ力満点のジャンクな麺の出来上がり♪】 「北大塚ラーメン」で「激辛チャーシュー麺 中（200g）」「にんにく」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：21時17分 ◆並び：無し ◆並び方：今回は並びませんでしたが、入口から店に向かって右手に列が伸びるようです。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「激辛チャーシュー麺 中（200g）」1100円 「にんにく」50円 ◆着丼時間：21時30分（13分待ち） 「チャーシュー麺」に浮かぶ大量のチャーシューが印象的な「北大塚ラーメン」さん。約3年半ぶりの訪問です。以前はノーマルの「チャーシュー麺」を頂いたのですが、今回のお目当ては「激辛ラーメン」！ 現着すると閉店40分前のよる21時過ぎだというのに店内かなり混みあっています。流石人気店♪どうやらカウンターにギリギリ滑り込めそうなので、早速券売機で食券を購入！今回のお目当ては「激辛ラーメン」ですが、ここに来たらチャーシューはデフォでしょ！ってことで「激辛チャーシュー麺」をプッシュ！ちょっとテンション上がってて、麺量も中盛（200g）でオーダー！上がりきったテンションは留まる事を知らず、目に入ったトッピングの「ニンニク」もプッシュ！激辛に、ニンニクにチャーシュー！いいですねぇ、頭が悪そうで(笑)およそ13分程で着丼です。 ≪着丼前情報≫ おお、「チャーシュー麺」の時は、チャーシューが丼を埋め尽くしていたのですが、「激辛チャーシュー麺」は一角に辛そうな挽肉餡が乗っていますね。これが激辛の元なのかな？そしてそれ以外の部分には美味そうなチャーシューが丼を埋め尽くし、そしてその中心にのっぺりと、見るからに業務用のアレとわかるおろしニンニクがかかっています(笑) 早速ベースのスープから。やはり基本は醤油をストレートにギンギンに効かせた動物系のスープ。油分は多いのですが出汁感はそこまでないので、塩味は丸められてはいますが重さはそれほど感じません。やはりベースのスープは竹岡式を彷彿とさせる非常にシンプルな仕上がりで、これまた竹岡式同様にチャーシューでそれを補完している構造なのだと改めて思いました。見返すと3年半前も同じこと書いてたけど(笑)なんかね、どうしても竹岡式に感じる懐かしさや、乱暴さを感じるんですよね、ここのラーメンは。 今回は「激辛」でオーダーしましたが、辛さはそんなに感じなかったかな。ノーマルの「チャーシュー麺」には無い、ゴロゴロと入った挽肉も美味しかったです。 麺は、竹岡式とは異なり生めんですが、シンプルな中細で少しウェーブがかかっており少しだけ重なる部分もあるのかなという感じ。 チャーシューはバラ。歯ごたえもあり、しっかりと肉と脂を感じる仕上がりでうまかったですね。やはりこの麺は麺とスープとチャーシューを一緒に頂いて完成する物だと改めて思い知りました。 そうそう、トッピングの「にんにく」ですが激辛に非常にあいました！よりジャンクに、よりパンチが加わって、荒々しさが増し食欲を掻き立ててくれましたね。これは次回もトッピングしたいかも。 毎年何千というラーメン店が開店し、そして閉店していくラーメン業界で、これだけシンプルで無骨な作りで長年愛され続ける「北大塚ラーメン」さん。賛否が分かれるのも納得ですが、美味しい、普通、は置いておいて、私は凄く『好き』です！ご馳走様でした♪

以前木津川の総本店には 訪問しましたが今回は 大阪店におじゃましました 2026年6月2日(火) 【50杯目】 近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時30分到着 外待ち1名でした すぐに店内に案内され 券売機で Wスープラーメン 半熟玉子入り を購入して待ちます 中待ち8名 15分ほどでカウンター席へ 麺 普通　スープ 普通　ネギ 多め でオーダー 外待ち合わせて30分弱での着丼で 紅生姜 擦りごま 高菜 をトッピングしていただきました #無鉄砲大阪店 #ラーメン #拉麺 #中華そば #豚骨ラーメン #半熟玉子 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #名百店

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 早稲田の｢らぁ麺やまぐち｣の2号店。麻婆まぜそばと塩ラーメンのお店。 麺量もたっぷりでおなかいっぱいになります。 Uberも頻繁に鳴り忙しそうでしたが、好感のもてる接客でした。 【メニュー/金額】 麻辣まぜそば(プレーン) 950円 【タレ】 タレというかひき肉はボロネーゼぽい感じ。辛さはまぁまぁです。 ひき肉もたっぷりです。卓上に山椒もあるので飽きずにいただけました。 【麺】 中太ストレート麺。もちもちで美味しかったです。 【具材】 ひき肉、ねぎ、糸唐辛子 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

書いていた気がしていたけど、書いてなかった…。今回で3回目？くらいの訪問。 月曜12時頃に着いて、7〜8人待ち？で、12:20過ぎころ着席、その後10分で着丼。 頼んだのは スパイスパクチーラーメン1280円 スパイス増し120円 おぼろげな記憶以上に全く辛くはなく、スパイスとパクチーがおいしい。スパイス増ししないとどんな味だったっけ、、増しで普通においしいので次回以降もしよう。辛いものを食べたい気分の時は辛さ増しした方がいい。スパイスとラーメンの熱さだけでじんわり汗出るから、辛くしたら汗流れそうだけど。 うん、今日もおいしかった。なかなか行けないけど、またチャンスがあったら行こう。 1点、店員さんがカウンターを拭く時に使っている台ふきんが臭いのが残念だった。。ホールの店員さんはマスクをしてるから気づかないのかもだが…

味噌麺処　花道庵＠野方 ミシュランにも掲載された味噌の名店だが、醤油味も人気。そんな中、昨年夏頃から発売された『バッチ濃い醤油』がマニアに人気。メニュー名の通り「かなりしょっぱい」醤油味。がんこラーメンの“悪魔”が好きな人ならこれも大丈夫だと思うが、知らずに食べると｢間違いでしょ？｣と思えるくらいしょっぱい（笑）。 私は知っててこれを食べに行ったので生卵を付けて、半分くらいはつけ麺風にして食べた。食べ終えると胃袋がビックリしたような反応をしているので麦茶を買ってがぶ飲み。でも、好きな人はクセになるショッパウマ。

北海道旅行編 新千歳空港から レンタカーで札幌へ 2026年6月17日(水) 【55.56杯目】 お店前の専用駐車場に 車を停めて行列に並びます 11時03分到着 30人ほどの行列で 1時間待ちを覚悟しましたが 回転は早く 25分ほどでメニュー表を渡され 味噌らーめん 醤油らーめん セピアのしげき をオーダー 程なく店内に案内され 店内待ち5分ほどで テーブル席へ 外待ち合わせて 35分ほどでの着丼で 相方とシェアしました セピアのしげきは ご当地サイダーです #麺屋彩未 #ラーメン #拉麺 #中華そば #味噌らーめん #醤油らーめん #セピアのしげき #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌ラーメン

麺やまらぁ＠人形町 2010年2月オープン。現店主サイモンさんは15年に入店、19年5月に店を引き継いだ。本来、鶏白湯が人気のお店。TRY本でも昨年数年ぶりに掲載。限定メニューも豊富で私がここ10年で食べたのは｢台湾まぜそば｣と「釜玉中華そば」だったりする。そしてそのどちらもが見事においしい。ちゃんとそのメニューの開発者に許可を取っているところが律儀で素晴らしい。 そして「ニラそば」だが、11月17日から【夜限定】で発売された新メニュー。公式「X」で告知はしているものの券売機ではまだ貼り紙でしかも限定Aの「台湾ラーメン」を購入し、その食券を渡す際に「ニラそばで」と言って頼むという“補欠”的なメニュー。 ところが、このニラそばがメチャメチャおいしい。やっぱりセンスがいいのだ。スープを一口飲んでそのうまさにビックリ。このメニュー用に麺はいつもと違うものを使用。しかも製麺所まで変えて、菅野製麺所の細麺。そんなこだわりも素敵。途中まで食べ進んで卵黄を混ぜるとまろやかになり、さらに丼の底に忍ばせているそぼろ肉が出てくる頃には2度目の自動味変。やや甘めのそぼろなのでラー油を加えると最後が締まる。何度も表情を変えるニラそば。 ニラそばは、盛り付け後に油を掛けるのが定番だがラード、葱油、胡麻油、海老油、牛脂、と店によって様々。こちらは海老油と胡麻油のブレンド。ブレンド比率も聞いてしまったが真似されるとアレなので内緒にしておきます。この油とスープの相乗効果なのか、とてもおいしい上に食べ進むごとに味が変わっていくので必然的に完食完飲。 “補欠”に置いておくにはもったいないほどおいしいのでニラ好きの人は食べに行って定番メニューにしてもらいましょう。（夜限定なので注意！）

ラーメンとカレールー　1,200円 カレーラーメンが食べたい時に行きます。 ラーメンにカレールーを途中でいれて味変します。 ラーメン自体は非常にクリーミーです。 麺ってこんなに細かったかな？もうちょい太かったような気がするけど、細麺でもうまい。 スープ完飲、また来ます！

壬生にある人気ラーメン店の本店 まぜそばを注文 いつも迷った末に同じメニューを注文してしまう 久しぶりに食べたけど、前は塩辛かったけど今日は丁度良くとても美味しかった 麺は中太麵で、プリプリで旨い 具材も変わらず、煮卵、角切りチャーシュー、ネギ、海苔、玉葱、背脂 こちらの背脂は全くと言ってよいほどくどくなく、上手く味にコクを出せている よく混ぜ混ぜして食べると味の一体感が生まれ旨い 最後にご飯を投入して、ご馳走様 美味しかった。いつもの如く混んでいたけど、待った甲斐あった 次こそはラーメンかな

今週土曜の1杯、十条の『煮干そば流。』で限定の流のヒヤチュウ♪外せない限定を求めてランチにこちらへ。 煮干しの風味に酸味が加わったスープにモッチリとした小麦香る自家製麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qやっぱりこの1杯は外せない。 ガリとワサビの清涼感が良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

美味しかったですが、寝不足も手伝ってお腹を下しました。年齢のこともあるので、豚骨ラーメンは卒業かな？

東京の日本橋にある、昭和さんでラーメンを頂きました！ 昭和ラーメン　1,000円 なんですか⁈このラーメン！するすると胃袋に入っていきます。 この優しい味！あっさりしたラーメンがサクサク食べれます。 あっさりした味なんですが、深いコク！ このコク…何の食材から味を出してるんですかね…めっちゃ美味しいんです。あまりこの味わい感じた事無いですね。 細麺もバッチリスープに合っていますし、チャーシューも美味しいです。 なかなかディープな雰囲気で食べる昭和感満載なラーメンは、シンプルだけど、コク深さがめっちゃ美味しかったです！

塩まぜ¥980- 関内にて営業ランチ。 数回訪問しているお店で、未食のまぜそば。 太麺なので茹で時間長め。 牛ベースのタレがたっぷり。 トッピングは吉野家とか松屋っぽい牛肉、ネギなど。 しっかりしょっぱいタレを混ぜて食べれば、臭みなく個性的な味が光る一杯に。 ムチムチの麺もおいしいです。 ごちそうさまでした！