秋田でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

青森市にもあるんですが、夜しか営業してないもんで行けてないお店に訪問、京都市の新福菜館をルーツとするラーメン、チャーハン（ハーフ卵あり）が運ばれてきて『黒っ！』となりラーメンが運ばれてきて『黒っ！』ってなるけど見た目ほどしょっぱいわけではなくて、なんなら優しいお味でした。

秋田県由利本荘市 【羽後本荘駅】 今週は秋田〜 秋田で一番評価が高いと言う ラーメン食べに来ました（笑） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️中華そば(こってり)・980円 ▪️チャーシュー(甘口)・270円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 低加水中細ストレート ★スープ とんこつ＋煮干し ★焼豚 モモ肉？ ・ ・ ・ ▪️平日11:15頃、店内待ち3組4人。 朝イチの飛行機で秋田へ。 市内へ出てからレンタカーしてここん家を目指し開店時刻過ぎくらいに到着。 券売機で中華そば(こってり)をポチって列へ。 10分程待ってカウンターへ。 5分ほどで着ラー。 煮干しの良い香り！ こってりは「とんこつ煮干し」ですが、とんこつ風味はあまり感じません。 それくらい煮干しが強いですね。 麺は色白で、芯の有る 「秋田美人」風（笑） かなり固めのぱっつん系。 小麦の風味も強い自家製麺。 あまり食べたことのない麺です。 最初は違和感ありましたが、食べ進めるうちに美味しくなって来ました（笑） これは意見が分かれる気がする。 チャーシューは色が黒っぽい物と白いヤツが入ってますけど、白いのが甘口かな？ 黒っぽい方がチャーシューぽい。どちらもある程度噛み応えの有るヤツ。 特に突出した何かがある気はしなかった・・・ でも気がついたら スープまで完飲(･･;) 美味しかった。 でもこの個性の強い麺とチャーシューでここまで評価が高くて、人気なのは、ちょっと？？ でも完食でしたけど(^^;; それが良いのかな！？ （笑） ご馳走様でした。

秋田名物のみそチャンポン。 とっても美味しかったです。 #みそチャンポン

伊勢海老つけ麺求めて訪問 お店に入ったところから海老臭満点です 注文は伊勢海老つけ麺の味噌にしました どうですか、このグツグツ感 湯気でカメラが曇りました 海老の香りが目の前からしてきてます そして実食 冷たい麺と極熱スープで最高状態で いただけます いや、ちょっと熱いです スープが冷めてしまう前に、煮卵を沈め、 焼豚を沈め、ほど良いところでいただき ました 最後は白ごはんで締めましたとさ

1938年、京都の『新福菜館』で修行した方がオープン。 秋田山王店を本店に秋田駅前にもう1つ、 青森、盛岡、仙台、高田馬場と分店があります。 自身も仙台店ではよく食べており、本店は2店舗目。 「中華そば(並)」¥850 羽釜で炊いたスープ。 もっとブラックなイメージでしたが この時はわりと油しっかり的なやつ。 醤油もそれなりに動物感、特に豚がよく出ており コクある飲み口でめちゃ美味。 野菜っぽい軽い甘さとそこそこの化調感でまとめられている。 もっちりとした中太な感じの麺もスープによく絡む。 末廣と言えば安定のネギ食べ放題なので 途中ドサっと入れ完食。 やっぱ好きだなー。完全シラフで食べたの久々かも。 塩味やアサリは見たことあるような記憶がありますが 意外な煮干味もあったので次回試してみたい。 #秋田県 #秋田市 #ラーメン

醤油並、メンマ、チャーシュー

同僚に連れてきてもらいました。駐車場は店の隣ではなく少し離れたところに5台分で平日の昼だけど混んでいます。 メニューはスープの種類3×量3の9種類。初めてなのでしょうゆを注文ですが、注文の時に自分の名前を言っておく。席に座ってラーメンでき次第名前を呼ばれて自分で取りに行きます。下膳も自分で下げる。 ラーメン自体は美味しく、珍しいのはスープにレモンが浮いている事。好き好きだけど、潰しながら食べたらなんとも言えぬさっぱり感が私は好きです。

創業1960年の「長寿軒」は秋田県南を代表するお店。以前は「仲見世」というトンネルのような一角にお店があったのですが、仲見世の老朽化で取り壊され1999年に現在の場所に移転しました。駐車場はお店の横に用意されています。撮影禁止の張り紙はありますが、お店の方に確認したところ「いいですよ〜」との返答が。 ラーメン（650円）･･･スープは豚骨のみでとっており、表面をたっぷりのラードで覆っているのが特徴で油田系たる所以。ちなみに。秋田県はかつて石油王国と呼ばれていて、現在では多くの油田が廃止となっていますが、国内で稼働中の油田で最大のものが秋田県にある八橋油田です。ラーメンの特徴に相俟って、秋田のご当地麺に「油田系」とつけた人のセンス。 創業者のご子息がやっている「ニュー長寿軒」が徒歩3分くらいの場所にあり、そちらでは、ここ本店にはない「みそラーメン」の提供があるので、興味のある方は「ニュー長寿軒」にも是非。 湘南ラーメン食べ歩記 / 長寿軒＠湯沢 https://gotti-k5.seesaa.net/article/514061166.html

朝ラー文化が発達している秋田県、大曲にも美味しいお店があると聞いたので行ってみました。しっかりチャーシュー、太いメンマ、麺とスープも絶妙な味加減。今度は塩ラーメンも頂きたいです。 #朝ラー #秋田県 #大曲

う〜ん。賛否分かれると思います。肉そば頂きましたが私にとって硬くて、汁も少ない。何より肉そば頼んでサイコロみたいな肉が5個ぐらい入っているくらい。正直「肉そば頼んだけど間違えたかなぁ」と思うくらい。 麺に重きを置く人にはいいのかも。ラーメンのイメージが覆されるぐらい衝撃的でした。 #角館 #ラーメン #自家製麺 #サイコロ #汁少ない

人気店のラーメン屋さん。 平日のせいか、駐車場ギリギリで入れてならばずにインできました。 券売機で味噌ラーメン¥950とネギ増し¥80をゲットします。Rettyで事前調査したところ、味噌がよさげでした。 このスープ、あっさり系でいくらでも飲めます。レモンが入っていて、少し酸味もあり、それがまたユニークです。 ご飯類を一緒に食べてるお客さんが多かったですね。なるほど、それは合いそう。 #味噌ラーメン #あっさりラーメン #レモン片入りラーメン

大館方面に仕事の昼飯に頂きました。同僚と一緒だったので思わず箸をつけてから暫くして写真撮影。大失敗。 ネギ味噌ラーメン頂きました。美味しかったです。麺のこだわり等いろんな事書いてありましたが、忘れてしまいましたので、また行って再確認したいと思います。 #秋田 #大館 #ネギ味噌ラーメン

先週末の秋田市広小路のイベントに出店されていました！まだ象潟まで行けてないので嬉しい出会い！！ 冷たいまぜそば…美味しかった！！ 暑い中、ありがとうございます！ ビールと一緒に…最高でした〜 象潟にも絶対行きたい！！

【秋田ラーメン総選挙1位】 地元テレビ局主催の5回目の総選挙で3度目の第1位、もはや秋田県を代表するラーメン店です！いつ行っても長蛇の列…ラーメン好きのワタシは人気店に列ぶのは全く苦じゃありません。むしろ列びながらメニューと睨めっこしてる時のワクワク感がいいですねーw 数あるメニューの中でも人気のラーメンがニラそばと広東麺。今回はニラそばをチョイス。ニラ、もやし、豚肉が入り、辣油が入ったチョイ辛のスープが絶品。途中で生卵を崩すとマイルド感が広がります。汗がじわりと… そして外せないのが巨大な鶏唐揚げ。ジューシーでラーメンのお供にGoodです。 ……車じゃなきゃ生ビールいきたーい！ 満足すぎるランチでございました。 #ニラそば #広東麺 #鶏唐揚げ #ラーメン総選挙

創業1950年昭和25年 元祖のお店「マルタマ」の近くに住んでいた佐藤忠孝さんが「マルタマ」で麺の作り方を教わり焼き干しベースのオリジナルスープを開発して創業したお店 中華そば730円 無かんすいの細打ち手揉み麺、5日〜7日まで低温熟成したもの、かんすいを使わない為、小麦本来の味を感じることが出来る。 スープは十文字中華そばの定番、陸奥湾の鰯焼き干しに醤油ベースの魚介 メンマは4日ほどかけて自家製のダシで味付け 何十年と通うお客さんも多いので創業当時の味を大切にしているとのこと マルタマ、丸竹とはちょっと変化した様子、東京っぽい感じでもあった。 本店は山形県金山町にあったかつての地主の邸宅を移築したもので、金山杉を築100年以上という古民家を再生したもの。建物も一見の価値有り。 秋田市の秋田市民市場にある「支那そば伊藤」は暖簾分けしたお店、秋田市内で名代三角そばやの味が楽しめる。 名代三角そばや公式ホームページから宅配の注文も可能 自ら写真を撮ってくれ、SNSに上げてくれと言って来た2代目の佐藤　秀さん、色々ずっとお話しされて面白い方でした、結局言っていたこととして「これ、飴じゃねーよ、アーメンだよ」って飴くれた事しか覚えてない（笑） 名代三角そばやと味一番の店主は印象に残りました。

今日はふらりと秋田ドライブで立ち寄りました(^^) しっかりコクがあるスープがクセになります。 また、寄らせて頂きます(^^)/

同僚に連れてきてもらいました。秋田県内に数軒あるけどドイツにもあるようです。アルコールはビールだけおいてますが確かサッポロだったような。 ニラそば頂きました。旨辛でした。個人的にはもう少し辛さを抑えていただけると嬉しい。同僚が唐揚げ頼んでましたが値段の割には大きい。今度は広東麺（あんかけ）食べてみたい。寒い時期に美味しそうです。

2012年オープン。 秋田県内に4店舗ほど展開している人気店。 こちらが1号店のようですが、本店は美郷店。 「煮干中華そば」¥720 あっさりとした飲み口からも煮干しの強い旨み。 ビターさもやや残されているような感じで、プラス軽い甘さ。 若干、酸な感じもあり津軽煮干もふと思い出す。 麺は中太全粒粉。 柔め寄りな茹で加減で弾力が強い。 店員さんが気さくに話しかけてくれ すごく居心地良い空間。 こちらのお店では通常の煮干ラーメンが おすすめ表記ありましたが にぼすけのホームページには 濃豚煮干がおすすめとあったので次回食べてみたいな。 #秋田県 #大仙市 #ラーメン

やっぱり美味しいです。 ときどき無性に食べたくなる1杯です。 それが今日で、訪問してしまいました。 美味い、完敗です。 ごちそうさまでした。

秋田のソウルフードの一つだと聞いたので行ってみました。餃子も付けて、満足しました。