全国の(48ページ目)ラーメンの情報・おすすめのお店

目当てのお店に振られたので、『欅』を訪問してみました。昼営業の終了間際で行列もなく空いてました。 注文はお店の方にお勧めを聞いて醤油にしました。ちょっと温めの醤油スープに麺はパッツン系、トッピングは大きめの部位違うチャーシュー2枚と角切りメンマ。美味しいラーメンでしたが、スープは温めなのが残念でした。 醤油らーめん 1,150円

月に1回は必ずや行っているであろう しゃばとんさん。 無鉄砲系列。よく二郎系とか言われてるけど 全く違うよ。 日曜日の夜営業18時〜。10分前到着で一番乗り。 お店が開く頃には、待ち客4組ほど。 食券で買うは、豚そば（野菜あり） 注文時、ド豚骨プロは、できるだけこってりの デキコテコール笑 野菜大盛りや、ニンニクの有り無しも選べますよ。 10分ほどで着丼っ!! いや〜安定の盛り盛りとアブラー!! 濃厚な豚骨スープ。無鉄砲の独特の味わいも 感じるけど比較的飲みやすい。 太麺の自家製麺がモチモチでまたうまし。 卓上の無鉄砲名物ピリ辛高菜で、味変。 はい最高ですよっと。 改めて思う。やっぱりうまいなしゃばとんさん♪

味玉つけ麺　塩 at 湖麺屋 リールカフェ ひらひらな平打ち麺 魚介の出し汁につけられており これだけでもうまい 塩や柚子胡椒につけると別の旨さ 香りが非常に美味しい 塩のつけ汁はさまざまな塩が使われており 旨みが申し分ない ここまでこだわり抜かれた つけ麺を山中湖周辺で食べられるとは 締めの割スープもうまく スープを飲み切ってしまいました

高槻駅近くにある塩ラーメンで有名な人気店。少し路地に入ったところにあります。塩らーめんとハーフやきめしを注文。塩ラーメンには珍しい背脂のクリアな出汁とトッピングされた鶏節があっさりなんだけど深みのある味わいがあり、めちゃくちゃ美味しい。シンプルであっさりしたやきめしもらーめんに合います。隠れ家的な雰囲気もいいお店でした。

反町駅からすぐのところにある家系ラーメンのお店。基本メニューはラーメン。後はトッピングによるメニューの違いとなる。ラーメンはスープはくどどくなくてすっきりとしていて飲みやすい。

蔵元さんを囲む会の後、訪問。 中華そば800円を注文。 透き通ったスープ、滑らかな舌触りの細麺、しっかりと味付けされたメンマ、程よい柔らかさと味わいの焼豚(^_−)−☆ シンプル　イズ　ベスト！！という言葉がピッタリな王道を行く味わい♪(´ε｀ ) ウマウマです♡ #大船駅 #中華そば #奥深い味わい #細麺 #前払い制

今里で人気のラーメン店「福はら」。こちらの魅力はなんといっても澄んだ清湯系の塩スープ。あっさりしているのに物足りなさはなく、しっかりと旨味が感じられて思わずレンゲが止まりません。 麺は細めでスープとの絡みが良く、王道の塩ラーメンを味わっている満足感があります。奇をてらった部分はないけれど、だからこそ「王道」を突き詰めた一杯に仕上がっている印象。 ラーメン好きなら一度は食べておきたい、塩ラーメンの名店といえるお店です。

No.1445【口に含んだ瞬間、爆発するように広がる濃厚で芳ばしい海老の香り♪】 「麺屋 愛心 町屋店」で「海老寿久担々麺(追いリゾ付き) 」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時13分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「海老寿久担々麺(追いリゾ付き) 」1200円 ◆着丼時間：19時18分（5分待ち）　 何かの麻婆麺特集で知った「麺屋 愛心」さん。元々は新潟のお店のようで、町屋店は東京進出店になります。当初は特集されていた「麻婆麺」が美味そうだなぁと思ってチェックしていた店なんですが、調べていくうちにもう一つの看板メニュー「海老寿久担々麺」の強烈なビジュアルに惹かれてしまい、今日、行って参りました。 現着し、店前の立て看板を見ると、今日のお目当ての「海老寿久担々麺」やこの店を知るきっかけになった「麻婆麺」以外にも、「金色煮干中華そば」や「背脂ジョニー」など、煮干しを効かせたメニューもあるようです。並びは無かったので早速入店し券売機とご対面。新潟の本店では「麻婆麺」が人気のようですが、東京では圧倒的に「海老寿久担々麺」が人気なんだとか。その証拠に券売機の左上に燦然と輝くのは「海老寿久担々麺（追いリゾット付き）」！リゾット無しも選べるようですが、そんな愚行をおかすわけもなく、「海老寿久担々麺（追いリゾット付き）」をプッシュ！ カウンターで待っているとどんどんと店内に充満していく海老フレーバーに心を躍らせながら、待つ事およそ5分で着丼です♪ ≪着丼後情報≫ うわぁぁ、この見た目に惹かれちゃったんだよなぁ。ベースのオレンジ色の海老スープの上には、赤い辣油と黒い山椒油でオサレな模様を描かれています。まずは赤い辣油ゾーンから食べろって事なんで、早速一口頂くと、口に含んだ瞬間、口の中で爆発するような濃厚な海老の香りにビックリ！甘エビを殻ごと砕き濃厚な自家製芝麻醤合わせたというスープは、今まで食べてきた海老系ラーメンの中では圧倒的に濃厚で、圧倒的に香り高く、圧倒的に芳ばしい！海老系ラーメンにありがちな、生臭さや、甲殻類独特の臭みのようなものは一切感じることなく、ただ、ドロリと粘度が高く、舌にざらつくほどに加えられた海老はとにかく濃厚で、ずっと旨味が舌に居座り着く感じが最高です。日式の担々麺というと胡麻感が中心にいますが、このスープの中心にいるのは間違いなく海老ですね。そういう意味では「「海老寿久担々麺」と言っても担々麺色よりビスク色を強く感じました。挽肉も入っていましたけど、霞むぐらい海老が強いです(笑) 麺は細ストレート麺で、当然ながらスープの持ち上げは抜群。濃厚に絡んだスープを一気に啜り上げるいい仕事をしてくれます。 赤い辣油ゾーンはシャープな辛さが口に広がり、黒い山椒油ゾーンは痺れよりも芳ばしい香りを楽しむことが出来ましたが、結局ベースのソースが強すぎて、そして旨すぎて、大きな差は感じませんでした(笑)最終的に混ざっちゃうしね♪ 夢中で啜り、そして気付くとスープもグビグビ飲んでいると、いよいよ麺が無くなりリゾットタイム♪焦げたチーズが乗ったライスにたっぷりとスープをかけて頂けば、そりゃ鉄板でウマいに決まっています。 終始海老が鼻腔に居座り続け、濃厚な香り、旨味、甘みに包まれるような一杯。最高に美味しかったです。「麻婆麺」も食べたいのですが、再訪したらまた「「海老寿久担々麺」食べちゃいそうで困っています(笑)ご馳走様でした♪

☆インパクト大のたいちの大盛どんぶり(^^)☆ ランチで長岡市の生姜醤油が旨い"ラーメンたいち"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"生姜醤油ラーメン大盛"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 圧巻の自信最大の巨大どんぶりが着て、テンション上がります（笑） 数ある生姜醤油ラーメンの中でも、生姜が最強に濃い一杯で、夏は（汗）だく、冬は暖まるいつの季節も美味しいラーメンです。 薄切りチャーシューを、箸でやぶきながら麺と一緒に食べるのが流儀で、美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #長岡生姜醤油 #大形どんぶり

播州ラーメン、スープはあっさり。 濃口背脂ラーメン950円 中華そば750円と値段も良心的。 開店前20分に到着したがもう数名並んでいて 開店してすぐ満席。ラーメンとライスしかないので、 回転は早い。また食べに行きたい。

平日の18時過ぎに行きましたがお客さんは一人もおらず私だけでした。 店内の自販機でチケットを先に買うシステムです。 味は私の好きな味噌ラーメンを注文 素朴な味で麺も美味しかったのですが、黒胡椒が結構効いていて私には最後のスープは辛く感じました。

【コッテリ濃厚ドロドロつけ汁♪】 会社帰りにフラッと訪問♪ 平日19:30でお客さんは2名。 カウンター5席と4人掛けテーブル×2 メニューが多すぎて悩みます… 松本人志絶賛の幻のチャーハンも いただきたかったが、 今日はつけ麺の口だったので断念。 ◆濃厚つけめん特製　　1,450円 大300gをチョイス（無料） 厨房の奥でマッチョ店員が、 豚骨をクリーミーになるまで濾してます。 こりゃ期待できる！ 見た目シンプルなつけ汁も、 麺を絡めたら恐ろしほどドロっと濃厚！ グイグイ麺にスープが持っていかれます。 粗め豚骨のザラっとした舌触りに、 動物系の少し臭みのあるスープが こりゃまた美味いんです★ 全粒粉入りの麺も食感良しで、 モチモチで美味しゅう。 角のある麺だから表面積も広く、 スープがよく絡むわけですね。 チャーシューも香ばしくてヨキ！ 黄身の濃いい味玉が絶品でした。 とにかく麺にスープが持ってかれるので、 うまくペース考えて食べないと、 最後スープがほとんど残りません… うますぎるからもっとスープの量欲しいです。 スープ割りする量も残らず終了。 麺大盛りでもペロッとでした。 久しぶりに満足いくつけ麺に出会えました。 今度はチャーハンにトライですね。 ご馳走様でした★★★★

中華そば醤油　950円 味玉　150円 鰹丼　600円 . 昼飯 前々からチェックしてたけど タイミングあったので 待ち人2〜3人ですぐ入れた。 悩んだメニュー 麺柔らかいとあったけど やっぱりメインを選んでまう 着席着丼 まずはスープをズズッ…！うまー！ あつっ！冬にはぴったりだけど 今日は暖かい 名古屋コーチン 麺をズズッ…‼️うまーい 柔らかめっていう感じで 最低限の歯ごたえはあった よかった チャーシューは小判たけど 香ばしくてうまかった 鰹丼、ちょっと値は張るが 当然うまい、間違いない 食べながらスープすするの 結構好きかも 評判通り美味かったなー 大満足 ごちそうさまでした #寿製麺よしかわ西台駅前店　#寿製麺よしかわ　#中華そば醤油　#鰹丼　#　#板橋区　#西台　#感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん　#拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ　#HONDA

上越のソウルフード？の食堂へ。食堂なのに注文の9割が味噌ラーメンみたい。味噌ラーメン、おにぎりセット1000円、バター200円追加で。 味噌？いやいやニンニクと玉ねぎもやしでしょ！かなりのニンニクだがまろやかなスープ。バター後乗せ、卓上の一味も追加！最高！ おにぎりも巨大だが塩味きいていて旨い。スープに合う！ボリューム満点で温まりました。味噌ラーメンでなく、ニューミサというラーメンでした。

久しぶりの立川。お昼時でお腹も空いてきた事から、行ってみたかったお店に行く事にしました。 ここのお店では、メディアから多数取り上げられたパイ包みつけ麺が有名で、最強ラーメン伝説「ニューウェブラーメン部門1位」を獲得したお店です。 今回、パイ包みつけ麺と思っていましたが、ワンタン麺が食べたくなり、つけ麺は次回にする事にしました。妻は味噌、娘がパイ包みつけ麺にしました。 ◆海老塩ワンタン麺 ¥1,000 ※トッピング：味玉 ¥150 ◆チャーハン ¥600 ◆味噌ラーメン ¥880 ◆UMA海老つけ麺 ¥1,150 濃厚な海老の旨みたっぷりのスープは、香ばしい海老の香りがして凄く美味しい。麺は自家製の平打ち麺。モチモチ食感にスープが絡まり喉越しも良いです。大きなチャーシューは柔らかく、ワンタンは一つが大きく皮はモチモチのツルンツルン。餡は大きくて肉肉しくジューシー。あっという間に完食。 チャーハンはフライパンに乗せて熱々。お焦げもあって味もシンプルですが、フワフワパラパラで美味しかったです。 娘のつけ麺も食べましたが、まずパイが美味しい。海老の香りとモチモチ食感で残っていたパイは食べてしまいました。麺は太麺でモチモチ。スープのベースは名古屋コーチンを使用。海老の旨みもしっかりあって美味しい。 最後に麺を少し残してスープ割りをお願いすると、注文を受けてから温めてくれる。 他のお店では、ポットに入れてる所がありますが、風味が落ちてしまうので、一番良い状態で提供するそうです。そうする事により味変し、より美味しくなるそうで、実際飲んでみると確かに旨みが増して麺も美味しくなりました。 店長も楽しい方で話し込んでしまい、閉店を過ぎてしまいました。 また、立川に来た時食べに来ます。 今度はパイ包みつけ麺を食べます。 ご馳走さまでした❗️

北関東No.1との呼び声も高い、那須塩原の『手打 焔』さんにやってきました。オープン30分前到着で、駐車場はギリギリセーフ。トリケラトプスのオブジェに迎えられます。 並びは既に16番目。開店時には30人近くの行列。こんな辺鄙な場所なのに、凄い人気です。そうそう来れるお店でも無いので、悔いを残さないように「手打チャーシューワンタンメン」を注文です。 那須塩原にありながら、お隣の白河市のラーメンの系譜を受け継ぐこちら。スープはカエシよりも動物系がビシッと主張する淡麗醤油。鶏油も多めで、基本は白河スタイルながらも今風の旨味重視のスープにアレンジしているのが面白い。 麺は自家製の多加水手打ち中太。茹で時間は長めにとっているようで、コシの強さや、モチモチ感よりも、ツルっとしたしなやかな食感が心地良い。スープともしっかり調和してます。これは文句無しに美味いです。 燻香のするしっとりしたチャーシューがたっぷりと敷き詰められてます。チュルンとした口当たりの、具の無い自家製皮だけのワンタンも秀逸。 その他、メンマ、青菜、ネギと、具材の一つ一つまで一切隙の無い構成。素晴らしいですね。 総じて… 白河ラーメンを独自にブラッシュアップした『焔』さんオリジナルの逸品です。 これは凄い仕事してますね。行列も値段も納得の一杯にただただ感動。限定にも積極的なようで、近くにお住まいの方が羨ましいです。 こうなってくると、お隣白河市の親父さんの店もこのまま行くしか無いでしょうね（笑） という訳で続きます。

一宮市 麺屋 三郎✨ 11月の月替わり限定メニュー‼️ 【手打ち麺の中華そば ¥1000】 #麺屋三郎 #一宮市ランチ #一宮市グルメ #一宮市人気店 #一宮市繁盛店 #一宮市自家製麺 #一宮市ラーメン #月替わり限定メニュー #手打ち麺の中華そば #2025年208杯目

No.1402【出汁感が強い、あっさりしているのにコクがある甘めの醤油スープ】 「中華そば つけそば 伊蔵八本店」で「特製中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時35分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は食券を買わずに並ぶ。店の入り口の歩道を挟んで車道側の目印から店舗に向かって左手に列が伸びる。店員さんに促されたタイミングで入店し、食券を購入。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製中華そば」1200円 ◆着丼時間：20時41分（6分待ち）　 JR西日暮里駅の2番出口に隣接するお店「中華そば つけそば 伊蔵八本店」さんに行って参りました。『つけめんTETSU』の創業者でお馴染みの小宮氏が手掛けるお店です。小宮氏と言えば20代で「つけめんTETSU」を300万円で創業し、15億円で売却したことがあまりにも有名な超やり手。現在は、second challengeと称して直営店の運営＆コンサル事業などに精を出しており、運営するお店としては「釜玉中華そば ナポレオン軒」が有名です。職人気質のラーメン店主ではなく、味の追求と並行して緻密な原価計算に基づき、比較的安価で満足度の高く、なおかつ利益率が高い品を提供し続けています。 西日暮里駅徒歩0秒おお店に現着すると、並びは無し。早速券売機とご対面。メニューは「中華そば」「鶏のにごりそば」「豚のにごりそば」「香がし味噌らーめん」「釜二郎」「つけそば」などなど実に多種多様。因みに「釜二郎」とは「ナポレオン軒」の二毛作店「ナポ二郎」で提供されているG系の汁なし釜玉アレンジバージョンのメニュー。ややこしい(笑) 色々ありますが、とりあえず「中華そば」でしょって事で「特製中華そば」をプッシュ。特製が1200円。昨今のラーメン店ではかなりお安いですよね。いかにも小宮ワークス。5分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 九条ネギがどっさり乗っているのがうれしいですね。早速スープから。醤油スープは甘みはかなりありますが意外とスッキリとした味わい。旨味が強く、ほのかに魚介を感じつつも鶏と椎茸が前面に出てくるので、治部煮やけんちん汁に感じる和風の出汁感を感じさせます。麺はぱっつぱつの低加水麺で、かなーりの固ゆで。ギュッギュという歯ごたえが楽しく甘い香りが鼻をくすぐる細麺。 チャーシューは鶏と豚の2種類。これはちょっと残念な感じですかね。 そうそう、このお店が楽しかったのが卓上の調味料。「味付けきくらげ」「粗挽きニンニク」「激辛バカニラ」と一般的には馴染みのないアイテムですが、どれもかなりインパクトが強く、中盤以降若干秋が来たのですが、強烈な味変を楽しむことが出来ました。 美味しかったです。ご馳走様でした。

No.1158【八王子ラーメンでも異色の煮干しっぷり♪】 「弘富」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時54分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に4席ほど待ち席あり。それ以降は店外の丸椅子、階段と列が伸びていく。店内の様子を伺い店内待ち席に空きがでたら店に入る。そのタイミングで注文を聞かれるので予め決めておいた方が良い。 ◆オーダー方法：注文制 現金後払い ◆オーダー：「チャーシューメン」900円 ◆着丼時間：11時59分（5分待ち） 友人が八王子ラーメンを食べたいというので、約4か月ぶりの「弘富」さん。「弘富」さんは八王子ラーメンの中でもかなり煮干に寄った異色なお店ですが、安定のクオリティなので安心して連れていけます。 現着すると丁度店内満席。店内の待ち席で待っていると、その時点で注文を聞かれます。　メニューは通常のラーメンと、辛みそラーメンと、つけ麺の3択。辛みそも結構人気なのですが、私はやはりラーメン派。という事でチャーシューメンをお願いいたしました。 入店から3分程で着席でき、あらかじめ注文を伝えているからか、着席から2分、入店から数えると5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 丼を覆いつくすほどのチャーシューの上にちりばめられた刻み玉ねぎ！これぞ王道の八王子ラーメンと言う見た目ですが、一口スープを頂くと八王子ラーメンには煮干し感が襲ってきます。質の高い煮干しで適度にエグミや引っ掛かりを残しつつ仕上げた醤油スープはなんとも癖になる味わいです。麺は低加水の中細麺。これを勢いよく啜ると一気にスープが持ち上がり、ブワッと鼻に煮干しの香りが抜けていきます。ああ、美味しい… 八王子ラーメンにしては表面のラードの層は薄く、動物のパンチと言うより煮干しのパンチが強めのラーメンですね。 チャーシューは大判の肩ロース。そこそこ厚みもある脂身と肉のバランスがいいチャーシューで、こちらも非常に満足度が高いです。 終盤にかけて、スープに玉ねぎのエキスが溶け出し味が変わっていくのも楽しいのも八王子ラーメンなら。 相変わらず満足度の高い一杯でございました。 美味しかったです。ご馳走様でした！

21時50分位に到着。 外待ち7名様。 約20分程で、お店の方より、食券を買うようにお声がけ。 その時の待ちは、22時10分位で自分の後ろに16名。 なんか、すげー人気やな。 こちらの麺量は普通で、茹で前400g位。 少なめが、2/3～3/4程度。 半分は、半分。 茹で前400gは、なんか食べる自信が無さそうなので、ラーメン 少なめをポチーっ。 食券を握りしめて、そのまま店内待ちへ。 2分程で、カウンター席へご案内。 セルフでおしぼりとレンゲとお水を汲んで、二郎系スタンバイスタイルにして、待つこと約3分... 調理場のラーメンを作っている方から 「ニンニクいれますか？」のお声がけ。 「ニンニクちょいアブラ」で。 こちらのお店、野菜とアブラのちょい増しのようなちょい野菜・ちょいアブラは無料。 野菜増しとアブラ増しは、有料となっております。 手際よく、無料トッピングを乗せられて... 来ました！ ラーメン 少な目 ニンニク ちょいアブラ！ おー！ブタがデカい！ では、野菜から... シャキシャキ系が多いなか、めっちゃクタクタな食感。 これはこれでありやな。 スープを... やや甘みのあるドギツイジャンクな醤油感。 うわー。 これは、パンチあるなぁ。 ニンニクのワイルドさもかなり効いてるし、タフガイなスープやで。 麺を... 太めの平打ちウェーブ。 お口に入れると、ゴワゴワのワシワシ。 というか、中心部分がちょっと粉っぽい。 めちゃくちゃに、ハードな弾力。 こりゃ、すげーな。 ブタを... かなりゴツいブタがゴロリ。 お箸で持ち上げると、ほろほろと崩れる柔らかさ。 味付けは、やや塩味が強め。 食べ応えが十分すぎる神ブタです。 後半は、酢を入れて、さっぱり味変がいいよね。 ズバーっと食べて、完食。 ゴワゴワワシワシ麺でしっかりニンニクチャージ！ ごちそうさまでした。 #ラーメン富士丸神谷本店 #二郎系ラーメン #東京ラーメン