らーめん伊藝 いげい

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jun.o

【コッテリ濃厚ドロドロつけ汁♪】 会社帰りにフラッと訪問♪ 平日19:30でお客さんは2名。 カウンター5席と4人掛けテーブル×2 メニューが多すぎて悩みます… 松本人志絶賛の幻のチャーハンも いただきたかったが、 今日はつけ麺の口だったので断念。 ◆濃厚つけめん特製　　1,450円 大300gをチョイス（無料） 厨房の奥でマッチョ店員が、 豚骨をクリーミーになるまで濾してます。 こりゃ期待できる！ 見た目シンプルなつけ汁も、 麺を絡めたら恐ろしほどドロっと濃厚！ グイグイ麺にスープが持っていかれます。 粗め豚骨のザラっとした舌触りに、 動物系の少し臭みのあるスープが こりゃまた美味いんです★ 全粒粉入りの麺も食感良しで、 モチモチで美味しゅう。 角のある麺だから表面積も広く、 スープがよく絡むわけですね。 チャーシューも香ばしくてヨキ！ 黄身の濃いい味玉が絶品でした。 とにかく麺にスープが持ってかれるので、 うまくペース考えて食べないと、 最後スープがほとんど残りません… うますぎるからもっとスープの量欲しいです。 スープ割りする量も残らず終了。 麺大盛りでもペロッとでした。 久しぶりに満足いくつけ麺に出会えました。 今度はチャーハンにトライですね。 ご馳走様でした★★★★

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池田 茂洋

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《中津(阪急)》大阪スカイビル近くにあるラーメンと名物チャーハンが人気のお店 食べログ『3.61』 【訪問】易しい 阪急「中津」駅から徒歩7分 【行列】なし 平日18:30着で店内2人 【注文】券売機 豚骨魚介らーめん味玉入り￥1,150 幻のチャーハン￥650 (スープ) 濃厚な粘土高め無化調の豚骨に煮干し強め魚介スープ (麺) 低加水の自家製、全粒粉入り中細ストレート麺 (具) 豚肩ロースチャーシュー、青ネギ、白髪ネギ、味玉、穂先メンマ (飯) パラパラに若干パサパサで具はチャーシュー、青ネギ、卵 (卓上調味料) 四川風辣油、辣油、お酢、一味唐辛子、生ニンニク 【店内】13席 カウンター5席、テーブル8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #中津 #らーめん伊藝 #ラーメン #豚骨魚介らーめん #幻のチャーハン #自家製麺 #大阪ラーメン #中津グルメ

大阪キタ

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Yoshihiro.D

濃厚つめ麺ちゃーしゅー増し。 らーめん、つけ麺、僕イゲメン。大阪市北区大淀にある人気らーめん店です。 福島、中津からも10分位歩きます。雨降る平日の早い時間でしたが、既に店内は満席。 らーめんかつけ麺かで悩みしたが、この日つけ麺を。 ◎濃厚つけ麺ちゃーしゅー増し　1350円　 麺は大、中、小を選べます。私は大の300gを注文。 濃厚つけ麺は名前の通り、つけじるが魚介系豚骨で粘度が高く、麺への絡みがすごいです。 麺は平打ちの全粒粉入りです、そのまま食べても美味しいですし、つけ汁との絡みも美味しいです。 前回、別のチェーン店で300g食べで物足りなかったですが、ここはボリュームたっぷり。 食べ終える頃にはほぼつけ汁もなくなっていました。 次回はラーメンも食べてみたいと思います。 24年102杯目

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Yukihisa Enma

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【豚骨魚介ラーメン(1000円)幻の半チャーハン(390円)わけあり味玉(70円)！】 10時55分にお店到着。 ポールポジションです。 お店横にある外待ち用の木の椅子に座って、開店時間の11時を待ちます。 10時58分に自分の後に、中国のインバウンドの方が6名様。 11時に開店。 男性店員さん3名オペレーション。 入口近くの食券機で、食券購入。 1番ノーマルそうな豚骨魚介ラーメンでも1000円。 なかなかのお値段。 では、魚介豚骨ラーメンと幻の半チャーハンをポチーっ。 食券機に貼ってあるわけあり味玉のボタンを見つけれなかったので、こちらは、口頭で現金注文。 食券を渡して、席に案内されて待つこと、約10分... 来ました！ 豚骨魚介ラーメン トッピング わけあり味玉と幻の半チャーハン！ おぉ！ラーメンの丼が金色！ 後で調べてみると、その日の1番目の人だけが、金色の丼で提供されるみたい。 知らんかったから、ちょっと、うれしいね。 では、豚骨魚介ラーメンを... スープをやや泡立っていて、とろり感があります。 お口に入れると... おぉ！美味しい！ とろりとした口当たりで、やや濃厚な豚骨と鶏白湯のしっかりしたうまみ。 そこに、くどくない魚介感。 絶妙な醤油加減。 白湯系のラーメンって、うまいなぁって、感じさせてくれるめっちゃうまスープ。 麺を... やや細めのストレート平麺。 やや細めやけど、適度にもっちり。 スープをたっぷりと纏ってきて、うまさ抜群。 チャーシューを... やや大きめでちょっとだけ厚みのある炙りタイプ。 炙りめが香ばしく、肉を食べてる感がしっかり。 わけあり味玉を... 軽く割れていますが、自分的には全く問題無し。 とろりんとした好みの黄身のかたまり加減。 濃厚な卵黄のうまさがたまらんなぁ。 味変アイテムのニンニクを軽く投入すると、ワイルドさが加わって、いい感じ。 幻の半チャーハンを... 量的には、お茶碗1杯程度。 パラり系で、オーソドックスな味付けですが、ややしっかり味。 量は少ないですが、細切れチャーシューがいいお味。 もりもり食べて、完食。 豚骨魚介というと、勝手にまたおま系と思っていましたが、まろやかクリーミーなめっちゃうま豚骨魚介ラーメンやった！ ごちそうさまでした。 #ラーメン #大阪ラーメン #魚介豚骨ラーメン

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iwai tomoko

行きたいラーメン屋リストから、 本日は、こちららーめん伊藝さんへ。 夜の部オープン20分ぐらいで、外待ちは 無し。食券スタイル。 豚骨魚介らーめんと、みそラーメンを注文。 奥のテーブル席へ。席についた頃には 外に並ぶ人達が、セーフセーフ。 10分ちょっとで、着ド〜ン!! 見た目良しっ♡みそラーメン食べたかったの(⁠^⁠^⁠) 豚骨ベースのスープに、濃厚な味噌。背脂タップリ。 辛肉味噌と辣油が味を締める。 麺は、中太麺でツルッとしたのど越しと、モッチリ感 良き良き。炙られたチャーシューは、旨味があり いい感じ。結構豚骨強め。満足じゃ(⁠´⁠ε⁠｀⁠ ⁠) 豚骨魚介は、ガツンと魚介。魚強め。 私は、みそラーメンが気に入った〜♪