全国の(71ページ目)ラーメンの情報・おすすめのお店

特製だし麺　濃厚+アプリ購入無料の卵。 具材と麺は別皿のよう。麺線が美しい。麺の上には節粉が。 スープは、濃厚というか片栗粉のとろみをつけたような感じなので残念だった。具材は鶏チャー、薄切りのロースチャー、白髪ネギ、極太メンマ、味玉。無料の卵は生卵だったのでどーやって食べようと思ってたけど、二郎ライクにすき焼き風にしてディップしたら美味かった。

No.1336【埼玉ど真ん中連食その① 煮干しや節が効いた出汁感が強い醤油ラーメン】 「らぁ麺 花萌葱」で「細 特製らぁ麺 醤油」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時4分 ◆並び：無し ◆並び方：時間帯によっては店の前の記帳台に名前を記名し、呼び出しを待つスタイルだが、訪問時はそのまま入店できた。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「細 特性らぁ麺 醤油」1380円 ◆着丼時間：19時8分（4分待ち）　 埼玉の名店「中華そば 四つ葉」の3rd ブランドで、今年のTRY（Tokyo Ramen of the Year）新店部門の、「しょうゆ」「しお」両部門でランク入りした話題の新店「らぁ麺 花萌葱」さんに行って参りました。「四つ葉」の系列店では、2ndブランドの「中華そば 深緑」が既に「四つ葉」超える評判を獲得しており埼玉屈指の名店の域にまで到達しているので、こちらの3rdブランド「花萌葱」さんも期待ができます。 19時頃に現着すると駐車場はまばら。混雑時は記帳制のようですがこの時間は並ばずそのまま入店することが出来ました。早速券売機とご対面です。おおっと、これはかなりバラエティに富んだメニューですね。「らぁ麺」は、麺を「もっちり手揉み太麺」と「つるっとなめらか細麺」の2種から選び、さらに醤油と塩から味を選ぶスタイル。それに加え、麺メニューだけでも「つけめん」「昆布水つけそば」「まぜそば」、さらには「とんこつ」などなど…そこに期間限定が数種類加わったり、辛いトッピングがあったり、背脂が追加したメニューがあったりするもんですから、初見で行くと迷うこと必至(笑)予習をして来なかった自分を恨みました… いつもなら、無難に左上の「もっちり手揉み太麺 特製らぁ麺」を醤油で頂くのが常ですが、今回はほんの少しだけ我を通し、「つるっとなめらか細麺 特製らぁ麺」をプッシュ！席に案内され食券を回収されるタイミングで味を聞かれるので醤油でお願いいたしました。 店内はカウンター、テーブル席が混在しかなりの席数があります。「深緑」のようなThe 中華そば専門店という雰囲気ではなく、ファミリー層を狙ったような店内は、新店という事もあり清潔感にあふれており非常に居心地がいいですね。 そんな素敵な店内で待つ事4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂きます。おお、煮干しや節がバチっと効いた出汁感たっぷりのスープ！節系の酸味や昆布の甘みが際立っていて、魚介の風味が非常に豊かなスープです。醤油も深い味わいでいい意味でクッとした引っ掛かりがあり、レンゲをグイグイ誘うような魅力があります。 麺は宣言通りの滑らかなつるつる細麺！舌触りがよく、口に吸い込まれるような麺でした。 チャーシューは低温調理チャーシューで、適度に脂があり、塩味が程よく効いているため、非常に肉の旨味が広がる秀逸なチャーシューでございました。 全部においてぬけが無い優等生な一杯は、美味しかったのですが、「深緑」に感じたような他に類を見ない複雑な味わいや尖った感動は薄かったです。もちろんそもそも価格も違いますし、狙っている層も違うので、これはこれでアリかと。利用のしやすさでいったら圧倒的に「花萌葱」の方が良いので、そういう意味ではグループ内での差別化が明確にされていて素晴らしいと思いました。 どうやら後々調べてみると、かなり太麺推しのお店のようでしたので今度は塩の太麺を食べに来ようかな。 美味しかったです！ご馳走様でした！ さて、ここは埼玉のど真ん中の比企郡鳩山町。もう少し北上すると同じく比企郡滑川町があります…滑川町と言えば… という事で連食するため北上いたします！

2025.10.3 11:00 休暇をいただき、華麗なる一族の舞台へ行く前に途中下車してずっと来たかったこちらに訪麺。 前のめりで10時に着いて3番目で記帳、時間を潰し10分前に戻ったら、ご主人より手違いで麺が届いて無いとの事Σ（ﾟдﾟlll） ただ、中華そばは出来ないがつけ麺なら6食出来ると大盛も大丈夫とひと安心*\(^o^)/* 昆布水つけ麺のB「塩～2年熟成梅酢～」@1,900円と大盛@100円をポチポチッと❗️ 3種から選べるもう一種のつけ汁は「うぐいす～天空の抹茶～」を選択。 それに「とろろ」に「梅塩」で発注。 ちゃんと下調べしていなかったので、御作法まで分からず戸惑ってしまった 4食ロットで丁寧に作業されていて、約30分近く待って配膳。 ガゴメ昆布含む7種の昆布を使った、粘度と旨味の強い昆布水に浸かった喉越し良いムチっと細麺とムニュっとした一反麺とこのままで全部行けそうな位旨い╰(*´︶`*)╯♡ 塩、酢橘も良き、一反麺はとろろがお勧めとこれまた絶品。 塩のつけ汁は鶏の旨味が分厚く、抹茶はクリーミーで初めての味わい(๑˃̵ᴗ˂̵) TPのチャーはバジルソースとの相性良く、メンマはサクッと歯応えも味付けも手をかけているのが分かる(^^)v 昆布水割りをゆっくり楽しみ〆 久々の大ヒットだった٩( ᐛ )و ご馳走様でした❗️ #158

行きたかったしゅんやっちゃんに念願の初訪問です。寒すぎたので、外いただくのはあっという間に冷めてしまったのは残念でしたが、美味しくいただきました。 さっぱりスープに細ストレート麺は飲んだ後でもペロリでした。 今時、チャーシュー麺でこのコスパも魅了です。

昨年3月にオープンした時に来た以来2回目になります。事前に予約をしないとなかなか食べられないので5日前に予約。すでにほぼ満席で11時30分〜12時までで空きが2席でした。 お店には駐車場が無いので、お店の横にあるコインパーキングに駐車してお店に。 オープンしたばかりは醤油のみで、限定のまぜそばも気になりましたが塩らぁめんに、名古屋コーチンたまごかけごはんにしました。 ◆Rich塩らぁめん ¥2,000 ◆名古屋コーチンたまごかけごはん ¥400 芳純な純系名古屋コーチンの透き通ったスープに、愛知県産の美浜の塩と、蛤や浅利などの貝類を贅沢に使用した塩ダレ。 貝類のコクと旨み、まろやかなスープは口当たりも良く優しい味わい。 麺はストレート細麺。小麦の香りと細麺でありながらコシもあり、スープも良く絡み美味しい。 具材は、稲垣種鶏場名古屋コーチンのむね肉、田原ポーク、季節の野菜、白ネギ、芽ねぎ、ゆずに、Rich塩らぁめんには更に、炙りホタテ、ゆずたま半玉、自家製ワンタンが入っています。 名古屋コーチンのむね肉は、厚みもあるのに無茶苦茶柔らかく、田原ポークも柔らかくてジューシー。 また、大きなホタテは甘くて美味しい。 自家製ワンタンも皮はもちもちで餡は肉汁が溢れ出てジューシーです。 名古屋コーチンのたまごかけごはんは、濃厚なたまごに濃いめのタレがたまごのコクを出し、鰹節の香りがたまりません。 あっという間にたまごかけごはんも完食。 スープも全て飲み干してしまいました。 とっても美味しかったです ご馳走さまでした❗️

☆注文したメニュー☆ らーめん(税込950円) 新所沢にある「自家製麺まさき」さんにて、非乳化のらーめんをいただきました。 まず初めにらーめんが来た瞬間にボリュームがすごく、一杯の完成度の高さに心から感動しました。 印象的だったのは、自家製の麺。 しっかりとしたコシがありながらも喉越しが良く、小麦本来の風味を感じられるラーメン！ スープとの絡みも絶妙で、麺を噛むたびにバランスの良さが感じられました。 スープは「非乳化」と謳われている通り、非常にクリアで雑味がなく、それでしっかりとしたコクと旨味がありました。 香味野菜の風味が丁寧に調和していて、あっさりしていながらも物足りなさは一切感じません。 後味も良く、ラーメンを残す事なく、美味しくいただけました。 チャーシューや具材も丁寧に仕込まれており、特にチャーシューは香ばしさとホロホロしていて、柔らかさがあり、主役級の存在感。 店主の方もハキハキしていて、ボリューム満点のらーめんを頂いた後は、お客様全員が満足して帰られている様子が見られました。 普段ラーメンを並盛で頼まれる方は小盛で注文しても満足出来ます。 所沢エリアでラーメンを探している方にはぜひ一度足を運んでいただきたいお店です。 ラーメン好きな方はもちろん、普段こってり系が苦手という方にも自信を持っておすすめできる一杯です。 女性のお客様も多かったイメージなので、男女関係なく行けるようなお店になります。 －－－－－－－－－－－－－－－－ ※記載されている値段は変更されている場合がございますので、あらかじめ公式HPやSNSでのご確認をお願い致します。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 最後までご覧いただきありがとうございます✨ いいね・フォローで応援していただけると嬉しいです！ 気になるお店があれば、ぜひコメントで教えてください！

2026.1.4 13:20 朝ら〜の帰りに事務所に出向きちょいと年末の〆をやり、年始から面白い限定を始めたこちらに訪麺。 10人程の並び(≧∀≦) しかし回転良く10分程で入店、煉獄 担二郎@1,030円をポチッと❗️ 麺200g,Ym,Nm,Am,2辛,ランチサービスライス有で発注。 まだ未食の人が多いので20分で配丼。 青菜、ナッツで彩られた上品なG系٩( ᐛ )و スープは豚出汁の非乳化で出汁感あってとても飲みやすく、そこにワシワシな二郎麺と旨いね(๑˃̵ᴗ˂̵) 辣油にまみれた背脂でパンチを加えジャンクなスープに変化させてながらいただくと麺はあっという間に無くなり、アブライスにスープをかけ、ホロホロのチャーで〆 さすがに腹パン(*´꒳`*) ご馳走様でした❗️ #4

木曜日18時22分前客5人 らーめん、肉めしを注文 注文後現金払い 27分配膳 スープは喜多方ラーメンを彷彿とさせる鶏の旨味たっぷりでカエシがキリッと効いたウマウマスープ 麺は平打ちで手揉みかピロピロとした食感で楽しくスープの持ち上げも素晴らしい 具はチャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、ネギで、チャーシューは親鳥のようで細切りになっているがコリコリの歯応えがあり、噛めば噛むほど味が出てくる逸品 メンマも細切りながら歯応えありあり 肉めしは角切りチャーシューが大量にのつていてタレもご飯との相性抜群でススム美味しさ

ラーメンが美味しかったので再訪問 つけ麺（300g）1150円 鯖煮干し、鯖香油など旨い豚骨魚介、味の方向性はラーメンと同じでセオリー通り酸味や濃さが加わる、チャーシューやメンマはつけ汁に入ってます、従来の懐かしさもあって旨かった。 これからの寒い季節は麺が冷たく、つけ汁が冷めてしまうのは仕方がないかなと、麺が温かい熱盛でもよかったかも。 味玉の黄身の色が凄い、味玉好きな方はぜひ。

平日開店前、5人待ち さあ、行きたかった諭吉そば、面白かった、楽しかったですね〜♪先ずは卓上の七味せんべい！　1人2枚まで食べられるらしい、ラーメンが出て来る前の待ち時間を有効に使えます、なんという図らいであろうか、ただ味がラーメンに影響してしまうかもと思ったので後で食べることにしました。 諭吉そば800円 豪快青ネギ、大阪高井田系に似てるビジュアル、思い入れがあるのだろうか、とんがった醤油とのことで期待大 醤油からい、これがクセになる、表面はラード多め、動物に醤油、そして存在感がある太麺が光る、この麺とスープがガッツリハマって旨い、細切りメンマの風味もバッチリ効いてる チャーシューは結構沢山入って食べ応え充分 新発売の超ミニミニカレー180円 こちらの要望を満たしてくれる、味見程度にちょっと食べたいのよ、しかもご飯にチャーシューが乗っていたり、紅生姜、ルーに微塵切り豚肉がちゃんと入ってる、小ちゃい平皿なので手にルーが付く、溢さずいきたい 黄色いカレーで辛め、旨い、味としての懐かしさはそれほど無かった 食後のせんべいもいいもんですね。 さらにうどん、蕎麦、ミニ丼、おにぎりとそそられるメニュー構成 特大諭吉ラーメン、3300円まである、5.3キロ、並盛りの6倍 1日限定2食　受付時間は15時〜18時、遊び心も満載 ツボを押してくる魅力的なお店、店主の76歳名物おばちゃんはただ者ではなかった。

神保町。 笠岡ラーメン　一元堂 笠岡ラーメンお初。岡山県笠岡市のラーメンらしい。 鶏ガラ醤油、鶏のカシワチャーシューが特徴。 特製笠岡ラーメン（醤油）+親鳥の漬け炙りたたき飯セット（1490円） まずはスープ。 鶏ガラ醤油に煮干し、乾物（キノコ）。シンプルにうまい。そしてカシワチャーシューと細麺とこのスープの相性がべらぼうにイイ！ 変化球として卓上調味料から鰹節を。これがまたイイ！ たたき飯。 まずはそのまま。鶏胸肉。さっばりしている。 中央の卵黄をとき即席TKG。さらに卓上から壺ニラ。 この親鳥TKG、壺ニラミックスをちょいしょっぱめのスープで流し込む！ あっという間にメシが減る。 そして具を食らい尽くしたところで残ったスープをご飯にイン。わさび。お茶漬けっす。 シンプルにうまいな。 ごちそうさまでした！

2025年、ここを食べずには終われない X、元Twitterで営業確認、珍しい火曜日営業、平日14時、外待ち3人、並び始めから食べ終わりまで20分ぐらい 店内は綺麗ではない 手揉み中華そば1150円 目立つは煮干し、適度な角、苦味が立つ感じでもなく丸い、一口目からブワッと旨みが押し寄せて最後まで飽きさせないで飲み干すスープ、スープが秀逸 麺はもち小麦のもちもち手揉み、提供直前に店主自ら念入りに揉む、存在感を放つ、でも麺の好みは別れそう 豚、鶏チャーシューの鮮度良く、ねぎ、海苔バランスも良かったです、美味いものをいただいた余韻がこだまする素晴らしき一杯 醤油、塩、それぞれつけ麺も気になりますね。

初めてという娘を連れて一幻さんへ 今日は、週はじめの夜ということもあって、お客さんはいつもより少なめ。15分ほど待って席に着けました。娘はしょうゆ、僕はみそ味を注文。いつも通りエビの香り豊かなスープに堪能しながら美味しくいただきました。最後は、おにぎりをどんぶりに入れて、リゾット風にしてスープを残さず全部いただきました。 美味しかった

2025/4/22 デートバック投稿。恵比寿の客先で商談の後，足を伸ばしてAFURI(阿夫利)へ。オーダーはやはりゆず胡椒ラーメンです。麺の柔らかさが絶妙で、AFURI独特の香りがするスープ。かなり久しぶりですが，すぐ記憶が戻る個性的な味ですね、安定してます。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 東京とんこつラーメンが食べられるお店。 東京とんこつって何？というのはいったん置いておき、コスパ抜群、接客抜群でいいお店です。 ラヲタとかにはあれですが、普段使いのラーメン屋さんとして最高だと思います。 【メニュー/金額】 東京豚骨ラーメン 880円 ※ちぢれ麺(ちぢれ麺と細麺から選択) ※大盛(無料) ※背脂多め、薬味多め(無料) 【スープ】 博多豚骨などとは全然違いますが、普通に美味しい。熱々なところも良い。 美味しい背脂がこれもたっぷり入っていてそれも良かったです。 【麺】 中太ちぢれ麺。大盛りにしたので麺量もたっぷりです。麺もプリプリで美味しいし大満足。 【具材】 チャーシュー └大きめでジューシー。 めんま └辛い味付けがしてあります。 海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

原宿に買い物に行き昼飯で直ぐに入れそうなので行きました。食券買った後に、凄く並び始めて多くなりましたが運良く直ぐに入れました。 醤油と塩を頼みましたが、どちらも美味しかった。 チャーシューを炭火で炙ってたので香ばしく、 煮卵も美味しかった。

24/01/13 3.4 醤油らーめん まろ味 1,190円 炙りコロチャーシュー飯 730円 塩ラーメンがメインのチェーン店だが、鶏油たっぷりのまろ味醤油も美味。 ややお値段は張るが、炙りコロチャーシュー飯も欠かせない。高カロリーの罪悪メシだが、コロチャーシューの上に乗った柚子とおろしでさっぱりといただく。 #麻布十番グルメ #醤油ラーメン #細麺 #鶏油 #チャーシュー丼 #柚子

福岡出張だよん やっぱり麺活だよん 夜中でも行列が多い中洲のラーメン屋さんですが この日は(この時は)並ばずに入店ラッキー✌️ 魚介豚骨っ！と名称はコッテリだけど、思ったほどは濃厚ではないですね、てかその基準って個人差ありそうだけど 魚介風味はガツンというよりはほのかに、くらい 麺はいつものバリカタでお願いしました 美味しいね、ごちそうさま

六本木！ 大好きAfuri ただ、食べた記憶が曖昧なくらい飲んだ後(笑) 美味しかった…はず ご馳走様でした

たまに無性に食べたくなる「桂花」の太肉麺。 物価高により1200円超えのプライスは致し方無しか…インバウンド観光客にも人気のようで、客層の半分は外国人というグローバルなラーメンに進化してます。 細麺があるというので、そちらをチョイス。 豚の角煮は相変わらず美味しく、生キャベツとの相性も良しです。豚骨スープにマー油が良い仕事してますね。 肝心の細麺。 何これ、めっちゃ美味しい。 低加水麺のプリッ、パツンの食感はそのままで、細麺だとスルッと入っていきます。細麺の方が美味しいかもです。 老舗ラーメンの域にあるかと思いますが、新宿や渋谷に行くと無性に食べたくなるのは、致し方ないですよね。