2024.9.28 11:00 話題の新店を目指してプチ遠征で犬山へ。 まずは、東海地区新店舗1位のこちらに訪麺。 前週金曜に予約済み。 塩らぁめん@1,300円をポチッと❗️ コーチンの香りが凄い鶏全開でエンミ程々なスープに白肌なムニュっと細麺とめちゃ旨い ╰(*´︶`*)╯♡ トッピング類も丁寧な仕上げて高次元な物で良き٩( ᐛ )و スープをゆっくり堪能して〆 ご馳走様でした❗️ #131
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再来店しました。事前に予約しました。券売機で特製香る鶏醤油らぁめん1700円と名古屋コーチン卵かけごはん350円を購入しました。レンゲでスープを一口呑むと、鶏の旨みが口の中いっぱいに広がります。数種類の醤油がバランス良く仕上がっています。鶏の旨みを引き出しています。麺は自家製つの細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。北海道産のはるゆたかを使用しているみたいです。つるもちしていて大変美味しい麺です。チャーシューは鶏とポークの2種類入っています。鶏チャーシューは奥三河とりのももで柔らかく美味しい。豚は田原ポークのリブロースで低温処理して有り、柔らかくて旨い。味玉は名古屋コーチンの卵で黄身が半熟で濃くて旨い。卵かけごはんは削り節が良いアクセントになっています。残ったスープを入れ、おじや風にして頂きました。旨い。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #大将の拘りの一杯を頂けるお店 #予約必須のお
2024年3月オープン。 春日井市にある人気店出身なお店。 基本的には予約、記帳制となっており 当日10時から記帳は開始。 空いてる好きな時間を選べます。 もしくは事前にインスタアカウントかHPからも予約可。 東海地方に出来た新店の中でかなりハイレベルで すでに風格漂う1杯と聞いており期待値上げての訪問。 「香る鶏醤油らぁめん」¥1300 これはめちゃくちゃ美味いです。 これまで東海地方にはなかった淡麗のタイプのように思えます。 鶏の旨みがかなり厚く重なる醤油の香りや 全体のバランス感もすごく良いです。 自家製麺も香りよく美味しく すこしパツ寄りというかザクっとした食感。 田原ポークチャーシューも1つが燻香感じるもので良いアクセントです。 塩やつけ麺も美味しいということで 愛知に行った際は再訪問したい良店です。 #愛知県 #犬山市 #ラーメン
2024.9.28 11:36 店内連食でつけ麺（醤油）@1,700円をポチッと❗️ 最初連食不可と言われたがラッキーな事にこの時間ならOKと言われ折角だもんね٩( ᐛ )و つけ麺だけあって出汁少なめなので、醤油のキレが先行し鶏油と出汁が後から来るつけ汁に、モチモチの中細麺とサクッとした蕎麦的な細麺と2種の麺が旨い╰(*´︶`*)╯♡ 塩や酢橘でもとても良いが、昆布水がめちゃ良くエンミがありつけ汁よりこっちの方が好きだなぁ… トッピングはバラチャーとサツマイモが加わりどっちも良き(^^)v 2杯目だが、麺があっという間に無くなり昆布水とスープを楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ #132
今日は愛知県犬山市に3月9日にオープンしたばかりのお店でランチ。 場所は名鉄（名古屋鉄道）犬山駅下車徒歩約5分の所にあります。 ここのお店は予約も可能。詳細は予約方法を画像に入れてますので参考にして下さい。 すぐ近くに観光地となっている犬山城、城下町があり、桜の季節でもあるので、散策した後食べるのも良いと思います。 結構、外国籍の方も観光で来ていました。 メニューはグランドオープンメニューのみ提供との事で、1種類のみ。また大盛りは不可。 トッピング、ご飯系は可能です。 ◆特製香る鶏醤油らぁめん ¥1,550 ◆田原ポークねぎ塩ごはん ¥400 ※豚は愛知県田原市産 鶏醤油らぁめんは、名古屋コーチンをふんだんに使った出汁に愛知県産の溜まり醤油を使ったスープ。 鶏の旨みと、香り豊かな溜まり醤油が、ほんのり甘くまろやかな優しい味。 麺は自家製ストレート細麺。コシもあって小麦の香りも良い。 チャーシューは豚バラ、豚ロース、厚みのある三河地鶏のモモ肉を炙ってあります。豚肉は柔らかくてジューシー、鶏モモ肉は弾力もあってジューシー。 3種香ばしさと肉の旨みを感じる美味しいチャーシューです。 また、名古屋コーチンの挽肉を使った雲呑も弾力があって中から肉汁がいっぱいで無茶苦茶美味しかった。 味玉は愛知県小牧市産の玉子を使用。濃厚で丁度良い半熟が良いです。 塩ねぎごはんは、チャーシューは柔らかくて美味しいですが、ねぎ塩ダレもしょっぱすぎず美味しくいただきました。 これから味噌、つけ麺とメニューが増えて来ると思いますが、次回、食べに来たいと思います。 ご馳走さまでした❗️
