口コミ(2)

このお店に行った人のオススメ度：92%

行った

4人

オススメ度

Excellent: 3
Good: 1
Average: 0

中華

中華

洋食

ラーメン

1000投稿 TARO.n
【令和に蘇った屋台ラーメン】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです）～八王子遠征編後半戦～ …姿を消しつつある、昭和の食文化遺産「屋台ラーメン」チャルメラの音色は昭和生まれ世代にとって、まさに心象風景だ。そも昭和期の屋台の多くは戦後の混迷期、　空襲で全てを失った焼野原の中で人々が生きていく為の糧として始めたのがルーツだ。当初は行政も半ば黙認で屋台営業の許可を出していたものの、昭和の中期からは食品衛生法、消防法、道交法など諸法律で規制されていく中屋台はその姿を消していく。（なお余談ながら博多の屋台群は、特例的に一親等かつ一代に限り営業権を継承する事が認められているため、数多く生き残っている。） …ところが令和の時代に高尾で屋台ラーメンが復活したのをご存じだろうか？そんなワケで焼鳥の後の〆に高尾の『屋台ラーメンしゅんやっちゃん』 2021年創業。落合俊哉店主は『炭火焼肉ごしち』と『いなこっぺ』のオーナーで、閉店した八王子ラーメン『香味屋』から、ラーメン作りを学ぶ。先述の『いなこっぺ』の駐車場に屋台やパラソル、ベンチを並べて“屋台風”に。観察してると屋台での調理オペはスープの温めや盛り付けが主で、調理の大半を『いなこっぺ』の厨房内で行っている模様。トイレも『いなこっぺ』を利用できるようです。細かい法律的な所は分かりませんが、おそらく調理場所やトイレなど法律に抵触する部分を上手くクリアして、 “屋台ラーメン風”に現代でも営業できるように工夫しているように見受けられます。 SUSURU.TVやニノさんで紹介されたためか、けっこう行列が凄くて３０分ほど並びました。 ■チャーシューメン　　　…950yen ■玉ねぎ追加トッピング　… 50yen ■大盛り　…100yen さぁ～登場！同じ京王線沿線だとつつじヶ丘の『柴崎亭』や、国領『いしかわや』、八王子の『巧真』風な綺麗な麺線の流し方ですね♪ 早速ひとくち、、、ファーストタッチは動物性＆魚介の出汁感。油脂感は少なく、比較的さっぱりとした口当たりだ。八王子ラーメンって、スープ表面にラードをしっかり目に使ってコクを補う店が多いイメージだったので少し意外なチューニングに感じた。まろやかで仄かに節系の甘い風味を感じさせ、八王子ラーメンの特徴である「甘い玉ねぎ」と相まって最高！訪問は寒さ残る３月上旬。冷えた身体を温める絶品だ♪ 玉ねぎのシャキシャキ感にもホッコリしてしまう。麺は空箱から八王子の田村商店の生麺を使用している模様。麺中心に少し芯を残したポツポツとした歯切れのよいタイプ。大盛りで注文すると丼のサイズが大きくなる他、それこそ柴崎亭みたいに麺量が非常にボリューミーになる。 100円にしてはかなりお得な「大盛り」なので胃袋に余裕ある方にかなりオススメ。チャーシューはプレーンなタイプ。ほろ酔い状態の〆という点と、高尾の寒空で待たされた後に熱々の八王子ラーメンという二重にバフが乗った状態だったので普段にも増して美味しく感じましたね♪ ～あとがき～以上、高尾という場所と、行列で訪問難易度が高かった『しゅんやっちゃん』をようやく攻略！ …今を遡ること2017年。当時の住んでた九州から、私が出張で上京した時の話。偶然食べた西八王子の『吾衛門』に感動し、初めて八王子ラーメンの美味さに気づいた。首都圏に転勤したら、必ず八王子ラーメンも食べ歩くと心に誓ってあれから早や７年。。。縁あって本当に都内勤務となり念願の八王子ラーメン攻略も着々と進んでおります(笑) ～訪問済み八王子ラーメン一覧～　＊吾衛門　＊みんみん　＊タンタン　＊弘富　＊味幸　＊弥栄　＊しゅんやっちゃん　←←NEW!!
2024/3/28 写真と本文をすべて表示
和食

ダイニングバー

しゃぶしゃぶ

1000投稿 Yuuya Nemoto
梅干しのキムチというのがなかなかどうして… 面白いものでした。
2022/4/14 写真と本文をすべて表示

屋台ラーメンしゅんやっちゃんの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	不明
ジャンル	ラーメン
営業時間	[火~金・土・祝] 18:00〜22:00 [火〜金] 18:00〜22:00 [土] 18:00〜23:00
定休日	毎週月曜日毎週日曜日
予算	ランチ営業時間外ディナー～2000円
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	東京都八王子市初沢町１２７７-８大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央本線(東京～塩尻) ／高尾駅徒歩5分（360m）京王高尾線／狭間駅徒歩11分（830m）

サービス・設備などの情報修正依頼

X(Twitter)	https://twitter.com/shunyacchan
Instagram	https://www.instagram.com/shunyacchan/
利用シーン	ディナー、PayPay決済可、ご飯、二次会

更新情報

最初の口コミ: Yuuya Nemoto 2022年04月14日
最新の口コミ: tatsuya yamada 2024年05月14日
最終更新: 2024年03月28日 21:01

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