全国の(53ページ目)ラーメンの情報・おすすめのお店

【背脂のゲリラ豪雨！ こりゃアブラスキーにはたまらないっ！ 3000kcalのゴワゴワワシワシ爆盛油脂麺(*≧∇≦)ﾉ】 勤続20年特別休暇で三連休を取得したものの、１日目&２日目共に日中は次男坊の夏休みの宿題+読書感想文+自由研究につきっきりで、夜は子供達をバスケの練習のため体育館へ連れていく… ３日目の日中、次男坊の夏休みの課題を全て完了！ そのまま翌日から土日に突入！ 2025/8/31(日) 午前中、次男坊のバスケの練習に付き添う。 昼頃、練習を終えて帰宅。 家で昼飯を食べる事もなく、すぐさま家を出て出社！ 私の勤続休暇はいったい何だったのだろう…。 モヤモヤした気持ちを抑えるべく昼飯ガッツリ食べてから出社しよう！ 向かったのは… 神保町「平太周」 13:30頃、入店！ かつて一世を風靡した環七土佐っこラーメンの流れを汲む背脂チャッチャ系のお店☆ 数々のメディアにも紹介され、彦摩呂さんを始め多くの芸能人にもファンの多い人気店ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ カウンターのみ10卓で、昼時を過ぎているにも関わらずほぼ満席。 券売機で食券購入☆ ・爆盛油脂麺　1100円 麺量選べます！ 適量の200g 満腹の300g 限界の400g、 味の濃さ、脂の量、にんにくの量も選べます。 食券を渡す時に店員さんに伝えます。 ガッツリ食べたい私は… 麺量:400g 味の濃さ:濃い目 脂の量:多め にんにくの量:普通 (指定がないと全て普通での提供です。) カウンターに座り待つ！ どんぶりに大量の背脂を振りかける 「チャッチャッチャッチャッ」 って音が食欲をかきたてる((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ 彦摩呂さんの言葉を借りれば 「背脂のゲリラ豪雨や～！」 8分ほどで着丼✨ 大量の背脂が降り注がれた見るからにジャンクな一杯σ(*´∀｀*) 良い色してるわ～:*(〃∇〃人)*: 茶色は正義！ ネットで検索すると一杯3000kcal((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ 二郎系でだいたい1600kcalと言うから倍近いカロリー(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 味濃い目、脂多めで注文している私の一杯ははたして何kcalなのだろう(笑) 啜る！ 旨いっ！！ 高濃度の濃い～醤油ダレを纏うのは植物性油を練り込んだゴワゴワワシワシの極太特注麺✨ もちろん麺の回りは脂でコーティングされていてツルンツルンＯ(≧∇≦)Ｏ やっぱり私の身体が求めていたのはこいつだったか(笑) かなり食べ応えのある麺なので必然的に通常よりも咀嚼回数が増える(〃´ω`〃) トッピングは チャーシュー２枚、ほぐしチャーシュー、煮卵、メンマ、ネギ✨ 味染みほぐしチャーシューと麺を一緒に食らえばパ～ラダイスヾ(*＞∇＜*)ﾉ カウンターの上に置かれたマヨネーズやら粉チーズなんかの味変アイテムを堪能しながら一気に完食してしまったf(^ー^; 最後まで美味しく完食ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ 久々の爆盛油脂麺美味しかったな～ヽ(〃´∀｀〃)ﾉ さぁ気合いをいれて仕事行くか～！ ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.職場に到着し、メールを開くと100通以上のメール&部下からトラブル報告… しかも私に確認なく翌日月曜日&2日後火曜日に客先に打ち合わせ行くことになってるし… 出社したばかりだが、 もう帰りたい…(ＴДＴ) #独食満喫 #ラーメンおじさん #ダイエット中 #22 #茶色は正義！ #アブラスキー #背脂のゲリラ豪雨 #脂がしつこくない #駅近で嬉しい

【芳醇な鶏の旨味、甘みからのコク深い味わいに柚子皮のアクセントでバランス良い一杯】 食べログ3.66 ラーメンOSAKA百名店2025巡り、ラスト100軒目にこちらへ突撃致しました。 阪神梅田駅より徒歩1分の阪神百貨店B2Fの阪神バル横丁にあります。 なにわ麺次郎さんは福島区にある食べログラーメンOSAKA百名店＆ミシュランビブグルマン連続獲得店、「燃えよ麺助」店主さんの弟さんのお店。 土曜日15時45分に到着するも流石、人気店W(`0`)Wなんと9組待ち！並んでるのは、海外の方々がほとんどですが素晴らしい知名度ですね。 15分待ち、突入して直ぐオーダーするシステムです。そこから席の案内まで約5分待ち、ようやくカウンター席へ。 上品な雰囲気が漂う和テイストな店内でインバウンドウケも良さそう。 大阪難波の「なにわ 麺次郎」さんでは黄金貝ラーメンを食べたので初の『地鶏醤油ラーメン味玉付（税込1,300円）＋炙りチャーシュー丼（税込400円）』いただきましたぁ〜！ オーダー後、7分で着丼。 具材はもも肉チャーシュー、肩ロースチャーシュー、三つ葉、材木メンマ、柚子皮、そしてトッピングの味玉。 秋田県産「比内地鶏」を中心に、厳選した地鶏からスープを取り、複数の醤油をブレンドしたカエシのスープは鶏油の厚みをもたせ、鶏のコク深い味わいで甘みのある醤油で万人ウケする味わい。 もも肉のチャーシューが想像以上に柔らかくソフト・タッチな食感で美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*肩ロースのレアチャーシューは脂の甘み、肉の旨味も感じられます。 材木メンマはしっかり味が染みてシャクシャクの心地良い食感。味玉も濃厚な黄身が見事にトロッとろW(`0`)W素晴らしいクオリティーは流石ですね♡ 麺は麺屋棣鄂さんの平打ち中細ストレート。 喉越し良い、やや苦手な柔らかい麺ですがスープの旨味を吸ってしっかり持ち上がる計算された麺ですね。この仄かに甘みのあるスープに柚子皮の爽やかなアクセントが見事であっという間に完食です！ サイドメニューの炙りチャーシュー丼は香ばしさが食欲を刺激します（笑）タレも絶妙でチャーシューも美味しい！最近は体質改善メニューばかりなので、もう箸が止まらない☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 自己評価★★★3 オペレーションはあまり良いと思わないのですが、安定感抜群の美味しさに並ぶ理由が理解できました。次は並んでなかったら10月〜2月、冬季限定の大吟醸味噌ラーメンに挑戦したいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4・・なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

今週月曜の1杯、神保町の『本家第一旭神保町店』でラーメンに半チャーハン♪東京ドームからの帰りがてら久しぶりにこちらへ。 豚をベースにした豚骨醤油のスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qうまいけど若干コクが弱い気も。 チャーハンはベチャっとしていてこちらはイマイチ。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

【昭和のど直球な中華そば】 平日13時に訪問し店内2人と空いていました。 カウンター3席と4人掛けテーブル2セットの、 こじんまりした店内に、FMラジオが流れてます。 昔懐かしのラーメン屋さんって感じですね。 ◆中華そば　大盛（200g） 880円 ◆チャーマヨ　　　　　　　150円 をオーダー。 写真の見た目以上以下でもない、 まさに『THE中華そば』。 鶏と魚介のWスープをチョイス。 やっさしい醤油ラーメンで、 麺も柔らかめでスキー場などで 食べるラーメンに近いですかね。 コショウかけたくなるあの感じです。 チャーマヨは味濃いめで、 ラーメンと一緒に美味しく食べ進められます。 食○ログ★3.65で 『西明石で一番美味しい』との評価を見て、 勝手にハードル上げすぎてました。 もちろん美味しいですが、 これと言って大きな特徴や衝撃は無く、 お子様からご年配まで 安心して召し上がれるラーメンですね。 このご時世にこの値段で ご提供いただけるのはありがたいです！ ご馳走様でした★★

1981年創業。 『永福町大勝軒』系譜なお店。 「中華そば」¥900 自分がこれまで食べた永福町系の中では 1番醤油味が強いかも。 煮干はやんわり。柚木のアクセント。 麺量も1番多いかも。300gはある。 草村のやはり柔らかめの茹で加減。 ベースはあるが店舗によっても少し違う 永福町系譜巡りも面白いなーと。 #埼玉県 #春日部市 #ラーメン

また美味しい醤油ラーメン屋さん、見つけた❗️ というか、チャーシューがめっちゃ美味しいです(o^^o) 以前から行きたいリストに登録済みのお店。 この辺りは空き駐車場を見つけるのが難しく、脚がなかなか向かないのですが、今日は時間に余裕があったのでぶらりと立ち寄りました。 大倉山駅から徒歩1分という好立地にある、一軒家のようなラーメン屋さん。 ご夫婦で営まれてるのかなぁ^ ^ 店内は入って直ぐにカウンター席、ちょっと奥にテーブル席が2つあり、こぢんまりとしているけど、清潔感があり、インテリアもモダンで好印象。 オーダーしたのは「特製チャーシュー麺 醤油」に「那須御養卵の味玉」をトッピングで。 このチャーシューがめちゃくちゃ旨いんです。 ハムのような食感ですが、厚みもまあまああって、おまけにでかい‼️ 味付けはシンプルなので、お肉の旨みをダイレクトに感じられる感じ。 醤油のスープももちろん美味い(^.^) 複数のブランド鶏ガラと、複数のブランド枯節、そしてホンビノス貝からの出汁のトリプルブレンドスープ❣️ ベースの醤油も6種類ほどをブレンドしているそう。 麺も3種類の有名小麦ブランドをブレンドした特注品との事で、程よい歯切れ感が気持ち良い。 これはレベル高い一杯です‼️ 塩も食べにこよう^ ^

茨城県古河市の鶏白湯系ラーメン・つけ麺のお店。 鶏白湯つけ麺 醤油を注文しました。 今まで鶏白湯つけ麺を色々食べてきましたが、意外に当たり外れが多くその中でも今回は好みドンピシャの大当たりでした。 濃厚のつけ汁ながらも脂にまみれることなく味わいがあり太麺としっかり絡むのが旨い。 もし家の近くにあれば定期的に通うであろうレベルの一杯でした。

スペシャル醤油ラーメン（1,200円）+鳳凰卵山吹TKG（370円）。 こちらも2024百名店のひとつ。 駅からも少し距離があり、なかなか行きづらい場所にありますが、　#支那そばや　さんの系譜を引き継ぐ、神奈川淡麗の一翼を担うお店でもあります。 スープは鶏ベースの王道醤油清湯。優しく、コクがあり、何度口にしても飽きの来ない、素晴らしい逸品。これぞ神奈川淡麗というものを見せつけられ、思わず完飲寸前までいってしまいました。 麺はしなやかな極細ストレート。口当たりが滑らかで、もの凄く旨い。柔らかくコシは感じさせないのですが、決してイヤな感じの柔らかさではありません。 ただ麺量が少なめ。TKGが無ければ物足りなかったと思います。 具は鶏チャーシュー2枚、豚バラチャーシュー2枚、小松菜、穂先メンマ、ネギ、白髪ネギ、味玉半分。 鶏チャーシューはやや小ぶりですがしっとり柔らかく、豚チャーシューも絶妙な味付けで美味しい。 調味料はミル入りの胡椒のみ。 フレッシュで香りが華やか、味変がとてもよかったです。 素晴らしいレベルの一杯。 スープ、麺、具のどれもが丁寧に一つひとつ作られているのがよく分かります。 あの佐野実さんの右腕だったというのは伊達じゃないですね。 支那そばやさん系は高めになってしまうので仕方ないところもありますが、量と料金のバランスがやや残念でした。

町田駅から徒歩約5分ほど。 駅から近くアクセス抜群の塩ラーメン専門店です！ ＊生醤油の冷やし鶏油そば（季節限定メニュー） 久々に町田へ出かけたら、進化の夏季限定メニューが気になってこちらへ初訪問。 看板の『生醤油の冷やし鶏油そば』をチョイスしました！ まずは麺をよく混ぜてから一口。 生醤油のタレとたっぷりの鶏油が麺に絡み、コクと旨味がしっかり！ 冷たく締められた自家製全粒粉麺はツルツル＆弾力があって、爽やかな鶏油との相性バツグン◎ 具材はレアチャーシュー×2枚、穂先メンマ、小松菜、鰹節とシンプルながらバランス良し。 削り節が香りのアクセントになっていて、食感のリズムも良い◎ 途中で添えられた柑橘を少しずつ絞ると、爽やかな柑橘系の酸味が風味を引き締めて、味変が楽しめます◎ 麺は全粒粉の細麺で、冷やすことでシコっとした歯ごたえが増し、クセになる食感！量も程よく、満足感あり◎ 全体として、鶏油×冷やし×生醤油の組み合わせが絶妙。 中毒性のある旨味ながら涼やかな食後感で、暑い時期にぴったりの一杯でした◎ 今年の夏はぜひまた食べたい限定メニューです！

　好来系ラーメンの原点である好来道場が 気になったのでランチで行ってきました。 猛暑日に吹上駅から歩いて５分ほどですが １３時半なら余裕だと思ってたら激混みで 先払いから着丼まで１時間かかりました。 ◆寿チャーシュー多し（1,200円） やさしくて複雑な旨味のある薬膳スープは もちもちの中太ストレート麺がよく絡んで 染み渡る一体感がすごく美味しいです！！ チャーシューも豚バラ肉の旨味たっぷりで 味変で高麗人参酢を入れると最高でした。 アットホームな雰囲気も良かったです。 ごちそうさまでした。

JR佐賀駅前「ビッグワン」約２年ぶりでした。 先に食券を券売機で買ってから着席するスタイル。スタッフの方がカウンターに水を置いてくれた場所へ着席します。 　ビッグワンの野菜ラーメンは野菜を中華鍋で炒めたものを乗せてあるのですが、全体的にちゃんぽんの味わい２仕上がっています。 具材は ・もやし ・キャベツ ・かまぼこ ・少しだけねぎかな？ 豚骨アロマ指数 ☆ ★ ★ ★ ★ 4/5 食べたあとに豚骨のアロマが鼻腔に残りますw 慣れてる佐賀の人は築かないかもしれませんが ..... 麺は切り番が２６番程度の長浜並の細麺 麺の茹で具合は気持ち硬め。 厨房の壁には麺の茹で具合は調整出来ると記載されてます。事前には訊かれませんでした。 佐賀ラーメンの系譜の一つ一休軒にいた方が働いていた時期があるということで、味がその系譜のお店に似てると言われています。 　他の一休軒の系譜のお店の夜の営業は軒並みやってないので、ビッグワン狙いにしましょう。あっ！「いちばん星」さんは夜専門の営業だった。 大満足の味でした。 ごちそうさまでした。

この日はキス釣りに行くか？　馬刺しを求めるか？ かなり悩む。。。。。。 悩んだ結果馬刺しを選択。 となれば会津地方のうんめラーメン店で朝ラー一発！ 開店の45分前に到着です。 入口で名前を書いて車内待機OKです。 待機時に本日の品は決めました。 餃子6個を注文するも何故か7個で w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!! お店のサービスですか？？？ 焼鳥をタレで3本です！ 餃子はニンニクのパンチが近年では最高効いてたよ！ こいつは仕事中は危険だね！(*^ｍ^)o==3プッ 焼鳥…メチャ旨！ 下手な焼鳥専門店じゃ敵わんよ！ 近年の中ではベスト3に入るね！★.:ﾟ+｡☆ヽ(最´∀｀高)ﾉ★.:ﾟ+｡☆ 会津山塩ラーメン大盛を！中太ちぢれ麵で！ 会津山塩ラーメン…喜多方店でも食いましたが絶品です v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ 一瞬、極太ちぢれ麺にしようか迷いましたが、最初なんでオーソドックスなやつを！ 次回は極太いってみましょうかね！ この焼鳥はリピ決定だよ ♪(*^o^)ｙ─┛ スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ うえんでさん♪　喜多方店も大好きだったけど、此処を知ってしまったら頻度落ちるかな。 この焼鳥はぜって食わんばダメら！ 今度は塩で！ んんん～～～～～～～もしかして死ぬまでにシリーズ入りか？？？ 死ぬまでに一度は食っとけうえんでの焼鳥！ってか？ この後にいつもの所で馬刺し購入です。 #ラーメン #らーめん #会津 #焼鳥

福島市で人気の白河ラーメンのお店です。 塩と醤油ラーメンの2種がありワンタン麺もあります。麺がちゅるちゅるシコシコの手打ち麺で醤油のスープは少し酸味のある味でしたが美味しい チャーシューも3種類部位が楽しめます。

この日のお目当ては最近始まった「つけそば」です。メニューリニューアル後の初つけ麺。あの中華そばがベースの「つけそば」なら食べない訳にはいかないでしょ。大盛り400g？並盛300gで充分です（笑） つけ汁は煮干しがガツンと効いた豚清湯。油多めで力強いつけ汁。『大勝軒』好きの店主なので、甘辛酸のチューニング。やっぱり清湯醤油のつけ汁はこうでなくちゃね。 麺もレギュラーの中華そば同様に平打ち太麺。つけ麺用に〆てある分ゴワゴワ食感増し。つけ汁の強さに引けを取らない太麺が心地良い。 つけ汁の中には細切りチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。どの具材もいつもの良温クオリティ。新しいのは麺丼に添えられた生海苔。麺に絡めてつけ汁に潜らせると新しい味わい。また進化したね（笑） 総じて… またまた進化した2025年版の「つけそば」です。 今年も美味しく戴きました。スープや麺が大事なのは当たり前なんだけど、敢えて言わせて貰うとつけ麺って甘辛酸だよなぁ〜って事ですかね。現時点では最強の清湯醤油のつけ麺じゃないでしょうか？ ちなみに麺丼の生海苔で思い出したけど、何気に「生海苔まぜそば」が復活してるんだよね〜。久しぶりに食べてみたくなりました。マジで（笑）

2017年オープン。 『麺や拓』『轍』出身なお店。 「塩そば」¥1000 無化調。かなりあっさりとしてます。 THE・無化調って感じです。 初動にトリュフの香りがフワッと来ます。 ツルモチな平打ち自家製麺。美味しいです。 チャーシューはしっかり醤油味ぽいです。 醤油ラーメンを次回は食べてみたい。 #奈良県 #奈良市 #ラーメン

東十条駅から商店街をストレートに8分くらい、インパクトある店名の中華そば屋さん。 この日は味玉中華そば 1,250円を注文。人気の煮干し中華そばにするか迷ったが、中華そばの魚介ダシと豚・鶏というオーソドックスな組合せながら、オイリーで漆黒のスープは、かなり美味いので正解。 ハリのある細麺と、甘みのある味玉、肉増しにしなくても満足感のあるチャーシュー、どれも完成度高い。近藤は煮干しも食べてみたい。ご馳走様でした。 #煮干しラーメン #中華そば #人気店

前回すべったえっちゃん　今回はやっていた　そば大盛にネギまでトッピングする　麺場は外国人のお姉さん　おっちゃんは皿洗い　結構豪快に盛ってくれた　女性客もいたね　早速いただく　にんにく・七味をふりかけていただきます　スープが美味しいね　麺はこれでもかと入っている　店内明るくきれいで雰囲気もいい　駅前とあって人もやたらと入ってくる　隣は宝くじ売場　また来たいね

今日は横浜。 日曜お昼、人いっぱい⋯維新商店に向かうも⋯日曜定休でした(泣) こちらはタイミング良く店外並びなし、店内の最後尾に接続⋯前のお兄ちゃんが、食券先ですよ、と教えてくれた⋯日本も捨てたもんじゃ無いな⋯ 味玉醤油ラーメン(チャーシュー40g)並1000円。 この時、スライサーが故障したのかスライサーの横で店員さんが必死にチャーシュー切ってた⋯ 結果、評価の高いチャーシューが手切りにより、不揃いでそれがまた旨い。チャーシュー増せば良かった⋯ 着丼、そのままだと生姜感が少なめ⋯早いうちから、卓上の刻み生姜をたっぷり追い生姜。 スープが少々甘めな感じなので生姜がものすごく合う。 麺は平打ち、モチモチして旨し。 メンマ、細い、これも合ってる。 味玉がまた秀逸、黄身デカい、トロトロ具合が完璧。 町田商店他の資本系ですが、資本系にここまでやられると⋯ 接客も良し。 店内の並び順は、クセありです。紙が貼ってありますので参考に⋯ ごちそうさまでした。 2025年ラーメン123杯目。

北陸地方の繁華街・香林坊や金沢駅からも近い「別院通り」にあるラーメン屋さんへ。 この界隈は多くの飲食店などがならぶ商店街。 下町のような趣ある雰囲気を持ち、観光地としても多くの方が訪れます。 なかでもラーメン店は「白鷺」と今回の風花さんが有名なようです。 化学調味料未使用の体に優しいラーメンを提供。 スープは鶏ガラ・手羽先に地元産野菜を合わせています。 チャーシューも自家製なんだとか(*‘∀‘) 情緒ある街並みの中で、初体験のはずなのに懐かしさを感じさせるラーメンをいただくことができました 近江町市場など観光地から近いので、訪れやすいかもしれませんね＾＾ ------------------------------------------------------ 注文から５分ほどして醤油ラーメンが到着。 淡麗系の透き通ったスープが流行る昨今、濃い色したスープ。 大きなワンタンの下には大ぶりなチャーシューが潜んでいます。 味玉もメンマもいい色してますな。 全体的にトッピングにこだわりを感じるビジュアル。 【スープ】 野菜の甘さが先行。 醤油は金沢大野・小豆島産をブレンド。 気品の高さ・奥行きが感じられます。 調味油はほどほどにIN。 よく見ると節っぽい粉末も入り、わずかに魚介らしい味わいも。 濃い色とは裏腹にすっきりとしています(‘Д’) いろんな素材が凝縮されていることでこの色になったのかも。 【麺】 ストレート中細麺を使用。 つるっとした舌ざわりで、スープとよく絡みます。 少し柔らかめな仕上がり。 麺１玉が追加されているだけあってボリュームがしっかり。 300円も納得だね＾＾ トッピングやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/ishikawa-08

ずっと気になっていたが場所的に中々行けなかった。 仕事でたまたま近くに寄る用事があった為初来店。 濃厚塩ラーメン最高でした。 麺、スープもさることながら2種類のチャーシューが非常に美味しかったです。