らーめんシゲトミ shigetomi

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予算
～2000円
～2000円
最寄駅
東急東横線 ／ 大倉山駅(東口) 徒歩1分（61m）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
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045-543-9226

こだわりの醤油ラーメン、ワンタン麺もおすすめ、定食もあるお店

口コミ(42)

    Yoshi Ueda

    Yoshi Ueda

    大倉山駅界隈ナンバーワンと評判のラーメン屋【shigetomi】に訪問しました。 　 　　　　　 一般的な家屋を利用した店舗はラーメン屋と言うよりも、ケーキ屋さんか美容院の様な店構え。 メニュー眺めると塩,醤油,タンメンが主たるラインナップ。トッピングの種類が豊富で、ラーメン以外に定食などもあります。 本日は【特製ちゃーしゅー麺(醤油)】を注文しました。 メニューの裏面にびっしり書かれる使用材料から素材に拘りが伺えます。 オーダーした醤油ラーメンは4種類の鶏,3種類の魚節,ホンビノス貝を合わせてたトリプルスープ。タレは5種類の醤油を使用。鶏,魚,貝の旨味が調和された優しく綺麗な口当たり。麺はコシのある細麺を使用。 チャーシューは手のひらサイズのジャンボサイズが3枚。霧島豚の肩ロースを使用した半生食感の低温熟成タイプ。脂身はコッテリしてるもクドさはなく、赤身は肉の旨味が詰まったシットリ食感。

    Yasuaki Abe

    Yasuaki Abe

    全くノーマーク！大倉山にある激ウマ貝出汁ラーメン(^o^) 初訪問で塩ラーメン×ワンタンを！ 駅から徒歩1分、住宅街の民家を改装したようなお店です。 検索してたまたまヒットしたのでお邪魔してみました。 ドアをあけるとすぐにカウンター4席、奥にテーブルもあります。 ご家族で営業されている様子！注文制で、丁寧な接客が好印象。 注文は限定数の表記に魅かれて塩ワンタン麺に。 一緒にチャーシューごはんも注文しました。 カフェを思わせる木製のトレーに乗せて着丼！ 綺麗なビジュアルで家族連れやカップルがいたのも納得のこだわり方。 肝心の味はというと、皆さん書かれているようにまず貝の旨味がザザーッと押し寄せてきます。 薄っぺらい海鮮ではなく、乾物の下支えも感じる重厚系。 塩気控えめなカエシとマッチして、とにかくおいしく仕上がったスープです！ しなやかな触感、長めの中細麺とは相性抜群。 ツルツルしながらしっかりとスープを持ち上げ、ふんわりと小麦で余韻をつけてくるという… 製麺所はわかりませんが、かなり計算しつくされたバランスだと思います！ 上にタップリ乗ったワンタン、皮がこれまた長く、食べていて楽しい！ 細かくミンチされた挽肉が動物系の旨味をプラスしてくれます。 チャーシューもしっかりおいしくてたまりません～ 甘めのタレがガッツリかかったチャーシュー丼もかなりハイレベル。ミニサイズなので女性でもいけそうでした。 料理は店主さんワンオペの様子。2016年開店（たぶん）で4年続いているので、やはり味が確かなのでしょう。 貝出汁を前面に押し出したラーメンなんて久しぶり。 それが相当レベル高い。東急東横線沿線ではイチオシしたい、塩清湯ラーメンでした！ 美味しかった～ごちそうさまでした。 #大倉山 #塩ラーメン #ワンタンメン #具がたっぷり #いつもの #完飲完食

    Keisuke.S

    Keisuke.S

    今夜は大倉山の『シゲトミ』を訪問。 注文は塩、鶏ガラ・鰹節・ホンビノス貝のトリプルスープ。数種類の塩を使った透き通ったスープに麺は中細ストレートの美味しいラーメンです。 らーめん(塩) 800円 ミニビビンバ丼 300円 2020年ラーメン88

らーめんシゲトミの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
住所
神奈川県横浜市港北区大倉山１-２-１６ 大きな地図をみる
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東急東横線 ／ 大倉山駅(東口) 徒歩1分（61m）
東急東横線 ／ 菊名駅(東口) 徒歩17分（1.3km）
東急東横線 ／ 綱島駅(東口) 徒歩21分（1.7km）            

                    ■バス停からのアクセス            
        横浜市バス 北41 大倉山駅前 徒歩2分（87m）
東急バス 高速新横浜線 大倉山駅入口 徒歩4分（300m）
横浜市バス 北41 大網中前 徒歩5分（330m）
店名
らーめんシゲトミ shigetomi
予約・問い合わせ
045-543-9226

席・設備

座席

11席

（テーブル席：6席 ）

個室
無
カウンター
有

（カウンター席：5席）

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Fujikawa Masaomi
最新の口コミ
Hideaki Ishizuki
最終更新

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