丁寧なサービスと心地よい和空間で味わう濃厚醤油ラーメン
一三五（1,000円）を注文しました。 正直、何の意味かは分かりませんでしたが、一番人気とのことなので注文。 席に着くと熱いおしぼりを出してくれます。 提供までの間に調べたところ、麺硬め、味濃いめ、油多めのことみたいですね。大好物なので一安心。 スープは豚骨醤油。 硬め縮れ麺がよく絡み、大変美味しいです。家系と比べると癖もなく、女性にもおすすめできる万人受けの味かなと。 リクエストするならば、スープの量かな。飲みながら麺を食べるタイプなのでもう少しあると嬉しい。あと、個人的には麺の硬さは普通でも良いかな。 最後おしぼりと言われたので貰ってますと言うと今度は冷たいおしぼりとのこと。暑い日だったのでありがたかったです。 ご馳走様でした。また行きます。
時代を超えて愛される、旨味あふれる醤油ラーメンと心地よい接客の店
東急裏の春木屋で納豆つけ麺に味玉1,330円Paypayベンダー払。なんと大型タッチパネル式で現金不可だった。平打ち麺にするかどうか訊かれて普通の麺にし、紙エプロンをもらう。前半は納豆の細かい泡が舌によく、中盤はつけ麺本来の味わい。味玉を堪能して麺スパート。最後に穴開きレンゲで納豆探し。NHKで取り上げられたホープ軒、大勝軒を訪ねて、吉祥寺なら最後に春木屋にも寄らねばならないと。ここも麺がいい。
東京で堪能できる、本場仕込みの熱々札幌味噌ラーメン
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 すみれ系の味噌ラーメンが食べられるお店。 寒い日だったので熱々のラードが覆った味噌ラーメン最高でした。 高田馬場ですみれ系の味噌ラーメンが食べられるのは貴重です。 【メニュー/金額】 みそ 1000円 【スープ】 ラードで蓋をしたスープは熱々でオイリーでとても美味しいです。 安定型のすみれ系のスープという感じ。 【麺】 中太縮れ麺。 麺も味噌ラーメンの定番のようなたまご麺で間違いない感じでした。 【具材】 チャーシュー ┗しっかり食べ応えあるチャーシュー。これも美味しい。細切れ肉みたいなのが入ってたのも嬉しい。 ねぎ、しょうが、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
離島の本格昆布だしを味わう、ノスタルジックな昭和空間のご褒美ラーメン
2017年よりラー博でオープン。 本店は北海道利尻島にあるようです。 「焼き醤油らーめん」¥1100 あまりラーメンでは嗅いだことのない 香ばしい香りが到着と同時にフワッと来ます。 昆布由来なのかやや甘さも強め。 醤油を塗った焼き煎餅のような ラーメンではなかなか感じない美味しさです。 麺は西山製麺？ かなり硬めの食感。 いつかは本店でも食べてみたいですね。 #神奈川県 #横浜市 #ラーメン
絶妙な和出汁と香り高い自家製麺が織りなす、こだわり詰まった奥深いラーメン体験
またまたサッカーの帰り道。2度目の訪問。汐（塩ラーメンはこう書いてある）を食べてみたくて訪問。 なんか、個人的にはここのラーメンはトリュフとか香系の風味がニュアンスとして感じられますが、もっとスープそのまま！くらいが良いなーと思っておりまして、塩ならもうちょっとスープを感じられるかなぁと思ったので今回チャレンジしました。 店内に設置の情報を見ると3種類くらい塩をブレンドしているようですね。 まろやかさやはり醤油よりも塩の方が感じられますね。いわゆる淡麗系な塩だったのでちょっとびっくり。 つーか、相変わらずここの麺、美味い。 そしてこの太めのメンマが好き。 若干中華の香り漂うチャーシューは醤油の方が合いそうだな。 しかしながらやはり、名店入りしたこのお店のラーメンはなんだかんだ言って美味かったです。 あと、なぜかここだと普通盛りでも十分なボリューム。 ご馳走さまでした！
濃厚だけど飲みやすい、とろみ豚骨と自家製麺のバランス型ラーメン
宮崎県ナンバーワンらーめんと名高いこちらへ。豚骨、塩、中華そばと各種ありますが1番人気のこってひ豚骨を。食べて改めてわかったのだがレベルの高い宮崎らーめんです。旨みたっぷりのスープに具は宮崎ならではの豆もやしが。更には県内の素材にこだわっている。48席あるがさすがは人気店、駅からも遠いのに平日でも少し待った。また行きたい。
名古屋で味わう、澄んだスープと歯切れ良い極細麺が主役のこだわりラーメン
No.1074【黄金に輝く魚介系香る塩スープ。トロリととろけるチャーシューが絶品】 「なるとや」で「チャーシューめん（塩）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時21分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーシューめん（塩）」1060円 ◆着丼時間：19時24分（3分待ち） 今日は名古屋出張。前々から訪問候補に入れていた「なるとや」さんに行って参りました。ここも如水グループだそうです。どんだけ影響力あんねん、「如水」。 名古屋駅からは東山線に乗って栄駅でおり、徒歩10分程の場所にあります。何度来ても思いますが、名古屋駅周辺の道路は広いですね～。道を渡るのにも一苦労。地図で見て想像するより実際に行く方が時間がかかることが多いです。 19時20分ごろに現着すると、店の前に人だかりが!!!!! マジか！名古屋は夜ラーメンも混むのか！？と一瞬焦ったのですが、何のことはない、その正体は「なるとや」の隣のホテルルートインに乗り付けた外国人観光客の集団でございました(笑)いや、マジで60分コースかと思いましたよ(笑) 実際の所はカウンター席はガラガラ。2人ぐらい先客がいましたかね。こうでなくっちゃ。 席に座り、一番人気の「しおらーめん」をチャーシューめんでお願いすると、およそ3分で着丼です。早い！ ≪着丼後情報≫ シンプルながら美しいラーメンですね。少し濁り気味な黄金色のスープがとっても美しい！早速スープから。おお、かなり節系香る魚介出汁のスープ！魚介の旨味がギュっと濃縮されており結構パンチがありますね。ベースに鶏か豚も入ってそうですが、最終的に舌に残る余韻は全面的に魚介な美味しい塩ラーメンです。大昔、「天空落とし」の湯切りで一世を風靡した海老名の「中村屋」さんに印象が似ているかな。 麺は細麺でギュギュっとした歯ごたえがいい固ゆで麺。スープとの絡みも良く、歯ごたえも楽しい。大盛もありますが、替え玉もやっている意味が分かります。 そうそう、このお店チャーシューが美味しかった！トロトロのバラチャの脂がジューシーで、魚介が強いスープと対照的にドカンと動物系の旨味が襲ってきて、とてもいいアクセントになりました。 麺量はそこまで多くなくサクッと完食でしたね。非常に質のいい塩ラーメンでした。来てよかった！ ご馳走様でした♪
鶏の旨味と自家製麺が光る実力派ラーメン店
『麺処 鶏谷』さんへ。 今日のお目当ては 『吊るし炭焼豚の煮干し醤油まぜそば』 少し待って出てきたのは 丼を大きな豚チャーシューと鶏チャーシューが 麺が見えないほどに覆っていて嬉しい。 そこに玉子が落としてあってネギと玉ねぎが鎮座。 まずは底からしっかりと混ぜます。 中から平打ち麺が現れてタレと絡めると いい色に変身です。 まず一口食べてみると、 煮干しの味風味をバチバチと感じます。 煮干しなのであっさりかと思ったら タレがいい具合に濃いめの味付けなので美味しい。 めちゃくちゃコッテリな訳じゃないから するすると入ってくるのも嬉しい。 そのまぜそばにあっさりと食べやすい 鶏チャーシューと 旨味が強い豚チャーシューが合う。 結構麺のボリュームもあったけど、 一気に完食です。 少し食べた『よだれ鶏汁なし担々麺』は かなり濃厚な味付けで辛さも効いていて こちらも美味しかった。 #麺処鶏谷 #鶏谷 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #京都まぜそば #ラーメン #まぜそば
限定麺も楽しめる、濃厚味噌のコクが光る町田の実力派ラーメン店
今日は町田、11月の限定を食す。 海老とトマトのみそらーめん〜ペスカトーレ風〜1300円。 ＋小ライス120円。 今回はメニュー写真見た瞬間にライス付けねば⋯と思った。 着丼、海老が香ります。 海老、イカ、アサリ、メニュー写真より乗ってるな。 オマール海老に豚骨、トマト、味噌のスープ、こってりしていて意外とありです。 〆が楽しみ。 麺はいつも浅草開化楼、良し。 〆は一品作成、超絶、旨し⋯です。 自分的はBESTつけてもいいくらいです。 これ、混ぜそばで⋯じゃ、まんまペスカトーレか⋯ ごちそうさまでした。 2025年ラーメン122杯目。
心と体に染み渡る、優しい塩の旨味と丁寧な一杯に出会えるラーメン店
世界一番おいしいチャーシューになるかもしれません。 柔らかくて形が整えています。ピンクっぽい肉で臭みが全くありません。
愛知・名古屋駅から徒歩すぐの所にある煮干ラーメンのお店
【大好きな煮干しらーめんが食べたくて営業再開を願う！】 愛知県名古屋市中村区椿町１０-２にあるにぼしらーめん88さんに再訪しました。 少し前に何気にランチ訪問していましたが、本日、お店に訪問すると「申し訳ごさいませんが、体調不良の為、しばらくの間、お休みさせていただきます。」の貼り紙が、、、 お大事になさってください！ 営業再開される事を切に願っています。 そんなにぼしらーめん88さんに少し前にランチ訪問した際の投稿を！ 煮干し感満載の一番大好きな煮干しらーめん！！ 煮干しらーめん 並 味玉 平日ランチ ライス 平日ランチライスは、ライスだけでなく、キムチ、ふりかけ付き！！ ライス、キムチ、ふりかけが煮干しらーめんにベストマッチなのです♪ 煮干しらーめんだけでも当然美味しいのですが！ ライスにふりかけを掛けて！ キムチを乗せて！ 炙ってあるチャーシューで巻いて食べる！！ これが最高にトレビアーンな食べ方なのですな♪ 並でもチャーシューが3枚デフォルトなので、3回楽しめるって事！！ 味玉も美味い♪ にぼ酢で味変して最後まで美味しくいただける！ 煮干し感満載のにぼしらーめん88さんの煮干しらーめん。 現在は休業中ですが、営業再開される事を切に願っています！ 先ずはお身体をお大事にしてください。 毎度、毎度美味しくいただいています。 また訪問します！ ご馳走様でした。 #にぼしらーめん88 #ラーメン #煮干しラーメン #平日ランチ #営業再開を切に願う #現在休業中 #中村区 #名古屋 #愛知 #名古屋駅 #名駅 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1585 #2025ラーメンLv146 #2025麺類Lv228 #2025kn #832 #KatsushiNoguchi
濃厚クリーミー鶏白湯と自家製麺が織りなす至福の一杯
息子の下宿から近くて人気のラーメン屋さん 1時間近く待ちましたが、これまで食べたラーメンの中ではかなり上位に入るレベルの美味しさでした♪ ばいたん魚介つけ麺を頂きました 自家製麺と合うつけ麺の汁が絶品！ お湯で割って飲み干しました。大満足です
動物系出汁と自家製麺が織りなす、完成度抜群のこだわりラーメン
横浜市の上大岡駅近くにある、G麺7さんでラーメンを頂きました。 らーめん醤油 980円 とっても醤油のコクが印象に残る一杯となっています。醤油のバックにしっかり出汁の味が下支えしています。 麺は表面かやけにツルツル滑らかです。ちょっと変わったパスタの様な麺です。インパクトがあり、冒険してますが、好みが分かれるところでしょう。 チャーシューは2種類。これはバッチリ美味しかったです。 わざわざラー活に出かけたのが久しぶりでした^_^ このエリアは行きたいラーメン屋さんまだあるので、また来なきゃですね！
あっさり×コク深醤油スープと細麺が絶妙なラーメンスポット
【幸運を呼ぶ骨】本日はスポーツの日で世間では3連休ですが…仕事しちゃってます(･･;)熊谷市に仕事で訪れて…大好きな『きくちひろき』さんにランチで伺いました(^^)11時開店に並ぼうとしましたが…15分遅れてしまい…外に3人待ち…(･･;)人数をら書き入れて番号札を取り待つこと15分…店員さんに呼ばれて…店内にある食券機で《みそらーめん（¥1,080）》に《味付玉子（¥120）》をチョイス(^^)その昔…《みそらーめん》は冬季限定だったような記憶があります(^^)しかし…ずっと前からレギュラー入りしてたみたいですね(･･;)みそらーめん用の麺でパツパツした玉子麺で…濃厚みそスープに絡んで美味しい(^^)角切りチャーシューも香ばしくて美味しく…味付玉子も黄身がとろーりで美味しい(^^)ここに来ると…どうしても《あっさり醤油》か《あっさり塩》か《中間醤油》の定番をチョイスしがちですが…《みそ》は濃厚で美味しいですよ(^^) 店を出る時には…外に15名ほど並んでいました(･･;)入口に吊るしてある〝幸運を呼ぶ骨〟をさすって来ました(^^) #幸運を呼ぶ骨 #きくちひろき #熊谷2強らーめん店
旨み溢れる塩ラーメンと贅沢サイドメニューが楽しめる行列必至の一軒
#らーめんOSAKA百名店の新メニュー！ 今回は、新メニューの海老味噌ラーメンの味玉トッピングと、焼きめしハーフのセットをお願いしました！ 海老の香りが香ばしく、味噌とよく合う濃厚な仕上がりとなってます！めちゃめちゃ好みの味です！ スープまで完飲しました！ニンニクもきいてますねー！こちらは、焼飯も名物のひとつ！ええ仕上がりしてます！久しぶりに訪問しましたが、めちゃ美味しかったです！
駅ナカで味わう、上品で透き通るラーメン体験
醤油らぁ麺をいただきました。 北海道産新得地鶏を含む3種の地鶏と豚、5種の本醸造生揚げ醤油をブレンドしたスープは上品ですがコクと旨みがあり美味しかったです！ 麺は小麦の香りを感じられ、喉越しと食感が良かったです！ 2025.10.22
朝から夜まで駐車場完備で通いやすい、ジャンク感も優しいバランス系ラーメン食堂
師走 12月になると、 こちらの味が恋しくなります… 新小金井街道沿い " つばき食堂 " さん 30年以上通う飽きのこない老舗 平日午前 空いていたので 券売機に向かい " ネギチャーシュー並 " ¥1,000- 待つ事 2-3分で着椀‼︎ うむ 今日もスープ, 麺ともにいい感じ‼︎ そして ネギとチャーシューが抜群‼︎ ジャンク感が堪りません♪ 美味しいラーメン店は たくさんありますが、 定期的に通いたくなるのがこちら‼︎ 本日は若い女性スタッフが2名 キビキビと頑張っていました♪ ただ かなり派手目なネイル‼︎ ( ºﾛº) 洗いもの出来るのかなぁ… いつも有難う御座います。 ご馳走さまです♪ 訪問時間帯 11:20-11:35 おすすめ度 ★★★★
旅の合間に立ち寄りたい、もっちり麺が自慢の中華そばと台湾まぜそば
帰りの新幹線にまだ余裕があったので 御堂筋線改札を出た「麺や マルショウ 地下鉄新大阪店」さんに寄りました 昼時はとても混んでましたが 夕方のこの時間はまばらで迷う事なく入店 イチオシの 「台湾まぜそば」980円をチョイス 辛さは卓上調味料でコントロール ラー油薄いひとかけすると 絶妙な味付けになりgood 締めの小ライスも付き まぜまぜして完食！ ご馳走様でした
実力派が手掛けるリーズナブル醤油ラーメン
23年のベストラーメンに、ランクイン。 学生時代の友人と京都の課題店の食べ歩き。 1軒目は友人のお勧めの山崎麺二郎です。®️★2、6年連続百名店に選ばれてる実力店です。 開店時間は11:30ですが、11:10頃に着いて待っているとお店を開けてくれました。 ◎らーめん 650円 ◎味玉 ＋100円 友人はチャーシュー増しにしていました。 それにしてもこれだけの実力店で、このお値段とはびっくりですね。 ラーメンはあっさりとした醤油スープで、とても美味しいですね。 チャーシューもほろほろで、私好みでとても美味しい。 麺は細麺で、少し柔らかめですが、美味しいですね。味玉も黄身がとろ〜り。 丁寧な仕事でこのお値段。帰る頃には外に行列ができていました。 #23年 49杯目
進化系煮干しスープと多彩な和え玉を楽しむ煮干しラーメン専門店
くどく無く、パンチそこそこの濃厚煮干し系ラーメン。油もなくスープは全部飲み干せてしまうくらいコクがあって、くどくなくてうまい！
