全国の(28ページ目)ラーメンの情報・おすすめのお店

今日は静岡で人気のこちらのラーメン 魚介辛口のラーメンをいただく。 辛さの中に魚介豚骨の味がしっかりと効いていて、 食べながら思わず汗をかいたが、食べた後のスッキリさがクセになる。あとトッピングの具材もうまい。 そして何よりスープが美味かった。 マグロ丼もラーメン屋でいただけるとはさすが静岡。

カツ丼(小)とラーメン(小)を注文。有名な「デミグラ丼」。やみつきになりそうなデミグラスソースでした。地味にラーメンが醤油でも豚骨でもない、かつお風味の優しいスープでおいしかったです。

阿波座でお仕事。 ランチタイムだったので近くにいいところがないか探してみたらこちらがヒット。 まぜそばが人気のようですが、スープを味わいたかったのでラーメンをオーダー。 しばらくして着丼。 スープは煮干しのパンチが効いていてうまっ。 麺もうまっ。 チャーシューもうまっ。 結果、激ウマでした♪ やはり人気店には理由がありますね。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪

稲荷町駅から徒歩数分の場所にある「らーめん稲荷屋」は、フレンチ出身の店主が手がける上品で繊細な一杯が楽しめる人気店です。店内はカウンター中心で入りやすく、昼夜通しで利用できる気軽さも魅力。定番の醤油ラーメンは細麺・太麺が選べ、澄んだスープの旨味と麺の相性が抜群で、初訪問でも満足度の高い味わいです。中でも特に人気なのが「ワンタン麺」で、大ぶりで肉汁たっぷりのワンタンがスープとよく馴染み、多くの常連が注文する看板メニューとなっています。よりコクを求めるなら、背脂醤油ラーメンも好評で、まろやかさがありつつ重すぎない絶妙なバランスが楽しめます。また、稲荷屋は季節限定の創作ラーメンも魅力で、炭火焼きの鴨やサンマを使った一品など、時期ごとに趣向を凝らした限定麺が登場することもあるため、訪問前にSNSや店頭でチェックすると特別な一杯に出会えることも。現金のみの支払いなのでその点だけ注意しつつ、どんなメニューを選んでも満足度の高い味に出会える一店です。

虎ノ門から新橋方面に歩いていく途中の路地裏にある、二郎インスパイア系。 周囲に漂う豚骨臭。 裏道なのですが、ひときわ目立つ明るさ。 「らーめん」（950円）にヤサイ、アブラ。 セルフなニンニクはついついたっぷり入れちゃう。 あー、旨かったけどやっちまったー

今日は2年ぶりに秋葉の「麺屋武蔵 巖虎」 さんで遅めのランチに伺いました 過去色々食べましたが 今日のチョイスは「巖虎らー麺」1,490円 所謂全部のせ中盛りです ゴワゴワ太麺は二郎系を思わせ しっかりスープを吸いツルツル チャーシューはニ種で 味玉、海苔までトッピングされ豪華^_^ もやしのシャキシャキ感が コッテリとしたラーメンを中和してくれる あっさり系ばかり食べてたが たまにはこういうラーメンも良いですね ご馳走様でした！

ラーメン定食　1450円 チャーライが有名と聞き訪れました。近くにチャーライ専門の姉妹店もあり、どちらに行くか迷いましたがラーメンも食べたい気分でこちらへ(専門店にもラーメンはありました) それにしてもまず第一にラーメンが美味い。豚骨スープはこってりながらも、チャーライに負けない主張で好みの味でした。普通の豚骨の店なら替玉を数回したいくらいでした。また珍しさから中太麺にしたのですがこれも本当に美味しい。細麺好きの私ですが、次回はどっちにするか悩んでしまいそう。 そしてチャーライですがこれも美味い。ふわとろのたまごとチャーハンだけで美味いのですが、3種類ある専用のタレをかけるとさらにパンチが出て病みつき。 次も寄りたいです。

せたが屋＠野沢龍雲寺（駒沢） 25周年ラーメン「これからも」 せたが屋店主の前島さんは今や「ミスターラーメン」として、「せたが屋」「ひるがお」「ふくもり」「俺式」「福味」「がんくろ」「THE魚郎」など、いくつものブランドを展開させている成功者。しかし、順風満帆にここまで来たわけではなく、いくつもの失敗を経験し、それらをバネにして、あるいは反省の元に次なる手を打って成功を導き出してきた。そもそも「せたが屋」の前に同じ場所で「よさこい」というお店を短期で閉めていることを知らない人も多いことだろう。その時のつけめんはかなり幅広の「ひらめん」を使った画期的なものだった。スゴく可能性を感じた逸品だったが、諦めてしまい、「せたが屋」として成功への一歩を歩み始めた。 前記に挙げたブランドを考えるだけでもスゴイが、もっと多くのブランドができては消えていった。“ベジポタ”が話題になる数年前にまさに“ベジポタ”の原型とも言える「雲のラーメン」というのがあった。そして「和え玉」の原型とも言える「スゴい替え玉」というのも出していた。“タレを使わないラーメン”も先駆者である。早過ぎて時代が追いついていかなかったのか、諦めが早かったのか。とにかく時代に先駆けて新しいことを創り出している。 そんな前島さんの「せたが屋」25周年ラーメン「これからも」。ネーミングが面白い。『これからも精進してまいります』という意味合いだそう。スープは梅山豚や黒豚のゲンコツ、背ガラ、国産豚肉、土佐はちきん地鶏ガラで炊き出した濃厚半濁スープ。麺は同グループ出身の「町田進化（信）」関口さんが国産小麦100％で仕上げたもの。チャーシューはこれまた同グループ出身の「オールウェイズ」（青森）里村さんが「長谷川熟成豚の肩ロース」で作った焼豚。他にも梅山豚煮豚チャーシューも付けた。 いろいろな食材といろいろな人脈を活用し、25年の集大成のようなラーメン。グループのどことも似ていない、個性的なラーメンだった。豚骨中心で無化調のスープはなかなか難しいと言われているが、今回は原価にこだわらず、採算度外視で作り上げた、まさに「これからも」という決意表明のような一杯。完食完飲、おいしくいただきました。30周年、40周年のラーメンもいただけますように。そのためには前島さんには作り続けていただき、私も食べ続けていることが前提。 まだまだ通過点だとは思いますがおめでとうございます。

奈良で行列が絶えないと噂のノロマ。 友人の家にお邪魔した時にランチで利用！ 確かにすごい行列ですが、ラーメンなので回転は早いです。 友人とのおしゃべりに夢中で、あまり待った記憶はありませんが、一人飯なら本や漫画の暇つぶしグッズを用意しとくのをお勧めします。 スープは大好きな鶏白湯！ 濃厚で程よい塩味がよかったです。 麺は細めのストレート。 スープがとろっとしているのでよく絡みました！ またいつか行きたいです。

博多出張のラストランチ、福岡空港にて博多ラーメンでこちらにお邪魔しました。 平日の昼時ですが、夏休みで3階のレストランゾーンはまぁまぁの混み具合です。 ここが美味い！と聞いていた海鳴、初訪です。 同僚がねぎ増しで注文、負けじと私もねぎ増しに。 麺の硬さは同僚バリカタ、ここは負けて普通で。 予想よりもスープはあっさり系かと、となりで飲み干してるー！ 紅しょうがを加えて味変も楽しめたし、うまかーでした。 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #とんこつラーメン #博多 #空港ラーメン

銀座線・東武線の浅草駅から徒歩5分くらいのところにある「らーめん弁慶浅草本店」にてシメラーで立ち寄りました。 弁慶と言えば堀切、門前仲町にも店舗があり、最近では小岩にもお店ができたようです。 かつて堀切と門前仲町の店舗には行ったことがあったのですが、何度もお店の目の前は通っていたものの浅草本店にはお邪魔できていなかったので、飲んだ帰りにラーメンがすすりたくなったので、ちょうど良いタイミングとなりました。 券売機にてチケット購入。 今回頼んだのが、ネギラーメンです。白髪ネギがこれでもかっ！と盛り付けられています。 そしてまずはスープからいただいてみたところ、おぉ！弁慶浅草本店の実力がよくわかる。これはコク深くてうまいスープです。麺との絡みも最高じゃない！とにかく無心ですすりつつ、途中でコショーをぶちこんだりして完食しました。さすが、弁慶！ #らーめん弁慶 #らーめん弁慶浅草本店 #浅草ランチ #浅草ディナー #浅草ラーメン #ラーメングラム #めんすたぐらむ #麺すたぐらむ #麺スタグラム #メンスタグラム #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

10/18(土) 土曜は朝から息子の授業参観→通院を経て、昨夜の飲み疲れがやや残っていたので昼寝。 昼寝だけど気づいたら暗くなっていて、無性にラーメンが食べたくなり妻の許可を得て超久しぶりのココ！ 到着時、先着待ちが1名。食券を買って列に並びます。 と思ったらあっという間に後ろに4人も並び始めました。タイミング良かったー ・特製中華そば＋刻みニンニク ・炙りチャーシュー飯 魚介風味がウマイ^_^ ニンニクを徐々にスープに溶かしつつ食べ進めます。 炙りチャーシュー飯には少しの豆板醤と少しの柚子胡椒を垂らしておき貪るように食べました(๑˃̵ᴗ˂̵) ラーメンには、途中で一味を振り撒いて味変しつつ完食〜 7年半ぶりの潤さん、美味かった！ また行きます^_^

大宮駅の近くにあるお店。 お仕事で大宮に行くことがあり、その際のランチで利用しました。 つけ麺大盛りをオーダー。 大盛り無料なので、嬉しいです。 煮干し系豚骨。 麺がツルツル、濃厚なのにドロドロじゃなくてあっさりなスープ 柚子のピールがさわやか

2000年オープン。 『山頭火』出身なお店。 神田の方にも店舗があります。 「しおらーめん」¥1000 やや軽めの甘さ。 ミルクのようなまろやかさと化調ぽさです。 商品名は塩ですがライトで食べやすい豚骨。 小林製麺の麺は低〜中加水な感じでやや硬めな食感。 チャーシューがかなり柔らかく美味。 旭川の本店にも行ってみたいですね。 #新宿区 #ラーメン

No.1304【他にない味なのに、どこか懐かしい。じんわり優しいようでコク深い。掴みどころがないがまた食べたくなる味】 「中華めん処 道頓堀」で「特製中華そば 小辛」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時17分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店外に並ぶ。店の入り口付近、店舗に向かって左側に数席分、右側に4人分程の待ち席あり。それ以降は歩道を挟んで向かい側のガードレール沿いに折り返すように、店舗に向かって左手に向けて列が伸びる。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製中華そば」1350円 「小辛」50円 ◆着丼時間：12時\27分（11分待ち） 宿題店だった、東武東上線「成増駅」もしくは「地下鉄成増駅」付近にお店を構える「中華めん処 道頓堀」さんに行ってまいりました。成増と言うと思い出す「べんてん」さんは目と鼻の先にあります。 「中華めん処 道頓堀」さんは昭和59年創業となかなか歴史があるお店。創業の地成増で40年以上愛されているだけあって、お店に足を踏み入れると、昼間っから店員さんとお酒の入ったご機嫌な常連さんが活気良く会話を楽しんでいます。そんな姿を横目に早速券売機とご対面。メニューは大きく分けて「中華そば」「つけめん」「塩らあめん」の3種類に、各種トッピングとサイドを選ぶ形です。初回という事なので、「中華そば」の「特製」をお願いする事に致しました。「特製中華そば」を普通の麺量で選択すると、「辛味をお選びください」との表示がされます。初回は無しでもよかったのですが、辛いもの好きとしては物は試しと「小辛」を選択いたしました。 店員とほろ酔い常連の阿吽の呼吸のやり取りを聞き流しながら待つ事10分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 特製は丼が賑やかですね。ワカメが乗っているのは珍しいかも。早速スープから頂きます。ん？なんだこれは。飲んだことのないスープ！見た目クリアで澄んだスープは、フワリと煮干しが香るのですが魚介がそこまで強いわけでもなく、オイリーでコク深い。爽やかな酸味がもあって、ついつい飲み進めたくなる中毒性があります。どこか懐かしいような、でも味わったことがないお味。なんとも筆舌に尽くしがたいのですが確実に言えるのは非常にバランスがいい中華そばだという事。辛味は唐辛子・桜エビ・香味野菜を油で少し焦がしたものとの事で、小辛はピリッとする程度ですが香ばしい香りが全体に漂う存在感のあるトッピング！次回は中辛、大辛行ってもいいと思うぐらい、クリアで済んだスープにマッチしたトッピングでした。 麺は平打ちの、はじけるようなモチモチ麺！麺量もたっぷりあって満足度高めです。 チャーシューは2種類。ソリッドなモモチャーは肉々しくさっぱりと、とろけるような肩ロースの煮豚は脂の甘さを存分に楽しめるタイプで、両極端のチャーシューを楽しむことが出来ました。 オンリーワンなのにどこか懐かしい味。長年愛されるだけあって、とても美味しかったです。次回は「塩らあめん」に「大辛」なんてパンチがありそうで食べてみたいな。ご馳走様でした！また行きます！

中国で仕事をしていた頃に訪問していた馬子禄本店 思い出すとこちら神保町店にお邪魔します 大抵味が若干違う場合が多いがこちらは完璧に再現されてとても美味しい

【トリュフ薫る芸術的なポタージュラーメン】 25/01/08 ★★★★☆3.8 鶏白湯トリュフSoba 1,680円 北海道産炙りチャーシューの和風ソースご飯 580円 いつも行列ができる名店「銀座 篝」。梅田に出向いて、今年の初ラーメン！ 15時頃にLUCUAに行くと行列なく入れました。通し営業ありがたし。 鶏白湯トリュフSobaを注文。 まるでフレンチのスープのような濃厚なポタージュ系スープ。滑らかで品のある仕上がり。それでいて決してくどくなく、鶏の旨みがしっかりと感じられるバランスが素晴らしいです。 美しく彩られたトッピングも特徴的。かぼちゃ、ビーツ、さつまいも、パプリカなど、ラーメンとしては珍しい野菜の数々で見た目の華やかさも演出。特にさつまいもはスープのまろやかさと相性が良く、甘みがアクセントになっていました。 麺はつるつるとした滑らかな食感が絶妙。スープともしっかり絡んでくれます。トリュフの芳醇な香りが楽しめるのが魅力的。 柔らか豚チャーシューのご飯も美味しかった！ 次回は気になっている「蛤と牡蠣そば」も試してみたいと思います！ 元祖ポタージュ系鶏白湯いただきましたー #梅田グルメ #LUCUAグルメ #LUCUA1100 #ポタージュ系鶏白湯 #塩鶏白湯 #通し営業 #トリュフ香る #トリュフラーメン #トリュフの香りだけでご飯いける #いただきましたー

鶏そば（塩）です。鶏白湯というジャンルだそうで。 美味しかったですが、また絶対来るかはわかりません

千葉県習志野市谷津 【かいざん本店】 ▪️ ネギチャーシュー 土曜日朝7:50分頃到着。 8時開店のはずなのに何故か普通に営業中！ しかもほぼ満席（笑） 駐車場も最後の一台でした・・・ 早速「ネギチャーシュー」をポチりました。 5-6分程で着ラー 見た目「ラーメンショップ」と言うか ラーショインスパイアのお店ですね〜(･･;) 麺もスープもチャーシューもほぼ同じ感じです。 チャーシューは切り立てで分厚い！ しばらくスープに浸かっていると柔らかくて美味しい！ でもスープぬるくなっちゃうんですよねー それはどこのラーショも同じですけど・・・(^^;; このチャーシュー大好きなんですよね〜 切り立てでしっとりしていて！ チャーシューWでトッピングしたいくらいです（笑） スープも飲み干したいところですけど、朝からちょっと重いので我慢しました〜σ^_^; 帰る頃にはもちろん行列でした〜 ご馳走さまでした。

恵比寿駅から徒歩10分ほど。 函館塩ラーメンが食べられるラーメン屋さんです！ ＊特製塩らーめん まずはスープを一口。 魚介（昆布・ホタテ・カツオなど）のタレに鶏油を合わせ、豚ゲンコツや鶏ガラを圧力寸胴で炊き上げた清湯スープ！ あっさりなのに厚みのある旨味で、後味はすっきり。黄金色に澄んだスープが体に染み渡ります◎ 麺は中細ストレート。 ツルッとしたのど越しと小麦の香りが心地よく、塩清湯との相性は抜群。啜るたびにスープのキレを引き立ててくれます◎ 特製トッピングは豪華。 チャーシュー・海老ワンタン・味玉・メンマ・ネギ・海苔・なると・ほうれん草が一杯に並び、最後まで飽きずに楽しめる構成！ ぷりっとした海老ワンタンの甘みや、半熟味玉のコクが清湯と重なり、バランスの良さが光ります◎ 卓上の柚子胡椒を加えると、爽やかな香りがプラスされます！ 全体として、澄んだスープ×細麺×多彩な具材のバランスが絶妙な一杯。 恵比寿で“やさしいのに物足りなさゼロ”の塩ラーメンを求めるなら、ここです！