馬子禄 牛肉面 まーずるーぎゅうにくめん

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 / 神保町駅(A7) 徒歩3分(180m)
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
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03-6811-7992

口コミ(95)

    【東京都千代田区神田神保町】 ◆馬子禄牛肉面 850円 パクチー増 150円 薬膳料理のようなスパイシー拉麵♪ 『蘭州拉麵』 中国・西北部の甘粛省蘭州が発祥の麺料理✨ 少し聞きなれない響きかも知れない・・・ 10種類以上のスパイスと牛骨を煮込んだスープ、手のべした細い麺の上にラー油やパクチーなどをのせて食べることが特徴で中国では絶大な人気を誇る拉麵なのだが日本では流行っていなかった。 その要因は手延べという特徴の為、熟練した技術が必要だが如何せん日本にはその技術者がいなかったからだとかf^_^; そう聞くと『やっぱり日本人って真面目だなぁ』って感じますよね♫ 逆に他のアジア地域だったら似たような麺を出してこれが『蘭州拉麵』だと言い切っちゃうんだろうなwww そんな蘭州拉麵が昨年度に神田神保町にオープンして連日大盛況とのニュースを見ていたがなかなか行く機会がなく本日念願叶って初訪問♫ 中国でも人気の老舗店の暖簾分けと言うこともあってお客さんの半分は中国人か?というくらい中国語が飛び交ってます。 ハラールの認定も受けているってのも異国情緒あふれていていいですね♪( ´▽`) コクのあるスープはまるで薬膳スープかの如く香り豊かで鼻から抜ける感覚が堪りません(๑˃̵ᴗ˂̵) その香りが最初に広がりその後辣油の辛味が追いかけてきて全体に引き締まった感覚を与えてくれます♪ (※因みに辣油やパクチーが苦手な人は抜く事が出来るのでご安心を!) これは美味しいですね〜(((o(*゚▽゚*)o)))♡ 日本の麺よりも少し柔らかめの麺も手延べのモチモチ感もありスープとの絡みも◎ 薬膳感覚で日本のラーメンよりも罪悪感無く食べれるのもいいですね✨ 是非一度食べる価値ありの逸品です‼️ #日本初上陸 #Ḥalāl #薬膳 #蘭州拉麵

    はつ、まーずーるー( ´∀`) 夏ごろから並んでいるのを見ていて気になってた、馬子禄 牛肉面さんへ 蘭州拉麺の老舗だそうですよ(゚∀゚) 髪を切りにきたあとで、これたので、行列ができる前に並べました(゚∀゚) ほかの投稿にもある通り、中国の方たちがたくさん並んでますね( ´∀`) スープはおんなじで、麺を選ぶスタイル(゚∀゚) スープによく絡む三角麺でパクチー大盛り、牛肉大盛り、ラー油多目で、注文。黒酢ももらいました(゚∀゚) 黒酢はポットに入ってきたよ お店は結構細長くて広い作り。奥で職人さんたちが麺をどんどん打っていましたよ( ´∀`) しばらくすると、キター(゚∀゚) まず、ラー油をあまりかき混ぜないでスープ飲んでみる。透き通った牛のテールスープ(゚∀゚) 美味しい ( ´∀`) ラー油をかき混ぜて、増量したパクチーやら、牛肉も投入してみる(・∀・) 三角麺は麺によく絡む分、麺どおしがからまって、最初食べづらいし、スープが跳ねるので、エプロンを貰った方がよいです(゚∀゚) 太めのストレート麺で、イメージは刀削麺がつながった感じの麺にかな(・∀・)? 美味しい(´∀`*) どんどん食べ進められる感じ。時たま、牛肉で麺を巻く感じで食べるとまた美味しい (゚∀゚) スープもラー油とパクチーが入ったことで全然変わった。でもベースがさっぱりだからするする飲めるスープ(´∀`*) 麺やらスープが少なくなったとこで、黒酢を少し入れてみた。また、味が変わってさらにさっぱり(゚∀゚) あっという間に完食(´∀`*) ごちそうさまー! #こんどは細麺をチャレンジしてみよっと(´∀`*) #ハロウィンキャンペーン

    中国の蘭州市で100年以上続く老舗の日本一号店らしい、日本初上陸と書いてありました。 蘭州牛肉面880円 一つの完成形ですね、個性があり豚を使わない、牛骨、牛肉のスッキリスープにパクチー、パクチーは得意ではないですがこれには良かった。辛味にラー油、これが合いました。 麺は手で延ばす手延べ手打ち麺。細麺、平、三角の3種類から選べます、今回はお勧めの細麺を選択、お店の奥で作られている打ち立て。お好みで黒酢も有りますよ。 味として日本人発想では無い感じがなんとなくありますね、パクチーだからかな、大陸が産んだみたいな、クセになる感じもあり美味しかったです。

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ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ半蔵門線 / 神保町駅(A7) 徒歩3分(180m)
東京メトロ丸ノ内線 / 淡路町駅(B3b) 徒歩7分(560m)
都営新宿線 / 小川町駅(B3b) 徒歩7分(560m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 東43 駿河台下 徒歩2分(150m)
都営バス 都02乙 神保町 徒歩3分(200m)
千代田区 四谷・御茶ノ水便 小川町郵便局 徒歩3分(210m)            

          
店名
馬子禄 牛肉面 まーずるーぎゅうにくめん
予約・問い合わせ
03-6811-7992
お店のホームページ
TwitterのURL
https://twitter.com/lanzhou_lamian

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Katsuhira Takano
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最終更新

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