馬子禄牛肉麺 神保町店

まーずるーぎゅうにくめん じんぼうちょうてん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 / 神保町駅 徒歩3分(180m)
ジャンル
ラーメン パクチー料理 薬膳料理
定休日
無休
03-6811-7992

口コミ(160)

    最近、牛肉麺のお店が珍しくなくなったと感じるのは、単に私が調べているからに過ぎないのでしょうか。 今回は、少し足を伸ばして神保町に美味しいお店があると聞き、伺ってみました。 これまでに頂いたものと少し違うのは葉ニンニクがトッピングされているところ。(無しとオーダーもできます) スープが優しく身体に染み渡るところや、麺の太さ、形を選べるところは他店と大きく変わりません。 また、中国の煮卵は殻ごと煮て配膳するのが一般的なのでしょうか。今回も殻を剥いて器にポンと入れました。 手は少し汚れますが、お手拭きがあるので大丈夫です。 お店に入ったらまず右手にあるレジで注文&お会計を済ませます。その後着席。内装も綺麗です。 冷たいお茶を頂きながら待つこと5分程度でお料理が届きますので、長さ大きさバッチリのエプロンをつけていただきます。底に沈んだスジ肉もお忘れなく。 麺は少し硬めな印象ですが、注文してから打って下さっているのが分かる形状。 同じようで同じではない牛肉麺。 しばらく食べ比べしてみたいと思います!

    何年か前、オープンしたばかりの頃には余りの行列でずっと諦めてきたお店でしたが、今日は数人の行列だったので念願の初訪問です。基本は牛骨薬膳スープですが、麺の種類が9種類の中から選ぶスタイルで、どれにするか迷いましたが「定番」マークの付いた平麺にしました。薬膳香る清潔で雰囲気のある店内で女性客にも人気のおみせです。そんなこんなで待っていると妙にそこ深い丼が運ばれて来ました。透き通る薬膳スープにこちらも薬膳の効いた辣油とパクチーが表面を覆い、牛肉チャーシューが三枚、その下にはメインの平麺がぎっしりて詰まっています。スープはそこ深な分たっぷり入っていましたが、一口飲んだだけでこれは完飲するなと確信しました。寒くなった最近には最高に暖まる全身に染み渡る逸品です。そして麺はソフトなタイプの手打ち麺で個人的にラーメンはすすりきりたいタイプなのですがこちらの麺は長すぎてすすりきることは出来ませんでしたが旨いです。ボリュームもかなりあって普通のラーメン屋さんの大盛位はある感じでした。スープの中には結構ゴロゴロチャーシューも入っていて得した気分。予定通りスープも含めて完食です。美味しかったです、ご馳走様でした。

    神保町の表通り、以前から気になっていた 緑の看板の見慣れない蘭州拉拉麺。? 牛肉麺?ラーメン屋?中国語?台湾かな? データベースの大崎さんの解説で 中国蘭州地方と納得。 牛肉麺?馬子禄牛肉麺さんに初訪問。 麺の種類が9種類か?まず選ぶ。。 次に辛さを選ぶ? ま、とりあえず、オススメのマークがある8番、 三角太麺でデフォルトで。。 辛味並で。。 パクチーあり。 スープは牛出汁スープ。 チャーシューならず、ギューシュー2枚。 あっさりして美味い。 女性に人気なかんじです。 麺は中国式の手打ち麺らしい。 どちらかと言うと、うどんに近い麺でした。 麺を食べ終えたら黒酢を少し加えて 残りのスープを頂きました。 水の代わりに、ジャスミンティー。 なかなか美味い。 次回、他の麺8種もいただきに行きます。

    中国全土で50000軒以上が展開されているという蘭州牛肉麺。 その人気老舗であり、100年以上の歴史を持つという「馬子禄」の日本初上陸店。 牛肉麺は、4年前に訪れた台湾で食べて以来。 こちらのお店は、正確には「牛肉面」と書くようです。 場所は、神保町の靖国通り沿い。いつでも行列ができています。 この日は、12:45に訪問すると、店前のベンチに2人、歩道の反対側に5人の待ち。 10分ほど待って、店内へ。 入店すると、席に着く前に先払い方式で注文・精算しますので、入店前に何にするかを考えておく必要がありますね。 とはいえ、メニューは蘭州牛肉面(950円)のみなので、麺の種類とトッピングの要否を決めておくだけ。 麺は9種類も準備されています。 「一番人気」の細麺、「定番」の平麺、「オススメ」の三角麺の三択にまで絞りましたが、ここから悩みに悩んで、結局三角麺をチョイス。 追加のトッピングは無しで、シンプルに味わうこととします。 大盛りは欲しかったけど、無いみたいですね(^^;) 奥に長い造りの店内は、カウンター席とテーブル席がずらり。 メニューが1つしかないので、回転は早いようです。 普通のラーメン店に比べて、女性比率が高いのも特徴ですね。 数分で、着丼! 半白濁スープの表面の半分くらいに、辣油が浮かんでいます。 あとは、パクチーと葉ニンニク。 その下には、大根と牛肉が隠れていました。 牛肉薬膳スープは、牛肉や牛骨を10種類以上の薬膳スパイスと一緒に長時間煮込んだスープ。 牛の奥底に潜んだ旨味と、薬膳スパイス風味がブレンドされていて、とてもすっきりしつつも奥深い味わい。 ここに、辣油の辛味が加わり、刺激的に。 100年の伝統を感じさせますね~♪ 三角麺は、中太くらいで、嚙み切ってみると断面はちゃんと三角! もっちりとしていて歯応えのある麺でした。 牛肉は数枚入っていましたが、これは出汁を取り切った感のもので、薄く固め。 牛肉面と言いつつ、出汁を取る牛肉が主役で、トッピングの牛肉は脇役です。 シンプルだけど、複雑で奥深い牛肉面。美味しかった♪ 卓上には何も置かれていないので、お酢とかあったら味変できてもっとよかったかも。 #ラーメン  #牛肉麺  #蘭州牛肉麺

馬子禄牛肉麺 神保町店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6811-7992
ジャンル
  • ラーメン
  • パクチー料理
  • 薬膳料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 / 神保町駅 徒歩3分(180m)
東京メトロ丸ノ内線 / 淡路町駅 徒歩7分(560m)
都営新宿線 / 小川町駅 徒歩7分(560m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

45席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

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お店のホームページ http://lanzhou-lamian.com/
X(Twitter) https://x.com/lanzhou_lamian
利用シーン おひとりさまOK、おしゃれな、禁煙、ランチ、ディナー、ご飯
グランドオープン日 2017/08/22

更新情報

最初の口コミ
Katsuhira Takano
最新の口コミ
K.Hirano
最終更新

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