セッション前の水曜日夕方6時過ぎに到着。 山頭火の流れを汲むこちらなので、塩も醤油も外せないのですが、まずは「左上の法則」で塩を。 いやあ、やられました。 スープも味玉も最高で、特にチャーシューは柔らかさもしっかりとした味付けも私好みでした。 今度は醤油も食べます! #西新宿のラーメン #至高の一杯
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味噌¥950- 新宿駅西口でランチタイム。 山頭火の流れを汲むお店。実に7年振りの訪問です。 気分で味噌をチョイスしました。 細麺なのであっという間に着丼が嬉しい。 調べていて知ったのですが、『らーめん山頭火』のれん分けで、創業者が命名したそうです。 俳人・種田山頭火の庵から取った店名とか。 なんというか、洒落ていますね… アッサリした口当たり、円やかな味噌の味が広がります。 国産の豚骨を2日間じっくり炊いて、香味野菜も入れているそう。 豚骨の風味もよく、ミルキーでうまい! 安心感のある味です。胡麻のアクセントもgood。 麺はプリプリの細麺。 ツルっとしていますがスープとの絡みは良好。 脂身がトロトロのバラチャーシューも懐かしのうまさ。 木耳のコリコリ食感も癖になりますね。 飽きさせない一杯という感じでした。 当たり前店員さんがかなり変わっており、皆さん外国人でした。 普通に業務されているのがすごい。 ごちそうさまでした! #西新宿 #味噌ラーメン #旭川発祥 #営業ランチ #懐かしの味
久しく〆ラーは敬遠していましたが、強引に連れて行かれやむなく。 塩か醤油か悩みましたが、醤油をチョイス。 スープがまろやかで美味でした。 他の人の書き込みを見たら圧倒的に塩が多かったので、次は塩をいただきます。
新宿西口エリアの客先での仕事が終わり、以前からずっと気になっていた「風来居」にてランチタイムにラーメンをすすりにやってまいりました。やはり、新宿のラーメン店というのも数多あり、そんな激戦区で何年もご商売されているのでも凄いことです。 こちらは塩ラーメンが美味いという事です。味玉ラーメンに玉子かけごはんを券売機にてプッシュしました。店員さんは2名でまわされていた。カウンターで麺揚げの姿を拝見しつつ、オペレーションが確立されているんだな〜と感心していると塩ラーメン着丼です! まずはスープを一口いただきましょう。 うん!うんまい!!山頭火の流れを汲む豚骨ベースの塩スープがたまりませんね。小林製麺の中細縮れ麺にうまく絡み合うスープです。チャーシュー、きくらげ、メンマがバランス良くて美味しい一杯でした。玉子かけごはんもかつお節と細切れチャーシューをかき混ぜていただきましょう。お腹はいっぱい、しおらーめん美味しかったです。 #風来居 #風来居新宿店 #風来居の塩ラーメン #新宿ラーメン #新宿グルメ #新宿ランチ #新宿ディナー #新宿らーめん #麺スタグラム #ラーメングラム #メンスタグラム #麺すたぐらむ #西新宿 #西新宿ラーメン #西新宿グルメ
埼玉屋で、しこたま食べたのに〆のラーメン行くことになってこちらに。普段食べない塩ラーメンにしてみた。 豚骨ベースなのだがそこまでは濃厚ではないけど、一般的な塩ラーメンからすれば濃厚で旨みが凝縮されてますね。日頃はこちらでは醤油ラーメンばかり食べてましたが塩もありですね! 美味しく頂けました。