全国の(59ページ目)ラーメンの情報・おすすめのお店

出張帰りのラーメン屋巡り。今回はこちらのお店へ。19:30頃に着きましたが、店内は満席。お店の外にも3名ほど並んでいました。ただ、回転が早く、それほど待たずに入店できました。 頼んだのは、鯖そば(元味)と焼き鯖寿司。直ぐに鯖寿司が提供されます。お腹が空いていたので、鯖そばを待たずに一口‥‥。美味い！身が厚く、脂ものっており、更に鯖と酢飯の間には大葉や明太子(?)が入っていて、今まで食べたことの無いような鯖寿司でした。 続いて鯖そばが着丼。真ん中に小魚の姿煮があり、その周りに紫玉葱、刻みメンマ、鯖節、そして鯖チャーシュー(?)が鎮座しています。鯖の風味が口一杯に広がり、箸が止まりません。特筆すべきは鯖チャーシュー。食べる前は「パサパサしてるのかな？」と思いましたが、鯖の脂がのっていて、豚の脂とは異なる旨みがあります。食感もいいですね！ 残しておいた鯖寿司と、鯖そばのスープもよく合います。入店前は替玉にしようか迷ってましたが、鯖寿司で正解でした。 とても美味しかったです。ご馳走様でした。

久しぶりの訪問です。 片道3時間半かけて寒い時期しか出ないメニューを求めてやって来ましたが、 まだ?もうやっていない！ような過去形のお話でした、残念。 お決まりの「中華そばと担々麺」をオーダー。 やっぱり美味しい、スープはもちろん庄内シルク麺がうまい！ ほぼ完食し、入店から30分ほどの滞在でした。 ごちそうさまでした。

2025年3月22日(土) お店近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 10時40分到着 お店入り口横の ウェイティングシートに記帳して 券売機で SuperSpecialRamen! を購入してお店前で待ちます 開店20分前で6人目でした 開店5分ほど前に 食券を取りに来られ 11時開店で順番にカウンター席へ 30分ほどでの着丼でした もち小麦を使用した平打ち麺は もちもち食感でとても美味しい 太麺に負けないコクのあるスープ 注文を受けてから包むワンタン もち小麦のワンタン どれも完璧な仕上がり 提供まで少々お時間頂きます との案内でしたが待つ価値あり ベスト付けさせていただきます(^^) #麺屋ソミーズ #ラーメン #拉麺 #中華そば #superspecialramen #スーパースペシャル #塩ラーメン #平打ち #極太麺 #もち小麦 #もちもち麺 #ワンタン #もちもちワンタン #味玉トッピング忘れ残念 #究極のラーメンアワード #総合グランプリ #百名店 #福知山グルメ #福知山ランチ #福知山ラーメン

浦和の駅から県庁方面へまっすぐ。 埼玉会館の目の前です。 街中華。 そこでいただくのは王道ラーメン！っと思ったら目に飛び込んできたのは、麻婆麺。 麻婆に弱い私。注文。 チャッチャと厨房からおとが聞こえてぇ。ジャジャーン！ 到着。 ラーメンの上に麻婆豆腐。 麻婆は辛くなく甘め。 ラーメンとよく絡まっておいしかった 次はご飯ものもたべてみたいなぁ

仕事で志木駅にきたので 11時に空いてるお店を探して千里眼を発見。 クリーミーな豚骨に ツルツルの麺がよく絡む。 辛揚げは入れ放題なので トッピングして味変にもなります。

濃厚タンメン。唐揚げセット。 平日の２時に来たのに、外まで行列で驚愕。 席は空いてるのに案内されないから、単にオペレーションの問題なのか。 土日とかだったらどうなっちゃうんだろう。 入って納得、店内はそんなに広くない。 カウンター６席、4人がけのテーブル2席、小上がりに4人がけの座卓１つ、２人がけの座卓２つ。そりゃ並ぶか。 注文は、タンメンも唐揚げも両方食べたかったので、濃厚タンメンの唐揚げセット。ご飯と唐揚げ3個が付いてくるなんて最高。 まずは唐揚げとご飯。 一口食べて納得のうまさ。ニンニクと胡椒がいいパンチ。めちゃくちゃデカくて、外はカリカリ、中ジューシー。この唐揚げはマストアイテム。 続いてタンメン。 まず、麺が最高に美味い。中太縮れ麺がモチモチで美味い！そして山盛りの野菜。450gもあるらしい。シャキシャキの野菜にしっかり味がついていてこれまた最高。そしてスープ。豚骨と鶏ガラの白濁スープがとっても美味しい。ご飯と唐揚げ食べてなければ、最後まで飲み干していたなー。でもお腹パンパンで全部飲めなかった。残念。 食べて納得。これは平日の２時過ぎでもみんな行列作って食べに来ますわ。メッチャ美味い。家が近ければ頻繁に来たい、そんなお店。 最高でした。

特製蛤の塩そば。 雲呑がめちゃくちゃうまい！ チャーシューもうまい！ 麺とスープの相性も抜群！ 最高にうまいラーメンに出会えた。 もっと貝の味が強いのかなと思ったけど、全くそんなことなく、めちゃくちゃうまいラーメンだった。 今度はぜひ醤油味をいただきたい。 ご馳走様でした。

長居でお仕事。 ランチ出来るところを探してるとこちらが良さそうだったので訪問。 お昼を過ぎていたので待たずに入れました。 初見だったので特製を中華そばをポチッと。 しばらくして着丼。 いいビジュアルです♪ スープは醤油ベースの魚介？煮干し系？ 美味しいですね。 ワンタンもチャーシューもレベル高し。 かなり美味しかったです。 今度はつけも食べてみたいな。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪

秋田県由利本荘市 【羽後本荘駅】 今週は秋田〜 秋田で一番評価が高いと言う ラーメン食べに来ました（笑） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️中華そば(こってり)・980円 ▪️チャーシュー(甘口)・270円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 低加水中細ストレート ★スープ とんこつ＋煮干し ★焼豚 モモ肉？ ・ ・ ・ ▪️平日11:15頃、店内待ち3組4人。 朝イチの飛行機で秋田へ。 市内へ出てからレンタカーしてここん家を目指し開店時刻過ぎくらいに到着。 券売機で中華そば(こってり)をポチって列へ。 10分程待ってカウンターへ。 5分ほどで着ラー。 煮干しの良い香り！ こってりは「とんこつ煮干し」ですが、とんこつ風味はあまり感じません。 それくらい煮干しが強いですね。 麺は色白で、芯の有る 「秋田美人」風（笑） かなり固めのぱっつん系。 小麦の風味も強い自家製麺。 あまり食べたことのない麺です。 最初は違和感ありましたが、食べ進めるうちに美味しくなって来ました（笑） これは意見が分かれる気がする。 チャーシューは色が黒っぽい物と白いヤツが入ってますけど、白いのが甘口かな？ 黒っぽい方がチャーシューぽい。どちらもある程度噛み応えの有るヤツ。 特に突出した何かがある気はしなかった・・・ でも気がついたら スープまで完飲(･･;) 美味しかった。 でもこの個性の強い麺とチャーシューでここまで評価が高くて、人気なのは、ちょっと？？ でも完食でしたけど(^^;; それが良いのかな！？ （笑） ご馳走様でした。

久しぶりに、麺屋　葵。 混んでます。店内で、タブレット入力して順番待ち。券売でチケット買って。数分待つと、スタッフが来て、券を先に回収。 10分経ったかくらいで、席に案内。 更に、10分程度で、ラーメンが出てきました。全部で30分かかりませんでした。 混み具合からすると、早い。回転がいい。オペレーションがいい。 魚介豚骨ラーメンに、煮卵トッピング。硬めの、ワシワシ麺。濃厚な魚介スープ。厚めの柔らかチャーシュー。絡み合って美味しく頂きました。 妻は担々麺を注文。コチラも葵の看板商品。美味しかったです。 今度は、自販機のラーメンも買ってみたい(^^) #麺屋葵 #山形ラーメン #南陽ラーメン #人気店 #担々麺が旨し #回転が速い

火焔山　蘭州拉麺@池袋北口 ガチ中華。お客も半分以上中国人。 メニューはQRコードからのアプリ。 まぁこれは間違いにくいよね。 客の自己責任だし。 ・羊肉とネギの和え物 ネギのホルモン和えの肉が羊肉。 間違いのないビール案件！ これはイイ。 ・クミン焼きそば 麺は5種類から選べる。平麺に。辛さは辛口に。 もちもちの麺にクミン、ざっくりとした羊肉ベーコン。 ベーコンは少ないが麺がめっちゃ多い。 満腹中枢直撃！ 気軽に異国気分が味わえるし、味も悪くない。 ごちそうさまでした。

名古屋の鶏そば界は啜る系列が多い。その本店が丸の内、クリーミーな鶏スープ、鮮やかなレアチャーシューと美味しいラーメンだった。 （2023.03訪問）

汁なし　少なめ（ニンニクアブラ）。 深夜までやってる貴重な二郎系。ありがたい。 夜０時近くになっても列が絶えない人気店。麺がスーパー太い。うどんぐらい太い。そのためコシもすごいし、啜るというよりかはワシワシ食べる間隔。豚は脂身の少ないものだがかなり柔かく仕上がっていて美味い。麺は好みが分かれそーな感じだがさすが人気店といった感じでした。

麺屋はなびの「元祖台湾まぜそば」。 有名な台湾まぜそばで、関東にも店舗展開してるけど、実際に食べるのは初めて。 せっかく愛知に来たので食べてみることに。 説明どおりしっかり混ぜて食べる。 うん、うまい。 途中で昆布酢をちょっとかけて味変。 これまたさっぱりして旨い！ 麺を全部食べ切って、結構お腹いっぱいだったけど、せっかくなので追い飯（少なめ）もお願いしてみることに。 これがめちゃくちゃ旨い！ なんなら麺よりも飯の方が好きかも。 台湾混ぜ飯、どこかにないかな。ありそうな気がするけど。今度探してみよう。 麺少なめにして、追い飯多めにすればいいのか？！ ちなみに、追い飯は少なめ、普通、多めが選べるけど、今回は少なめにしておいてちょうど良かった。 お腹の余裕的に、普通は食べられないだろうなあ。 全部食べ切って満腹。 食べた後は口の中がニンニクとニラとネギになるので、人と会う前は食べられないかな。 ライン登録で繰り返し使えるクーポンがもらえるのはありがたい。 今回は味玉トッピングしてもらった。 次は半チャーシューにしようかな。 駐車場も広くてありがたい。 最後には忙しい中店員さんが外までお見送り。 なんというホスピタリティ！ 店員さん２人で回してる＆Uber？の注文もバンバン入るで、祝日の１１時過ぎの入店だったけど、提供までは３０分くらいかかった。 時間に余裕を持って行くことをおすすめ。 ぜひまた来たい。 ご馳走様でした。

今週水曜の1杯、錦糸町の『錦糸町中華そばさん式』で淡麗中華そばの黒と替え玉♪ランチにこちらへ。 煮干しや乾物をベースにした風味の良いスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q白よりも醤油の風味が立ってますね。 大ぶりなチャーシューも替え玉も食べ応えがあります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

【巣鴨　全部入りラーメン＆ネギチャーご飯】 『2025年ラーメン204杯目』 ⓪まとめ 　こってりですが豚骨独特の香りが少ない 　家系ラーメン 　盛り付けも綺麗で煮卵がめちゃくちゃ旨い 　チャーシューもレアで此方もいいね 　スープ飲み干す一杯です。 ①最寄駅 　JR巣鴨駅南口より徒歩7分（450m） 　地下鉄千石駅より徒歩9分（600m） ②混雑状況 　ランチは外まで行列必須 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　水曜日は、定時に上がりぶらぶらと巣鴨方面へ 　白山、千石を抜ける道を歩くのは初めて 　こういうお店リサーチはたまにはしないとね 　色々気になるお店がありましたが 　目的のお店があったので 　ちょうど一の酉で酉の市が開催され 　巣鴨近くに近づくと人が出てるね 　少し住宅街に入り此方まで 　ひっそり佇むいい感じのお店 　大きなこいけの暖簾もいいね 　店内は、ほぼ混雑していましたが座れそう 　券売機で1番人気の『全部入りラーメン』を 　『ネギチャーご飯』もポチッと 　食券を店員さんに渡すと 　麺の固さと味の濃さを聞かれるので「普通」で 　ここてようやく家系ラーメンと気づいた（笑） 　店名で分かるのにね〜と(￣∇￣) 　待つこと2分ほどでネギチャーご飯が 　たっぷりのネギが乗ったご飯に 　特製の「ごはんにですよ」を掛けるとめちゃくちゃいい 　ニンニク醤油が最高 　続いてラーメンが 　綺麗な盛り付けがめちゃくちゃいい 　煮卵にレアなチャーシュー、刻み玉ねぎがいいね 　麺は中太麺でコシがあって旨い 　スープが美味しいので思わず完飲 　全部入りラーメンは、1,250円 　ネギチャーご飯は、400円です。 　ご馳走様でした。 ［全部入りラーメン］ 【特徴】 　豚の旨味がしっかり出ていますが 　家系ラーメン独特の香りが少なく 　ニンニクが程よく効いた醤油スープ 【麺】 　中太麺 　コシがしっかりしていて旨い 　固さの調整も可能です。 【トッピング】 　低温調理された薄切りチャーシュー、青菜、煮卵 　刻み玉ねぎ、キャベツ 　 【無料調味料】 　胡椒、お酢、ラーメンタレ、刻みニンニク 　マヨネーズ、米がすすむタレ、一味醤油漬け 【一言】 　こってりですが豚骨独特の香りが少ない 　家系ラーメン 　盛り付けも綺麗で煮卵がめちゃくちゃ旨い 　チャーシューもレアで此方もいいね 　スープ飲み干す一杯です。 ［ネギチャーご飯］ 　たっぷりのネギと刻みチャーシューが乗ったご飯 　ご飯にもタレが染み込んでいてめちゃくちゃ旨い 　特製の「ごはんにですよ」を加えると最高 　ニンニクたっぷりでスタミナ回復です。 #巣鴨ラーメン #ラーメン日記 #身体がこってりを求めて #麺は固めがおすすめ #麺にコシある #スープを飲み干すラーメン #こいけのいえけい #川合大 #全部入りラーメン #ネギチャーご飯 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #巣鴨 #sugamo #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

撮影仕事の帰り道、渋谷を経由するルートで帰社するタイミングでの初訪問。 このお店、間借りなだけに飲み屋の雰囲気も良いので、夜普通に飲みにも来たいなと思うような店内、待つのも店内なので夏は助かりそうです。 他の方の投稿を見るとどうやら色々ラーメンの味を変えてる？の？かな。 今回は肉出汁と各種素材の重ねそば とのこと。 まずは注文。うーん、特製が1700円。ノーマルが1300円。確かに具材はブランド系なんだろうけど、初回からの1700円、、、うーん、、、 でも、食べてみたかったし、場所柄出店も大変だろうし、何より納得するくらい美味しければ、、、と思い特製行ってやりました。 が、正解！2種類入るチャーシュー、美味しかった！メンマ欲しかったけど、仕方ない。 スープの基本は鶏出汁の濃厚醤油って感じですね。 でもそれだけではない深みのあるコク。 美味しいです！ 煮卵、硬過ぎず軽く香るハーブ系の風味がいいですね。 麺は細麺、絡みやすいところが難点ですがパツパツ感もあり食べやすくてこのラーメンにはこの麺ピッタリ。 が、気づけばほぼ全員が塩頼んでる。 ここは塩だったかも。 悔しかったので次回塩食べに行ってきます。 今度は普通で笑 大盛あったらいいのになー。 美味しいラーメン、ご馳走さまでした！

横浜市青葉区 【あざみ野駅】 - - - - - - - - - - - - - ▪️焼 豚 麺 - - - - - - - - - - - - - ・麺 中太縮れ麺(手打ち) ・スープ 鶏ガラベース 醤油清湯 ・焼豚 3種類。 この日は「豚バラ、肩ロース、モモ？」 ★平日14時頃、3組待ち 10分ほどで店内に。 福島県白河市の名店「トラ食堂」出身の店主が、2021年末にオープンしたお店。 しばらくぶりですけど、以前チャーシューが美味しかったので、今回も「焼豚麺」 大きな細長いチャーシューが3枚目立ちますけど、その下にあと2種類のチャーシューが結構どっさり隠れています。 大きいのはモモ肉かな？ しっとり柔らかくてうまうま！ バラ肉は脂の甘みがじゅわ〜っと広がる！ 僕はこのバラ肉大好きですね！ 麺はピロピロ麺じゃ有りません。 結構しっかり目な麺 もち〜って感じでなくしっかりコシがあってぷりぷりですね！ ピロピロよりぷりぷりが好きです（笑） スープは、優しい感じですけど、奥行きと深みのあるスープ。 完飲必至！ 僕はトラ食堂には行った事有りませんが、トラ食堂出身の方のお店の中では一番好きなラーメンです！ ワンタンも美味しいようですが、いつも焼豚麺注文してしまいます・・・ 次回なんとか…(･･;) ご馳走さまでした！

コレド室町で映画鑑賞の後に立ち寄ったのはこちら。 大森の本店には行ったことが無いのですが、こちらだとすんなり入れます。遅めの時間だったので、トッピング特上は無くなっていたので、上で。 勝手に卵は無いと思って追加したら、上に入ってて玉子ダブルとなってしまい高カロリー笑 以前は醤油を頂いたので、今回は塩を頂きました！ 相方はつけ麺に肉飯を。 無化調、自家製麺の拘りの一杯を。 ここのラーメンは上品な優しいお味で、丁寧に作られているので、安心感がありますね～。

週一で通いたいお店、一文無さん。 拘りのラーメン屋さんでは無く、街の定食屋さんみたいな居心地の良さ。 でも、ここの支那そばと塩そばはスープも麺も定期的に食べたくなる。 焼きめしも口に入れた瞬間から幸せ感たっぷり。 休日にお昼からモツをつまみにのんびりビールを楽しんでいる人もちらほら。 定食や一品も美味しい。 お勧めです。