鯖の上にも三年

さばのうえにもさんねん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩1分（64m）
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
078-392-7477

口コミ(21)

    内木場 拓己
    • ラーメン
    • 丼もの
    • 居酒屋
    1000投稿 内木場 拓己

    三ノ宮のラーメン。サバを推す変わり種と思いきや固定ファンも多い実力派だそうな。サバサバと仕事を切り上げスキップで向かった。 夜営業の開店めがけて行ったら7人目、辛うじて一回転目に滑り込み。目をつけていた焼き鯖のまぜそば1300円の食券をポチって着席。すぐに空席は埋まり着丼前に並びが発生。まだ6時過ぎやで…すご この店、焼いた鯖のいい香りで溢れている。この匂いで空腹とブルースは加速していく。1-2杯ずつ丁寧に調理されていく丼。その手際を見ながらのんびりと待つ。いやぁ、ラーメンってスローフードですよ。 着丼。見てこのビジュアル。これで白飯食えるよね。こんな麺には敬意を表して掲示されてる手順通りに食うことにした。まずはひたすら混ぜる。鯖をほぐしながらレモンも梅干しも大葉も大根おろしも全部混ぜる。ぱくり。…ちょっと言葉を失うくらい美味い。色んな具材の味が喧嘩せずガチッと最適解にはまっている。途中で鯖酢で味変。普段は麺類にはお酢を入れない派なんだけど、この鯖酢がヤバス…酸っぱさより鯖の旨味が強く、さらに美味さを引き上げてくる。味変というかこれは完成形への必須パーツ… とかやってるうちに秒で麺が消滅したので残った具に白飯ズドン。まぜまぜもぐもぐ。おいちい。 3月ですがもう間違いなく2023ベストです。柄にもなく退店時に「めちゃめちゃ美味かったです」と店主に告げて出た。また神戸出張のネタ探さないと… #出張メシ

    Kazuhiko Shinkai
    • ラーメン
    • アイス
    • 丼もの
    1000投稿 Kazuhiko Shinkai

    先週日曜の1杯、三宮の『鯖の上にも三年』で鯖そば元味♪夜勤明けのランチにこちらへ。 鯖の風味と節系の出汁がしっかりと出たスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qチャーシューの存在感があります。 鯖子は個人的には要らないかも。 卓上の山椒をかけると風味が増して良いですね♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

    jun.o
    • ラーメン
    • ハンバーガー
    • ホルモン
    100投稿 jun.o

    【圧倒的なビジュアルとドストライクな美味しさ♪】 前回訪問から早く『焼き鯖まぜそば』を 挑戦したいと思い、 日曜日の18時に訪問。 並ばず即入店。 店内5人のお客さん。 脇目も振らずに、 ◆焼き鯖まぜそば　1,300円 のボタンをポチッ♪ ①『レンゲと箸で全ての具を潰しながら混ぜる』 圧倒的なサバの存在感！！ 半身の焼き鯖が丸々鎮座しております。 大葉、大根おろし、レモン、刻み玉ねぎ、ネギ、 梅干しなど、海苔、タケノコなど、 和の食材が数多入っております。 主張の強い食材が多いのですが、 混ぜて食べると一つのまとまった味になっております。 鯖の味を最高級に引き立てる、 とんでもないブレンドです！ 店主恐るべし… モチモチの四角い平打ち麺も言う事なし。 平打ちで面積が広い為に、 溢れ出る鯖の脂を存分に纏ってくれます。 最高のペアリングですね。 ②『さば酢で味変』 あっさりさっぱり味変できます。 タマランです。 最初から入れたいくらいタマランです！ でも途中で入れるからアクセントになるんでしょうね。 サッカー日本代表の三苫的役割ですね。 ③『麺を食べたら、最後ごはんを入れて混ぜて食べる』 これがマズイわけないですよね、はい… お茶入れて、茶漬けで〆たいなぁ〜。 と言う願望をいだきながら、 お店を後にしました。 女性のお客さんが多いのも納得です。 また鯖の本気を食べに伺います♪ ご馳走様でした★★★★

鯖の上にも三年の店舗情報

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予約・問い合わせ 078-392-7477
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
兵庫県神戸市中央区加納町４-１０-３加納町ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩1分（64m）
阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩1分（67m）
神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) ／ 三宮・花時計前駅 徒歩7分（490m）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン おひとりさまOK、結婚式 二次会、おしゃれな、肉、禁煙

更新情報

最初の口コミ
Ueda Shinichi
最新の口コミ
山根 春生
最終更新

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