黄金スープが自慢の極上鶏塩そば専門店
☆黄金スープのヤバ旨鶏塩そば☆ ランチで、絶品塩ラーメンが人気のミシェラン店"麺の風 祥気"に行きました(^-^)/ 今回は"しおそば大盛"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 美ラー系の黄金スープが美しい(☆▽☆) 澄んだ透明な鶏ガラだしの旨味がしっかりしためっちゃ美味しいスープ ゆずがアクセントでさっぱり風味 麺は細麺でスープが良く絡み、長く切られた穂先メンマも鶏チャーシューも柔らかく、美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ 塩ラーメンのお薦めのお店です #しおそば #ミシェランビブグルマン
京都の黒い醤油スープと焼豚がクセになる“ご当地”ラーメン食堂
ラーメン(並)麺硬め‼︎ 間違いなく美味い京都ブラック(^_−)−☆ 辛味噌たっぷりで美味しさ倍増(^^)v #ラーメン #京都ブラック
旨み溢れる塩・醤油ラーメンと極上チャーシューが魅力の行列必至店
鳳で人気のラーメン屋に行きました！ 12時前に着いたので並ばずに入れました！ ニューヨークソルトとローストポーク丼を注文。 どちらも美味しかった！
山形の味と個性が光る、こだわり麺と多彩な辛味噌ラーメンの専門店
【旨辛スープの味わいと香り！辛味噌系山形らーめんを堪能！】 25/10/17 ★★★★☆ 3.6 烈火らーめん 950円 餃子セット 400円 蒲生四丁目にある山形ラーメンのお店。 烈火らーめん1辛を注文、元々3辛で注文しましたが、店員さんに「1辛でも辛いですよ」と教えていただいて1辛に変更しました。 一口目から味噌と魚介の風味がふわりと広がるスープは、ピリ辛ながらも旨味たっぷりです。特にカツオ節系のダシがしっかり効いており、コクのある辛味の中に深い魚介の旨味を感じます。飲み干した後にじんわりと広がる辛味が心地よく、思わずスープまで完飲してしまうほどの飲みやすさでした。 麺は自家製の中太ちぢれ麺。やや平打ち気味で通常のラーメンよりも太めです。つるりとした喉ごしながら、しっかりとしたモチモチの歯ごたえが楽しめました。 チャーシューは薄切りの豚チャーシューが2枚トッピング。脂身は少なめであっさりとした味付けです。スープがしっかり味なので、このくらい控えめなチャーシューがバランス良く感じます。 セットの餃子はご飯付きで提供されます。餃子そのものは一口でパクっと食べられるやや小ぶりサイズが嬉しいところ。皮は薄めで香ばしく焼かれており、噛むと端はカリッ、中側はモチっとした食感も残る絶妙な焼き加減です。中の餡は熱々ジューシー！肉汁がじゅわっと染み出し、豚肉の旨みとニラ・ニンニクの風味が口いっぱいに広がります。 辛いラーメンはご飯とよく合うし、餃子もアクセントに加わって、満足度は満点でした。 味・ボリューム・価格どれを取っても大満足の一杯＆セットでした。味噌のコクと魚介の旨味が調和したスープに、もちもち麺や充実のトッピングが合わさり、最後の一口まで「旨い！」が続くクオリティです。山形激辛らーめんいただきましたー #蒲生四丁目グルメ #餃子好き #山形ラーメン #激辛ラーメン #辛味噌 #1辛でも十分に辛い #店員さんに感謝 #いただきましたー
さっぱり感とコクを両立した煮干しラーメンと豊富なサイドメニュー
今回は濃厚煮干の焦がしニンニク入り 通常煮干よりも焦がしニンニク入りの方がより美味しい 替え玉のお値段がちっと高い(250円)けどやっぱり美味かった
背脂がクセになる、東京で味わう新潟発祥・燕三条ラーメン
背脂味玉中華そば(大盛) コシのある角の立った中太ちぢれ麺がいい。背脂よし。玉ねぎがなおよし。(なおよし→なおし→なおじ。。。無理か...汗)
濃厚スープと自家製太麺の満腹系ラーメン
美味しかったのでリピート。 今回は前回を踏まえてより好みに近づけたい。 ラーメン豚一切れ1100yに ①先の好み:デフォ+レン草W50y*2＋新玉ネギ100y ②後の好み:ニンニクマシ、ねぎ。 季節限定新玉ネギの札を見るまでは煮卵にしようと思っていたのだけれど、新玉ネギにしてしまった。テーブルトッピングに酢玉ねぎがあったのにネ。 なかなか「これだ」と思える組み合わせにならないなぁ。好みの追求は続く。 次回は ①先の好み:煮卵＋レン草 ②後の好み:ニンニクマシ、ネギ で行ってみよう！
24時間立ち寄れる、懐かしさとボリューム満点のラーメン＆カレー店
ずーっと気になっていたタロー軒。 ラーメンとカレーのセットなんだけど、ボリュームがすごい！ ホッとする懐かしい味。 ごちそうさまでした。
生姜ラーメンが人気な、栃木のご当地ラーメン「佐野ラーメン」のお店
2003年オープン。 店主は佐野市の『おぐら屋』というお店出身。 「生姜らーめん」¥900 「ぎょうざ 3個」¥330 修行時代に風邪を引いた際 刻んだ生姜を乗せて食べたことから誕生したメニュー。 カエシは控えめな感じでじんわりと来る動物感。 この感じがあくまで自分が佐野ラーメンを 数杯食べた中でですが森田屋総本店に近い印象がありかなり好み。 麺はけっこうやわ目。量もやや多め。 チャーシューがすごく美味しいですね…。 柔らかくて程よい味付けでチャーシュー麺にしても後悔ないやつ。 後半は生姜のパンチもなかなか強い。 こちらで修行した茨城県古河市の『七の庫』も めちゃくちゃ美味しかったですが 同じ生姜ラーメンでもまた少しタイプの違う 美味しさの1杯に大満足です。 #栃木県 #栃木市 #ラーメン
貝白湯スープとダンク飯が自慢の行列ラーメン
長崎出張最終日。佐世保に立寄りランチでこちらへ。佐世保の方にお勧めされたラーメン屋。 とにかく美味しいって言われる。お店の前に行くと数人並んでますがちょっと待つ事に。お店の前に「貝白湯専門店」の文字が。貝出汁好きな私には刺さる文言。 メニューは色々ありますが店名の砦ラーメンを注文。ラーメンの種類に合わせてダンク飯が用意されてるみたいです(残ったスープにご飯入れてリゾット風に食べるご飯をダンク飯と呼ぶみたいです) 出てきたラーメン美味しいですね！スープが凄く美味い。貝白湯いいね！貝と野菜、豆から出汁とってるみたいです。凄く美味しいスープ。しかも麺に絡み美味い。麺ももちもち美味しい。待って良かった。 噂通り本当に美味しい。 砦ラーメンのダンク飯はレモングラスと粉チーズが入ってます。レモングラスが良いね。 ダンク飯も満足でした。 他のメニューも魅力的でした。美味かった！また近く来た時には行きたいね
車でのアクセスもおすすめ！新しくなった空間で味わう鳥塩メニュー
【彦根のラーメン人気店ででいただく鶏白湯 塩の味！】 滋賀県彦根市宇尾町１３６６-２にあるラーメンにっこうさんに訪問しました。 麺や 江陽軒さんで中華そばをいただき、流石にラーメン人気店が近くにあるのに、見過ごせず連食で、こちらへ。 店舗前と横に駐車場も広く入りやすいお店です。 11:30オープンで、平日11:35に現地着するとすぐに入店できました。 店内は広くカウンターとテーブル席合わせて35席あり、すでに3割程の混雑状態でした。 先ずは入口の券売機で食券を購入します。 鶏白湯 塩 並 滋賀県の新ご当地ラーメン 湖国ブラックを食べようか悩みましたが、麺や 江陽軒さんで中華そばを食べたばかりだったし、鶏白湯が人気みたいなので、ここは鶏白湯を塩で！ カウンター席に案内されました。 およそ10分で着丼しました。 中太ストレート麺で、スープは鶏の旨味と塩の旨味が絶妙な味に仕上がっています。 具材も美味しく、どんどん食べ進められる美味さです！ とても美味しくいただきました。 たまには鶏白湯 塩味もありですな！ ご馳走様でした。 #ラーメンいっこう #いっこう #ラーメン #paypay使える #鶏白湯 #鶏白湯塩 #彦根 #滋賀 #2025ラーメンLv175 #2025麺類Lv271 #2025kn #957 #KatsushiNoguchi
和の技が光る丁寧な一杯と、豪快トッピングで満足感たっぷりのラーメン店
生醤油ラーメンを注文。 麺が小麦の香りがして美味しいです！ 他のお客さんが豚骨ラーメンやつけ麺を注文してましたが美味しそうだったので今度注文してみたいです！
多彩なチャーシューと上品な鶏の旨みが光る至福の一杯
ほし乃の系列店 特製鶏つけ麺+和牛丼（600円） 特製のチャーシューは沢山ありますがよく見ると全部種類が違う。ここまで多くの種類を提供するお店はかなり珍しい。 つけ麺は典型的な鶏ポタの一品でレベル的には及第点よりやや上ぐらい。やはりラーメンのほうがおすすめです。 ラーメンはほし乃らしさを感じるオイリーながら絶妙な仕上げ。温度が落ち着いてからの方が真骨頂な一杯でむしろ熱々で提供しないほうが評価上がりそう。 和牛丼は美味しいですがお値段も高めなのでコスパはそこそこ。
貝出汁と醤油の奥深さを楽しめる、洗練された塚本のラーメンスポット
仕事で塚本に来たので、やはりこのラーメンを食べとかないと思い、迷わず入店。オープンと同時だったので待たずに座れました。 シンプルな中華そばをオーダー。出てきたラーメンは全然中華そばではない。こだわりの醤油ラーメンだ。自家製麺、イブリコ豚のチャーシュー。さらにこだわり抜いた醤油。濃さを感じず甘く仕上がったスープ。素敵でした。ありがとうございます。 美味しゅうございました^_^
帆立ペーストと鶏白湯の新感覚ラーメン、おしゃれ空間で味わう斬新な一杯
帆立鶏白湯¥1,200- 札幌麺活、人気店の姉妹店。 濃厚な鶏白湯をベースに、これまた濃厚な帆立ペースト。 お味は塩のみに絞っているそうです。 舌にまとわりつく様な鶏味が広がってベースがとても良い◎ 徐々にペーストを溶かすと貝の旨味が押し寄せてきます。 麺は中細ストレート麺。 もう少し太い方が好みですが、これは女性も食べやすい。 スープのいい引き立て役！ 鶏胸のチャーシュー、揚げたゴボウ。 ゴボウは珍しいですね。かなり味の差異が分かって楽しい！ コショウで味変する後が一番美味しかった。 ごちそうさまでした！
濃厚味噌スープと太麺が自慢の、行列ができる隠れ家ラーメン店
福岡市南区玉川町11-11エリア〜西鉄「高宮駅」徒歩5分！くらいの所に位置します。 外観は住居系ビル1階！店舗前駐車場1台有り！店内はカウンター席とテーブル席とあり！メニューは定番「味噌ラーメン」「つけ麺」「まぜそば」に「限定麺」などがあり！今回は限定麺「冷やしラーメン/泡」を頂いてきました！昨年が不作だったのでどのような進化を遂げているのか楽しみです。 （冷やしラーメン/泡）の仕様は「鰹や昆布からスープを取り、白醤油をベースに数種類の乾物を合わせたタレを使用。冷やしを保つ氷は、生姜氷と煮干し氷の2種類をご用意。氷の追加はお好みで。泡による香りの増幅もお楽しみください」と店舗/引用文です。 先ずはスープから〜鰹節と昆布の優しいスープ！昨年よりは少しマシだけど、やっぱりイマイチ出汁が効いてない！泡が混ざるとふくよかな味わいに多少アップ！丸氷の煮干し氷や生姜氷が溶けてもあまり変わり映えしない！溶ける前に食べてしまいそう〜コレまで化学的に旨みを構成しているのに、今年も今一歩な冷やしラーメンでした！もっと、グッとくる出汁感や旨味を期待したけど残念です。 麺は高加水でチュルチュル＆シコシコで美味しい！トッピングの「豚ロース」「鶏ハム」は塩分濃度が改善され美味しかった！メンマも美味しい！他は、カイワレ、白ネギといった構成でした。 気になる方は、自分の味覚センスを磨く為に行かれてみてください！ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
貝と魚介が織りなす、優しさと深みの出汁ラーメン体験
No.1414【リッチで濃厚な旨味が嬉しい限定まぜそば！】 「CLAM & BONITO 貝節麺 raik」で限定「あん肝まぜそば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時35分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：限定「あん肝まぜそば」1650円 ◆着丼時間：12時43分（8分待ち） 時間が限られている中、「創作麺 ひとすじ」さんの「担々麺」が未食だったのでふらりとダメ元で方南町へ。現着するとやっぱり行列。4,5人なら待てるのですが今日は12人待ち。以前の自分の投稿を見るにこのお店は仕事が丁寧故回転はすこぶる悪く、12人待ちともなると恐らく1時間15分ぐらいの待ち時間（こういう時過去の投稿が役にたちますねぇ～）。こりゃ無理だ、という事でそんな時のために考えていたプランBを発動し、「CLAM & BONITO 貝節麺 raik」に行って参りました。 このお店は「ひとすじ」から徒歩2分程。以前永福町にあって現在では駒澤大学に移転した名店「Bonito Soup Noodle RAIK」の2号店という扱いです。どちらかと言うと3号店の「西永福の煮干箱」の方が最近では名が知れているような気もしますが、何れのお店も、それぞれコンセプトがしっかりした美味しくも、お洒落なラーメンをお出しする名店です。 現着すると並びはなし。これなら時間内に帰れる(笑)早速券売機とご対面。前回お邪魔した際には左上の「特製貝節潮そば」を頂き、貝の香りに包み込まれるような体験に大満足したのを覚えています。順当に行くと今回は「貝節醤油そば」なのですが、ここで目に飛び込んできたのが「本日の限定 あん肝まぜそば」の文字。おお！テンションと尿酸値が爆上がりしそうなメニューじゃないですか！という事で、本能の赴くままに「限定」をプッシュ！ 待つ事8分程で着丼です ≪着丼後情報≫ まぁなんとも美しい丼だ事。口広の浅い丼の上には、フライドオニオン、刻み玉ねぎ、あん肝ペースト、岩ノリ、ニラ、刻んだチャーシューが美しく盛り付けられ、中央には輝く卵黄が鎮座しています。「しっかりかき混ぜてください」の忠告通り、下から持ち上げる用にガッツリかき混ぜて行きます。ひとしきり混ぜて頂きます！ おお！意外とマイルドですね。あん肝特有の濃厚な旨味と魚の脂特有のクリミーな香りが広がります。いやな匂いなおは一切なく、不思議なことに濃厚な旨味は感じれど重みはあまり感じません。もしかしたらこれ尿酸値低い？なんて一瞬思いましたが、んなわけはありませんね、たんに質が良いのと仕事が丁寧なんだと思います(笑) 麺はモチモチの平打ち気味の手揉み麺であん肝ソースと適度に絡まり非常にマッチしているように思えます。 まぜそばなので、様々な具材が口に飛び込んでくるのも楽しく、フライドオニオンの香ばしさや、岩ノリの香り、スモーキーな吊るしのチャーシューなど、一口ごとに別の味わいを楽しむことが出来ます。特に終盤にかけて刻み玉ねぎが爽やかで心地よかったですね。重みはあまり感じないとはいえ、あん肝はあん肝なので、口の中にコクがまとわりつくようになるのですが、刻み玉ねぎがサッパリとリフレッシュしてくれて最後の最後まで美味しく頂く事が出来ました。 そうそう、このまぜそば「ごはん」も一緒に頼んだ方がいいかも。具材がゴロゴロ入ったタレをご飯と一緒に食べたら美味しいんだろうなぁ…と思いながら単品で頂きました(笑) 流石は名店のリッチな限定。とても美味しかったです。今度こそ醤油を食べようかな。美味しかったです。ご馳走様でした！
駅近で味わう、香ばしいニンニクが効いたあっさり熊本ラーメン
初めての熊本出張で、ランチに熊本ラーメンを。 ラーメン(930円)をライス・ギョーザセット(+350円)で注文しました。 博多ラーメンとはまた違うインパクトあるスープなんですね！ これはこれで旨いなぁ。 セットにせず、替え玉にすべきだった…。
濃厚クリーミー豚骨醤油と選べるバリエーションが魅力の家系ラーメン
横浜市保土ケ谷区にある、ラーメン家 せんだいさんで、家系ラーメンを頂きました！ らーめん 醤油 太麺 1,000円 マヨチャ丼 300円 めちゃくちゃ塩分も強めでしたが、豚骨の旨味もしっかり強い逸品です。 薄めが良いかもしれません。 濃厚な豚骨なのに、これほどまでに塩分を効かせるのは、こだわりですね！ マヨチャ丼より、普通のライスの方がラーメンにバッチリ合いそうです！
上品な魚介だしとバターが香る、唯一無二のラーメン
夕ご飯作るのが面倒だと言う嫁 と言うことで外で食べる事に 何が食べたいと聞くと ラーメンとの事 昼にラーメン食べた事は言えずに同意 前々から嫁が行きたがっていた とる屋さんへ 19時ちょい過ぎに到着 車は市役所駐車場に停めました 先客はゼロ 19時50分ラストオーダーのようです テーブル席に座りメニューを この日は黄金の鮎らーめんの日でした 私は 黄金の鮎らーめんセット塩1,350円 嫁は 黄金の鮎らーめん醤油1,100円 4分かからずに登場！ 早い！ 先ずはスープから 澄んでいて綺麗なスープです すーっと入るアッサリしていますが鮎の風味と旨みがたっぷりと感じる美味しいスープです 醤油も少しもらいましたが塩の方が鮎を感じられる気がします チャーシューはヤシオポークと言うブランド豚を使用しており美味しいです いつも混んでいて敬遠しておりましたが時間を考えて行けばなんとかなるもんですね 今度は鯛のラーメンを食べてみたいと思います 今週木曜日にテレビに出るようです 忘れないうちに予約録画します 25/07/20 日曜日の夜 #宇都宮の人気ラーメン店 #海なし県の魚介ラーメン
