【島根県松江市御澤漁港の鯛】宇都宮市に仕事で訪れて鯛だしのラーメンで有名な『らあめん厨房どる屋』さんにランチで伺いました(^^)海釣りを始めておよそ10年になりますが…一番釣りに行っているのは…なんだかんだ…真鯛です(^^)テンヤだったりタイラバだったりコマセだったり…場所や季節によって釣りものが一緒でも漁法が色々あって面白いです(^^)今となっては珍くなくなっていますが…そんな鯛の一夜干しを使ってだしをとり…らーめんにとりいれるとは…驚きです(^^)《黄金の鯛塩バターらーめんセット（平日¥1,150）》をチョイス(^^)鯛の独特の香りが透き通ったスープに染み込んでいて…フランスのエシレ村産の発酵バターの風味と重なり美味しい(^^)麺も細麺でこの塩ラーメンにマッチしていて美味しい(^^)厚切りチャーシューも味が染み込んでいて…食べ応えがあって美味しい(^^)ほっぺたご飯にもチャーシューがのっていて美味しくいただきました(^^)かつて世界一美味しいといわれたクラタペッパーさんのカンボジア産完熟胡椒を途中からかけて楽しみました(^^)今年もたくさん海釣りに行き…釣りバカ人生を楽しみます(^^) #島根県松江市御澤漁港の鯛 #鯛だしラーメン #らあめん厨房どる屋 #天地安隠
口コミ(58)
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濃いの好きな人には味がないとか言われそうな恐るべし繊細で線の細い鯛ダシは思わす真剣に向き合いたくなる旨さに極限までの薄味仕立て。僅かに生臭さがあるのが惜しいが、店主自慢のカンボジア産完熟胡椒を使えばあら不思議の超絶効果。これは使うべき（使うまで勧められるみたい笑）。 ちょっと熟成感を感じさせるハリの強い麺だが悪目立ちせず意外とスープと馴染む。チャーシューはいずれも逸品レベルの圧倒的旨さ。他の具が那須の白美人ねぎだけと潔いのもまた趣深い。
宇都宮出張の餃子ビールのシメに®️☆☆人気店『らーめん厨房 どる屋』さんへ閉店ギリセーフで行って来ました♪ 店主おすすめ本日の限定『黄金の大和しじみらーめん』 ◯スープ 青森小川原湖産の『大和しじみ』をふんだんに使ったスープ(๑˃̵ᴗ˂̵)美味すぎる(๑˃̵ᴗ˂̵) しかもスープがたっぷり❣️オルニチンたっぷり❣️酒飲みには特にありがたいです(^_−) ◯麺 川島食品工業さんのストレート細麺、スープに合います(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯ほほ肉、ロース、バラの三種のチャーシューも美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)出汁の効いたスープに那須のブランド葱『白美人ねぎ』が良く合います(๑˃̵ᴗ˂̵) 次は『黄金の鯛らーめん』をいただいてみたいです❣️ 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
鯛ラーメン美味しかった。
春ゴールデンウィーク間近、何か限定ラーメンがあるかもと行ってみました「どる屋」さん。ありました春限定ラーメン「春の鯛塩らーめん〜フランス産エシレバターの香り〜」ほんのり香るバターの香りは、サッポロラーメンの塩バターとは明らかに違うフレンチレストランに来ているかのようなリッチなバターの香り。 2種類の異なる味のチャーシューがあまりに美味しいので、大事に食べてたらここがラーメン店であることを忘れてしまったほどでした。 フレンチランチヌードルとミート堪能させていただき850円、これはお値打絶対いただく価値があります。 当然スープの最後まで完食、感動の一杯でした^_^。お代わりと言いたいぐらいでした。 #タグで振り返ろうキャンペーン #スープを飲み干すラーメン #地元の名店 #自然素材にこだわり #丁寧に作られた #
