濃厚スープと多彩なトッピングが光る、上品な鶏そばの実力派ラーメン店
☆注文したメニュー☆ 濃厚中華そば(税込920円) ▷「中華そば 輝羅」さんで、濃厚中華そば（醤油）をいただきました。 一杯の中に詰まったこだわりと深い味わいに、心から感動しました。 まず、スープのクオリティが圧倒的でした。 醤油の芳醇な香りがふわりと鼻を抜け、口に含んだ瞬間、魚介系の旨みが絶妙に絡み合い、深みのある味わいが広がりました。 まさに「濃厚」の名にふさわしく、コクがありながらも重すぎず、最後の一滴まで飲み干したくなるスープでした。 塩味のバランスも素晴らしく、しっかりとした味わいの中にも上品さが感じられます。 麺はスープとの相性を考え抜かれた中太ストレート麺。しっかりとしたコシがありながらも、つるりとした喉越しの良さがあり、スープに麺がしっかり絡みつき、噛むたびに小麦の香りがふわっと広がり、麺そのものの美味しさも楽しめました。 トッピングも一つ一つ工夫をしていると思いました！ チャーシューはしっとりと柔らかく、脂の甘みが口の中でとろけます。 メンマの食感も心地よく、全体のバランスを整えてくれるアクセントになっています。 店内の雰囲気も清潔感があり、落ち着いて食事ができる空間でした。スタッフの方々の接客も丁寧で、ラーメンへのこだわりが伝わってくる対応に好感を持ちました。 総じて、「中華そば 輝羅」さんの濃厚中華そば（醤油）は、一杯の中に詰め込まれた技術と情熱を感じられる素晴らしいラーメンでした。 醤油ラーメンが好きな方はもちろん、濃厚ながらも上品な一杯を求める方にはぜひおすすめしたいです。 また訪れたいと思います！ －－－－－－－－－－－－－－－－ ※記載されている値段は変更されている場合がございますので、あらかじめ公式HPやSNSでのご確認をお願い致します。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 最後までご覧いただきありがとうございます✨ いいね・フォローで応援していただけると嬉しいです！ 気になるお店があれば、ぜひコメントで教えてください！
尾道を代表する連日行列の本場ご当地ラーメン
スープは飲み干せるほどあっさりして細麺にピッタリ！じゃこご飯は、しらす丼でした。平日の12時頃行ったので30分くらいならびました。
洗練された潮そばとアレンジ自在の和え玉が魅力のラーメンスポット
特性潮そば at The Noodles & Saloon Kiriya 圧倒的なまでにうまみが詰まったスープ 塩のちょうどいいところの塩分で 鳥と豚骨が合わさっている このスープを飲むためにお金を払いたいぐらいにうまい 本当に飲み干せるうまさ 麺も柔らかく 麺とのまとまりがいいです 2種類のチャーシューはそれぞれしっとりさと香り、味わいがことなり スープだけでなく トッピングまでにこだわりを出してくれるのか メンマも噛めば繊維がほぐれるうまさ このラーメンは他の味も食べたくなりますね さすが殿堂入りのお店 次は鶏ソバ潮を注文したいですね 和玉も種類がおおく 今回はイリコにしましたが イカ感が強く美味しかったので 次回は白醤油などで麺のおいしさを感じようと思います
海老の濃厚泡スープと多彩な出汁が堪能できる、進化系ラーメンの名駅西口スポット
鳥牛豚魚のクアトロスープは意外と平和な感じ。 動物系素材が勢揃いのラーメン、結構濃いめの味なんだけど、意外とクセはない。美味しいラーメンだった。 人気のオマール海老ラーメン、他の人が食べているのをみたけど紅い。今度は食べてみようと思う。
朝から楽しめる、貝の旨み溢れる洗練ラーメンとしぐれ煮ご飯の極上コラボ
貝の味が染みるスープが美味しいラーメン。 京都駅前の人気貝出汁系ラーメン店のきた田さん。結構朝早くから空いているのでと、立ち寄ってみた。平日の午前中だというのに数人が並んでいる。さすがは人気店という感じた。 ラーメンは貝のダシがしっかり効いている。スープもかなり進む美味しいラーメンだった。 ラーメンがすごく良かったが、整理整頓とかもうちょっときれいにしたらともっと高級感がでるのにと、思うところが微妙に頭に浮かんだ。 まだ食べたいメニューがあるので、また行こうかと思ったりはする。 2025
クリーミー鶏白湯と細麺が魅力の落ち着くラーメン店
お彼岸前の墓参後のお昼、途中下車して麺活 駅から少し歩くせいか、日曜日のお昼時だったけど、すんなり並ばずに入店 鶏白湯か煮干しか迷ったけど、左上の原則から鶏白湯醤油を選択 クリーミーなスープにそれほどしょっぱくない醤油がマッチして美味しいスープでした 麺は少し細めのストレート、好みです 美味しくいただきました ご馳走様。
早朝から行列、出汁を極めた無添加ラーメンの名店
久しぶりの来店です 土曜日の１１時 ３人待ち スムーズに入店出来ました 本日は 私は、味噌生姜そば １２００えん 友人は 濃厚鰹出汁 追い鰹そば １１５０円 ＆ 今日のまかない丼 柚子レモンの汐だれ丼 ３００円 私の注文は、味噌？あっさりして味噌とは思えないスープで、とっても生姜が効いたラーメンでした 追い鰹そば は、一口頂きましたが、生姜ラーメンの後に食べても、負けない濃厚な鰹出汁 臭みも苦味もまったくない鰹出汁 両方とも美味しかったです まかない丼は、夏にお勧めの爽やか一杯でした 麺もスープも美味しいパーフェクトなラーメン屋さん 滅多に来れませんが、またお邪魔したいです
飲んだ後に沁みる、昭和感漂う夜ラーメンの名脇役
金沢出張の日の夕食 魚介風味の昔ながらの醤油ラーメン チャーシューはロールのがたっぷりでした 味濃いめのメンマもいい感じ これは飲んだ〆には沁みます 瓶ビールに入ったお水が提供されます笑 #ラーメン #らーめん #つけ麺 #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 中華そば処 万味『チャーシューメン』
澄んだスープと手打ち麺、優しさが詰まった佐野ラーメンの名店
さて、今日の昼食。計画有給なる謎の有給でお休み。なので、一寸遠出して佐野ラーメン食べに。選択したのが、ラーメン大金さん。開店20分前に到着も既に14人待ち。えらい人気店。では、開店後しばらくして入店。発注は、チャーシュー麺に佐野ラーメンでは欠かせない餃子を追加。着丼したので、早速スープから頂く。う～ん、食べた佐野ラーメンの中では一番淡麗かな？流石に追加の油を注文できるといっていただけの事はある。でも、淡麗でもしっかりした風味と味わいがあるのは秀逸。この辺の好みは個人のより好みが分かれるかも。個人的には毎日食べられるラーメンとしては秀逸だとう。麺の方も割と固めて歯ごたえがあって、その上喉ごしが良いのは高得点。やっぱり佐野ラーメンって餃子が旨い。で、味変として、酢＆醤油がお勧めされていたが、お酢を入れても、醤油を入れても違った味わいが楽しめて、嬉しいね。個人的には、醤油を入れた方が濃度的に合っていたけど。流石の人気店美味しゅうございました。毎日食べられるラーメンとしてお勧めです。ごちそうさまでした。
絶品スープとモチモチ麺が自慢、朝から食べたい王道の家系ラーメン店
お気に入りの仲間入りを発見！！ うまかったぁ^_^ また近いうちに行きたくなる家系ラーメンでした。 みなさんも是非行ってみてください！！
並んででも食べたい、奥深い味わいの自家製麺ラーメン
久しぶりに公園前。 生憎の台風直撃で朝から大雨&道路はあちこち冠水してかなり右往左往しましたが、逆にこちらに待ちなしで入れるという奇跡的な現象に立ち会えました。 やっぱり美味しいなぁ。 次回は多分また行列に並んで食べる事になると思います。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪
継承と進化が織りなす、心に残る肉厚チャーシューと絶品つけ麺の満足感
ランチは本八幡『ニ九八家 いわせ』、15時過ぎでも行列の人気店、通し営業なのはありがたい。 メニューはらー麺・味噌らー麺・つけ麺・魚介豚骨つけ麺・辛つけ麺。現店主さんが『麺屋武蔵』で修行されたいるので、今回はつけ麺を注文。つけ汁はちょいピリ辛、少し好みと違ったので卓上のお酢を回しかけて調整して頂きました。 つけ麺 950円
コク深い背脂醤油と懐かしさが沁みるもちもち麺の老舗ラーメン店
京都市北区にて 「つけ麺大300g」950円 スープ：鶏豚骨背脂醤油 チャーシュー：豚バラ中ぶりトロ3枚 トッピング：ネギ・メンマ・海苔 麺：全粒粉丸ストレートツルゴワシコ極太麺 唐辛子を効かせた背脂醤油ラーメンの店かと思ってましたがつけもメチャ美味い。麺量を同料金で選択できます。全粒粉ながら食感の良い麺がスープに絡みます。トロチャーシューもメンマも味付け良く最高です。卓上の辛味噌加えるとパンチ力あります。セットできる焼飯は250円で充分1人前分はあります。スープ割りは用意されていませんが腹パン最高でした。また来ます。 もう1杯の写真は同行者の 「ラーメン並」800円 「焼飯のセット」＋250円 20240223昼 24'vol.25
心温まる屋台体験と多彩な旨味が詰まった福岡の名ラーメンスポット
福岡出張の夜、〆で利用しました。 せっかくなら有名な屋台ラーメンということで少し遠かったですが博多川の夜景がキレイなんでウォーキングも兼ねて頑張りました。 23時過ぎでしたがお客さんは多く、詰めてもらって待ち時間なく座れました。 親切なスタッフさんからの説明はわかりやすく、初心者でも助かります。注文はシンプルにハイボールとラーメン、屋台でこのスープと麺はさすが人気店と感心しました。 「博多の屋台で豚骨ラーメン食べる」、人生の一つの目標を達成みたいな妙な達成感がありました。
手もみ青竹麺と三種チャーシュー、体に沁みる優しい醤油スープの癒やし系ラーメン
特製中華そば #白河ラーメン #スープを飲み干すラーメン #行列覚悟の人気ランチ #駐車場あり #リピート決定
たっぷり野菜で体に嬉しい、満腹満足のタンメン専門店
姫路でタンメン。 生姜醤油の味変が美味しかったです。 餃子も味噌だれで美味しく頂きました。 #姫路 #タンメン #ラーメン
奥深い香りと熱々ラードが魅力の焼き味噌ラーメン体験
店主の葉山さんと軽く話を。同じレシピで同じ作り方をしても人が違うと味も変わる。だったら、あえて違う作り方で振り切った味にしてみた、とのこと。それで上大岡店は濃厚で味濃いめ油多め。麺は東京製麺（本店は郡山の富多屋生麺）。ほぼ同じ作り方で上大岡店の麺が少し加水低め。方向性としては「あさひ町内会」（板橋）の「20年前 恋した味噌ラーメン」や先日の「すみれオールスターズ」の「30年前の濃厚味噌ラーメン」と同じ感じ。でもそれらと味は随分違うけど。 純すみ系が好きな人は濃い味が好きな人が多いので、上大岡店の味が受けるんじゃないかなぁ〜。
鴨や昆布水が奏でる極上スープと唯一無二の多彩なつけ麺体験
一燈に入る小道をさらに50m進んだところにある。水曜日午前営業14:30のところ、14時に伺う。 店内はカウンターのみ六席でちょうど一席空いていた。 初めてなので、普通の塩ラーメンも悩んだが、限定の「味噌クリーミー鴨つけ蕎麦」1500円の食券を購入。店長からは30分かかります、との注意喚起がありましたが、次の打ち合わせまで1時間あったのでお願いしました。 先客の方が帰られる際、店長が「待たせてすみませんでした！」と見送っているのを見ると、やっぱり結構まつのかな、、？と携帯でメールの処理を始めたところ、10分ちょっとで配丼されました。既に他のお客さんはいなかったので、早かったのかな？ 先客が出掛けに、「つけ汁が味噌かと思ったら、麺側が味噌で驚いたべ」なる発言をしていたので、驚きはしなかったのですが、ぱっと見は味噌牛乳冷やし麺にスープとして鴨汁が提供されている状態です。 かなりこだわりのありそうな店長さんですので、食べ方を気楽に素人質問をすることができず、まずはカモ汁をスープとして一口。うめー。これは鴨です！と言いたくなる鴨出汁のスープ。十分単独でいける。で、麺。冷え冷えの味噌クリームに平ストレートの麺。これも、うめー。これは青森の味噌牛乳冷やしパスタです。と言いたくなります。うーん、正解がわからない。 ということで、半分くらいは個別に味わい、半分くらいは、鴨汁に味噌クリームを纏った平麺をつけて頂きました。 鴨にはイノシン酸が豊富に含まれており、味噌にはグルタミン酸が含まれています。ですので、教科書通りの組み合わせではありますが、個人的には温度も含めて、個別に味わった方が好きだったかもしれません。 いずれにしろ、こだわり続けるその姿勢にエールを贈りたい気持ちになりました。 次回はスタンダードなラーメンをいただきにきます。 ごちそうさまでした。
スポーツセレブも唸る！癖になるコク旨辛味噌ラーメンと手作り餃子の町中華
やっぱり蝦夷でしょ☝️ この肉味噌ラーメンの旨さ☝️ 麺とスープと具のバランスがとても大好きです❤️ 生姜焼きも美味しい！この豚肉のバランスがとてもいいです♪ サービスライスは。ミニチャーハンでした
極上手打ち麺と香ばしいチャーシューの白河ラーメン
白河ラーメンの火風鼎。 チャーシューワンタンメンを食べました。 めちゃくちゃ美味しかったです。 #白河ラーメン
