濃厚派もあっさり派も満足の新潟ラーメン
新潟市 夷霧来 背脂味噌ラーメンにランチサービスライスをセットにして…Ꮚ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ 濃ゆいスープと硬めに炊かれたライスのフュージョンがたまりませんね₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎ #新潟deラーメン #ラーメン #背脂味噌 #夷霧来 #新潟市
黒マー油濃厚豚骨スープ美味しい熊本ラーメンが食べられるラーメン屋さん
連日の猛暑で身体がバテバテ´д` ; そろそろ豚骨チャージが必要となり、熊本ラーメン『麺屋双喜』さんへ行ってきました‼️ 『熊本ラーメンチャーシュー麺』オーダー(^_^) ◯スープ パンチある濃厚な豚骨スープ(๑˃̵ᴗ˂̵)本格的な味です(๑˃̵ᴗ˂̵) お好みでニンニクチップ、すりごま、紅生姜などのトッピングができます‼️ ◯麺 パツパツのストレート低加水麺。デフォルトで丁度良い茹で加減の硬さ(๑˃̵ᴗ˂̵)ついつい替玉もオーダー^_^ ◯チャーシュー 味の良く効いたチャーシューが3枚乗せてあり、柔らかく美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯チーズ 濃厚豚骨スープに合います❣️ 店主一人で、手際良く調理される姿は圧巻です(^_-) 元気もいただけました‼️ 美味しくいただきました❣️ ご馳走さまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)
行列必至、アットホームな雰囲気で味わう鹿児島ラーメンの真髄
【鹿児島うんまか食べ歩記（24）】Rettyラーメン好き人気店★ 11時の開店時にはすぐに満席になる！！ 秘伝のあっさり豚骨スープで作るこだわりのザ・鹿児島ラーメン！！ 《2005（平成17）年創業の鹿児島を代表する人気ラーメン店》 鹿児島市電「高見馬場」「天神馬場通り」沿いにある、繁華街「天文館」エリアにある鹿児島ラーメン店。ねとらぼリサーチによると、鹿児島県でおすすめのラーメン屋を探している人に向けて2022年9月、ユーザーから最も評価が高かった「鹿児島県のラーメンの名店ランキングTOP10！」で第1位にランクインするほどの人気で、午前11時の開店前から午後2時まで行列が絶えず、夜は、天文館で飲んだ後の〆の一杯として有名です。 今回、鹿児島に帰省した際に、ぜひ初訪したいお店の1軒と決めていたので、鹿児島空港からリムジンバスで移動、鹿児島中央駅近くのホテルに荷物を預けて、急ぎお店の前に到着したのが10時30分。まだ準備中だったので、近くを散策して時間を潰して戻ってみると、すでに数名のお客さんが待っていたのにはビックリ！！でした。 田井勝也店主は、奄美大島の瀬戸内町出身。2005（平成17）年に奥さんと「かま婆秘伝の味」として『ラーメンよしみ屋』を開業。秘伝のあっさり豚骨スープで作るこだわりの鹿児島ラーメンとまたたく間にラーメン好きの地元のファンに支えられ、さまざまなジャンルの有名人が来訪し、各種メディアにも取り上げられているそうです。現在は、娘さんと3人で切り盛りされています。 店内は厨房側と窓側のカウンターと小さな座敷のみ。12人ほどで満席になるものの、案外回転が早いので、数十分も待つことはなさそう。店内の壁には、びっしりと著名人や有名人の色紙が飾ってあり、店主さんが写った写真が貼られています。 お店の外や店内には、手書きでいろいろとお願い事や注意書きが書かれていて、それを読むだけでも温かいお人柄のご家族なんだなというのが伝わります。実際、食事中でも常連の顔見知りのお客さんが多く、まさにアットホームな雰囲気で、お一人様でも気軽に入店できます。 《オススメニュー》 ･チャーシューメン（大）：1,250円 ･ねぎ増し：150円 まず、鹿児島ラーメン店の名物である桜島大根の漬物をセルフで小皿に食べたい分だけいただきます。サッパリした味わいの酢漬けで着丼するまでついついトングで追加して食べてしまいます。 注文したのが、チャーシューメン（大）にねぎ増しで、想像していたイメージよりボリュームたっぷりな量で、山ほど盛られたねぎと揚げねぎがハンパないくらい！！ガツ盛りで食べられるかな？と心配していましたが、心配なく平らげることができました。 メインのチャーシューが8枚ほど、完全にねぎまみれのお器に埋もれています。麺は中太ストレート、スープは白濁のとんこつ、ほかの具はもやしのみ。揚げねぎがあっさりしたスープと溶け合うことによってよりあっさりした味わいとコクのある鹿児島ラーメンが堪能できます。 箸で持ち上げる分厚いチャーシューは、赤身と白身のパランスが良く、まさにとろ旨の逸品。チャーシューとねぎ、もやしと揚げねぎが渾身の一杯の「ザ･鹿児島ラーメン」がいただけました。 #鹿児島うんまか食べ歩記 #Rettyラーメン好き人気店★ #秘伝のあっさり豚骨スープで作るこだわりのザ・鹿児島ラーメン #鹿児島を代表する人気ラーメン店 #鹿児島県のラーメンの名店ランキングTOP10 #とろ旨の逸品 #かま婆秘伝の味 #アットホームな雰囲気 #お一人様でも気軽に入店 #天文館の人気ラーメン店 #ザ･鹿児島ラーメン #チャーシューメンがオススメ
夏でもスッキリ味わえる、生姜醤油香る行列ラーメン
仕事帰りに行きました。 チャーシュー麺大盛を頂きました。 スープは醤油の旨味に生姜のアクセントが絶妙な味です。油の量もちょうど良い感じ。 麺は中太で柔らかいタイプでスープに絡みます。 三条系の背脂ちゃっちゃも美味しいですが、長岡生姜系の方が好みかな。 長岡来たら、小島屋と交互で来よう。
本格中華麺と熱々惣菜、こだわり素材が光る佐賀の実力派麺処
あん掛け焼きそば 牡蠣入りではないデフォのあん掛け焼きそば たんたんのやきそばが好きで、もう20年近く通ってます。 麺は、中華鍋の肌を転がすように回しながら茹でた麺を加熱していき、僅かのお焦げを作ります。 そのパリッとした部分の香ばしさが美味しさの秘訣だと思います。 冬野菜の白菜がたっぷりで美味しいです。 具材は ・白菜 ・小松菜 ・しめじ ・筍 ・蝦 ・ベビーホタテ 以上 ごちそうさまでした。
歴史と伝統が息づく、優しい豚骨香るワンタンメン
今日のランチは、 南京千両の 『焼豚ワンタン麺』大盛りです。 凄い久しぶりに来ました。 時間は、14時過ぎなのにほぼ満席に近い状況で、お客さんの出入りが多く人気店です。 店内は、4人テーブルが3つと、小上がり座卓が２つ。あとはカウンターに10席なのに回転率が高い。 ラーメンは、あっさり豚骨スープに、紅生姜をのせて食事するのが定番。 ワンタンもちょっと大きめで、麺は細めなので さらりと食べれる感じ。 コッテリのラーメン苦手の人でも、スープがすっきりと良いから 大丈夫だと思います。 紅生姜が特にアクセント… 富山市街地に来たら寄ってみて！
大きなチャーシューと圧巻のボリュームが名物
2011年11月オープンの二郎系。 「ミニラーメン」¥650 野菜少なめ、ニンニク少し、焦がしアブラ。 焦がしアブラは期間限定トッピングで アブラを最後にバーナーで炙ってました。 乳化寄りな微乳化スープは 二郎系の表現であまり使わないと思いますが 醤油と動物系のバランス良い美味しさ。 くどくもしょっぱくもないので 1口目からグビグビ飲めてしまいますね。 とろんとしたまろやかなコクが良い^ ^ 麺は自家製でモチッとした食感が強め。 硬くもなく極端に柔らかくもなくかなり食べやすい。 チャーシューはホロホロとしてます。 価格も安いですし これは近隣学生は通いたくなるな。 ちなみに2階にあるカフェは 店主の奥さん？が運営してるらしく 食べた後にフラッと寄れるのも嬉しい^ ^ #八王子市 #ラーメン
背脂とネギの絶妙バランス、ガテン系も満足のガッツリ系ラーメン
こちらに来たので食べにゆく やっていた スタッフも変わらず‥ スタンプ2つ目 笑 ネギ大味噌がなんと！？ 950円 え～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ほとんどジャパネットたかた状態 ほんとです！ 美味しかった #時間的に滑り込みセーフ #変わらずのスタッフ #比較的すんなり座れた #人気店
深夜族の味方！体に染みる〆ラーメンと豊富な中華メニューが魅力
今回も〆の一杯です！ 前回は不覚にもしいたけラーメンの画像撮り忘れましたが、今回は万全です！ サッポロに餃子！そしてしいたけラーメン♫ 餃子も美味いっすっ！ しいたけラーメン…ナイスなお味だぜ！ あっさりしていて〆の一杯に最適だね！ R7/4/18 今日は〆の炒飯で！ 美味し！ R7/5/9 今日は二人で！ 餃子に炒飯でした♫ R7/5/24 五目焼きそば＆炒飯＆サッポロ黒 美味し！ R7/12/6 餃子に焼きそばに炒飯にビールで！ #古町 #〆のラーメン
季節限定含む多彩なラーメンとこだわり素材が自慢
鳥白湯ラーメン はらや 【濃厚鶏白湯味玉 ¥1050】 #鳥白湯ラーメンはらや #一宮市ランチ #一宮市ラーメン #濃厚鶏白湯味玉 #2026年14杯目
こだわりの塩ラーメンとホロホロチャーシューが味わえる行列必至の一軒
ひょいと寄ったお店が当たりだったー たまには塩ラーメンも良いと思い入店。 オーダーは注文制でネギ塩ラーメンと限定10食のＣセットをお願いしましたー お冷はセルフ。キンキンに冷えて美味しい。 直ぐに着丼 写真の通りネギがたっぷり。スープはスッキリとしかもしっかりしてうまい。麺は細麺だけど、豚骨で食べる細麺とは違い、パツパツした歯ごたえで非常に美味い。ネギとサイコロチャーシューと合わせて食べてスープで流し込む。 久しぶりに当たりに少しニヤリとしました。 鶏肉のタタキ子丼もしっとりし周りをあぶったのもの。なかなか鶏のタタキは食べる機会がないので美味しく頂きました。口直しの浅漬けもグッド。 いやー満足のお昼でした
絶妙トッピングと極上スープが光るかっこいいラーメン空間
指宿でラーメンが食べたくて。 開店直後に行き、運よく座れましたが その後は長い行列 勝武士ラーメン とんこつ 焼き飯 頂きましたがラーメンの量が多い スープも美味しく大満足
香り高くじんわり心に沁みる、鶏白湯ラーメンの名店
福井市・鯖江市に展開する鶏っぷグループの本店へお邪魔です 千葉にある「食の道場」と呼ばれるラーメン学校を卒業したのちに2013年にオープン。 2016年に今の越前市に移転されたようです。 「ラーメンWalker北陸2017」において福井県総合部門で堂々の1位。 さらに系列店の「鶏っぷ 別邸」では「ミシュランガイド北陸2021特別版」でミシュランプレートを獲得した実績があります★ 着丼するやいなや鶏の濃厚そうな香りと胡椒の香り。 思わずうっとりしそうじゃないの 写真ではわかりずらいですが、スープの表面にはきめ細かく泡立っています。 特製トッピングは海苔４枚＋味玉＋メンマ２倍＋鶏・豚チャーシュー１枚増量です 【スープ】 少しとろみかかった白濁スープ。 国産の鶏ガラをメインに大量に強火で長時間煮込んで旨味が抽出されています。 舌に絡みつくも、思ったほど濃厚でなくて飲みやすい。 さらに胡椒がしっかりとアクセントになっている感じ。 【麺】 全粒粉入りの中細麺をリフト☝ まるで九州豚骨ラーメンのようでパッツンとした歯切れのいいタイプです。 スープに絡まないで、小麦の香りを存分に楽しめます。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/fukui-08
もっちり平打ち麺と濃厚スープがクセになる駅前ラーメンスポット
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 埼玉にある燕三条系ラーメンが食べられるお店。 二郎系インスパイア「ジャンプ」が手がけるお店。 ラーメンも美味しかったし、店員さんの感じも良く、いいお店でした。 ジャンプもいつか行きたいと思います。 【メニュー/金額】 ぎと家の中華そば 950円 ※手もみ麺（手もみ麺or太麺）背脂多め 【スープ】 熱々のオイリーなスープ。煮干し感は薄めですが美味しいスープでした。 やっぱり燕三条系のラーメンは美味しいですね。 【麺】 中太平打ち手もみ麺。 ピロピロ麺でとても美味しかったです。太麺も食べてみたいです。 【具材】 チャーシュー ┗ホロホロで美味しいチャーシューです。量もたっぷり。味はかなり濃いめ。 玉ねぎ、岩のり、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
濃厚スープとボリュームが自慢の、記憶に残るガッツリ系ラーメン
2025/4/17 野田屋町の“きずな”さん 小1,050円 ニンニクマシ、野菜ちょいマシ、アブラマシ、しょうゆ普通 ジロです 男たちの優しさを盛りました お隣の方、野菜マシです、ワタシは目を閉じました ジロはこれぞのインパクト おなかはちきれました ごちそうさま
芸術的な一杯が味わえる、こだわり抜かれた笠岡ラーメンの名所
ランチにてチェックイン 12:00に到着したら、すでに10人程度の行列が出来ていました。 その列にならび待つこと10分、店員さんが私の後ろの行列の人数を数え５人のところで暖簾を下ろされ、もう少し到着が遅ければ売り切れのところでした。 綺麗に盛り付けられた麺は食べるのが勿体無いビジュアルで鶏で作ったチャーシューも美味しかった。リピート決定です #食べる芸術品 #カウンター席あり
松福名物『替え玉無料 とんこつラーメン』『ランチライス無料』やってます！
1日目のゴルフコンペ後の宴会の後に寄った〆ラー。 結構お腹いっぱいだったのに、親分が「行くぞ〜」と入って行ってしまい、流れでIn(^^;; 1番人気の「うまいラーメン」ハーフを頂きました。 ハーフと言っても値段はハーフではなく、普通盛りの30%オフ。 それなら普通盛りを食べたいけど、お腹いっぱいで… と言いながら、現物到着すると良い香りにやられて難なく完食^ ^ 家系ラーメンで、パリパリのキャベツが入っていて、少し横浜のうえむらやを思い出させるけど、うえむらやよりもキャベツの量は控えめ。 濃厚スープなので、このキャベツがさっぱり感を出してくれて箸が進むんだと思います。 静岡駅周辺で人気のラーメン屋でした！
自家製麺が光る！多彩な限定メニューも楽しめる、行列覚悟のラーメン店
久しぶりに再来店しました。金曜日限定の熟成にんにくたまり中華そば1050円に味玉120円を券売機で購入しました。レンゲでスープを一口呑みとニンニクの香りが口の中いっぱいに広がります。スープは真っ黒ですが、溜まりを使用しているせいか、甘みを感じます。醤油の旨みがする、スープに仕上がっています。チャーシューは大判でバナーで炙りで提供されます。柔らかくて大変美味しい。麺は自家製の細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。味玉は下味が付いていて、黄身が半熟で旨い。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 お店はカウンター9席です。 #行列が出来るお店 #金曜日の限定麺の種類が豊富なお店
昭和レトロな商店街で楽しむ、ワンタンと選べる麺が嬉しい心温まるラーメン
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 行きたいお店があって小手指の駅に降り立ちましたが、スープ切れだったかなんだか忘れましたが、営業終了。風がすごく寒い日で心が折れそうになって、せっかく小手指に来たし、ラーメン屋さんを探してみようと思い辿り着いたお店。 なんか小さい商店街？アーケード？の中にあって入りづらかったのですが、入ってみれば広い店内で良かったです。 正統派の美味しい中華そばという感じ。 出前なのかテイクアウトなのか、ご近所の方がどんぶりを下げに来ていたり、地元密着型のお店でした。 【メニュー/金額】 中華そば(醤油） 900円 ※平打ち麺or細麺選べます。私は平打ち麺。 【スープ】 正直もう少し薄っぺらい感じのスープを想像していたというか、それで十分かなぁと思っていましたが、しっかり出汁感のあるスープでした。 美味しかったです。 【麺】 中太平打ちちぢれ麺。 麺もしっかり食感があって美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗しっとり美味しいチャーシュー。柔らかくて良かった。 ネギ ┗切り方も綺麗で好感がもてました。 めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
上品な自家製麺とレアチャーシューが光る進化系ラーメン店
昆布水つけ麺。 石橋阪大駅にある人気店 麺や凛でランチ。 お店に入るとカウンター席が7席のみの小さなお店ですが、店内に製麺所もあります。 ◎昆布水つけ麺(醤油) 1300円 ◎大盛 100円 同僚はお店お勧めの醤油ラーメンを注文してました。 昆布水つけ麺は平打ちの中太麺で、鶏と魚介系の醤油味で少し酸味があります。昆布水に浸かった麺をつけじるに入れると旨味が増すシステムです。 そして圧巻なのがチャーシューです。 特製でも無いのにデフォルトでつくチャーシューが豪華すぎる。別皿で豚1枚と鶏が2枚です。 つけ麺もとても美味しかったですが、同僚の醤油ラーメンも美味しかったようです。 25年178杯目
