全国の(110ページ目)ラーメンの情報・おすすめのお店

No.1421【阿波尾鶏とホンビノス具を合わせたWスープを贅沢に飾る白トリュフオイル】 「麺や魁星」で限定20食の「コク塩」を「特製トッピング」で頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時39分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「コク塩」1000円 「特製トッピング」350円 ◆着丼時間：13時50分（11分待ち）　 パシフィコで仕事。みなとみらいでの俺的定番ランチは「カレーとハンバーグの店 バーグ 戸部店」の「ハンバーグカレー」！今日も無茶苦茶心惹かれたのですが、折角ならばこの辺で行ったことがない店を開拓したいという探求心が勝り、「麺や魁星」さんに吸い込まれてきまいた。和風な名前にも関わらず、白トリュフオイルをあしらったスープにデュラムセモリナ粉とライ麦粉を使用した麺を合わせた洋風なラーメンを提供するお店です。創業は2018年とそこそこ歴史がありますが、2024年に初めて「ラーメン百名店KANAGAWA」に選出されました。 現着すると、昼時を少し回っていたこともあり並びは無し。すんなり入店です。早速カウンター席でメニューをチェック！麺の種類だけでも「醤油」「塩」に20食限定の「コク塩」、「鴨つけそば」や辛い麺系などなど結構選択し多め！その上さらに、一か月限定メニューの「甘エビとミル貝の塩ワンタンそば」や水・木・金限定の「コク醤油」なんかも出しているんですから相当多彩なラインナップをお持ちです。メニューを見ても店主さんにはラーメン以外の西洋のバックグラウンドを感じ取ることが出来ます。想像ですが(笑) 多様なラインナップから、限定の「コク塩」がまだ残っており、このお店の真ん中を外さなそうだったのでチョイス！豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚、味玉、のり3枚が乗る「特製トッピング」でお願いいたしました。味玉は、普通か燻製玉子かを選ぶことが出来、思わず普通を頼んじゃいましたが、後で燻製を選べばよかったと後悔いたしました…薫玉は次回に取っておきましょう。 およそ11分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 黄金色のスープにかぼちゃの緑や紫玉ねぎの緑が映えますね。早速スープからいただきます。おお！確かにトリュフがフワリと香りますね！ただ、徳島の阿波尾鶏のガラ・丸鶏・モミジなどを炊き上げたスープにホンビノス貝や昆布などの芳醇な魚介スープを合わせた基本のWスープを、さらに高温で炊き上げ、深み・コクを増した「コク塩」のスープは、トリュフが無くてもそれ自体が無茶苦茶美味い！トロミを感じる濃厚な鶏白湯に魚介の風味が加わってコクと旨味が増している印象です。当然トリュフも合う！鶏白湯とトリュフって鉄板ですもんね。 麺にはデュラムセモリナ粉やライ麦粉が含まれているようで、触感はプルンプルンでモッチモチ。パスタのような印象の平打ち麺。角が立っていて啜り心地も良く、がっしりとした食感が心地が良かったです。 時折口に飛び込む刻み玉ねぎが濃厚なスープをシャキシャキとサッパリとさせてくれたり、九条ネギも香りがよく爽やかで、最後まで飽きさせない工夫が嬉しかったですね。 いやぁ、美味しかったです。トリュフラーメンと謳ってはいますが、トリュフは強力なサポート役で、基本の鶏スープが無茶苦茶美味しかったです。 百名店も納得！メニューも多彩ですし、また他のメニューを頂きに来たいと思います。美味しかったです。ご馳走様でした！

同僚と飲んだ後に一人彷徨い、こちらの店へ。21:30頃に着きましたが、先客は数組程度。新橋駅のすぐ近くですが、店内は非常に静かで、落ち着いて食事できます。 頼んだのは特製海老ポタらぁめん。海老の風味がガツンとくるスープがいいですね！濃厚ですが、しつこく無く、余裕で完飲です。麺は中太ですが、主張控え目で、スープの旨さを引き立てている感じです。ワンタンが熱々で、若干火傷気味。でも、美味しかったです。 スタッフは中国の方なのかな？ホールからは中国語っぽい響きが。ただ、接客も丁寧で、日本語も上手だったので、とても良い印象でした。ご馳走様でした。

最近食べた家系の中では1番うまい。。 かなりスープは脂っこいが、その分ラーメン感をめちゃくちゃ味わえる。

11/12(水) 柴崎を訪れました。 ちょうどランチタイムをスルーしてしまっていたので、13:30でようやくランチ。 ここ半年で何度か訪れ、今回は初のメニューをチョイス。 ・特製背脂煮干し ・ミニ丼 寒空にはやっぱりラーメンが最高^_^ ラーメンはオールジャンル大好きですが、最近、背脂系と煮干し系が好きで率高め。今回は両方を満たしてくれました^_^ けっこう昔からあるこの店。 また行きます^_^

2009年オープン。 新潟『なおじ』のセカンドブランドで 東京進出2店舗目らしい。 「超濃厚トンコツ」¥1000 めちゃくちゃ濃厚です。 飲んでて口に残るざらつきもかなり多いです。 九州豚骨とも違うわけですが 豚骨ラーメンの濃度だけなら都内でも ここまでのものなかなり少ない気がします。 故に、濃厚特化型な1杯です。 #新宿区 #ラーメン

《天満》関西テレビ前「麺や輝」グループ4店舗目の人気ラーメン店 食べログ『3.58』 【訪問】易しい JR「天満」駅から徒歩1分 【行列】なし 平日21:15着で店内8割8人 【注文】券売機 ・味玉チャーシュー麺￥1,250 ■スープ■ 鶏ガラと豚骨をじっくり炊き上げ魚介の旨みを合わせた濃厚な無化調スープ ■麺■ 歯切れ良い低加水の自家製中細ストレート麺 ■具■ 炙り豚バラチャーシュー、豚肩ロースレアチャーシュー、青ネギ、味つけ玉子、板海苔 (卓上調味料) 一味唐辛子、こしょう、ラー油、餃子のタレ、ブラックペッパー、スダチ 【店内】12席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #天満 #麺や天四郎 #ラーメン #味玉チャーシュー麺 #麺や輝グループ #つけ麺 #大阪ラーメン #天満グルメ

2025年5.月4日(日) お店近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時45分到着満席で外待ち4名 15分ほどで店内に案内され 入り口横の券売機で 丸十油そば を購入しカウンター席へ 外待ち合わせて25分ほどでの着丼でした 途中酢とラー油で味変しました #ラーメン丸十姫路駅前店 #ラーメン #拉麺 #油そば #味変 #お酢 #ラー油 #兵庫グルメ #兵庫ランチ #兵庫ラーメン

今日は海老名。ビナウォーク、のラーメン屋が並んでるトコ。 富山ブラックが有名ですね。基本のブラック食っておくか。 いろはセット950円。 富山ブラックに豚バラスタミナ丼のセット、白えびらーめんに変更もできるようです。 サービスで麺の大盛りにできますが、スタミナ丼があるので今回は普通で。 スープ、真っ黒…見た目に反し、全然しょっぱくない、旨味感じる。 追いブラックペッパーでスパイシーにして食す、旨し。 麺はプリっとした感じ、黒く染まっていて最初の麺の色見てみたい…つけ麺にすれば良いのか… 中太、良し。 メンマ、ぶっといのが2本、硬え… チャーシュー、ホロホロで崩れる、旨いな。 スタミナ丼は肉を、味噌というかモツ煮のタレに絡めた感じ。普通。 米少ないな…こちらも、ブラックペッパーたっぷり振ってスパイシーにして食す。 ごちそうさまでした。 ラーメン店、全店舗が並んでる看板の前で男子高校生の2人組…海老名家を見て、えびな「け」って何だ初めて見た、行こう、って、えびなや…家系ダロ…2人ともわからんのか… 世も末だなぁ… #富山ブラック

【醤油 中(800円)！】 オープン前の17時30分位にお店到着。 お店の前の車が6台ほど停めれる駐車場スペースに車を停めます。 土曜日のは夕方ですが、開店30分前でポールポジション。 外は暑いので、開店時間の18時まで待機。 17時50分位に店内を見ると、既にお客さんが入店してる！ 油断してたー。 あたふたと準備して、入店。 先客2組4名様。 大将と女将さんと息子さんらしき方の3オペ。 女将さんより、カウンター席にご案内。 待つこと約7分... 来ました！醤油 中！ おー！チャーシューもりもりー！ では、スープから... キリッとした酸味のある醤油感。 動物系のうまみがグッときます。 所謂、アキラ系と呼ばれるスープな感じ。 やや塩分は高めに感じますが、期待を裏切らない王道的なうまさ。 やや細めのストレート。 バツっとした歯応えのある食感。 かための指定はしていないですが、普通でも結構、かためです。 チャーシューを... 中でもかなりのチャーシューが乗っています。 赤身部位と脂身部位の2種類。 両方とも、大きさは不揃いですが、かなりのボリュームです。 めちゃくちゃに美味しいチャーシューって感じではないですが、なんか、このラーメンにベストマッチのチャーシュー。 味変アイテムの豆板醤を投入すれば、ちょっとジャンキー。 デフォルトトッピングの千切り生姜がいい爽やかさ。 ズバーっと食べて、完食。 お支払いする時の女将さんのネイルがオシャレすぎた！ ごちそうさまでした。

仕事で川崎に来たのですが、ランチの時間があまりなく二度目の徳さんを訪問。 早く出来そうな魚介つけ麺並¥900を注文。 急いで食べたので、あまり味わっている時間がなかったのですが、濃厚な付け汁にモチモチ麺が良いですね。ちょっとだけニンニクを加えましたがなお良かったです。一気に掻き込みました(笑)

千駄木界隈で炒飯をって探して、こちらを伺いました。 入店してみたら、ほぼ満席。 人気店のようですね。 炒飯もですがラーメンも期待出来そう。 なので、徳そばの特製にしました。 もちろん半チャーハンセットに。 さて着丼。 まずは炒飯から。 食べログでも炒飯美味しいと 書かれてるのが多かったので 期待大。 胡椒強めですが 全体に脂がまわっており 美味しいです。 そんな感じで食べてたら 特製そばが来ました。 濃厚なスープ、そして麺も美味しい。 具も分厚く食べ応えありますね。 わしゃわしゃと食べましたよ。 店内、暖房が強め。 そんなに外は寒くなかったんですけどね。 おかげで 大汗かきました。

とんこつ醤油ラーメン。なかなか美味しかったです。 あとラーメン屋さんでさなかなかお目にかかれないしらすごはん。これがとっても美味しかったです。さすが和歌山。 #和歌山 #ラーメン

ライスバーアリ〼❗️ オイリーな工場内を隈なく歩いた後はオイリーな一杯^o^ 壱七ラーメンに味玉トッピング♪ 選べるスープは豚骨味噌(^^) 程よく乳化したスープに太くやや短くい家系の麺、クタッとしたほうれん草に海苔。基本的な家系を踏襲しつつチャーシューはノーマルと炙りの2種のせ。 はっきりいえば他にも美味い家系ラーメンはあるかも！ でも腹ペコなのでライスバーで2杯お代わりしました(^^;) #家系 #ラーメン #豚骨味噌

旅サラダでAKBを卒業した柏木由紀さんが紹介し帰省したら行きたいチェックしてた らーめん勝燕三条店でランチを頂きに途中下車して来店,岩海苔中華そば1050円を大盛100円に大油で注文しました, 背脂ラーメンを初めて食べるユキリンも仰け反った背脂スープに岩海苔を溶かし込んで頂くと至福の美味さです,シャキシャキの刻み玉ネギと隠し味の柚子も爽やかで黒コショウを振り掛けピリ辛に味変して美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

春日部でランチ。「麺や豊」さんへ訪問。人気店です。開店10分前で2人の並び。 ワンタンメン¥1,050-を細麺で注文 パンチはないですが、毎日でも食べたくなるようなやさしい味。無化調。美味しかったです！ 2023.8.3 11:35訪問

人気京都ラーメン　萬福の特製みそと焼き飯。 娘との週末ラーメンデート。どこの店に行くか悩みましたが、下鳥羽にある人気店　萬福へ訪問。日曜日の11:30頃でしたが、店の前の駐車場は満車でちょうど入れ替わりで駐車できました。 ◎特製みそ　　　　　1150円 ◎しょうゆラーメン　850円 ◎焼き飯(ミニ) 430円 娘のしょうゆラーメンは葱抜きにしたのですが、もやし抜きにするのを忘れてました。 私は初めてみそラーメンを注文。みそスープは辛味があり、コクがあります。札幌一番の味噌好きとしてはこの味は大衆的で美味しいです。 もやしも娘の分も食べた為、ボリュームたっぷりでした。焼き飯は半分個の約束が6.5割は娘が食べてました。パラパラで美味しかったです。 25年155杯目

幡ヶ谷エリアの連食に淡麗煮干し系の人気店。煮干しそば 虎愼さんに来店, 煮干しそば900円の券売機ボタンをポチッと押し食券をカウンターに上げます, 豚バラチャーシューにメンマとカイワレのシンプルなトッピングで加水率の低いやや硬めストレート麺に淡麗煮干しスープが良く合います, ミル挽きコショウを振り掛け風味を加えお酢を回し掛けると慣れた煮干感が再起動されスープまで完飲で美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

【山口グルメ放浪記】 今日で、２回目の訪問！ 醤油が効いた鶏ガラ醤油ラーメン！ チャーシュー麺の煮卵トッピングといなり寿司をチョイス！ 分厚いチャーシュー三枚も！ 自家製ちぢれ麺！スープの絡みもグー✊ 今日も10分前に着いたが、6人行列！ その後もずーっと行列でした！ 大変美味しく頂きました♪ ご馳走様でした

【渋谷　ダブル餃子定食】 『2024年ラーメン202杯目』 ①最寄駅 　地下鉄渋谷駅109出口より徒歩5分（400m） ②混雑状況 　ランチは混雑必須 ③雰囲気 　カウンター、2人用のテーブル席がニセキ ④決済情報 　PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　月曜日は、敬老の日でお休み 　炊飯器の調子が悪かったので渋谷までぶらぶらと 　炊飯器をリサーチできたのでランチを食べようと 　ぶらぶらとあちこち探して 　久しぶりの此方の前まで 　店内を覗くと入れそうなので思わず訪問 　店内は、カウンターとテーブル席があり 　後ろからお客さんが来たので奥のカウンターへ 　注文は、お休みだったので 　『瓶ビール』を 　ラーメンは、『ダブル餃子定食』をお願い 　麺の固さの調整が可能なので「固め」で 　混雑していたので待つこと3分ほどでラーメンが 　博多ラーメンにしては遅いっていうだけで 　普通なら早いね 　餃子は、流石にこのタイミングでは無理なので 　後から提供されましたが熱々で美味しい 　替え玉の追加とトッピングで『海苔』もお願い 　ニンニクをたっぷり入れてスタミナ回復 　ダブル餃子定食は、900円 　瓶ビールは、550円 　替え玉は、150円 　海苔は、4枚で100円です。 　ご馳走様でした。 　 ［ダブル餃子定食］ 【特徴】 　博多っ子が毎日食べても飽きないのを 　コンセントにした豚骨ラーメン 　豚骨の旨味が凝縮したスープが美味しい 　コラーゲンたっぷりでお肌にいいかも 　ミニ餃子が8個付いた定食 【麺】 　細麺 　麺の固さは調整可能です。 　なんと粉落としからやわ麺まで8段階で 　調整ができます。 【トッピング】 　チャーシュー、ネギ、キクラゲ 【無料調味料】 　ニンニク、紅生姜、胡椒、胡麻、かえし、ラー油 　餃子のタレ 【一言】 　コラーゲンたっぷりの豚骨ラーメンに 　ミニ餃子が8個付いた定食 　ラーメンは、博多ラーメンのスタンダードな 　美味しさで重たくないので毎日食べてもいいかも 　餃子は、焼きたて熱々です。 #渋谷ラーメン #豚骨ベースの醤油味 #細麺はつるつる #スープを飲み干すラーメン #博多食堂 #川合大 #博多ラーメン #餃子 #替え玉 #瓶ビール #日本 #nippon #japan #ramen #noodle

【深草まで行ったら必ず食べるべきラーメン】 京都府京都市伏見区深草西浦町６-６２ 平日の11時半にお店の前を通ると店外に並び客が無し 迷わずこの日の限定クリップを取って店内へ 店内では既に3人待っておられたので この方達の後に着席 ◎泡塩白湯つけ麺　1200円税込 麺は平打ち多加水麺に葱油と塩ダレで下味が付けてあるので　麺だけで充分美味しい 泡塩白湯は美味しいが前回のカレーつけ麺の方が 個人的にかなり美味しかった ラーメンを作っておられる姿勢を見れば 渾身で調理しているのが分かる やはり　こういうお店は流行るよね #頑固麺 #京都ラーメン #京都つけ麺 #ラーメン #中華そば #京都グルメ #京都中華そば