糖質制限225日目。 この日の晩ごはんは、かの有名な（笑）タニヤ・パッポンのすぐ近くにあるコンベント通りの入り口に、夜だけ（16:00～24:00）登場するバミー・クイッティアオ屋台へ。 ■バミー・ナーム 40THB ■バミー・ヘーン 40THB うっまそー！！ いっただっきまーす！！ まずはスープをずずずっと。 んー？ ちっと甘いか？？ タニヤにあるバミー屋台に近い味なんだけど、ちょっと甘みが強いなー。 （バミー ギアオクン ギアオムー@タニヤ） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001424174/34439211/ 麺はちょいカタメの茹で具合でバッチシ（というか、バミーは基本的に低加水なのか、どの店に行ってもカタメの茹で具合で個人的に好み）。 好物のワンタンは、豚肉の餡のワンタンが3つも入ってて、なかなかボリューミーでGOOD。 スープに甘みが無ければ最高の一杯なんだけどな。 麺類のスープに砂糖を入れる習慣の無い日本人にはちょっと馴染まない味だから、次は「マイ・サイ・ナムターン（砂糖入れないで）」だな。 ちなみにバミー・ヘーン（汁無し）の方が甘さが少なめで、デフォルトだとこっちのが好み。これに粉唐辛子を入れると、なおGOOD。でもやっぱりちょっと甘いかな。 パーソナルジムのトレーナーのひとこと。 「麺やワンタンは糖質ですがタンパク質はしっかり摂れてますね！せめて鳥は揚げてないものを選べたら良かったですかね！」 #タイ赴任 #バンコク都① #バミー・クイッティアオ #ワンタン麺 #屋台 #BO'DI:K #カヌンちゃん https://youtu.be/0ZpJaPTGt2s （2018.10.14.Sun） （65.80kg (▲10.10kg)／17.0% (▲7.4%)）
糖質制限279日目。 タニヤのなぎ屋でもつ鍋＆キンミヤ後の〆ラーです。バンコク勤務時代からその存在は知っていた桃太郎飯店。近くにある似たような形態のらあめん亭にはランチで良く行っていたのですが、上司の好みもありこちらには足が向かなかったんですよね。それはともかく、もはや糖質制限してませんね。。。 （参考:いつぞやのなぎ屋@タニヤ） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001440549/36195170/ そんな桃太郎飯店ですが、先日グループ会社のW辺さんからおススメされていたのを思い出し、禁断の〆ラーに初訪問です。 ■ニララーメン 220THB ■肉野菜いため 170THB ■ギョウザ 100THB ■酢の物 70THB ■韓国焼酎ジンロ（ボトル）799THB ■炭酸水 30THBx2 ■氷 30THB ■カットレモン 30THB 〆ラーだけでは物足りないので、その前にJINROセット（炭酸、レモン、氷）を注文。アテは肉野菜いため、ギョウザと酢の物です。 この肉野菜いため、味濃いめで酒のアテに最高でした。味付け自体も好みでしたし、これはライスとスープで定食として食べても良さそうです。ギョウザはあんまり覚えていないのですが、久しぶりに酢コショウ（酢にコショウを振りかけたモノ。個人的に最近ギョウザにはこれ。）で食べてそこそこ美味しかった気がします。酢の物はフツー。 ■ニララーメン 220THB 意外にもハマったのがこのニララーメン。麺もスープも絶品！！という程のものでは無いのですが、なぜか呑んだ後にこのニララーメンがハマるんですよね。後日再訪した時も注文したほどのお気に入りの一品です。 意外にも良かった桃太郎飯店。タニヤで呑んだ後は必ず行ってしまいそうです。 パーソナルジムのトレーナーのひとこと。 「スープは出来るだけ避けられると良いですかね。タンパク質と繊維質はとれていますが、全体的に脂質多めなので、量に気をつけられると尚良いかと！」 #タイ赴任 #バンコク都① #中華料理 #ラーメン・つけ麺 #タンメン #ワンタン麺 #かた焼きそば #餃子 #ニラレバ #BO'DI:K （2018.12.07.Fri）
#thailand #タイ #bangkok #バンコク #ラーメン #ramen #つけ麺 #tsukemen #大勝軒 #濃厚
糖質制限272日目。 バンコク赴任直後にハマった平野大勝軒。その後マニラ店を新規オープンのため2月から一時休業されていたのと、その間に私が糖質制限を始めてしまったのとで、移転オープン後なかなか行けなかった平野大勝軒。ようやく行けました。 （移転前の平野大勝軒（屋台）@プロンポン） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001402478/31592787/ 移転先はSukhumvit Soi 71沿いでBTSプラカノン駅から歩いて15分、いや20分くらいの場所にあります。車で行ったのでたぶんですが。何れにしても歩きだとかなり遠いですね。なんでこんな辺鄙な場所に出したんでしょうか。タクシー、トゥクトゥク推奨です。 実は2月に屋台を閉めた後5月頃にプラカノン駅から直ぐの場所に移転オープンされていたんですが、そちらのお店は何かトラブルでもあったのかいつの間にか閉めてしまい、こちらに再移転したということみたいです。ちなみに移転前（プロンポン）は屋台だったんですが今度は実店舗です。 （1回目の移転先の平野大勝軒@プラカノン） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001445337/ そう言えばプラカノンに来たのはこれが初めてですね。どうでもいいことですが。そしてついでにどうでもいい情報ですが、本当はこの日はプライベートジムに行く予定だったんですが、いつもは会社（工場）からバンコクまで1時間半くらいで着くところを何と3時間以上もかかってしまい、已む無くジムをドタキャン。それならもう糖質制限と真逆のことをしてやろうと思い、ここに来たというワケです。しかしバンコクの渋滞事情は本当に酷いです。渋滞にハマると全く動きませんからね。 さてお店の方は11月19日に再開したばかりなだけあってとてもキレイです。店に入るとあの刺青の入った強面の店主がいません。その代わりに優しそうな日本人の方と可愛らしいタイ人のスタッフの方がいらっしゃいました。店主はどうされたんでしょうか。ラーメンの味も含めて少し心配です。 東池袋大勝軒系列と言えばもりそばですが、私は個人的に中華そば派なんです。ですので注文は迷わず中華そばで。3時間も車の中にいたのでかなりおなかが空いていたんですが、一応まだ糖質制限中なので大盛はやめておきました。 ■中華そば 180THB （サービス料3%＋VAT7%） さて、こちらです。店主が変わった（今日だけ？）ことで味も変わってしまっていないか心配だったのですが、見た感じはその心配は無さそうです。そしてお値段は180THBと一見変わっていないようですが、以前はかからなかったサービス料3%とVAT7%分が実質的な値上げですね。 まずはスープですが相変わらず東池袋系列とは思えない泡立ちっぷりです。頂いてみるともうあの屋台時代の平野大勝軒そのものです。いやそれ以上に美味しくなっているかもしれません。魚介の旨味たっぷりの熱々濃厚スープは東池袋系列としてはかなり濃いめの味付けですが、個人的にはこのスープが大好きです。本当に美味しいと思います。 そしてもちもちの中太麺は濃厚スープをしっかりと持ち上げてくれてスープとの相性抜群。そしてさすがは東池袋系列ボリュームもそれなりにありますし、大盛にしなくても十分満足できますね。これも屋台時代から変わっていないと思います。 屋台時代から唯一変わったと感じたのがチャーシューです。これは当時と同じく極厚のままなんですが柔らかさが段違いで、こればかりはチャーシュー麺にしなかったことを後悔したくらいです。単にこの日のチャーシューが当たりだっただけかもしれませんが、とにかく美味しかったですね。 久しぶりにジムに行けなかったのは残念でしたが、これまた久しぶりの平野大勝軒はマイベスト2018でも良かったくらい気に入った一杯でしたので、結果とても満足です。 また来ます。 次はつけ麺（2玉）を食べてみようと思います。 パーソナルジムのトレーナーのひとこと。ふたこと。 ト「平野大勝軒ですかねー？美味しいですけど脂質も糖質も高いですね...」 私「平野大勝軒です。。。」 ト「僕もよく行きますが....」 私「美味しかったです。。。」 ト「美味しいですよね！」 私「たまーーーに行こうと思います！」 ト「まあたまになら...」 私「ですね。。。」 #タイ赴任 #東池袋大勝軒 #ラーメン・つけ麺 #マイベスト100 #BO'DI:K （2018.11.30.Fri）
縁（未登録店編集完了）からの帰りに寄りました。 20時先客無し 昼の入りと比較するのもおかしいですが、夜は限りなく人通りも少ないので常連客の来ない日は 難しいのかもしれません。 いきなりラーメンというのも失礼かと、 生ビール、胡瓜の漬物、海老と長葱の塩餃子、 柱に貼ってある【沖縄ソバ】を注文。 胡瓜は糠漬で1本丸々あり、お新香好きの私としては嬉しい限りです。 塩餃子は前回食べているのですが、「味が付いているので何も付けずに食べてください」と念を押されました。 少し酔っているので言われた通りにしましたが、 海老がたっぷり入っている割には味が単調なので酢は使った方が良いと思う塩味でした。 初めて注文した沖縄ソバは、私の知るものとは似て非なるスープと麺ですが焼豚や紅生姜の妙、食べ進めるうちに 沖縄に寄っていく味で美味しかったです。 「まだ大丈夫ですよ、ゆっくりしてください」という大将の声をよそに お腹が満たされたのと時間の都合で会計をしました。 お店にとっては困るでしょうが、客のいない静かな居酒屋の空間は個人的に落ち着きました。
【 タイでハマったサンマー麺という食べ物 】 この日は夕方からサミティベート病院（バンコク日本人御用達の病院）で足首のリハビリ治療。じゃあこの近くで飯食って帰りますかとサミティベート病院から歩いて直ぐの場所にあるらあめん亭へ。 目的はサンマー麺。 先日アユタヤにあるレックさんらーめんで初めて食べて一発でハマったあのサンマー麺である。 （サンマー麺@レックさんらーめん） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001549362/46132765/ まあワタシは昔からかた焼きそばが好きだったので餡かけというものが元々好きだったはずなのだが、かた焼きそばは数え切れないほど食べてきたのにサンマー麺という食べ物は今の今まで先日のレックさんらーめんに行くまで食べたことがなかったのである。 さてサンマー麺とは、神奈川の方なら良くご存知かと思うが『細麺を使った塩ラーメンもしくは醤油ラーメンの上に、歯ごたえが残る程度に炒めたモヤシ入りのあんをかけた麺料理である。モヤシ炒めの中にはキャベツやキクラゲ等の野菜や蒲鉾、豚肉の細切り等も入っていることもあり、皿うどんのあんかけによく似ている。』by Wiki。 じゃあ広東麺や五目あんかけとはどう違うのか？ググってみても結局良く分からなかったのでご存知の方どなたか教えて下さいまし。 ■サンマー麺 210THB さてこちらのサンマー麺はレックさんらーめん同様に醤油ラーメンがベース。その上に塩味の餡がたっぷりとかかっている。 まずは餡かけをひと口。美味い。熱々の塩味の餡がすこぶる美味い。そして麺はこれまたレックさんらーめん同様に黄色味の強いものでそこそこコシもあってこれまた美味い。 塩味の餡を醤油スープとぐるぐるっと混ぜ合わせ、醤油味の合わさった塩味の餡と野菜と麺とを一度に口の中に放り込めば、、、美味い！これぞサンマー麺。（本場で食べたことは無いのだが。） こちらのサンマー麺も文句無しに美味い。 危うく完飲しそうになったが、そう言えば先ほどサミティベート病院で測った血圧が150-90と上も下も異常値だったので、今日のところは止めておいた。 ほぼ飲んでしまった後だったが。 #タイ赴任 #バンコク都① #中華料理 #ラーメン・つけ麺 #かた焼きそば #タンメン #サンマー麺 #ニラレバ #餃子 #焼売 #昼呑み （2020.08.24.Mon）
☀️お盆旅①⑦件目☀️ 渋滞に巻き込まれてそうになったので下道ついでにお昼 餃子の気分なのでローカルな店を探すも開いてるところに辿り着かず王将に攻めたった 餃子最強の王将 焼き飯も最強 この組み合わせ最強！ うまし！ もう埼玉、群馬はしんどいわw
【ホーチミンで中華系ファーストフードは如何？】ホーチミン市内で外国人が居住する二区。おしゃれなお店も多い感じ。そんな中でランチをしたのはPhat’s Dumpling House。ホーチミン中心部にも支店があるこちらで注文したのはSPICY SICHUAN PORK NOODLES。茶を飲みながらしばらく待つと主役登場。麺は少し固めのフライ麺かな。ひき肉とスープはちょうど良い辛さで美味！担々麺を少しあっさりさせた感じ。量も程良くサクッと完食。バラエティ溢れるサイドメニューはまた今度食べたい！ごちそうさまでした。 # #ベトナムで中華 #B級グルメ #地元民に愛される店
飛騨牛や栗旨豚、炭火で美味しいお酒などご堪能ください 中山道 馬籠宿
