ずっと気になってました。 カッパブラック¥800にくずれ味玉¥50をトッピングしていただきました❗ 富山ブラックインスパイア系と言っていいのではないでしょうか？ 真っ黒い醤油スープはなかなかの濃い味ですが、富山ほどではありません。背脂とブラックペッパーがびっしりと表面を覆っています。背脂っくってやつ？ もうちょっと若かったらセット(白飯と生卵)いっちゃいたいですね❗ 途中でおろしニンニクを投入すると、さらにジャンク度を増してますますライスが恋しくなりました❗ #富山ブラック
鰻の名店・富松うなぎ本店に程近い、新規オープン『拉麺べんげ』久留米市みづま 豚そば 650 餃子セット(餃子+小ライス)300 和え玉(酸)200←ラーメンの麺がなくなる頃店員さんに現金で注文 麺志に3年いらしたという事ですがとんこつラーメンは オリジナルだそうです。現時点で麺志さんは未訪問でして、影響など分かりません。 豚骨100％とわざわざ書いてあるので野菜なども使わず鶏ガラなどの混ぜ物も無いということでしょう。 風味の中には魚介かな？と思うものを感じたので カエシには鰹節などの魚系が入っているかもしれません。 全体的には小郡系のラーメンに似てるかもしれません。 ワイルドさは無く香りも控えめ、食べた後に鼻に残る豚骨の香り指数は控えめです。 麺は26番手ほどの切り番の麺で、茹で加減はヤワでお願いしておりました。 豚骨指数 ☆ ☆ ☆ ☆ ★ 1/5 具材は海苔、ネギ、メンマ、チャーシュー。 チャーシューは加熱量多めの低温調理版。 脂の臭みなど無く柔らかくて美味しい。 餃子は具が野菜中心で一面をパリパリに焼いてあります。 具のねっとり感は無くホクホクしてます。 和え玉ですが、関東、特に東京では比較的よく見られるシステムで、ラーメンを注文した方だけが注文できる商品です。 私が感動したことが有るのは神保町の黒須さんの和え玉でした。(詳細は神保町黒須さんの私のレビューをご覧ください) こちらべんげさんでは(魚・辛・酸)と3種類用意されています。今回はトマトソースと炙ったチーズが掛かった(酸)をチョイス。 配膳されて直ぐに麺リフトをしてみましたが固まり掛けるチーズがスティッキーでなかなか麺が持ち上がりません。 1／3ほど食べ進めましたが、カッペリーニを食べているような感覚です。後半は残ったラーメンスープへ投入していただきました。
昼時に近くを通りかかり、入ったことなかったので初訪問。 6組ぐらい並んでて、盛況。 店員さんには肉そばをお勧めされたが、赤醤油とんこつの糖質オフ麺とチャーハンセットを注文したことになった。 まず焼豚を食べると美味いが冷たい。 余り熱くないんだなと、無防備にスープを飲むと熱々で無事火傷(´；ω；`) 一口食べた後に、注文したトッピング無いことに気付く（遅い）が、まぁ過剰請求されなければええかとスルー。 糖質オフ麺は、違和感無い。技術の進化は凄い╰(*´︶`*)╯♡ ただ、スープ自体は辛さが豚骨や醤油の旨みを消してて微妙。 店員さんのお勧め通りにしとけばと後悔（戒め） 炒飯は目の前で鉄板の上に卵を落としてくれて、ビジュアル的にはgood。 まぁ、美味しさには関係ないですけども。 いろいろ不運があったので、改めてきたいと思う。
人気店とのことでしたが、祭日、雪まじりの天候で、ランチ時間でしたが、すぐに入れました。トッピング全部で中華そば1300円だったので、中華そば 大盛 煮玉子 と 辛子高菜のおにぎりで1150円を。 麺がうどんくらいの太麺と細麺とのことで、今回は細麺に。スープはやや甘め、ブラックペッパーや一味唐辛子で味を少し調整ｎおにぎりの辛子高菜が、本場ものと思うくらい辛かったで、先におにぎりを確認したほうがいい気がしました。 ご馳走様でした。
比較的新しくできた二郎系ですね。日曜の昼一時過ぎに訪問。ほぼ満員ですがカウンターがあいてました。基本のど豚骨ラーメン880円をポチん。食券を渡すときにコールです。全て普通でお願いしました。麺は300グラム。普通でも随分と麺固めですね。味も初めから濃いめです。チャーシューは美味い美味いよ。
辛さと旨味がクセになる、汗だく必至のご褒美麺
辛麺 大辛＆Cセット‼️ 辛麺にとろとろ豚なんこつと明太子ご飯のセットです‼️ 辛い物が食べたくなり華火さんに再訪しました‼️ 辛麺大辛は、思ったほど辛くなかったのですが、食べ進めるごとに辛くなって汗だくになりましたが、溶き卵がマイルドな味にしてくれて美味しかったです＼(^o^)／ とろとろ豚なんこつは、歯がいらないくらい柔らかで、柚子の香りもあって美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 明太子ご飯は、ビジュアルも良く、辛麺と良く合って美味しかったです＼(^o^)／ あ〜汗だくだ〜(^_^;) 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #辛麺 #駅近で嬉しい #タオル持参
仕事で新潟県十日町市松代まで、ランチは柳麺28で背脂ラーメン¥790-税込❣️駐車場が空いていたので、すかさずIN❗️無愛想だけども自家製麺、柳麺愛を感じて、美味しく頂きました^_^
本格派という事で、行きました。 旨い。が、あっつ熱が好みのワタクシ。 ちょい温いかな。 味はサイコーです。 ラーメン¥800 中瓶¥500 ご馳走様でした
ボリューム満点！何も食べられないくらい満腹になる二郎系人気ラーメン屋！
中央通りにある二郎系ラーメンのお店。ラーメンの見た目はなかなかの迫力。麺は二郎系らしい太麺で好きなタイプ。味は思ったよりあっさり目ですかね、少し水っぽさを感じました。ボリューム凄いのでお腹はパンパンになります。
女性も通いやすい雰囲気で多彩な麺が楽しめる、坦々麺が評判の隠れ家ラーメン店
福岡市中央区舞鶴3-2-27エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！昭和通りから法務局側に入った所に位置します。 コチラは2022年1月オープンして2年が過ぎました！運営元は警固本通りにある居酒屋「魚串うず」で、坦々麺が美味しいと評判のお店です♡外観は住居系マンション2階！階段を登って入店するとカウンター席とテーブル席とあり、カフェのような雰囲気は女性1人でも利用しやすいでしょう。 メニューは「担々麺」から「醤油ラーメン」に「汁なし担々麺」などが楽しめるお店とあって、ランチタイムは男女含め満員御礼になるほどの賑わいぶり〜今回頂いたのは、レギュラーメニューとなった「煮干しまぜそば」と「煮干しそば」「塩サバ炊き込みおにぎり」です。 先ずは「煮干しそば」スープから〜煮干しの香り際立ち美味しい一杯！基本の醤油スープに煮干しセメントを別鍋で混ぜ合わせる！煮干しの苦味、酸味、エグ味もあって煮干し好きにはオススメ♡福岡市民には、この程度の「煮干し/弱セメント」感がいいでしょう。 続いて「煮干しまぜそば」は今一歩！煮干セメント/和え玉が少ないため、ニボ感は弱めで味も決まってない状態〜煮干し和え玉/セメントはもう少し多めにして塩分エッジを効かせた方がいいでしょう！また、タレの甘さが煮干しの良さを損なってしまっているように感じました。 「麺」はどちらもリングイネのような中太ちぢれ麺で美味しい！トッピングの「チャーシュー」は肉肉しく！鶏胸肉はしっとりしていい塩梅！メンマはメンマ臭が残り戻し方に問題あり！他は、カイワレ、玉ねぎ、海苔となっています。 「塩サバ炊き込みおにぎり」は美味しい！直ぐ売り切れてしまうので有れば必食価値あり！限定麺や月替り麺などの情報は要チェック！夏に向けてどんな麺が登場するのか楽しみでもあります〜ご馳走様でした。 Enjoy Ramen Life☆
ばらチャーシュー、ももチャーシュー、味玉のせの特肉中華というメニューに背脂が入ったこってりタイプにして、ふのりもトッピングしたフルコース。 やさしいスープにストレート細麺がベストマッチ、チャーシューも味玉もメンマも手抜きなしの仕上がりは秀逸です。 もちろん完スペでした^ - ^
担々麺のお店ですが、醤油豚骨ラーメンがあると聞いたので初訪麺しました♪ 開店と同時に入店したのでまだ私ともう1人のお客様のみです 醤油豚骨ラーメン大盛り950円をチョイス 静かな店内でラーメンを作る音のみ聞こえてきます ラーメンが着丼しスープを頂くと、透き通ったスープですがしっかり豚骨香るあっさりスープにもっちり平打ち麺に程よく絡まり喉越し抜群です♪ トッピングはバラチャーシュー、卵、ネギに水菜 担々麺店の醤油豚骨はあっさりと美味しい一杯でした♪ 美味しく頂きました♪ ご馳走様でした✨
多彩なラーメンと特典が嬉しい、家族みんなで楽しめるお店
2025.10.5来店 婿様が大阪から来たのでここへ。 大阪に山岡家がないらしくワクワクして食べてました！
ずんどう屋といえば、この辛子高菜。 仕事帰りにたまーに寄る、晩御飯作るのめんどくさい時なんか特に。 ラーメンは豚骨スープ、背脂も多くしてもらって味としては好き。チャーハンもなかなか良い味だったな。 そして何より、この辛子高菜。無料でたっぷり提供してくれるので、遠慮なく入れます。 下手したら高菜食べに来てる？って言われそうな程に。 ありがたいです。
枠にとらわれない無国籍創作麺料理と絶品和え玉の宝庫
土浦ランチも最終コーナーに迫ってきました。ここはやっぱり、久しぶりの『麺屋い志だ』さんです。 この日は新限定の「濃厚煮干しとココナッツミルク」と、お初の和え玉「小エビとニラのホワジャオソース」をお願いしました。 1,300円と700円で合わせて2,000円のラーメンランチです。なかなかですけど、このラインナップを見ちゃったら券売機のボタン押しちゃいます（笑） 先ずは限定からいきます。 スープは軽くトロみのある煮干し醤油。普通ならセメント色のスープになるんでしょうけど、気持ちマイルドに見えるのはココナッツミルクの効果かな？煮干し自体はガツンと濃厚だけど、妙にクリーミーでマイルドでしっかり美味い。これは初体験のスープです。 同じ様なメニューを作るにしても、普通は牛乳とか生クリームなんかを合わせる所を、ココナッツミルクを持ってくる店主さんのセンスが素晴らしいですよね。このココナッツミルクで東南アジアっぽい、無国籍感が出てきますね。日本固有の煮干しとココナッツミルク。美味いんだから有りです（笑） 合わせる麺は『浅草開化楼』製の中細ストレート。少し硬めの茹で加減で、無国籍煮干スープと普通にマッチしてます。スープとの一体感が素晴らしいですね。 チャーシューは贅沢にも、ピンクの肩ロースと、バラの角煮。どちらも柔らかくて美味いです。 面白いのが、ざく切りのキャベツが歯応えのアクセントになってて良い感じです。バラ海苔の磯の風味も良く合ってます。その他具材はメンマ、かいわれ、ナルト、ネギとベーシック。 スープだけじゃなく、具材も異国籍で多種多様。それでも丼の中でちゃんと纏まってるのが、素晴らしいです。店主さん流石ですね。 こちら『い志だ』さんのもう一つのウリがサイドメニューです。イタリアンシェフの技法爆発のパスタのような和え玉ですが、この日は「小エビとニラのホワジャオソース」にしました。700円と高価な和え玉ですが、結論から申し上げると、個人的には最高傑作だと思います。 開化楼の中細麺に合わせたのが、全体を纏めるピリッとした花椒ソース。プリプリの小エビに、シャキシャキのニラ。花椒の辛味と痺れが支配してますが、全体のバランスが絶妙な塩梅です。 イタリアンとも、中華とも違う、これまた無国籍な一皿です。これをフォークで戴くんだから頭がクラクラしてきますよ（笑）こんな麺料理初体験です。凄すぎますね。 総じて… 唯一無二の無国籍煮干ラーメンと和え玉です。 これは凄いですね。毎回こちらの限定には驚かされます。イタリアンと、アセアンと、日本の食の融合。今回も正に無国籍ラーメンの真骨頂だったんじゃないでしょうか？ 柔軟な発想と技術の勝利です。こんなラーメン『い志だ』さんでしか味わえないですよ。これが2000円は安いんじゃないかな（笑） 次回の限定メニューも楽しみです。唯一無二のラーメンを体験するなら必食です。
【辛めの赤博多も行ける！時短食には持って来い♪︎☆東京を中心に展開する長浜やの八幡山店】 東京都世田谷区上北沢。東京を中心に20店舗前後展開する博多長浜ラーメン店です。最寄りは、京王線の八幡山駅。甲州街道沿いにあります。コスパ良い豚骨ラーメン店だと思いますヨ♪︎ ٩(❛ㅂ❛๑)وｨｪｰｨ♬* 長浜やさん、府中店、上野店、以前あった笹塚本店と高井戸店で食べたことがあります。八幡山店は４ヶ月ぶり３回目の訪問です _〆(ﾟ▽ﾟ*) ゴールデンウィーク直前の平日12時過ぎ、先客５名、後客２名。店員さん１名のワンオペ。壁向きカウンター席×５、四人掛けテーブル席×３。入って左手に券売機あり _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 赤博多ラーメン 700円 セット チャーハン 200円 かえ玉 100円 今回は唐辛子や辣油が入った、赤博多ラーメンにしました。麺の硬さは茹で時間20秒の「ばりかた」でお願いしました。注文後、５分程で着丼。スープは真っ赤な色ですが、それ程辛く無いですね。細麺を勢い良くすすります♪︎ 豚骨感もあり、旨味に塩気も丁度。至ってシンプルな博多豚骨ですが、それで良いのです(*^ω^) 早々に麺を食べ終わり、次はチャーハンに取り掛かります。200円にしては量がけっこうありますね。こちらもシンプルいずBESTな一品(o^-')b ! チャーハンが残り1/3ぐらいになったところで、替玉を茹で時間10秒の「はりがね」でお願いしました。辛さを増そうと辛子高菜を乗っけて、よーくまぜてすすりますよ。完食汁完(*´-｀*)ゞ 標準的な味ですが、〆て1000円、コスパ良好なところがGOODですね。私は長浜やさん、けっこう好きですわ♪︎ ( ੭•͈ω•͈)੭ ※Googleマップによると先月、オーナーが代わり、フランチャイズから抜けて別のお店になったようです。店名「九州博多一望 八幡山本店」_φ(･_･ #前頭 #5月上旬訪問 #2025年109杯目 #博多ラーメン #チャーハン #ラーメン激戦区 #甲州街道 #コスパ良好 #セットがお得 #つけ麺 #どデカソバが気になる #リニューアル店舗も覗いて見よう
宮崎鶏のお店。 松江に来て宮崎ってのもどうかと思うけど、こういう鶏焼き系（焼き鳥ではなく地鶏の鉄板焼き的なメニュー）大好きなので、つい吸い込まれてしまいましたw 今日はランチだったけど、これでビール飲んだら間違いない旨さ。
ランチ訪問しました♪ ワンタン麺ネギ多め860円をチョイス 醤油ベースの鶏がらスープで背脂のパンチがたまりません！ 麺はコシのあるストレート細麺でスープがよく絡みます とにかくコクがあるスープですがスッキリとした感じのスープで何か病みつきになりそう‼️ ワンタンもツルツル喉越しが良いです チャーシューは大きくて食べ応え抜群 ネギも多めでテンション上がります 美味しく頂きました♪ ご馳走様でした✨
横浜から宇都宮へ出張、横浜在中、流石に最近ラーメンも飽きてきた頃。長岡生姜ラーメンに釣られ入店。 広いカウンターに個室座席複数、広めの店内にはまさかのインド人店員が3人。失敗したかと思いきやラーメンは本気の燕三条の背脂+長岡生姜のベリーベストコンビ。 一口目でびっくりするくらい美味しくいただきました。 100点満点中180点‼️宇都宮来たら、食すべし。
5月限定の 黒胡麻冷やし担々麺を求めて 来ました。 麺も具材もスープも美味い。 辛さ普通にしたけど 増したらより美味しい気がする。 #櫻家
