全国の(1330ページ目)ラーメンの情報・おすすめのお店

ラーメン　¥680（食券機） スープは豚骨しょうゆと塩 麺は細麺と中太麺 硬さ、タレ、脂の量も選べます。 今回は豚骨しょうゆ、中太麺のカタ あとは普通でオーダー ひとくち目、スープがクリーミーでうまーい！ 味変に豆板醤 この辛味がクリーミーなスープに合う！ 生姜は無着色の白いタイプ ゴマ、お酢、胡椒など味変グッズがズラリ。 色々楽しめます。 次は細麺かなー

坦々麺中辛20円増し　¥650- Aセット　餃子5個&小めし¥230- 外から中が伺えないお店はあまり良くないね　それだけで入りにくい　先客小上がりに4名　食べ終わりご歓談中 カウンター僕だけ　見にくい小さな文字だけのメニューを拝見　やはり担々麺にしてみる　セットメニューがお得なので追加する 坦々麺といえど修業先です学んだものや独自流のものもあるので 注文する側は不安である　業務用の坦々麺セットを使えば最も簡単シロウトでさえそれなりのものが出来てしまう時代である まずは餃子より配膳　小ぶりながら焼き具合が良く片面パリパリで香ばしい　美味しい餃子 続いて担々麺　透き通ったスープ画像見える私が好きなタイプ　その部分のスープをすくって飲むと旨い 麺をリフトして口に持ってい　麺は豚骨ラーメン用の26番あたりの麺だが茹で加減もとてもよい　少し麺の色が濃く見えるのは全粒粉が入ってるのだろうか？ スープの肉味噌と胡麻ペーストをかき混ぜ飲んでみる なかなか好きな味ではないか　 勿論濃厚さを売りにする店も多く美味しいと思うがアッサリ系が食べたい時もあるではないですか ご主人に伺うと10年ほど前に坦々麺屋に変更したという 味わいは無くなってしまった久留米のあずま屋さんに近いものがある　誰もレビューしない店なのでが言ってみてよかったなと思った 川久保の自動車免許試験場のすぐそばです　通りとしては中華そばたんたんの路をずっと北上する ごちそうさまでした 僅かに入ったもやしが美味しかったので大正にもやし少しくださいますかとか言ったら　お皿ですくれたのですが　無料にしてくれなのかもしれない　自分的にはトッピング追加でお金払うつもりだったのにな ありがとうございました

今日は休みだったので、本日オープンの【武蔵家 浦添店】へ。 朝、武蔵家のオープン時の事を思い出していました。 武蔵家 沖縄本店(久茂地時代)オープン時は移住1年前の2002年オープンなので、まだ来沖前のため着外。 来年が20周年に当たると思いますので、何かイヴェントをやって欲しいです。(強調、笑) 武蔵家 沖縄本店(小禄時代)オープン時はプレオープン時が銀メダル。(金は琥珀月) グランドオープン時も銀メダル。(金は神谷氏) 武蔵家 沖縄本店(開南入口時代と壺屋)オープン時は着外。 今日の武蔵家 浦添店は男性2人でいらしていた方々が金という事で、またも銀でした。(涙、笑) 武蔵家グループでの金はつけ麺 SAKURAだけかも。(^_^;) 吉祥寺店のオーナー、いくちゃんの実弟である茂也(漢字合ってるのか?)さん、SAKURAのRedman Maeda氏、ミツグくんら、武蔵家の錚々たるメンバーが。(^^)v オープンちょっと前に中へ入らせて頂き、店内写真を撮らせて頂きました。 ラーメンはやや塩梅強めで、スープが若い感じがしましたが、茂也さんによると、吉祥寺の店に寄せているとの事でした。 中部の武蔵家フリークも近くなって、大喜びではないでしょうか。 帰りがけに表で茂也さんと話をしていたのですが、東京からいらしていた業界で有名な山森さん、元沖縄製粉の小渡ちゃんとパチリ♪ ●店名 : RAMEN 武蔵家 ●住所 : 沖縄県浦添市宮城4-12-7? ●電話番号 : 不明 ●営業時間 : オープンの日は11:00より ●定休日 : 不明 #ラーメン #浦添市内

東京で大行列のお店がこんなところに@東浪見。 地元で噂になっていたラーメン屋さんにいってみました。 池袋やその他都内にも店舗があり、 それでこちらにも造られたお店。 いや〜ここはメニュー悩みますね。 食べたいラーメンがいっぱい。 つけ麺とまぜそばを頼んだのですが、 両方ともうまい！ これは結構病みつきになりますね。 しかもニンニクもあるし、、、、 おい飯もできるし、、、 ここはまたリピートします！ #他店舗retty人気店 #駐車場あり #つけ麺

ほんとお店の数増えたよね～。 背脂とか豚骨系のこってりじゃないから、好きですw

ラーメンまこと屋にて 赤辛牛じゃんのトッピングで九条ネギ カタ麺の中辛に✨ あと餃子も頂きました 店員さんもテキパキ動いてくれて出てくるのも早 かった✨

そのふるさとがなくなってしまう という事実はものすごく悲しいことなのだろうな。と、よそごとのようにしか語る事ができないのは、もともとそんなものを持たないから感傷などありようもないのだ。15歳の時わが家が商売をやめ郊外へ引っ越したわけだが、あの時の夜逃げのようなコソコソした、…いや夜逃げではなく堂々と出てきたのだが、なんとなく一敗地にまみれという感覚はいまだに脳裏の片隅にある。それだけ強烈だったから友人知人にもほぼ知らせず出てきてしまったから、彼の地とは関係性がぶった斬れてしまってきるし、その後地方へ転出したから余計と感じられるのかもしれない。  話を戻すが、ふるさとあるいは『原風景』がなくなってしまうのはよほどの喪失感を伴うものらしい。『原風景』とは自らの人格形成において、決定的な役割を果たした人物や書物、言葉、美術、芸術といったものと同様に、その時目にした風景や光景を指す。ある者は戦火で灰塵と化した故郷を目に焼きつけやってやるぞと奮起した、とかいうあれの事だ。  かつて自らを育んだ地、家族や友人・知人と過ごした地がなくなってしまう。これほど悲しいことはない。他県の方だったが、70歳を過ぎてなお町おこし運動をされている人物と行き合ったことがある。彼を突き動かしているものは故郷を失いたくない、失ってはいけないという想いひとつ。 「町も人も同じ、死んでしまっては元に戻らない。だから死なせてはならないのだ」 という強い信念で行動されていた。ああそういうものなのか、と感動したものだ。    飯綱町という場所はあまり深いご縁はないが、いいづなアップルミュージアムやいいづな歴史ふれあい館といったユニークな施設があり、とくに前者のブッとびさ加減に心を撃ち抜かれて以来、精神を揺さぶってもらいに、年に何度か訪れることにしている。今回は現場帰りにふらふらと、…というか好天で気分よく走っているうちに、かなり大幅な寄り道で飯綱町にさしかかってしまっただけなのだが。  山道を抜け集落に入り、というところで妙な風景と出くわす。あからさまな学校然とした施設に『ラーメン』と記載された幟旗が立ち並んでいる。なんだこれ？門柱には 「長野県上水内郡 牟礼村立牟礼西小学校」 とある。「いいづなコネクトWEST」という、廃校になった小学校を再利用した施設らしい。ああ、そういえば三水方面にもうひとつあるよな。  三水の方にあったのは「いいづなコネクトEAST」といってカフェやアップルシードルを作る酒造会社が入っていたが、こちらはスポーツ施設やコワーキングスペース、セミナー室、コインランドリーやコミュニティスペース、児童クラブなどが入っているようだ。   「とちのき食堂」 高く吹き抜けた玄関ホールのすぐ脇にある飲食スペース。ここは元職員室であったという。床とテーブル（図工室で使われていたような）以外はきれいにリノベーションされている。ぴったり昼どきであったためか、私の入店直後から続々とお客様が入ってくる。近在の方々であろうか、小さな子どものいる家族連れが多い。   「牛骨ラーメン 塩」650円 透明のスッキリしたスープは『淡麗系』にカテゴライズされるであろう。  “厳選した牛骨だけをじっくりと時間をかけて炊きだしたスープです。凝縮された甘みと旨味をお楽しみください”  とのメニュー記載通りあっさりした旨味が充満したスープだ。穂先メンマ、刻みネギ、板海苔と具材もごくシンプル。すっきりしたストレート細麺との相性バッチリ。そして何より素晴らしいのがローストビーフの存在だ。チャーシュー代わりなのであろう。別添えになったローストビーフをスープに投入。徐々に温まり水分を吸ったローストビーフの旨味、食感がなんともいえずによい。   「餃子 3個」190円 大ぶりで厚手の皮で作られた餃子は肉も野菜もたっぷり。肉汁がほとばしるよい出来の餃子はすべてを幸せに誘ってくれる。   「チャーシュー丼 ミニ」220円 ローストビーフ丼もあったが、ラーメンに附属しているのであえてチャーシューとした。チャーシュー端切れを用いた小さな丼。タレのかかったスタンダードでとても美味かった。   食後、施設をひと回りする。教室から子どもたちが飛び出てきそうな気がする。こういう残し方もあるのだな。やはり使っていかねばなぁ

【薬味類が豊富な豚骨ラーメン店の味は】 Huawei P30Liteにて撮影。 中四国を中心に店舗を広げ、国内外に51店舗構えるばりうま(口へんに馬)の津山山北店。 仕事の際に「そういや行ったことなかったなあ」と思い、来店。 昼時だったのだけど学生のお客がすごく多い。 近くに高校があるのだろうか。 メニューを見てみると鶏ガラと豚骨を合わせた「ばりうまラーメン」が基本で、その他にも味噌仕立てやつけ麺、期間限定メニュー？でタンメンなども。 今回は基本のばりうまラーメンを。 カウンターには薬味というものがほとんど置いていない状態なのだが、入口近くのテーブルに薬味替わり？の漬物がおいてある。 きゅうり漬けや白菜漬け、変わり種？でニンニクの芽のキムチ漬け(たぶんこれが一番人気)とか。 で。 実際に出されたそれを食べてみたのだけど、鶏ガラと豚骨を合わせたというスープがなんか妙にシャキッとしてない。 薬味替わりのにんにくの芽のキムチ漬け入れて、まあこんなものかな...みたいな。 麺は細打ちのストレートで、特に言うべきところはないのだが、スープで損をしてるような気が。 なんか惜しい。 津山市内でこの手のラーメンを食べるなら、エディオン津山店近くにある「ずんどう屋」の方がよっぽど幸せになれる気がする。 食べてる間とそれなりにお客は来ていたので、自分が訪れたこのときのスープの出来が...という可能性も否定はできないが。 #駐車場あり #地元民に愛される店 #一人でも気軽に入れる #麺にコシある

JR十条駅を降りて、十条銀座商店街を進むとすぐ左にあるラーメン屋さんです。今回こちらに突撃してみました。 お昼時に伺いましたが先客は３名で、混雑はどちらかというといまいちといった感じ。 　家系ラーメンは久しぶりなので、どんな味何かとても楽しみです。今回はラーメン(醤油)を注文しました。 ラーメン注文した際は、半ライスがサービスとのことでこちらもお願いしました。 麺・味・油も好みに応じて用意してくれるそうですが、今回は全て普通でお願いしてみました。 　スープはとろりとした感じのトンコツ系、一口飲んでみると濃厚さが広がってくる。でも若干しょっぱさが残る味わい。 　麺は中太麺でやや固め、コシはかなりあるが、もう少し柔らかめのほうが良かったかな････････。 この味なら、注文時に好みをお願いすればよかったかな･････と少し後悔してしまいました。 ボリュームに関しては満足のいくもので、720円という価格なら妥当なのかもしれません。 十条界隈で数少ないラーメン屋さんですが、地元にどれだけ浸透するかこれからが楽しみです。ごちそうさまでした！

記録

大盛り天津飯と餃子のセット。なかなかのお味でしたが、原材料費が上がったせいか昔の日高屋のような格安感はあまりなくなった気がします。

たまには日高屋もいいですよね。 昔ながらの中華そば美味しい！！

豚ガラと鶏ガラの旨みを凝縮した、濃厚な白湯スープですが、クリーミーでマイルドで、もちっとした食感でコシのあるストレートの細麺との相性もよく、チャーシューもは、炙ったのとレアの２種類で柔らかく美味しかったです。 炒飯は、普通でした。

ちゃんとした家系らーめん。チャーシューが美味しかった。

岐阜県穂積市。タンメン屋さんRetty初投稿❗ 岐阜の巣南ホルモン屋さんの系列店。 ☆牛タン,タンメン980円 　ランチ〜ご飯サービスあり 牛骨ス−プかな？店内炒めた野菜ス−プのニオイが充満❗ 濃厚で美味しい。牛タンも柔らかく枚数めちゃ多い(⁠^⁠^⁠) タンの臭みはないですが,ブラックペッパーが欲しくて 注文しましたがお店に置いてないのが少し残念です❗ 人気は【牛すじタンメン】【牛ホルモンタンメン】 お店は昼のみ営業❗　ご飯サービスあり。 デフォルト野菜は思ったより少なめ やさいダブル100円 や他にトッピング他数あり 駐車場とトイレは共同！ごちそうさまでした。 #ホルモン屋系列 #タンメン #ブラックペッパーが欲しい

【泉に美味しい支那そばの新店オープン】 <お店の立地や歴史> ・ヤクルト泉センターの隣 ・元麺屋まるか守破離の跡地 ・2021年6月10日オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・店主は山形で修行された御方 ・カウンター4席、小上がり2人掛け座卓3、4人がけ座卓1 ・支那そばオンリー <オーダーメニュー> ・支那そば(少) 650円 ・チャーシュー200円、煮卵100円 <感想> ヤクルトの前の駐車場に停車し店内に入ると運良く一卓だけ席が空いてました。 この日は8月の上旬でかなり暑かったのでエアコンの効きちょいイマイチだったかな… メニューはシンプルなのでオーダーで悩むことはないっすよw さてそのラーメンはと言うと… 見た目シンプルな中華そばですが、上品な煮干スープがすごく印象的でめっちゃ美味しいですね〜。後味に甘みが鼻に抜ける余韻もすごく心地良いです！ 濃厚好きには向かない感じだけど僕にはドンピシャ✨ 麺は中太縮れの多加水。 つるプリで喉越しもすこぶる良しです。 チャーシューはクラシカルな感じですが、ホロホロと崩れる感じで結構量も多いですね！トッピング正解です。 メンマはしっとり系でこちらもクラシカル。 煮卵は程よい味付きで半熟度合いが抜群じゃないですか〜。 麺を少にしたけど、僕にはちょうど良いボリュームでした。 いや〜マジ美味しいラーメンでしたね！ <コスパについて> ・トッピングデフォルトで千円位 #秋田市泉エリア #秋田ラーメン #秋田ランチ

【`21.6.10】レビュー116 Retty初投稿！ Twitterのフォロワーさん情報。 6/25オープンのこちら。6/23までプレオープンの通し営業とのことで石巻への帰路途中で寄ってみました。 ポスターからつけ麺がウリっぽく見えますが、 あえてにぼ魂塩らーめんの食券を購入。 スープの味をみたほうがらーめん店の実力がわかりますから。 5分ほどで着丼。 サービスできゅうりのおしんこをいただきました。 煮干しの味がしっかり。 ほかの魚介も感じます。 塩ダレはしょっぱめ。 麺は細麺ストレート。 具には小ねぎ、玉ねぎ、ほうれん草、メンマ、チャーシュー、ナルトです。 チャーシューはパサツキ気味。 メンマの塩梅よし。 味はなかなか。 近くのふうるにも似てるかな？ 北海道一番の近くでオープンとは凄いが、コロナ渦での新規オープン、頑張っていただきたい。

良かった

初投稿？ですかね。 【愛知 豊田市】麺屋　フジヤマ55さんの二郎系レッドをいただきました。 つけ麺にするか、めちゃくちゃ迷いましたが、T-STA 二郎レッドというメニューを注文しました。 店内は、フードコートライクになっており、いろんな種類の席の用意があり、なかなかユニークです。 注文から、待つこと10分で着丼です。 スープを一口すすると、魚介豚骨スープで旨みを感じます。野菜ともあいますね。二郎系といっても、特に問題ないでしょう！！ 麺は、中太麺。もちもち感があります。かなり麺にもこだわりがあるようです。愛知県産ブランド小麦「きぬあかり」や独自の配合小麦を使用した自家製麺とのこと。 うん、スープとも相性いいです！美味しい！！ 最後、辛さがじわじわきて、美味いっっ！！ チェーン店ではありますが、美味しくいただきました ‍♀️ #豊田市 #つけ麺 #二郎系 #Let's Guide #Local Guide Connect