今日は、愛知県大口町にあるMEGAドン・キホーテUNY大口店にお買物で寄った際、気になるお店を発見。お昼ご飯も未だったので遅めのランチ。 店内に入る前に食券を購入し、カウンターに持って行き、受取り札も貰うセルフ方式。 ◆厚切り7枚 ¥1,220 大盛り無料 魚介の出汁と鶏ガラのスープは、昔ながらのシンプルな醤油味で、何かホッとする美味しさ。 麺はストレートの細麺。固さも丁度良く、スープとの絡みもいい感じです。 メインとなるチャーシューは厚さもあって、柔らかく、脂くどさも無くて美味しい。 最初、どんな感じのラーメンかな？と思いましたが、また食べたくなるラーメンでした。 ご馳走さまでした！
【激渋食堂 ラーメン(大)¥520】 岡山県高梁市備中町にある「まつやストア」。 一部一台しか通れない箇所がある山道を登りきると集落が。 その過疎地域、備中町平川にある唯一のストア兼食堂です。 表は日用品の販売をする「松屋商店」、裏が「松屋食堂」になってます。 商店内の売り場を通って入れますが、車庫側からだと直接食堂に入れます。 昭和の面影が残る店内。 ラーメン、うどん、カレー、焼き飯が主なメニュー。 カウンター越しに、厨房にいらっしゃる大将か女将さんにメニューを伝えます。 ◆ラーメン(大) ¥520 近隣の農家さんや付近で工事されてる方々で賑わってます。 僕以外は地元の方々。 地元民に愛されてる店なんだなぁって感じます。 鶏ガラの旨味がじんわりと広がり、どこか懐かしい味わいを感じるスープ。 中細ストレート麺も、何故だか昔懐かしい感じがする。 昔、食べた感じがするよなぁって。 具材は、太もやし、紅白蒲鉾、青ネギ、自家製の脂バランスのいいチャーシュー。 こういうので、いいんですよ… 優しい食堂ラーメン。 もうすぐ、創業60年みたい。 末永く営業してほしい。 また来よう。 #昭和食堂 #食堂ラーメン
久し振りのくるまやラーメン。 この頃東京はまだ自粛営業でしたが、こちらのお店はたくさんのお客様で賑わっていました。 懐かしいお味。 何年かに頂きたくなるくるまやラーメン。
麻績インターの近くにあるお食事処。スナックのようなカウンター席の他、テーブル席、お座敷席があります。 ランチのメニューはラーメン、カレー、定食などがあります。 今回は、豚バラ焼肉丼を注文しました。 刻みのりがたっぷりと乗せられており、味付けもちょうど良い塩梅。 地元民御用達のお店なんだろうなと感じました。
やさしい辛味噌スープとたっぷり野菜が嬉しい町のラーメン屋
おかみさんおすすめの辛味噌タンメンを注文 少しスープが薄いかなぁ〜 みなさん野菜ラーメンを頼んでました
味噌ラーメン 一日20食限定 辛め
店舗が移動して新しくなりましたが、落ち着いた昔ながらのラーメン屋さんです。 誠実なマスターが好印象。
よく前を通るのですが入店は初めて、ラーメンと看板出てたけど、地元の定食屋さんと言う感じ。ご年配の方が調理されてました。食べたのは炒飯、所々に味ムラは有りましたが（笑）いつまでも頑張ってくださいね❗️
今日のお昼ごはんは四貫島商店街の 「味の店八幡屋」さん。 入り口を入ったその瞬間から、 確実にタイムスリップして、 明らかに時間の流れが違います！ 少々戸惑っているにもかかわらず、 吸い込まれるように注文したのは「親子丼」。 懐かしい思い出がよみがえる… 「お・や・こ・ど・ん」 ごちそうさまでした。 (^-^)
先月ラー油南哲さの跡地に 新しいお店が出来ていました。 北海道ラーメン すずやさん 味噌チャーシュー麺とカレーと餃子頂きました。 スープはフライパンで温め？という斬新な。 カレーはサラサラでフードプロセッサー的な 細かい野菜が煮込まれたものに バラ肉数枚乗ってるもの。 発展途上なんですかね。 スープ何回も味見している割には薄かった。 今後に期待します。
鶏辛ラーメン 800円 チャーシュー 220円
トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。 https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-119 こちらはかなり訪問難易度が高い 上野原市という立地に加えて、営業時間が土曜日と日曜日の11時～20時なんです、、、。 土日が仕事の人泣かせ(;^ω^) とりあえず麺は全く見えません。 このネギの山の登頂に挑むことにしましょう。 【スープ】 すすれば少し焦がして香りを引き立てたような醤油味。 動物系の旨味がぎゅっと入っているようです。 【麺】 八王子の「岩崎製麺」のストレート中細麺を使用しています。 断面は長方形で加水率は低め。 後半になるとスープが麺に染みこみ、これまたうまい。
ローカルチェーンとのことで地元福島県特集で出てた味噌ラーメンが売りの大志軒に行ってまいりました。トッピングにしょうがか辛味噌を選べて辛味噌をチョイス、野菜が大量でライスも付けてお腹がいっぱいでしたが、辛味噌で味変すると余裕でいけました。他のメニューも気になりましたのでまた訪問します。
インドネシア風のエスニックラーメン！牛テールを煮込んだスープでかなり美味い！！スパイシーなラーメンも有りましたが、オススメを聞いたら牛テールですと言う事で！ スープは飲み干しました。 病みつきになるラーメンです。
20.9.1 ラーメンのお店。 早い時間なら、ゆっくりできます。 今日は、牛すじ煮込み、大根サラダ梅ソース、とんこつチャーシュー麺。旦那は、中華そば汐にハマっています。 冬は、おでんもおすすめです
2021年最初のラーメンは、1月2日に大野城市の白木原駅近く、西日本シティ銀行裏手の路地にある、Niboshino+macllo+に伺いました。 Niboshino+macllo+さんは元々はマカロという名前の餃子居酒屋さんだったそうですが、新潟出身の店主さんが昼間は燕三条中華そばを提供するニボシノ、夜はラーメンもある居酒屋マクロ、という形態で現在は営業をされています。 西日本シティ銀行横のコインパーキングに車を停めて、グルリと回って裏手に回ってお店の前に。 普段なら11時半～14時、夜は18時～売り切れという感じで中締めしているけど、1月2日の年明けは12時から22時まで通し営業とお店のインスタグラムで拝見したので、夕方、初詣に太宰府天満宮に行く前に立ち寄ったんですが、着いてみると既にお客さんがかなり来られた後で、煮卵は売り切れていて、夜メニューでの提供になりますとのことで。 最初に燕三条背脂ラーメン(新潟県燕市発祥の煮干しスープに背脂がのるご当地ラーメン)を販売開始されたと聞いて伺ったのが昨年の8月だったんですが、その時はご飯ものも出されていて、これまた新潟名物のタレカツ丼も頂けたんですけど、しばらくはご飯ものはお昼でも提供されないらしく仕方ないけどちょっと残念。 後、カウンターになぜかもぐ俺の大将権藤さんが来られていて、先日ニボシノの大将がお店に来てくれたので太宰府天満宮にお参りに行った帰りに立ち寄りましたということだったそうで、しばらくぶりに私もご挨拶出来てよかったです。 店内で空いていたのが奥のイスが低いテーブル席しかなかったのでそちらに着席。 ラーメンだけでも良いですと言われていても、ラーメン居酒屋でドリンク類を頼まないのは流石にお店に対して申し訳ないので、ソフトドリンクで申し訳ないですが烏龍茶を注文し、それから鉄板ひとくち餃子、その後で燕三条中華そばを注文。 私の後に入った方はどろ煮干しそばしか残っていないという状況だったので、やはり人気のお店は早めに行かないといけませんね。 まずは烏龍茶をチビチビ飲みながら、ラーメン屋の大将同士の話にたまに混ざりつつ待ちます。 まずは鉄板ひとくち餃子登場！ こちらは鉄板がめっちゃ熱くてジュージュー言いながら出てくるんですが、小ぶりな餃子ながら餡がしっかり入っていて、その餡がまたなめらか、皮はしっかり焼いてあり、そのコントラストが素晴らしく、お酒にもめっちゃ合いそうです。 そして燕三条中華そば。 こちらは煮干しのスープに豚肉の旨味を加えてあって、清湯系のスープながら旨味がしっかりあります。 表面には背脂がたくさん浮いていて、これが甘みとコクを加えてて美味いんですよね～。 背脂ってたくさん入っててもそんなにコッテリ感はなくて、コクは加わるもののむしろ脂の甘みだけが来るというか、見た目とは違って食べた後はむしろアッサリしてて良い感じです。 刻み玉ねぎがまた良い仕事してくれますね～。 そして岩のりの風味がかなり香り、スープにしばし漬け込んで後から麺と一緒にすするとこれもまた美味いです。 麺は製麺屋慶史謹製の手もみ平打ち麺。 かなり太麺でちぢれていて、スープとの絡みがよく、表面はツルツルしてますがもっちり食感で、これもまためっちゃ美味い(^-^) かなり分厚いチャーシューは食べ応えがあり、大きめのメンマも美味しいです。 ついついスープまで完食し、せっかくなのでどろ煮干しそばも追加。 どろ煮干しそばは煮干しスープに鶏白湯スープを合わせてあり、この鶏白湯スープが臭みもなくてきれいに乳化しているタイプで実によく出来ていて、それに煮干しがガツンと加わることで、タレと合わせて全体的にめっちゃ美味しく濃厚なスープに仕上がっています。 濃厚なんですが荒々しさはなく、バランスよく美味しいですね～。 麺は細麺でこちらも美味しい。 具材は中華そばの方と同じで、これも大変美味しく頂きました。 ごちそうさまでした<m(_ _)m> ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画配信予定 #niboshino #macllo #ニボシノ #マクロ #ラーメン居酒屋 #大野城市 #西鉄白木原駅 #燕三条中華そば #燕三条背脂ラーメン #どろ煮干しそば #餃子 #中華そば #煮干しラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #麺スタグラム #ラーメン大好きガーソーさん #ガーソー #鉄板ひとくち餃子 #大野城グルメ #製麺屋慶史 #gaso #ramen #fukuoka #gourmet
