高橋謙太郎氏のこだわりが感じられる産地や旬の食材を楽しめる大阪北新地の鮨店
初めての味ばっかりや □春子 □鯛 □鯛の子 鯛の若魚、鯛ときて、鯛の子！ 鯛の子が桜の葉に包まれてました。 桜餅に見立ててある これがまた日本酒に合って美味しい □どんちっち鯵 アジの大トロ。 脂ノリ抜群。それでいてさっぱり □サクラマス □赤貝 □赤貝のひも □タケノコの木の芽和え 春の味覚の筍と、 タイラギ貝と旬のかずのこ。 コリコリぷちぷち □ひっさげ鮪 クロマグロの若魚。 □大トロ □赤身 □中トロ まぐろの食べ比べや もう全部美味しいんよ とろけちゃう □あん肝手巻き 濃厚。あん肝にも甘みがしっかり □白甘鯛(しろあまだい) □鰯(いわし) □鮎の炭焼き 数時間前まで目の前でぴちぴち泳いでた小さな鮎。 少しお酢がかかっており、 春野菜(蕗,うど,三つ葉)と一緒に食べたらうまうま！ 鮎のわたの苦味も良い味になってた！ □アオリイカ □こはだ □金目鯛 なんやこの金目鯛 少しだけ炙ってくれてて、 絶妙な温度加減。 熱すぎず、人肌？に近いぬるい温度。 魚の旨味が最大限に溢れ出ている 甘みも凄い。 口に含んだ瞬間から口角緩みすぎ。
大泉駅より徒歩9分、美味しいお鮨屋さん
#MICHELLINSTAR SUSHI CHEFF どこよりも新鮮で美味しく頂ける富山地元のお魚。 のどぐろや白エビ、美しく下ごしらえしたサヨリなど。 このお店が一流であるのは、心地の良い距離感で楽しいお喋りをしてくれる大将…
知る人ぞ知る名店、鮮度の良いネタを活かした寿司を気軽に楽しめる寿司店
しかもコッソリ白海老を鋳込ませてある。。鮨青木イズムもチラリと見える✨金沢では独自の路線を行く鮨で存在感を出している スライド式の二部制で遅くまで営業してくれてるところも嬉しい また伺おうと思う メニュー 1、蛍烏賊沖漬け 2、甘海老このわたかけ 3、カワハギ肝醤油 4、氷見鰤15キロ、大根おろし 5、メジマグロ柵漬け 6、毛蟹雲丹ソース 7、桜鱒柚庵焼 8、牡蠣白味噌仕立て 9、和倉平目 10、氷見墨烏賊 11、赤身漬け 12、トロ 13、小肌 14、黒ムツ炙り 15、バイ貝 16、雲丹軍艦 17、穴子 18、玉 ※かっぱ巻き #鮨木場谷#主計町#彦三町#赤舎利#富山ネタ#江戸前仕事
一度食べると忘れられない、絶品お寿司を堪能できる素敵なお寿司屋さん
料理は、 ・スミイカ・アオリイカゲソ、バフンウニ、ホヤ塩辛 ・白魚とベニズワイガニの茶碗蒸し ・三陸ワカメ、海ブドウ ・スズキ、長崎五島産シマアジ、富山氷見産サワラ ・北海道野付産ホタテ ・富山産白エビ、三重産カツオ、羅臼産筋子 ・佐渡産青ナマコ ・徳島産マナガツオ ・対馬産ノドグロ ・自家製カラスミ ・海老と魚のあらの御椀 お寿司は、 ・八戸産マグロ漬け ・マグロトロ ・鹿児島出水産モンゴイカ ・カワハギ ・タイラ貝 ・天草産コハダ ・ボタン海老 ・釧路産バフンウニ ・塩イクラ ・対馬産穴子 美味しい料理とお寿司に日本酒が進んで、 ・醴泉 ・山本 ・川中島幻舞 ・作 ・光栄菊 ・七田 ・写楽 をいただき、とっても楽しく酔っぱらいました！
豊島区にある椎名町駅近くの寿司屋さん
大将の心遣いと穏やかな人柄、それにお客と会話を楽しめる独特な雰囲気に加え、やはり美味しいお鮨とお酒･･･(◆>﹏<◆) しかも誕生日ということでビールをサービスして頂いてしまって…･･･(◆>﹏<◆) これだけの条件が揃えば選ばれるのも当然ですね(◆'ڡ<◆) どなたかのコメントで、 最強の町寿司 と書かれておりましたが、正しくそのとーりと思いました(◆ﾟÅﾟ◆) 大将の手違いでこはだを二貫頂いてしまったりとイレギュラーもありましたが、年に一度は必ず伺いたい名店と巡り合うことができて幸せです٩(◆ˊᗜˋ◆)
完全にお任せしてその日の良い物を薦められるままに食べるのが良い
ととまめ丼、初めて食べましたが、凄いです。 お出汁で半熟に炊いたいくらはまったりとろとろ。 濃厚ですがくどくない。日本酒があれば最高でした。
丁寧な仕事がウリの江戸前寿司の名店
江戸前寿司の名店と言われているだけあって一品一品丁寧な仕事に感動します。十四代他日本酒の品揃も素晴らしくビックリする価格での提供にまた驚き。大将と奥様の会話も楽しい。勿論、Retty人気店。
久遠 #隠れ家的寿司屋
昭和31年から続く、落ち着いた風情で佇む江戸前寿司店
一斉スタートではないため、予約できれば好きな時間に行けるのも嬉しい。新潟のネタは半分くらい。新潟で行ったお鮨屋さんの中でシャリが1番好みの感じだった。鯵が美味しかった。 迷い鰹と南蛮海老が新潟って感じ…
一番町にある勝山町駅からすぐの寿司屋さん
相変わらずの安定した美味い寿司屋。珍しいネタのツマミも満喫しました。 白子茶碗蒸し、愛南産ハタ、地元産ナマコ、美味いです。
新潟市中央区にある新潟駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
✨お友達ご夫婦と幸せなディナー寿司コース✨ お気に入りのお寿司屋さん╰(*´︶`*)╯♡ 少し足が遠のいちゃって2年ぶりになっちゃいました♬ グルメなお友達ご夫婦を1度お連れしたいと思っていて念願叶いました❤️ カウンター並び4人で予約させて頂きました❣️ 鮨コース 寿司8貫＋器4品 ¥7500(税込) ・お料理・ 岩もずく 南蛮海老 北海道の鰤 あんきも 佐渡産 加茂湖の牡蠣 バイ貝と鮑 白子のスリ流し 厚揚げの煮物 帆立の海苔巻き ・寿司・ 平目の昆布〆 きじはた 中トロ スペイン あじ いか のどぐろ ズワイガニ ばらちらし 今回のラインナップも最高でした♬ お料理4品のはずが… サービス下さって^_−☆ 鮑とバイ貝は柔らかくて両方食べられる贅沢な1串 帆立は表面が軽く炙られていて、海苔で包んで有ります とても厚く甘い帆立╰(*´︶`*)╯♡ 白子のスリ流しは舌触りも良くお出汁がしっかり効いていて、ほっこり和むお味です お寿司はどれも大好きなネタばかりで嬉しい〜❤️ 厚切りで脂のしっかり乗ったのどぐろ 蟹身をたっぷり使ったズワイガニ 最後のバラちらしは、
高級感漂う店内で一流の味、多彩な日本酒と隙のない寿司が味わえるお店
訪問 2023年12月3日 場所 館林駅から歩いて15分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 6人 金額 26500円／人 注文 アスパラ菜 かんぱち刺 さわらのたたき 雲丹パフェ 牡蠣 あん肝ぽん酢漬け たらの白子 白子リゾット ぶり こはだ いくら 赤身 中とろ 大とろ スミイカ しゃこ さより さわらの漬け 車海老丼 玉 ひもきゅう（追加） 赤貝（追加） 煮蛤（追加） さわらの漬け（追加） 貴醸酒入りアイス最中 メモ 群馬県館林市にある鮨屋。東武伊勢崎線の館林駅東口から徒歩15分。大将は尾花輝氏。尾花氏は父親が鮨職人であったことから鮨の道を進むことを決意し都内の鮨屋で修行したのち父の店を受け継ぎ二代目となった。その後店名を鮨おばなに変更。 定休日は月曜日のほか不定休あり。営業時間は平日は17時からと19時30分からの2回転、土曜日は17時30分からの1回転、日曜日と祝日は12時からと15時からの2回転。席はカウンター8席、個室テーブル席1室、個室座敷1室。完全予約制。新規の予約はポケットコンシェルジュからネット予約のみ受付。貸切可。
新鮮な鮪の握りが堪能できる予約困難なお寿司屋さん
解散後は皆それぞれの土地に戻って行った この日のメニュー ツマミ 1、毛蟹ジュレ 2、明石鯛 3、明石蛸 4、ミル貝インゲン豆 5、伝助穴子 6、ますのすけ 握り 7、舞鶴、背中血合 8、背中トロ 9、墨烏賊 10、春子 11、小肌 12、下田おなか中トロ 13、砂ずり 14、常温紫雲丹軍艦 15、塩煮穴子 16、ネギトロ巻き 17、助六巻き 18、玉 19、お椀 20、フルーツトマト #鮨おおが#弥助#堺#宿院#江戸前鮨
東心斎橋にある長堀橋駅からすぐの寿司屋さん
この日はサプライズで新子の八枚付けを用意してくれた 次回予約は2024年7月 1年後である この日のメニュー 1、烏賊 2、平目、錦鯉 3、明石鯛 4、ツブ貝 5、雲丹シャリ 6、鰹藁焼き 7、キス 8、白甘鯛 9、蛤餡 10、大間、赤身ちあい 11、赤身漬け 12、鯵 13、車海老漬け 14、鰻 ※新子、八枚付け ※平目、錦鯉 15、メロン #鮨shizuku#心斎橋#創作鮨#玉手箱#長堀橋
日曜日のランチで空いてる寿司屋さんがなく、苦労してたところ、こちらは予約限定ですが取れるとの事だったので即予約。 以下当日の内容です。 茶碗蒸し ヒラメ刺身 よこわ でんすけあなご あわび いか 甘鯛 かすご ぼうずぎんぽ とろ 赤身 コハダ 甘エビ うにうなぎ たこ 赤貝 すじこ うに のどぐろ あなご かんぴょう 赤だし 玉子焼き べったら漬け 入店直後は空いていたのですが、あれよあれよと外国人のお客さんで満席に。 そんな中大将が丁寧に説明や会話もしてくれて美味しさも楽しさも倍増です。 大阪で寿司ならこちらをおすすめします。
アワビのおどり食いが評判の人気寿司店
天神ビルに九州支店があったころ、出張すると必ず水槽で泳いでいる烏賊を刺身にしてくれる店のことを思い出した。店名は忘れたけれど、呼子のイカが名物であった。 写真＃3は突き出しの鮪の煮付け。写真＃4はこれも博多名物の「あらだき」（かさごの煮付け）で、身がほろほろと崩れるほど柔らかく、濃いめの味付けと白身の淡泊さの段差を愛でる。 写真＃5は鰹だった筈だが記憶にない。 写真＃6は、地元の福岡県白糸酒造、しかも糸島産山田錦を採用している銘酒。デラウエアのような濃厚な甘みがあって、醤油を使う料理には合うのではないか。土佐の司牡丹、広島の賀茂鶴を飲んで判るのは地元の食事に地元の日本酒がとても合うことである。但し、こんなに甘い日本酒は最近の流行りではないのかとも思う。まあ、あざとい甘さではなく、「美味い」に通じる「甘い」を感じたのである。 写真＃7は、ご当地名物の玄界灘産の鯖の寿司である。博多のゴマサバが有名になったのは平成の世に変わった頃だと思うのだが、何がきっかけなのか、ご存知の方はコメント下さい。なお、こんな説明もある。
三崎、長井、松輪漁港より美味い魚を毎日直送！ きまぐれ寿司六貫980円
お刺身のどっさり盛り、さすがです。 新鮮で美味しい。 あとは、サラダに南蛮漬けとフライ、煮魚はブリカマ。 ブリカマの煮付け、甘辛い味付けで、思わずみんなでご飯をいただきました。 白ご飯とブリカマの煮付け、最高です！ お酒、飲まない方にもオススメですね(o^^o) お味噌汁と最後に温かいお茶をいただき、締めました。 また、今度は、魚好きの娘と行こうかな❤️
仙台にある新鮮なネタが食べられる有名立ち食い寿司屋さん
仙台駅3f すし通り カウンター立ち食いのお店 仙台旅の1日目、行列の牛タン屋さんの向かいの お鮨屋さんにも行列が… 2日目 列んで食べてきましたー まぐろの赤み2巻+すき身1巻で¥660の お値段に驚き！ これで赤…
ITS健保の被保険者とその同伴者しか入れない鮨の名店
ありふれたお寿司ではあるが 寿司職人さん独特の切先でちゃんと握られてるので、握り寿司だ！！と十分楽しめる ややわさびが俺には強めで 個人的にはもうちょい抑えたお寿司が好きだが サービスでこれは最高です
築地の老舗。このクオリティでこの価格は正に破格。上品な江戸前寿司屋
ワイワイがやがやと寿司屋さんというより居酒屋さんのイメージ おすすめの肴で乾杯 稚鮎の天ぷら、蛸の柔らか煮、穴子の白焼 あいにく 名物のカラスミは品切れ↓ 漢字で「寿司」と記されたスペインワイン、さっぱりといけました。 辛口の日本酒を楽しんだら 江戸前寿司 やはり梅雨のイサキは美味しい。 お寿司はカウンターで食べたい(笑)
