
【昼のおまかせコース】(リクエスト予約)
北九州小倉。興味津々だった北九州、ついに初上陸!良くも悪くも噂通りの街^_^ 特につまみ、ちょっとひねりあるアレンジが今まで体験したことないもので、それがとてもおいしいし楽しかった。これが小倉流なのか、それとも寿司つばさのオリジナルなのか。 陶器もとても美しく、触れた感じのなじみがよく心地よいものが多かった。いろんなところから取り寄せていらっしゃるそうで、こだわりがつまっているようす。 お茶などもとてもおいしく、細かいところまで行き届いたこだわりっぷり。頻繁に取り替えてくださり、そのたびに器が変わり、どれも素敵でとても楽しかった。 地元の常連さんに支えられているようす。外の喧騒とはまったく別世界の上品な、それでいて元気で優しいところは北九州っぽくて、おかげさまで和やかないい時間を過ごせた。 ご夫婦で息の合った素敵な接客。
小倉の名店「天寿し」の流れを汲む「寿司もり田」で修行されて独立されたという「寿司つばさ」 福岡旅行のメインディッシュに行ってきました。小倉は太平洋、日本海、瀬戸内海、豊後水道など四方の海の幸が手に入るからお寿司は美味しいのだと教えていただきましたが、納得のお味。 ツマミから王道のネタまでどれも美味しく素晴らしかった。特に土地のもので記事でも紹介されてた波飛沫のような飾り包丁が入ったヤリイカ。見た目も美しく絶品でした。 19時台空いてなくて17時台に来店。他にお客さんがいなくて大将と話しながら頂けたのも満足。口コミに違わぬ、彩りの美しい陶器の数々にも魅了されました。
寿司つばささん 台風の影響で正直仕入れ厳しかったと思うけどよかった! 貸切状態で大将とマンツーマンで楽しすぎた あ、何故かハワイすし匠限定の焼酎飲めましたw 東京とか色々仲良いお鮨屋さんあるみたいっ 1週間お休みの天寿し天野さんから鮪もらったらしく、じゃあ俺が食べようと鮪巻きやってもろた笑
ランチにて訪問。1人2万ちょいでどっしりコースを頂くことができます。この内容でこのお値段なら納得、というかむしろお得‼️大将もフレンドリーなかたで、非地元民をあたたかくおもてなしして下さいます。 丁寧に握られたお寿司たちはどれも美味しく感動!つまみもどれも美味しい。今回は鰆の脂のノリがよくとりわけ美味しかったです。
伝統の小倉寿司。らしさも忘れないし、新しい事にも挑戦する。このスタイルがたまらない(๑˃̵ᴗ˂̵)
予約・問い合わせ | 093-953-8282 |
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■駅からのアクセス 北九州高速鉄道 / 平和通駅 徒歩2分(140m) 北九州高速鉄道 / 旦過駅 徒歩4分(250m) JR鹿児島本線(下関・門司港~博多) / 小倉駅 徒歩6分(440m) |
お店のホームページ | https://fbks400.gorp.jp/ |
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利用シーン | ランチ、ディナー、ご飯、肉、昼飲み、二次会 |
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