兄弟寿し

• 寿司
• とんかつ
• 海鮮料理

1000投稿 Kazuhito.T

☆HAPPY NEW YEAR(⁠^⁠^⁠)☆ 新年早々びっくりしました(汗) 被災された方、希望を持って前を向き進んで欲しいと願います! 日本列島まだ気を抜かない様に注意しながら、 本年も宜しくお願いいたします✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ 今年の初投稿店も、やっぱりお勧めのお鮨屋さんからご紹介！！ 新潟の近海で捕れた、新鮮な地物海鮮を中心に提供する、この度移転オープンした老舗のお鮨屋さん"兄弟寿し"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ お料理は“おまかせコース“のみの提供です(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 最初に、生ビールを頼み飲みながらスタート! ラインナップが… 銀杏　大きい! お鮨 　アラ　厚切りで旨味濃くて食感しっかり お鮨 　さわら 皮炙ってスモーキー 真鱈の白子塩焼き　大きいくてミルキィ〜! 　　ハイボール追加 お鮨 　南蛮海老　新潟近海では甘海老をこう呼びます 　大きく甘くプリプリの甘海老最高! お鮨 　佐渡産　のどぐろ　大きい! 　大将より手渡しで頂き、脂のって最高の旨味! お鮨 　新潟産 生いくら　醤油をさっと一振り 　まさに海の生卵　美味しい! 　　日本酒マリアージュ　麒麟山　遠雷 お鮨 　佐渡産　寒鰤　サイズ10kgこの日のキング 　荒波にもまれて脂のって美味しい! あおさと梅の茶し 　ここで温かいものは嬉しい 佐渡産　たらば海老　炙りの海老味噌和え卵のせ 　佐渡近海では、ぼたん海老をこう呼びます 　大きくボリュームあり味が濃く美味しい! お鮨 　すみいか　甘み強くいつまでも美味しい! 　　日本酒マリアージュ　佐渡産　至 お鮨 　北方四島　馬糞雲丹　三河産の海苔を巻いて 　大将より手渡しで頂き、濃厚で美味しい! 新潟産　バイ貝焼き 　しっかり食感で香ばしい お鮨 　中とろ漬け　旨味凝縮でとろけます お鮨 　ずわい蟹の手巻き　有明海苔 　目の前でほぐし身と味噌を和え、 　酢飯も足して混ぜ、巻いて手渡し頂き、 　身の比率が高く、濃厚で美味しい! 巻物　 　穴子、卵、胡瓜、かんぴょう、たくあん、胡桃 　ここでいつもの桂剥きを披露(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) 　大将の腕が光ります! 　胡瓜とたくあんが薄く最後まで切れずに薄切り 　素晴らしい技能に、 　気持ちも満足感に満たされます あら汁　 　様々な本日のアラを使用し、出汁が美味い だし巻き卵　南蛮海老のすり身入り　甘い 村上紅茶　冨士美園　 　大洋盛の酒蔵の仕込みお水を使用 以上のコースで美味しかった✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ やっぱり、新鮮な素材を選ぶ目利きに、なんといっても素晴らしい技能、極上のお鮨と命の酢飯、合わせる日本酒、ブラス大きいのは、おもてなし、流石でいつも心もお腹も満たされ、間違いないお勧め店です(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #新潟市代表のお鮨屋 #鍋茶屋通りに移転 #ミシェラン二つ星 #海鮮・米・酒新潟産 #コース¥20,000

新潟県

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• 寿司
• ケーキ

1000投稿 KAORI.T

✨お誕生日は恒例となるこちらへ✨ またまた歳を重ねてしまいました…\(//∇//)\ でもお誕生日のお祝いは嬉しいものです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ゴ・エ・ミヨ　3コック　　15.5/20 ミシュラン　⭐︎⭐︎ 新潟で一番評価の高いお寿司屋さん❤️ 今年も旦那さんが、大好きなお寿司屋さんを予約してくれました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 2023年7月7日。旧店舗から鍋茶屋通りへお引越し❣️ 新店舗は初来店です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 18時予約。10分程前に伺うと、既に店員さんが入り口でお出迎えの為待っていて下さいました♬ ビルとビルの間にこんな贅沢な空間が╰(*´︶`*)╯♡ ご案内頂いて店内へ入ると木の良い香り✨ 木の温もりを感じる素敵な作りの建物です コートを預けてお席にご案内頂きました 以前のお店よりお席は、広く贅沢に空間が使われています お料理はお任せコースのみ✨　20.000円(税込) 嬉しい事に大将の真前のお席をご用意下さいました ご予約の8名が全て揃い、一斉スタートです❤️ 兄弟寿しさんのお料理・お寿司が交互に提供されるスタイルはそのままに(^_−)−☆ 聖籠産　銀杏 新潟産　あら 新潟産　さわら　　皮目炙って有るのでスモーキーさが 佐渡産　真鱈白子塩焼き 南蛮海老　　　　　新潟と言えばこれは外せません 佐渡産　ノドグロ　脂が乗っていて最高(^-^)v 新潟産　生いくら　生のいくらの下にシャリが 　　　　　　　　　刷毛でお醤油を塗って提供されます 佐渡産　鰤　10kg あおさと梅の茶碗蒸し　この味に毎回ホッコリする一品 佐渡産　牡丹海老　新潟ではたらば海老と言うそうです 　　　　　　　　　とにかく立派❤️ 　　　　　　　　　身は軽く炙り。味噌と子と一緒に 新潟産　すみいか 北方四島　馬糞ウニ　海苔は三河産 新潟産　バイ貝串焼き 中トロ　漬け 新潟産　釣り鯵　　身の間に薬味がサンド✨ 南魚沼　八色椎茸 赤泊　　ズワイガニの手巻き寿司　　海苔は有明産 　　　　　　　　　目の前で大将が蟹とご飯を混ぜて 　　　　　　　　　海苔に巻いて仕上げて下さいます 　　　　　　　　　とにかく蟹の量が凄い(^з^)-☆ あら汁 巻物 村上紅茶　　　　　大洋酒造の仕込み水で入れた紅茶 南蛮海老のすり身の卵焼き どのお寿司も完璧♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 美味しすぎて『美味しい』しか言葉が出ない（笑） 今回は、マグロ・雲丹以外は全て新潟産でした❣️ 兄弟寿しさんは、本間大将の腕・技術が凄いのは言うまでもなく素晴らしいですが… 接客も素敵なんです❤️ 付かず離れずの絶妙なサービス ちょっとした事にしっかり気づいて接客下さるんです 美味しいお寿司と素敵な接客で最高に贅沢な2時間半を過ごさせて頂きました☆〜（ゝ。∂） 最近では海外のお客様もかなり多くなって来ているそうです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 今回は珍しく新潟県内のお客さんが8名でしたが、いつも県外からのお客さんも多い人気店です またまた予約が取りづらくなるのかな\(//∇//)\ お寿司とお料理に満たされて大満足でお会計を♬ 入り口では大将がお見送りして下さいます な・なんと…ここでまたまたサプライズ✨ お誕生日だからって花束をプレゼントして下さいました 予想外の事に驚きが隠せません♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 嬉しすぎました♬ 今年も素敵なお誕生日を過ごさせて頂きました❤️ ありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ #ミシュラン店 #ゴ・エ・ミヨ2023 #新店舗 #新潟寿し

新潟県

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• 寿司
• ケーキ

1000投稿 KAORI.T

✨TV紹介店・ランキング第1位✨ 今回retty &TV新潟　コラボ企画で私のお勧め店をご紹介頂きました❤️ お恥ずかしながら…初・TV出演\(//∇//)\ retty 新潟TOP ユーザーとして、お店紹介させて頂きました✌︎('ω')✌︎ 私はお寿司＆スイーツが大好き❤ 新潟のお店で色々なお勧め店が有りますが… その中で失礼ながら順位を付けさせて頂きました。 『2024年リピしたい飲食店』 1位に選ばせて頂いたのは… やっぱりこちらかな〜⁉️ 私のご褒美店：兄弟寿し 毎年伺う度に、心も味覚も大満足で過ごさせて頂くお店✌︎('ω')✌︎ 私が選ばせて頂くなんておこがましいですが(//∇//) 冬がもっとも美味しい季節、新潟の味覚・南蛮海老 プリップリで甘さが凄く、そして口に入れたらトロッと 普段、南蛮海老をチョイスしないですが、兄弟寿しさんの南蛮海老最高です✨ そして、続いては… 高級魚・のどぐろ 今は旬では無いですが、脂がたっぷり乗ってます♬ こ、これで旬じゃ無いの〜❓って程の脂の乗り ノドグロが南蛮海老を餌にしているのでその繋がりより、この2品を大将がチョイスして下さいました。 南蛮海老をたっぷり食べたノドグロは、身が赤くなるそうです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 大将は見ただけで分かるそうです 何度もそのお話しをお聞きしてるはず\(//∇//)\ 厚切りのノドグロは表面を炙り、シャリを包みこんじゃう贅沢な大きさ✨ 私の一番お気に入り映え・大将の手から渡される際の握り つやつやの大将の手のひらに乗る、ノドグロ握り これが一番のビューポイント❤️ 最後に絶対お勧めしたかった、巻物 これを作る際の大将の包丁捌きが素晴らしいので、是非皆さんに見て頂きたかったのです 目の前で繰り広げられる包丁捌きがもうショーを見ているかのようで目が離せません✌︎('ω')✌︎ なんでお写真撮らなかったのかと、後悔です TV新潟さんのおかげで、また兄弟寿しさんのお寿司を楽しませて頂き感謝ですm(__)m #TV新潟 #新潟一番サンデープラス #新潟寿し #ミシュラン店

• 寿司
• 鉄板焼き
• 天ぷら

500投稿 k.miya

寿司のうまさはもちろんのこと、寿司以外も絶品 。さすがミシュラン星獲得店