くるますし

愛媛・松山で味わえる、旬の地魚や地元産の食材をふんだんに使った本格鮨が堪能できるお店。職人の丁寧な仕事ぶりと素材へのこだわりが随所に感じられ、アジの活き締めや黒アワビをはじめ、伊勢海老やクエなど、他ではなかなか味わえない贅沢なネタもしっかり楽しめます。酢飯や調理法にも研究を重ねた工夫があり、一つ一つ最高の状態で提供されるため、全ての皿に驚きと美味しさが詰まっています。地元の銘酒とのペアリングも絶品。静かな隠れ家的な空間で、心尽くしの一品一品をじっくり堪能したい方にぴったりです。