寿司 記念日 でおすすめのお店

お寿司が食べたく前からチェックしていた当店に｡少し遅いランチタイムだったので並ばずに入れました。美味しかったです。

1989年創業の老舗お寿司屋 からくさん。 江戸前寿司研究所ということで、歴史だけでなく革新的なお寿司も多くだしております。 こちらの特徴を3つ挙げましょう ①独創的で圧巻の美味しさの品々 ②気張らず楽しめるカジュアル空間 ③寿司とワインのマリアージュ やはりなんといっても独創性には触れておきたい。 例えば、鯛。 鯛のお寿司は素材のそのままの美味しさを感じられる生と、ムチっと旨味の凝縮された昆布締め、ねっとり感がクセになる胡麻醤油漬け、さらには皮の炙りという4種類のお寿司を出していただきました。 調理法でこんなにも変わるのかと驚きを隠せません。 さらに、お寿司といえば日本酒と合わせることが多いですがこちらはワインペアリング。 お寿司とワインの組み合わせは珍しいですが、これも新たな発見。こんなにもワインとお寿司って合うのかと。 良い意味でカジュアルさもあり、職人さんの程よい距離感。 とっても酔い夜になりました！ ▽----------------------------▽ ○店名: 鮨 からく ○食べログ評価3.46(2024/11/11時点) ○銀座駅徒歩3分 ○予算¥50,000/1人 ○東京都中央区銀座5-6-16 西五番館　Ｂ１Ｆ ○営業時間 [月]17:30 - 22:00 [火・水・木・金]12:00 - 14:00/17:30 - 22:00 [土]12:00 - 14:00/17:30 - 21:00 ※定休日:日曜日、祝日 ※カード決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【混雑状況】 月曜日20:00訪問で満席率8割。 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、デート、接待 【注文】 ◆ポケコンおまかせコース¥48,249 ※ワインペアリング込み 【コース内容】 ※●:一品料理、○:にぎり、◆:ペアリング ●かも茄子の揚げ出し ○イカとキャビア ◆シャンパン(HENRIOT) ○鯛 ○鯛の昆布締め ●蟹とトマトのサラダ ○鯛の胡麻醤油 ●カイワレときゅうりのサラダ 梅肉ドレッシング ○鯛の皮を炙り ◆白ワイン ○鯵 ●山葵の醤油漬け ○炙り帆立 ○酢と白ワインで締めた縞鯵 ◆日本酒(越後鶴亀) ●いくらと鮭の小丼 ●サーモンの醤油漬け、バジルソースで ○車海老 ◆ロゼワイン(オーストラリア、SMALL FOREST) ○赤身の漬け ○中トロ手巻き ○大トロの炙り ●ブリとフォアグラの煮込み ○とろたく巻き ◆赤ワイン ○煮穴子 ○鰻 ◆マデイラワイン(ポルトガル) ○べったら漬け ○お椀:鯛のアラで作った薬膳のお椀

◼︎2025年の寿司初めは目黒のりんださんに。 ブルペンオープン当時のダンク大将が握ってくださった。ブルペンの時は忙しすぎてキャパオーバーだったそうです。その時から比べると3年くらいで接客もお寿司もとても頼もしく感じました。 いただいたもの↓ りんだ 握り ・中トロ ・寒鰤　氷見 ・白烏賊　剣先烏賊 ・ノドグロ　 ・かんぬき（大きいさより） ・ほっき貝 ・海老 ・鰯 ・赤身ずけ・小肌 ・雲丹 ・穴子 ・巻物　太巻き ラウス4.2キロ 追加　けいじ つまみ ・牡蠣の素麺　 ・帆立磯部焼き ・ずわい蟹の餡掛け茶碗蒸し ・あら汁 ・はだてのうに　サービス ・みかんジュース これでお会計20000円は満足度高かった。 最後デートがわりのみかんジュース飲み放題もよいですね。あとはお正月の初競の話になり、たかみつさんが700万をつけたはだての雲丹を味見で出してくださった。このウニは個体的にダンクさん的に後味が納得いってないらしい。初競の翌日以降は雲丹もマグロも適正価格に戻るそうで、そんな話も聞けて楽しかったです。また再訪させていただきたいなと思いました。

大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅６出口より徒歩約7分の所にある､裏路地にひっそりと佇むた名店､ 鮨木村健介さんに､毎年恒例の忘年会で伺いました♪ 新鮮な海の幸を中心に極上の握りを頂けます！ 弱火で丁寧に約8時間じっくり煮込んで作る煮蛸など、鮨前もどれも美味しい♪ もちろん握りも､素晴らしい色艶の天然縞鯵や本鮪など、新鮮で旬なネタを頂けます！ 今日は、特に、生穴子が抜群でした！ これは日本酒がススム君です！ おまかせコース 13,200円(税込)から これは是非またお邪魔させて頂きます❗️

鮨　銀座おのでらを訪れました！！ 歌舞伎座から徒歩数分。 近くのビルには、おのでらグループの天ぷら、立ち食い鮨、薪焼もあります。 ずっと憧れだった、その場でお客さんのために握ってくれるお寿司。 行く前からとても楽しみにしていました。 板前さんのお話も、とても楽しく、様々な人との一期一会の出会いも楽しく、時間が経つのがあっという間でした。 とにかく、お客さんの外国人観光客の多いこと。 たぶん、11000円のコースを選んでると思います。(^^) お寿司は、私にはシャリが少し塩分強い気がしました。ネタの鮮度は、もちろんよし！！ お酒は、ヒロキがあったので、迷わず選びました！ 素敵なひとときを、どうもありがとうございました(^^)

☆銀座一丁目、予約のとれないお鮨屋さん☆ 今年初の来訪。 2023年もお世話になります。 とりあえずもう2回予約入れておいたw

ちょっとお江戸へ④　 とある日のお江戸の晩ごはんはこちらのお寿司屋さんへ。ずっと行きたかった憧れのお店、ようやく念願叶いました。 おまかせのコース、おつまみからいただきます。おつまみたちどれもいいお味。握りももちろんいいお味。ただメモを無くしたので記憶は曖昧(涙)　当時美味しかった順に写真を載せてると思うので鮪、雲丹、穴子が美味しかったのでしょう。活きた海老を捌いて握ってくれて頭と尻尾を焼いて出されたのはよく覚えています。あとカウンターはインバウンドさんだらけでした。 美味しかったのは間違いないのでリピートして確かめたいと思います。 #お江戸　#銀座　#お寿司屋さん　#憧れのお店　#なのに記憶が曖昧　#確認の意味でもリピート決定

贅沢な呑み会2023 久々の「松栄恵比寿本店」活気があります。前職仲間と和気あいあいつまみながらの呑み会でした。ここは手頃な値段で頂ける恵比寿の老舗寿司屋！ご馳走様でした！

とある日のお江戸①　 とある日のお江戸のランチはこちらのお寿司屋さんへ。所用で東京行きが決まった時にすぐに予約したお店です。 おまかせ握りをいただきます。 明石の鯛 熊本のコハダ 平ら貝の磯辺焼き 淡路島のスミイカは藻塩で 銚子の平目の昆布締め 天津の黒むつは５日熟成 鰹は獅子唐味噌で ホタテ 大間の鮪　中トロ ノドグロ炙り バフンウニ トロタク 玉子焼き 追加で 鰺 ボタン海老 と日本各地から厳選された魚に手を加えた握りの数々、評判通りの美味しさでした。今回は時間の関係で握りだけでしたがいつかはゆっくりとおつまみから楽しみたいお寿司屋さんでした。 #お江戸　#西麻布　#お寿司屋さん　#人気店　#予約必須　#日本各地の素材　#次はおつまみも　#リピート決定

☆日曜日に嬉しい鮨ランチ(⁠^⁠^⁠)☆ ランチで老舗"鮨・割烹 丸伊"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"鮨ランチ"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 来店特典の月にあたり、生ビールをサービスで頂きました(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) お鮨のラインナップが… 赤身 真鯛 南蛮海老　専用海老醤油を添えて いか あじ 卵 かっぱ細巻 以上でした。 小鉢は冬菜、茶碗蒸しと御味御付の海老汁が付きました。 流石いつもながら、食後にお店を出ると、当たり前にまだまだ並んでいました。 やっぱり安定のお味美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #コスパ最高 #日曜日鮨ランチ

今年の恵方巻きは、ここ天使(あまつか)で、予約して買いました。1本1,800円でした。 なぜベストかというと、七福神に見立てた7種類の具材が、入っていますが、その具材ひとつひとつに手が込んでいて、見てもわかるように、玉子焼きひとつ取ってもきっちりした仕事をしています。 例えば、こういう恵方巻きの場合、片側から具が不揃いに出ていたりするトキがありますが、きっちり後ろも前ともしていて、干瓢も硬くなく、ボクは干瓢が苦手だけど、ぜんぜん苦になりませんでした。 なんといったらいいかわからないけど、海老も、鰻も、全部、美味しくて、お連れさんと、友だちと3人とも1本完食しました。 西南西に向いて無言で、初めて食べきりました。 それが一番の理由です。 お昼のランチが、11貫で、4,500円なコトを考えたらとても安いと思いました。 #天使！ #本格的お寿司！ #恵方巻き！ #ベスト1！

☆六本木、札幌の経験が光る絶品鮨(⁠^⁠^⁠)⁠☆ 今年の誕生日ディナーで妻が予約してくれた"鮨 はたけやま"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 今回も"お任せ鮨コース"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ 今回は時間を最速のスタートにして頂き、最初の１時間程はカウンター貸切で大将と会話しながら、ビールを頼み、整えながらゆっくりコース始めて貰います。 コースのラインナップが… ずわい蟹オス　ほぐし身と味噌和え　佐渡産 　　味噌も混ぜた濃厚旨味でいきなり最高! 鮑　きもとウニのせ 　　濃厚絶品うにと鮑の最強コラボ 鰯巻 　　新鮮で臭み無しで旨味凄い 日本酒マリアージュ　大洋盛　特別吟醸 　 鮨　のどぐろ巻 　　見厚で炙りで香ばしく脂のって美味しい　 鮨　本鮪　大とろ　 　　流石、大間の１７０kg脂ののりが違う! 鮨　しらうお 　　活が違う食感が新感覚 鮨　こはだ 　　〆具合最高　江戸前 　　 鮨　ふぐ 　　厚みのあるふぐのお鮨は初体験の旨味! 　　やっぱり鮨でも旨いんだね 日本酒マリアージュ　佐渡　雅楽代　天領盃　 鮨　活ほっき 　　流石札幌経験の大将の目利き、活が違う 　　磯の香りで口も鼻も幸せ! 鮨　すみいかと隠し雲丹 　　絶品ペアリング!これが食べたかった お椀　岩海苔 　　岩海苔の出汁に磯の香りにほっと一息　 鮨　南蛮海老　佐渡 　　大きな南蛮海老が４尾の大盛で甘み最強 日本酒をマリアージュ　佐渡　金鶴　拓 鮨　本鮪赤身漬け 　　熟成ねっとりで旨味凝縮 　 鮨　無添加馬糞雲丹　利尻 　　新鮮な濃厚雲丹が美味しい 　　はだての生うに700万の一部 巻物　いなり 卵焼き 　　まさにスイーツ 追加でやっぱり… 巻物　とろたく 　　希少な頭肉を酢飯とたくあんとあえて海苔で巻いている、超絶品! 　　とろたくは色々なスタイルあれど、日本最初の発祥の札幌とろたくは、こちらの大将から本物を教わったので外せません! 日本各所の経験豊富な大将の、技術に目利きに、本当に見栄えがする美しいお鮨とお料理が素晴らしく、大満足で美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ やっぱりお勧め鮨店の１店です✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ #ミシェラン店 #Birthday #はだての生うに700万

新百合ヶ丘にある寿司屋さん、 地元では有名なお店で、予約必須との事で 期待して来店しました。 平日ランチは、5000円、4000円の2コースで 充分満喫できました！ 半熟イクラは初めて食べましたがネバネバで 不思議な食感 鰯、穴子が今日のチャンピオン、 次回は夜の部でリピートします！

【外苑前】”青山鮨孝” 外苑前駅徒歩4分ほどのところにある寿司店。 ビルの地下一階にひっそりと佇む隠れ家的なお店です。カウンター8席のみ。 コースは軽めのコースとメインのコースのみ。 この日はメインのおまかせコース桜(13640円)をいただきました。 ラグジュアリービール、ROCOCO TOKYO Whiteの取扱いもあり、1700円ちょっととかなり良心的な値付け。 コースはおつまみ数品から握りの流れです。 すだちをかけていただく平目のお造りや太刀魚の塩焼きなどシンプルなおつまみが4品。 握りは巻物含め12貫提供されました。 握りは金目鯛から。 やや小ぶりな握りで上品な大きさです。赤酢メイン(?)なシャリは存在感も程良い。 メインのコースも比較的に軽め(?)ではありますが、この立地で1万円台前半でこの内容のお寿司がいただけるお店はなかなかないのではないでしょうか。 2人で行って普通に飲み食いすれば3万円ちょっとに落ち着くと思います。 こぢんまりしたお店の造りなのでプライベートな話をできる感じではないですが、気の置けない友人やちょっとしたご褒美に向いていると思います！ 【おまかせコース 桜】(13640円】 •平目 お造り •太刀魚 塩焼き •鰹 生姜醤油 •鯛 酒蒸し 握り •金目鯛 •甘エビ •白イカ •真鯛 •春子鯛 昆布締め •鯵 •中トロ •穴子 塩 •ねぎトロ •雲丹 •干瓢巻き •マンゴー シャーベット #鮨 #寿司 #青山

【合言葉はヨロシク！ 　　　　　稲城の古びた集合住宅下の名寿司店　】 　Il sushi di Yoroshiku è una gioia! 　調布から多摩川を渡り、川崎街道を聖蹟桜ヶ丘方面に進む途中に廃墟かと思われる集合住宅が有ります。 多分、人は住んでいないのでは？その建物の1階、路面で気をはいているのが東京西の名店、ヨロシク寿司。 　この世界では知る人ぞ知る大将の目黒さん。 都心で修業を積み、独り立ちする際に固定費の低い多摩川から西の場所を選んで開店。 良い素材で握る自身の寿司を普通の人でも食べられる様にと考えての事。 　もう7年も前に®️、我らの御大Dr.Ishigami に誘いをいただき妻と訪問したきり。 今回、Giordano さんからの提案をいただいてTakano さん、私達とで訪ねました。 　先述した様に都心で十分以上に通じる腕を持った上で、一見、僻地、廃墟とも言える場所で本当に美味しい、素晴らしい寿司、魚介料理を振る舞っていらっしゃる。 7年前は、大将の腕に惚れ込んだ顧客が中心の店。 大将と同じ年齢層が多かったそうです。 それが今は、数々の口コミ、ネットでの広がりから若い層が遠方からも訪れる様になってきたそう。 　色々な情報を持って食べに来るので、蘊蓄を述べながら食べる輩には、ぶつかる事もあるらしい。 私達は幸い？寿司や魚の尽きない話を楽しくさせていただきました。 　最初に出されたのは小鉢。 海の魅力の詰まった、それこそ「海寶」と言うに相応しいもの。最初からやられました。 宝石の様な海ブドウの下に隠された東京湾の河豚の白子、アンキモ、東北の蝦蛄、トリガイ、タコ。瀬戸内で獲れなくなった蝦蛄。切り身ですが、十分な肉厚のあるもの。一つ一つの素晴らしさと小鉢の中の宝の世界に先制攻撃を受けた感じです。 　肴として天然うなぎの白焼と蒲焼。 妻はなぜか昔からうなぎが苦手で、私も食す機会が減ったのですが、ヨロシクのうなぎは美味しくいただく事ができました。パリッとした食感。さっぱりとした口当たり。うなぎの旨みが素直に口に入ったみたい。素晴らしいうなぎでした。 　寿司はモチロンどの寿司も素晴らしく美味しいものでした。綺麗に握られるシャリは、存在を感じさせないほど寿司と一体になっています。 　いただいた寿司の中でもオホーツクの天然ホタテは、素材だけではなく目黒さんが手塩、包丁を加えた逸品。 上品な甘さ。正に垂涎。 　昔食べた押し寿司の思い出から、大阪の寿司事情まで。関西では、もう江戸前寿司ばかりになってしまって、ちゃんとした押し寿司を出す店は少なくなったとか。 鯖、鯵、鱒、蟹。蟹味噌を敷き詰めた押し寿司は初めて食べた、何とも言えない美味しさでした。 　厳選された日本酒も堪能して、仲間との楽しい会話。 それを拾ってくれ、寿司にまつわる話を広げてくれた大将、目黒さん。多分、お母さんだと思いますが、7年前と全く変わらないお姿。 　車で前を通る度に、いつまで出来るのか不安になる環境のヨロシク寿司。 また、伺いたいと思います。 その時はまた、ヨロシク！ ご馳走さまでした。 #稲城グルメ #ヨロシク！ #全国寿司商生活衛生同業組合連合会会長 #多摩川以西会 #ますのすけ

松山市 賑やかな八坂通の入り口 落ち着いた雰囲気の佇まい しっかりと仕事をした 熟成系の魚の旨みを楽しめる かわなかさんで 美味しい寿司をいただきました まずは トロタクから始まりです しらこのつまみ カスゴダイ 太刀魚 クエのつまみ カワハギのつまみ さわら 鯵 いくら あんきものつまみ マナガツオのつまみ かぶらむし マグロ こはだ 車海老 とろ アツアツの手巻き 穴子 玉。 どれも美味しく 美しいですね タネによって 寿司飯を赤白 使い分けられているとのこと 包丁が楽しく 温度も面白い料理を いただきました 少し落ち着いた価格もあり 若いお客さんも多い様子 丁寧な説明 大将のこだわりと 気持ちの良い居心地とで いい時間を過ごすことができました

特選う月ちらし丼とミニ茶碗蒸しを注文。中トロを中心にネタはどれも新鮮で美味しく、わさび醤油に付けながら美味しくいただきました。茶碗蒸しも180円で追加出来るのでオススメです。握りもメニューが多数あり、ランチタイムは比較的リーズナブルで提供されているので客層問わず人気のお店で、テーブル席、カウンター席も何気に高級感あり雰囲気も良かったです。支払いはpaypayにも対応しています。 #ちらし丼 #中トロ

会食にて利用させて頂きました。 品川ゴールデン横丁の中にあるお店でこの日は予約で満席。 写真は一枚しか撮れませんでしたが、刺身に煮魚お寿司とどの料理も美味しく頂けました。 飲み放題でビールで乾杯。グラス交換制。 他店にはないまさかの注文時にグラスを片付けられます。お店が忙しくなるにつれ、そのシステムはくずされていましたが。

42F 夜景カウンター寿司 ベタベタのべただけど、外国人も多くいいかも。 両親とかと寿司アリかも。デートでもいいけど、べた

恵比寿駅の駅ビル6階にある。お昼の時間なるものの空いてました。 全体的にいい値段だからかな 一番安いのがバラチラシ1980円なので注文。