凛 -りん-（ランチタイム限定コース）
松栄 恵比寿本店のコース
輝 -かがやき-
その日仕入れた最高の素材で組み立てたおまかせコース
03-3711-4364
特別なことはしていません ただ食材に向き合いお客様と正直に向き合っているだけ
寿司はとても繊細な料理です。だからこそ、素材の持つ個性を上手く引き出すことが大切です。素材を見極め、漬け、煮るなどの伝統的でシンプルな技法を巧みに駆使し、丁寧な仕事を施す。そうして松栄ではネタの温度や順番にまで細やかな心配りをし、お客様に合わせてご提供しています。１階には２つの檜のカウンターとテーブル席、２階には個室がございます。 大切な人との特別なお食事から普段使いまで、ごゆっくりお楽しみください。
オススメのメニュー
熟成されたコク『漬けマグロ』
じっくりと漬け込むことで、旨みを引き出したマグロ。ひと口で熟成されたコクが広がります。
深い余韻をもたらす『煮穴子』
ふっくらと柔らかく香ばしく仕上げた穴子に、甘ダレをそっと添えて。脂ののった穴子の豊かな風味は、深い余韻を舌にもたらします。
とろたくの握り『おはぎ』
脂が乗ったマグロの中落ちとたくあんのシャキシャキとした食感、シャリが絶妙のバランスで、美味しさがダイレクトに伝わる握り。女性に大人気。
口コミ(203)
オススメ度：87%
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贅沢な呑み会2023 久々の「松栄恵比寿本店」活気があります。前職仲間と和気あいあいつまみながらの呑み会でした。ここは手頃な値段で頂ける恵比寿の老舗寿司屋！ご馳走様でした！
おつまみ、お寿司、日本酒のどれも美味しく良い時間を過ごせました。 おつまみはあっさりでお寿司の味が消えることなく、かつそれぞれに個性がありお酒にも合っていて美味しいです。 お寿司は適度に脂がのっていて、これもまた日本酒と合わせるのにちょうど良かったです。
お店に入ると満席で、2階の個室に。 恵比寿で12000円くらいのおまかせだと、 こんなもんだと実感。 めちゃくちゃワクワクと言うレベルではない。 お寿司が、結構鄙びてる感があり、美味しそうには見えない。にぎりの前に出る料理もそれなり。 でも4人で行って、6万ちょっと。 文句はないけど、ふーーんって感じ。 上から目線ではなく。気軽に行って、お酒飲んで食べるのがベストだと思う
恵比寿で回らないやつ！回らないお寿司は初めてかも この日は「輝コース」にしました。おつまみ系から始まってにぎり、お味噌汁と続きました。味も美味しいし接客も丁寧でした。 うにの握りは食べたかったので追加でオーダー 想像してたよりもワイワイしていて、良くも悪くもカジュアルだったので入りやすくていいかも！
ランチは相変わらず人気でなかなか予約は取りずらいお店ではあるのが納得です。 ネタの新鮮さ、食感、カットの厚みと大きさ、どれをとっても最高です。
ネット予約ができる近くのお店
お店からのオススメ
輝 -かがやき- 松栄自慢のにぎり10貫とおつまみ
松栄では、素材を見極め、漬け、煮るなどの伝統的でシンプルな技法を巧みに駆使しネタの温度や順番にまで細やかな心配りをし、お客様に合わせてご提供しています。 握りとつまみに合うお酒も多種ご用意しておりますので、ごゆっくりをお楽しみください。
凛 -りん- ランチ限定にぎり8貫とつまみのコース
旬の食材を使用したおまかせのおつまみ・にぎり・お椀までついたお昼のコースは、ちょっとした贅沢ランチにもオススメです！
松栄 恵比寿本店の店舗情報
基本情報
| TEL | 03-3711-4364 |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 魚介・海鮮料理 テイクアウト |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 14:15 ディナー 17:00 〜 22:30 ランチ最終入店時刻13:15、ディナー最終入店時刻21:15 ※滞在時間は２時間を目安とさせていただきます。 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜4,000円  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩1分（33m） 東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩8分（580m） 東京メトロ日比谷線 ／ 中目黒駅 徒歩13分（1.0km） |
| 駐車場 | 無 |
座席情報
| 座席 | 50席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （18席） |
| 喫煙 | 不可 （全席禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| 貸切 | 不可 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| サービス | クロークありテイクアウト可能 |
| お子様連れ入店 | 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |