寿司 大人の隠れ家 でおすすめのお店

こちらのランチがお得だと聞いたので改めて訪問 名物の漬け・胡麻鯛・煮穴子がふんだんに乗った丼が着丼 一貫あたりの値段にすると段違いの価格で頂けるし、食べ比べてみても全く遜色の無い内容 夜のお鮨も満足でしたが、ランチの丼も超お勧めです

おまかせ 中トロ 小肌 蛤 平目昆布締め 海老 漬け 青柳 赤貝 細魚 墨烏賊 鰹 春子小鯛 雲丹 えんがわ 白魚 桜鱒 貝柱 鰆 鳥貝 穴子 玉子焼き 蜆汁 堪能しました

・黒ムツ酒盗焼き ・鮪の油となすのサラダ ・白身の刺身は、炙り鰆レモンペッパー ・真蛸の柔らか煮 ・あん肝キャラメリーゼ 鮨飯の上に乗ってる！美味しすぎる〜 ・天まめアツアツ焼き ・きすの天ぷら ・稚鮎の塩焼き ・口直し ・握り トロ、赤ムツ、こち、アオリイカ、車えび、生トリ貝（貴重！）コハダ（一手間嬉しい）ウニ、穴子 ・鮪MAX追トロタク 最強！！ ・焼きひしおサバ茶漬け →お土産にしました！ ・デザートは、白いコーヒープリン！美味しい！ じつは、お寿司はおつまみの美味しいところをいただきながら、お酒を合わせていき、後半に握りを少し食べれば満足！な感じなんですけど、 ここ、「波づき」さんのおまかせは、おつまみが超充実していてビックリ‼️ そして、握りのシャリは小さくしてもらえて、最後まで、美味しく楽しめて幸せ❤️ そして、お値段とってもリーズナブル！！ スタート遅めの後半コースで帰りは終電になっちゃったけど、機会があったらぜひまた行きたいです♪ お呼ばれいつでも待ってまーす☆ 幹事さま&幹事代理さまに感謝です！ ご一緒いただきました皆さま、どうもありがとうございました！！

訪問 2024年6月29日 場所 中目黒駅から歩いて10分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 47000円／人 注文 おまかせコース 松川鰈 生牡蠣 毛蟹 白烏賊 蛤汁 雲丹トリュフご飯 縞鯵 黒鮑 煮蛸 太刀魚の塩焼き 水茄子 河豚の白子 赤利尻の雲丹 カラスミ餅 中トロ 中トロ 赤身 キャビアトロタク 枝豆 白甘鯛 とり貝 車海老 純菜 メヒカリ 鯵 喉黒 まるひろの雲丹 赤雲丹 うなきゅう巻き メモ 中目黒にある寿司屋。東京メトロ日比谷線、東急東横線の中目黒駅から徒歩10分。EXAの1階にお店はある。大将は安田尚充氏。安田氏は15歳のときに自由が丘の鮨幸に入り15年間修行したのち2011年5月に独立して中目黒に鮨尚充をオープン。 定休日は日曜日のほか月曜日が祝日の場合は休業。営業時間は18時から24時まで。土曜日はランチ営業もあり。席はカウンター10席のみ。でテーブル席や個室なし。予約可。予約はOMAKASEからネット予約で受付。なお、屋形船の営業については不定期で予約サイト食オクから限定受付している。

utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪 #大阪グルメ #大江橋 #寿司処鶴と亀 #寿司 #炊き合わせ #ミシュラン #大阪寿司 #北新地グルメ

いつも平均単価を 夫婦で1.8〜2倍越えしますが、2人で3万ちょいでコスパ◎ 上限越えで載せけれてないものの、 巻き物込み寿司20貫 一品6品 ビール、日本酒4合 頂きました

ミナミの樋口さんや木村さんと仕入れや技術の研鑽をされているそうで、予約困難な名店です♪ 絶品の寿司前に日本酒が止まりません！ もちろん握りもシャリのほどけ感が素晴らしい！ 握りを口に入れた時の、ネタとシャリがハーモニーを奏でながら解けていく！ これは正に口腔内の悦楽です♪ 益々クオリティが上がっております！ これは是非また予約が取れればお邪魔させて頂きたいと思います‼️

久遠 #隠れ家的寿司屋

ほぼ毎日朝4時まで営業している、六本木で飲んだ後の〆寿司にはぴったりなお店。飯倉片町の交差点からすぐのところにあります。 ネタ一覧が書いてある注文用紙に食べたい分だけ数量を記入して店員さんに渡すスタイルです。 ネタやつまみは基本的に時価なので、調子に乗ってあれこれ頼むとお会計を見てびっくりすることもありますが笑、どれも美味しいです。 特におすすめしたいのは巻物系で、ちゃんとシャリ少なめ・ネタ多めのあて巻きスタイルで出てきます！ 今回はひもきゅうとトロタクをいただきました。どちらもネタたっぷりで美味しかったです。 これからも飲んだ後にちょっと食べたい気分の時はこちらへ吸い込まれてしまうと思います笑 ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています！ 値段は訪問時のため、ご参考まで…！ 【food】 ・お通し：たこのはんぺん、ひじきの煮物 ・とろたく ・ひもきゅう ・つぶ貝 ・赤貝 ・ほたて ・やりいか ・はまぐりの煮物 【drink】 ・鶴齢 ¥800 ・八海山 ¥800

最高の寿司と岡田さんのショーが楽しい空間（笑） ・ぶどうジュース ・そでいか 1mくらい ・ほっけ ・金目鯛を酒粕と味噌 ・ヒラマサは岡田さんが外房で釣ったやつ。 しっとりしていてさっぱりしている。 ・コハダ 締めないで生で食べるのは珍しい！ ・小樽のシャコ かなり巨大！ めちゃ美味い、こんなん初めて。 ・とくびれ(はっかく) ワニみたいな魚！ ・宮城の生牡蠣 自家製のタバスコと直七という柑橘で。 生が苦手だから日本酒で蒸してもらった。 激ウマ。 ・車海老 ・琵琶マス 琵琶湖にいるマス ・壱岐のあこや貝の貝柱 イカの魚醤、小麦粉100%の醤油で食べ比べ。 ・白子にポン酢、夜摘み海苔 ・ハタハタ 皮目を炙って なかなか寿司で食べることない魚、美味いなぁ。 ・エミートは渋川の和牛 肩ロースのローストビーフ ・ふなずし これは苦手で… ・かんぴょうと落花生ペースト、塩海苔 これ、毎回楽しみ。最高のコラボ！ ・十数種類の魚が入ってる汁物 ・煮穴子 ・ぱうん堂のパウンドケーキ チョコチップ入り ・おかだだいすきプリン シェリー酒を上からかけて。美味すぎ。

黒板に書いてある、 本日のおすすめより、 刺し盛り、カワハギ肝あえ、鯛白子焼き、昆布蒸し牡蠣などをいただきました♪ どちらも美味しいあてだったもので、 酒が進んでしまいます（笑）。 最後にお好みで握りをいくつか。 透明感のあるガラスカウンターに握っていただきました⭐︎ #寿司職人が握る #カウンターで一人飲み #遊び心あり

さて、この日のネタは ▪️付出し あん肝、白菜、松前漬 ▪️大トロ中トロ赤身の炙り（大間）まぐろ三種 ▪️真鯛の拳目 ▪️こはだ ▪️ホタテ ▪️中トロ ▪️エビの天ぷら 下の階の天ぷら屋さんより揚げたての海老天 ▪️かっぱ巻き ▪️ムラの白子 ▪️金目鯛 ▪️戻り鰹のスモーク ▪️三陸の牡蠣の酒蒸し ▪️ぶり大根甘酢漬け ▪️さわら厚切り間にシャリ ▪️すみイカ ▪️対馬の穴子 ゆずの香り ▪️赤だしの味噌汁 ▪️プリンの様な卵焼き こちらのお店は１万円のコースのみ、で大満足のカウンター鮨が楽しめる人気のお店と聞いていたので、とっても楽しみにしてました。 目の前でスモークしてくれた戻り鰹。スモークの香りが鼻に抜けて香りと味両方で楽しめました。 パフォーマンスもとても楽しかったです。 お鮨初心者でも安心して楽しめる、高級感がありながら気取らなくて、アットホームな雰囲気のお鮨屋さん。こだわってて美味しいお鮨だけじゃなく、お客さんが楽しめるような工夫もされててとても楽しく過ごせました。 ごちそうさまでした(^-^)/ 姉妹店が色々出来たとの事なので、そちらも行ってみたいです

［◇天満◇2022年 食べログ百名店選出の天六エリアの人気寿司店］ お店の看板、暖簾はなし！隠れ家ぽい外観で店内はL字型カウンター8席のみの大人の会食が楽しめる人気寿司店 高級寿司店でありながらリラックスして大将との会話を楽しめる和やかな雰囲気で気軽に食事が出来る居心地が良いお店で週末、土曜日、日曜日のランチ営業のみ限定のお任せランチコースはボリューム満点で握りメインの満足度高めのお任せコースに なっています。 営業スタイル （価格は訪問時の価格） 営業時間 土曜、日曜日 12時スタート お任せランチコース ¥6600円 （握り、巻き物、一品料理） ⚪︎熟成されたネタとシャリは硬めの白酢、赤酢を使いわけ ⭐︎握りと一品の質が高いコース内容で低価格でコスパ抜群！ 新鮮な食材の素材を活かした味付け、温度、食感、香り、旨味 共に納得のクオリティーで品数豊富な大満足のお任せランチコースになっています。 #予約必須 #1ヶ月以上予約待ち #品数豊富なコース内容 #日本酒の品揃え豊富 #定期訪問店

最高最強の熟成や手数の入った美味しさは神々しくもあり 最高最強のコストパフォーマンスで魅せる井川流変態寿司劇場は超絶満足に至るのでした。 季節柄 タチのスペシャリテ入ります。 しかも、２種類と、会心のワンツーパンチ！ 超絶美味しかったですし、 日本酒もガッツリガッチリと美味しく相性抜群ですし 寝かせた甘鯛に新物のカラスミ 唐墨が更に旨味や味の深度を増したのを振りかけた甘鯛自体も超美味い！ 薬味で食べるヒラマサ 達人技な熟成度の妙味が極まった逸品 たち 牡蠣の旨味みたいな奥深い魚介の旨味スープ 昆布出汁の旨味とのことでした 以下略 #鮨ノ蔵 #熟成魚が食べられる #熟成鮨 #変態寿司 #炎上イカ # #熟成寿司 #井川大 #特別バージョン

酒盗嫌いやけどイカじゃなかったからか美味しかった!!蒸しアワビも柔らかくて良き。 あん肝もいい味付けだった。 大トロが2回。ひとつは焼いてひとつは握り。お吸い物はハマグリのでかいのが入ってた♡ 卵焼きはほぼカステラ！ 追加で鉄火巻頂いた。 日本酒も3合！ ぜんぶ美味しいけど…… コースの内容的に、いい素材オンパレードで私の胃には優しくないかも(笑)もうちょい起伏が欲しい… あとは遠いからもう少し安いと嬉しい(笑) ちなみにここはご実家だそうで、どこかで修行してた訳ではないけど、お父様がお寿司屋さんだったとの事で、小さい頃から手伝っていたそうです。

ランチで2度行きましたが、まあ美味しいお店、他私が行ってる高級寿司ランチ店よりは確か高いです。サービス料金かな？お友達と2人で飲み物お茶でしたが、他店のランチタイム寿司より値段が明朗会計でなかった感じです。

「若尊コース」 たまたま我が夫婦のみが若尊コースだったみたいですが、目玉の一つでもあるブリッジしている 海老フライが無かったのが残念。(笑) 乾杯はシャンパンを。 殆どの方シャンパンでしたね。 ◾︎本鮪手巻きウズラ醤油漬け乗せ 小さい鶉を醤油漬けにするなんて。 本鮪も旨味があって初っ端から心鷲掴みでした。 九頭龍 逸品 ◾︎《刺身3点》本鮪漬け、帆立、ぼたん海老口子乗せ 本鮪には和辛子、帆立には岩塩と山葵で。 ぼたん海老がねっとり美味しかったですね。 日高見 辛口 本醸造 ◾︎イカフライ 雲丹乗せ 酔仙 岩手の地酒 純米酒 ・本鮪赤身握り ・剣先イカ握り ・サワラ握り ◾︎真牡蠣の紹興酒漬け 濃厚でクリーミーはそのままで、 紹興酒の風味がとっても良かったですね。 ・鰯ガリ巻き ガリが沢山入ってさっぱり美味しい。 大好きな一品。 車坂 魚に合う吟醸酒 ・コクハンアラ握り(写真撮り忘れ) ・本鮪 中トロ握り 旨味に甘味もプラスされた逸品でした。

◇摘み 神奈川しらす塩分濃度1%5℃ 北海道雲子蛤出汁50℃ めじ鮪藁焼海苔醤油20℃ 北海道脱水つぶ貝天城山葵藻塩5℃ 戸井鮪山かけ筋青海苔18℃ 噴火湾毛蟹(天使の誘惑)焼酎漬け5℃ ◇握り 皮剥白シャリ5℃/50℃ 岩手沖筋子 16℃/50℃ 戸井中トロ赤シャリ20℃/50℃ 戸井赤身赤シャリ20℃/40℃ 大間中トロ赤シャリ20℃/55℃ 大間大トロ赤シャリ20℃/60℃ 若桃2℃ 小肌唐墨16℃/35℃ 鰆薫香20℃/50℃ 佐島蛸50℃/50℃ 増毛牡丹海老5℃/50℃ 山口赤貝 貝出汁16℃/35℃ べったら漬け5℃ 小川のうに5℃/50℃ 長崎対馬スペシャル穴子50℃/60℃ 鮪骨中華そば85℃ 三層の卵焼 奥久慈卵・馬路卵・エルフランス鶉卵20℃ ◇デザート 抹茶の最中アイス -196℃ #鮨 #神楽坂 #ふくづか

ふじさわ＠名古屋市天白区 住宅街の一角に佇む隠れ家的存在のお店。 店のもてなし、雰囲気の良さは素晴らしい。 このアットホームな感じは、他店にない心地良さである。掘りごたつを思わせるようなカウンターにて…

2021.7 初めての、回らないカウンター寿司 (ざんまいを除く) スーパーや回転寿司で満足するほど お寿司はなんでも大好き派の為、 まずはお手軽ランチコースでデビュー 秀徳さんは他にも店舗があるけれど、 生牡蠣も食べたかったからこちらを予約。 土曜ランチは普段もっと人がいるとのことだが この日は落ち着いていた。 後半になると大将独占で たくさんお寿司話を聞けてラッキー！ ◎「厳選ランチコース」4500円 本まぐろ中トロや上雲丹など江戸前握り10貫 手巻き寿司とお椀付 たまご、すずき、あじ、帆立、イカ、エビ… 覚えきれない。大満足！ あじの薬味は、あさつきっていうネギと生姜をすり鉢でねると香りが出るらしい。とても良い！ ◎岩牡蠣（追加） 予約時に電話で確認しておいた。 口から溢れる口福感。驚きの大きさ！ 追加、おすすめします。 ノンアルレモンサワーとあがりでいただきました。 ぜひまたいきたい。