【行ってよかった】滋賀で人気のお寿司20選

素晴らしいとしか言いようがない。大将は東京でも修業、江戸前の技術を駆使しながら鱒のように琵琶湖の食材も使う。江戸前とローカルのハイブリッドが嬉しい。町寿司のようなスタイルだけど王道の最先端を目指されている。しっかりとした技術と大将のご説明を聞きながら楽しい時間をすご過ごすことができた。またところどころローカルではない食材が使われると思ったらサスエ前田魚店の食材を使用。関西では他には木山と洋食おがわさんの3店舗にしか卸していない希少性。あの焼津の味がここでも。握り15貫が8,800円と東京ではあり得ない値段、さらに高いクオリティ。つまみもいくつか注文しちゃいました。また必ず伺います。

注文してから作られます 鯖寿司を注文したら30分かかると言われ、焼き鯖寿司は1時間以上だと言われたので、鯖寿司だけを購入 なかなか大変なお店ですが、沢山のお客さんが駐車場に入って来られます 35分待って受け取り、隣の建物で食べました 脂の乗った鯖、美味しかったです

大阪梅田で同窓会。 楽しかったけど飲み過ぎた。。 翌日は琵琶湖西を北進して岐阜へ帰りました。 途中、木之本の すし慶さんで母の日のプレゼント購入。 歴史を感じる北国街道 木之本宿にお店はあります。 事前に電話で発注済み。 土産 鯖棒すし 4,320円×3。 土産 焼鯖すし 1,782円×2。 鯖棒すしに巻いてある利尻昆布だけでも高価な品です。 短冊状にカットして、冷酒と一緒にいただくと最高です。 しめ鯖はとても身が厚く、自然なうま味がすごいです。 シャリの中に点在するのは実山椒なんですが、前々回より量が減ってました。。季節によるのかな？ 人によっては苦手かもしれないですが、初めて食べた時のインパクトがまだ残ってるので、ちょっと残念。 でも、抜群に美味しいのは間違いないです。 焼き鯖すしは、とても香ばしく、こちらも間違いない美味しさ。 鯖寿司の写真は撮ってません。 気になる方は是非購入してみて下さい。 間違いないです。

食べる時に『おいしい』を目指す、お寿司弁当屋さんは…、見た目も『おいしい』…更に、日本全国でも知らぬ人は居ない『おいしい“景色”』の隣に店舗を展開してます(๑˃̵ᴗ˂̵) 近畿地区を中心に『高速道路』の”サービスエリア“でお弁当として販売してる 『加悦ファーマーズライス』(京の加悦寿司)さんの販売店です、 『近江八幡』の観光名所『八幡堀』の直ぐ側に位置してるお店、 お店の味は知ってましたのと… 『”イートイン“出来ますよっ❗️』との、外に出てる売り子さんから言われたので、ご利用しました (๑˃̵ᴗ˂̵) 『加悦ファーマーズライス』さん、企業名に、『ライス』と冠するだけあって、お米に凄く拘りが在る企業さん、更には、“地域密着”の… 第三セクターの企業(๑˃̵ᴗ˂̵) 京都府、北部の『与謝野町』に、この企業さんは在ります、『天の橋立』の宮津市の付近、『伊根の船屋』も、『与謝野”郡“』に属す訳ですから…粗似た地域(笑い) 実際に私も行った事が在りますが…(๑˃̵ᴗ˂̵) 風光明媚な景色と、どこか“稲穂”と“日本海が隣に在る“漁業の街が点在する地域‼️ 自然と、自慢の”お米“と、”船屋“を縄張りとして獲れた”お魚“を使った”逸品“‼️ を知らない人に知って”貰おう”と近在の“高速道路サービスエリア”を中心に販路を拡大❗️ 地元、京都・滋賀・兵庫・大阪・岐阜・愛知と… 『常温の酢飯』が美味しく“感じる”ギリギリの範囲で拡大してる企業さん、 販売店も、 『多賀サービスエリア』さん(上り)、 『京都大丸』さん、 そして、此処『近江八幡・日牟禮八幡宮』と在ります❗️ 販売店の中で、現在の所、飲食スペースを用意してるのが、『近江八幡・日牟禮八幡宮』店さん では、自慢の寿司弁当を(๑˃̵ᴗ˂̵) 『鯖寿司』『丹後のばらずし』『柿の葉寿司』と『巻き寿司』が主力‼️ “近江八幡店”オリジナルで、焼き鯖、しめ鯖、丹後巻、各一つずつ、乗った“三種セット”も在ります‼️ 『丹後のばらずし』『柿の葉寿司』“三種セット”と購入、 『柿の葉寿司』は、“しめ鯖”、サーモン”、”鯛“を2個ずつ、丁寧に”柿の葉“で包むお寿司、”笹の葉“等でも、同じですが、”葉で包むタイプのお寿司“は、少し”熟れ“させるお寿司、時間経過と共に、ネタ、酢飯、包む葉の香り、が”寝て“渾然一体の味わいが魅力‼️ 自慢の酢飯が甘味の”鍵“です(๑˃̵ᴗ˂̵) 『丹後のばらずし』見た目から”華やか“❗️ 『ばらずし』自体が、京都丹後地方の”おめでたい“席に欠かせぬ『郷土料理』❗️(≧∀≦) 味の決め手は『鯖そぼろ』普通は、“鯖の缶詰”を使用の所が多いですが… 此方では、鯖を焼き、釜で炒って、作る、鯖の旨味濃厚な“甘いそぼろ”(≧∀≦) 此れを酢飯に“サンド”上に。1錦糸卵、蒲鉾、煮椎茸、紅生姜、一口食せば、“優しい味”です‼️ “三種セット”は…一口ずつ、お手軽に此処の自慢を食べれるのが魅力、“焼き鯖”、“しめ鯖”は、やはり、鯖の身肉の厚さが素晴らしく、“丹後巻”は、煮しめた野菜と、『鯖そぼろ』を核に酢飯を巻いた慈味溢れる巻きモノです❗️ #お米の品質に拘ったお寿司弁当 #近隣のサービスエリアでお馴染みの寿司弁当 #常温の酢飯に拘り在り #甘い鯖そぼろ #『おいしい』お米 諸々の事、『おいしい“景色”』直ぐ隣の『八幡堀』、時代劇や、映画の“ロケ地”としてもお馴染みの名所です、 元々は、城下町“近江八幡”の繁栄を支えた、“大動脈”、現在では、お堀巡りの遊覧船が行く人口水路ですが… 安土桃山時代に、豊臣秀次(次期、天下人に近い人)の領国でしたから、京都への、陸・水運の交通の要所、白壁の土蔵や、“近江商人”による発展した町並には、裕福の豪商の屋敷の裏門と石畳、数多く残り、江戸時代の市中に似た佇まいとして、数多くの作品に登場した来ます❗️ 確か何処のタイトルの大河ドラマかは忘れましたが(((^_^;)(苦笑い) 近江八幡の領主、豊臣秀次の叔父、“豊臣秀吉が出てた作品”で、まだ、駆け出しの秀吉が、人夫に近い格好で、米を土蔵に運ぶ、活気在る背景の元ドラマが放送された記憶が在ります❗️ この企業もお米とは縁の企業、当時のお米は、食料でも在り、経済価値の一翼をも担っていたモノ、此処に出店、偶然かも知れませんが… 心憎い演出かと(笑い) 『おいしい』を目指す寿司弁当屋さんの、イートインの店如何⁉️

北海道に本店を置くなごやか亭 なぜか道外では滋賀県に2店舗 北海道から送られる新鮮な鮮魚が頂けます！ 一応レーンにお寿司が回ってますが基本オーダー用紙に食べたいメニューを書いて板前さんに渡して握って頂くことが出来ます。 その日のオススメだけを握ってもらって食べると美味しくかなりリーズナブルな寿司屋で頂いた気になります！ 本ズワイガニなんてめっちゃ安‼︎でした

お向かいの栃生梅竹さんに行って、注文して待っている間に寄ってみました 焼き鯖寿司を購入 切ってないけど、ナイフが入っています プラスティックのナイフではなかなか綺麗に切れませんでしたが、濃い味付けで生姜も効いていて美味しかったです

野菜、魚、肉、卵など滋賀の地のものしか使わない、滋賀縛りの滋賀懐石を。 もろこ 琵琶マス あなぐまの茶碗蒸し ジョキのお刺身 ナマズのお刺身 琵琶マスの卵のからすみ（此処でしか食べられない） ツキノワグマのしゃぶしゃぶ まじかにぎり 鮒寿司 せたしじみのお味噌汁 ひうおetc… 此処は本当にまた行きたいお店。 滋賀懐石は要予約で10000円です。東京ではこのお値段でこの内容は食べられません。 #寿司 #ここでしか食べられない

◆高級鮮魚×職人技でいただく極上の鮨◆ 久しぶりに伺いました。 それぞれが食べたいものを好きなだけ頼んだら、 とても豪華で、忘れられない夜になりました。 ・お付き出し ・お造り盛り合わせ（7種） ・いかとうに ・鮑のバター炒め ・土瓶蒸し ・鰻あんかけ椀もの ・白甘鯛のパリパリ焼き ・お寿司　小肌、蟹、漬けマグロなど色々 最初は個室でゆったりと。 〆のお寿司の頃にカウンターが空いたため、 お声がけをいただき、移動させていただきました。 やはり鮨はカウンターが良いですね。 目の前で繰り広げられる“ひとつまみ”には、 大将の丁寧で繊細な職人魂が宿っています。 一口（二口）でいただくのが勿体ない…… と思いながらも、幸せにペロリと。 贅沢を味方に（我慢せず笑）、 これからも美味しいものを、 大切な人、好きな人たちと共有していきたい…… そんなことを改めて思った、素敵な草津の夜でした。

３切れでも脂がたっぷりのった鯖で軽めランチとしては充分でした。食べたあとも鯖の香りがずっと残ってます。

米原駅前寿司屋2強の一角。ランチで特にぎり御前をチョイス。熱々の天麩羅、茶碗蒸しと赤出汁がついている。さびはオーダー時に聞かれた。靴を脱ぎ和室座席とテーブル席があった。

【琵琶湖班の町、石山の路地裏にて リーズナブルな寿司店を発見 寿司に天ぷら、赤出汁の味噌汁までついて900円】 240625 いま村定食900円 @石山（滋賀県） ★★★★★★★☆☆☆

ロイヤルオークスパ&ガーデンホテル隣りのビルの、1階にありました。ホテルの中に行こうかと思っていたけど評価が良かったのでお伺いしました。予約しないと入れないようでそのあと来られたお客様はお断りされていました。琵琶湖に面して硝子張りの窓側カウンターに予約で案内されました。メニューも豊富で注文したものは全て美味しくてお値段もお安くリピ決定です。

日本酒の種類は少ないですが、 夜7時まで生ビールやハイボール、焼酎が半額。 イカ天、写真はハーフですが、それでもすごいボリューム。 イカ天美味しかったです。

オススメは水曜日の寿司ランチ これまた3月の未投稿です。 番野さんもよく利用させてもらいましたいつもの日替りランチが定休日明けの水曜日はお値段同じ850円で寿司ランチになります。寿司8貫と茶碗蒸し、赤だしが付きます❗ こちらも当分お邪魔することはないでしょう。お世話になりました。ごちそうさま #米原駅 #ランチ #寿司

久しぶりのカウンターのお寿司 シジミの赤だしの蓋をあける前に出てきたイカ。 宴の始まりです。 回る寿司では絶対に食べないイカ。 みずみずしさとやわらかさ。 やはりこういう店ではイカでさえもご馳走。 マグロ、トロ、あぶりトロのビジュアルも 味も完璧。震える旨さ。 トロの濃厚な脂が口の中でスプラッシュする。 ラストはいくらとウニのコンビネーション。 おまかせ12個、全て完璧な演出。 ずっとたべ続けたいのに、満腹に。 完璧というのはこーゆーお寿司なんだと。 過去一のお寿司でした。 エクセレント☆4 #カウンター寿司

マキノピックランドからの帰り、朽木街道へ寄り道。 道の駅･くつき新本陣で休憩 焼きさばそうめんを買った。 別館で食べようとしたら、閉館でした。 ココの焼さばそうめんを真似して作ったけど別物でした。 #鯖街道の休憩するところ

今日のお昼は海鮮ちらし。 アラのお吸い物に、魚の内蔵を使ったモツ煮ときゅうりの酢の物が付いて980円です。 酢飯に甘い味付けの錦糸卵と、中央に鎮座するイクラをはじめとした盛りだくさんのネタは彩りも綺麗でばりうまっ✨✨❤️ 魚の内蔵のモツ煮はかなり濃いめ味付けに、刻んだ生姜が入っており日本酒が飲みたくなるレベルのばりうまっ✨✨❤️ ご馳走様でした❤️

JR彦根駅西出口から彦根城に向かって直進して徒歩3分、旭町西の交差点のカドに有る、 若狭から仕入れる近海の旬の魚を使った料理が 味わえる、創業70年、「寿司・鰻・旨い処 だいみょう かもん」さんに伺いました♪ お刺身も、天ぷらも、一品も、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 滋賀の地酒も堪能いたしました！ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️

1番好きなお店(*´꒳`*) 私魚介類は苦手なのにここのお魚は本当に美味しい。 苦手な魚食べても美味しいと思う。 そしてその味にびっくりする。 私がこのお魚食べれた！と驚くくらい。 周りの人に「あんたが魚を美味しそうに食べてる⁈」と言われるくらい美味しいと私は思う(*´꒳`*) 一口食べたら幸せになる。 何度でも行きたくなる。 そんなお店です(*´꒳`*) あと支配人さんと板さん達みんなががめちゃくちゃ良い人。 いつもにこやかで優しい支配人さんや板さん達が居てはるから美味しささらにアップ(≧∀≦) 私の大好きな場所でお店です(*´꒳`*) 食べたいが先に立って上手に写真撮れてない（笑）

瀬田駅近くの隠れ家寿司店 一見普通の家っぽく見えますが一歩店内に入ると小上がりのカウンター席と障子で仕切れる座敷がありとても落ち着くお店です 好きなネタを好きな食べ方で頂くことが出来ます 握りはセットにするほうがお値打ちですが好きなものを食べたい方は一貫づつがオススメかと