更新日:2025年02月02日
地元福井市民に愛されるお寿司の名店
創業40年以上の老舗鮨店の二代目、塚田店主は北陸の海に囲まれた福井に生まれ修行は江戸ではなく札幌のすし善で 舎利は北陸には珍しい米酢と赤酢のブレンドで醤油は福井ではなく島根の醤油を使い独特の味の煮切りを使う。 サウスポーを右に修正した事が関係してるのかしてないのか握りは本手返しや小手返しではなく非常に珍しい、立て返し(仏壇返し)を操る様はオリジナリティ溢れて格好もテンポも良く 人懐こいスマイルと体育会系のメリハリのある接客は実に気持ちよく訪れる客を魅了する 客のほとんどは十兵衛の為だけに福井に通う人ばかり。。。まさにミシュランの定義通りの鮨店である メニュー 1、九絵炭火炙り、富山牡丹海老 2、鰹炭火焼、鰤 3、牡丹海老頭炭火焼 4、越前蟹 5、あん肝、煮蛸、浜茄味噌 6、セイコ蟹小丼 7、平目 8、鰆漬け 9、赤身漬け 10、マスノスケ 11、アオリイカ 12、真鯛 13、鯖 14、甘海老 15、エンガワ 16、馬糞雲丹海苔巻 17、中トロ(別れ身) 18、竹炭塩穴子 19、干瓢巻き 20、味噌汁 21、玉 22、お茶のブランマンジェ #鮨十兵衛#鮨#寿司#握り#福井 #ミシュラン 二つ星#予約困難店#立て返し#仏壇返し#福井前#北陸前
福井県・福井駅の、街中の寿司屋さん
予約訪問したのは2ヶ月ぶりの寿司店。 福井の繁華街片町の一角にある超繁盛寿司店。 コスパ良くネタも極まってきています! 価格が抑えられている中、かなり上質のネタを提供してくれる寿司店です。 カウンターのみで隣の客と肩が触れ合うくらいの感覚ですが、それがまた良い。 お客同士で仲良くなる事も多々あり、それもまた楽しみの一つです。 ちなみに、早い時間は予約必須です。
福井ではうまくて安い有名なお寿司屋
晩ご飯に伺いました。ガッツリ食べに。予約必須の人気店、18時で満席。鰻ざく、和出しのサッパリ感最高。特上にぎりで2,680円!申し分ないコスパです。 福井らしさは少ないメニューなので、客人応対に最後まで悩みましたが、新鮮な魚介に、客人も満足いただけました。 コースメニューがとても美味しそうでした。
福井駅近くにある海産物コーナーみたいな店
◆甘くて柔らかいエンガワが美味しい◆ 2024.12 実食 harachi-ことはらちーです。 友人が出張帰りに買ってきてくれました。福井の有名な駅弁です。 【越前 田村屋】 ·えんがわ寿司 箱の表面には、 程よく脂がのったカレイのえんがわとわさびめしがお口の中で調和します。 かぐわしい風味とえんがわのトロっとした旨みをご堪能ください。 と書いてあって期待が膨らみます。 開けてみると細長く個別に切られていて、わさびめしの上にエンガワが載っています。先ずはそのまま食べるとエンガワの甘みが口の中で広がり美味しいです。新鮮なエンガワを使っているので魚臭く無いです。次からは醤油に付けで食べると寿司のエンガワそのままの味になります。肉感のエンガワは食べ応えあり、柔らかくて口当たりも良いです。シンプルな作りだけに素材の良さを感じました。これが駅弁で手軽に食べられるのは嬉しいです。 #ごちそうさまでした #越前田村屋 #えんがわ寿司 #駅弁 #はらちー #harachi- #食べログ #Retty #Google #福井グルメ #福井駅弁 #グルメ好きな人と繋がりたい
焼き鯖寿司が名物。遠方から買いに来る人も多い、人気のお店
【超有名なご当地押し寿司!さすがうまい!】 福井の有名な押し寿司屋さん。 ネタが分厚い!!酢も強めで個人的に好きな味です。 鯖、昆布締め鯖、焼き鯖、ノドグロの4種盛りです。2160円でした。 焼き鯖寿司はあまり好まないのですが、こちらはとても香ばしくて、正直焼いた方が美味しかったです!ノドグロは岩塩で食べるのがおすすめ。脂乗っててとろとろです。
福井の片町にあるお洒落なお寿司屋さん
#赤酢のシャリ #寿司職人が握る #地元民おすすめ #珍しい魚が売り コースでいただきました。寿司一貫ごとに合う酒をいただくって!、そんな幸せなひとときでした。越前湊に上がった地魚は、最高に美味い!黒滝のシャンパンに始まり、レアなお酒と美味い寿司のオンパレード。たまりません。ご馳走様でした。
ボリューム満点のおいしいお寿司に大満足。地元で愛されるお寿司屋さん
気比神社のそば、美味しいお寿司 カウンターにお水が流れてて、何かと思ったら手を洗う水とのことでした スズキ、エンコダイ、赤ウニ が最高でした 赤ウニは福井が北限ということでしたが、濃厚。夏の旅行で出会えたらぜひ!
久しぶりのオーエドプラスさん オープンして30分程で着いたので テーブル席まだ空いてて良かった♪ ベジプラスプレートと カスタードフルーツワッフルシングルを頼み ワッフルは半分づつ食べて 生クリームもトッピングでつけてもらいました ベジプラスプレートは カレーで野菜副菜たっぷりでフルーツなどがのってて 辛さも控えめであっさり食べれるので とっても美味しかったです ワッフルも外はカリッと中はしっとりで カスタードクリーム柔らかい甘すぎない味で 生クリームトッピングしたのを ダブルで食べたら ほっぺが落ちそうでした笑 フルーツも載ってるので お腹いっぱいでも大きいですが ペロリと半分食べれました いつもワサラのお寿司バージョン食べるのですが 今日のメニューも大満足でした 大きなマフィンとビスケも買って帰りました ご馳走さまでした♪
福井市にある日華化学前駅近くの寿司屋さん
コスパ最高の 地元民しか行かないお店 晩酌セットが1,800円で ワンドリンクと お寿司とお酒の肴で これだけでもお値打ちです! (最後の2枚がそれ!) とにかくリピート有りの お店でした❗️ ご馳走様です〜 また来ますね(^○^)
駅前にある小洒落たお店
土曜日の北潟湖花菖蒲まつりからゆりフェスタのはしごの合間のお昼は新しくなった芦原温泉駅前にあるこちらにていただきました。 テラス席に案内されましたがエアコンばっちりの涼しい場所でよかったです。 いただきましたのはミニミニ海鮮ちらしとおろしそばのセット。 海鮮ちらしかなり小さかったですね。 (すっかり忘れてました?) 鯖寿し2貫にすれば良かったかなぁと少し後悔。 おろしそばたっぷりだったので‥。 次回は名物と書いてあった鯖寿しいただきますね‼️
港から近くネタが新鮮。三国駅からすぐの寿司屋さん
日曜昼に初訪問。 えち鉄三国駅から徒歩数分の立地。 三国のお寿司屋さんだけに期待が膨らみます。 通しのバイ貝出汁がしみてて美味しいです。 あてにうなぎの蒲焼。焼きでここまでレア感がありふんわりとした食感は初めていただきました。絶品です。 握りは特上をいただきましたが、何枚か写真失念いたしました。もちろんどの握りも大変美味しく頂きました!
仕込みは繊細で、味付けも素晴らしいロンドン風の寿司が提供されるお店
新鮮なネタを職人が握る美味しさももちろん美味しいけど、 熟成させたネタに手を加えたり味を足したり、それでいて余計な物がない。美味い。 マグロゴルゴンが至高であることを疑いようがない。 でも、トリュフカルパッチョもまた食べたいなと。
リーズナブルでランチがおすすめ、ネタもシャリも醤油も旨い人気の寿司屋
本日はココスと同じスターファイブグループのこちらの寿司店にてランチタイム。 注文したのは寿司10貫と味噌汁付きの満喫10貫。 さらに天ぷら、サラダ、茶碗蒸し、うどんの4種から2種類選べます。 私達は天ぷらと茶碗蒸しをチョイス。 とても美味しくいただきました‼️
厳選ネタとコシヒカリで提供されるお寿司が最高、福井市にある寿司店
久しぶりの訪問です。コロナ禍なので、マスク会食でした。おみあげの八重巻きも美味しくいただきました。 #リピート決定
天皇陛下も召し上がられた上品なお寿司。愛される老舗のお寿司屋さん
福井旅行!越前がにいただきました。全て最高、店員さんもフレンドリーで大変満足です!
焼き鯖寿司、鯖寿司、小鯛すずめ寿司が自慢、若狭産の魚を使っている寿司店
北陸旅行☆ランチで来店。にぎりと名物3種盛りと鯛、焼きサバなどの名物3種盛りを注文。にぎりはネタがかなり厚めで満足。小鯛と焼きサバにぎりも絶品☆お吸い物でも付いていたら良かったけど美味しかったです! #小浜寿司 #有名店
越前開発駅にある、カウンターで食べる高級感のあるお寿司屋さん
〆で寿司と思った時に目に入ったので入店。 初めてだったのでお任せでオーダー この店はどうなんかなーとワクワクしながら待ってると、最初に出てきたのは蒸したノドグロの寿司。 なんとこれが絶品っ‼ 蒸籠で蒸されたノドグロがとろけるーっ‼️ めちゃジューシーで酢飯と相まってもう…(笑) これはほんと超おすすめです‼️ いきなりKOされました(笑) あと握りもどれも最後まで美味しかったです #
店内の大型いけすには若狭の海の幸が群泳し、冬はとらふぐ、越前ガニが泳いでます。
小浜の中でも少し格式の高い感じの 『いけす料理 雅』さんへ初訪問。 人魚の浜のすぐ近くにあります。 趣のある建物に入ると 昭和レトロな造りでカウンターからは 目の前に池の様な生簀?があり その奥で調理をしているのが見える中々の演出。 カウンターの後ろにも水槽の生簀があります。 注文は『若狭の漁師丼』2530円。 漁師丼に、にぎり二貫、若狭ぐじ頭潮汁、小鉢、 香の物が付いています。 楽しみに待ちつつも1人でつくられているのか かなり時間が掛かります。 それなりにお客さんは居たけど 多分1時間位は待ちました。 これは正直時間が無い時には無理。 そしてようやく登場しました。 漁師丼に、海老とつぶ貝のお寿司が 乗っていて若狭ぐじ頭潮汁(赤出汁)が 付いています。 まずお寿司を頂きました。普通に美味しい。 漁師丼には、 かんぱち、鮪、鯛、いくら、蛸、 ふくいサーモン、剣先烏賊が入っています。 流石に新鮮で美味しい。 特に鯛は丁度良い柔らかさと味わいでした。 かんぱちはおろしたてなのか、 身がブリブリで活かってる感じがしました。 だいぶ待ったせいか一気に食べ終わりました。 #福井県グルメ #福井県ランチ #小浜グルメ #小浜ランチ #いけす割烹雅 #人生には飲食店がいる
彩り豊かな地魚を使ったおまかせ握りとちらしが人気の町のお寿司屋さん
【初訪問・初投稿】 以前からちょっと気になっていた寿司店へ予約訪問。 17時に相方と訪問、大将のフレンドリーなお出迎えに心も和らぎます。 先ずは生ビールをオーダー、2品の突き出しと共に喉を潤わせます。美味い! 先ずは刺身の盛り合わせ。 大トロ堪らない!海老は身を食べた後頭を焼いて頂ける幸せ。 驚いたのは生きているタコの吸盤、これメチャメチャ美味しいです! 次いで最近ハマっている赤貝の刺身。 これも鮮度良く歯応え抜群、最高です! サービスで頂いた2年寝かせたへしこ。 これ程熟成されまろやかで奥深い味のへしこは初めて頂きました!感動ものです。これ次は寿司でいただきたい! 生きたタコの吸盤をおかわり、バーナーで炙った一品は堪らない美味しさ! これは中々巷で味わえないですね! 最後に特上にぎり。 ウニいくら大トロを始め価格以上のラインナップ! 間違い無くコスパ良いです! いや〜っ、大変美味しかったです。 しかもコスパ抜群です。 再訪確定。 大将、今後も宜しくお願い致します。
穴子、貝、赤だし、茶碗蒸しなんでも美味しい
完全にできあがった完成品状態で、 次に~~~(≧∀≦) このお店、とっても綺麗で、めちゃくちゃ美味しかったです✨ もうお寿司と焼き鳥食べてきたのに また日本酒、そして *かにの上に蟹味噌がいっぱい載ったの~ →かにみそ、どんぶり一杯食べたいくらい美味しかった❣️ *キラキラのいくらの上にウニがいっぱい載ったの~ →この上なく贅沢で恐れおののいたが美味しかった❣️ *うなぎ?(覚えてない) *うに軍艦 →バチが当たるんじゃ、というくらい美味しかった❣️ *あなごの握り →身が厚い!脂がノリノリで味が忘れられないくらい美味しかった *大トロのユッケ風の~ →卵黄とごま油と海苔としそとトロの組み合わせが神過ぎて、たぶん私がほとんど食べた٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ *さんまのお造り →だったんじゃないかな~と思うがもはや自信ないけど、新鮮~~とか言って食べたような記憶が *焼き魚 →なぜ箸を付けてから写真を撮るのかわからないけど、火の通ったものがまた美味しくてパクパク食べたような記憶が マスターもイカす、ナイスガイで、 みんなでいろんな話をわあわあ話して最高に楽しかったです✨✨✨ まさか初日からここまで飲むとは思わなかった、、、 そしてわたし、どんだけ食べたんだろうって今写真を見ていたら怖くなりました(*´ω`*) あおいちゃん、みたむんにかくれて可愛く写ってる~(笑)
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