新鮮な魚介が山盛り！圧倒的ボリュームの海鮮丼で満腹体験
二度目の訪問 開店の10分前に到着 一番目でした 上バラ海鮮丼をオーダー 以前もでしたが 今回もなかなかご飯に到達しない 完食した時にはもうお腹いっぱい 女性のお客さんも多かったです
独創的な創作寿司と、新鮮魚介を堪能できるおしゃれバル
会議後４人で訪問。福島でお店を探していて、以前から少し気になっていた寿司バル藤屋セカンズに入店。待つこと５分程度で２階席に案内されました。 ビールで乾杯、その後は日本酒 お造り ５種盛り 豆腐とワカメサラダ サーモンアボガドユッケサラダ とろたたき付 白子ポン酢 握り寿司 ハマチ うなぎ 煮穴子 てっか 料理は抜群。独創的かつ美味。 コスパも悪くない。 また来たいがいつも満席なんだろうと思いつつ、ごちそうさまでした。 2024年1月訪問 #福島 #寿司バル #創作料理
特別な体験と赤酢のシャリが魅力の鮨処
ランチタイム、握り10個6600円のコースを予約しました。12時に入店。二日酔い気味なのでお茶をお願いします。赤酢の酢飯。中トロは入念に包丁を入れてから握ってくれます。アジは切り身ではなく、タタキ状のもの。アナゴはふわふわ。玉子焼きはとろけるよう。画像は、コハダ、エビ、しじみの出汁、アナゴ、トロ巻・鉄火巻、玉子焼き。常連さんは昼からおまかせ（おつまみ豊富）でアルコールを楽しんでました。（2026年2月27日訪問）
地元市場の新鮮ネタと絶品のどぐろ炙りが自慢の寿司体験
金沢、近江町市場内にある、歴々。 絶妙なタイミングで、にぎりたてのお寿司が、でてきます。 この値段で、このクオリティ！ 最高でした。 また、金沢に行った時は、伺いたいお店の一つです！ ご馳走様でした。
気軽に鮮度と満足を味わえる立ち食い寿司の隠れた実力派
【すし処 都々井】 五反田昼飲み からの立ち食い寿司 都々井さんへ連れて行ってもらいました 晦日でしたが、賑わってました 立ち食い寿司て初体験 おススメのものからいただきました ぶり、イカ、アジ、イワシ、ネギトロ巻き とっても美味しかったです 追加であぶり穴子、牡蠣、中トロ、山かけ こちらもとーっても美味しかったです 絶対またきたいです #五反田 #立ち食い寿司 #お寿司
地元食材と丁寧な寿司が楽しめる老舗の本格ランチ
再訪です。日曜のお昼でしたので、予約して行きました。既に予約無しでウェイティングの人が7人位いました。土日は予約した方が良いです。 いろどり御膳で¥3,300でこれだけ付いているので、新潟の銘店ですが、コスパが良いです。 料理も美味しく、オススメのお店です。
繊細でしなやかな江戸前鮨がいただけるお店
食べ歩き仲間おススメ。「鮨たかはし」さんへ初訪問。 さいとうで研鑽を積まれてきた若い大将。 美味しかったです！ 2025.11.2 19:30訪問
青魚好きが集う、持ち込みOKのアットホームなガード下寿司
有楽町ガード下の予約困難な鯖好きの聖地。 酒持ち寄り貸切会に呼んでいただきました。 もやしみたいなサイズの白魚をつまみつつ、 真打の鯖刺し三点盛りへ。産地ごとの食べ比べは 脂の甘みがそれぞれ違う。炙りも最高美味い。 大将が自分も食べたかったと言う愛知内湾の鰯と 希少な本ししゃもの焼き物も絶品でした。 締め加減絶妙な小肌や、塩で頂くふわふわの穴子等 握りも最高。 激狭店舗、トイレも外の共同トイレという環境ですが 光り物のレベチな美味さ、接客、ライブ感、どれを とっても最高すぎる鮨屋さんでした。
厳選食材と心配りが際立つ上質寿司体験
固形のガリがユニーク。 本日のおまかせは以下の通り。 枝豆の刷り流し:爽やかな香り 白和 玄米 オリジナルキャビア：贅沢な一品 牡丹エビ 北海道 牡丹エビの卵 静岡 こはだ 長崎 縞鯵 長崎 ノドグロ べに瞳:極上の脂 長崎 穴子 北海道 スルメイカと雲丹の塩辛:日本酒が美味い 三重 アオリイカ:柔らかく味も濃く、最高 大分 関アジ：うま。 竹岡 太刀魚 ボストン 赤身漬 ボストン 中トロ カナダ 大トロ：やば。 北海道ミニアスパラとクリームチーズの茶碗蒸し:クリームチーズいい仕事。 北海道函館 紫雲丹：口溶け最高。素晴らしいネタ。 山口宇部 車海老：ボリューミーでエビの旨み濃厚、歯応えも良い。 長崎対馬 穴子 あら汁 巻き寿司:鮪の面積が2/3。 岡山 シャインマスカット おまかせ24800y+生+日本酒時価グラス2で31000y/P おしぼりケースの設えやお箸を持ち帰ることができたり、具材がはみ出す巻き寿司の両端を挙手制にしたりと、お客さんを楽しませる工夫が随所に見られ、ホスピタリティも良い。 この日のカウンターは半分が外国人。 みんなとても満足げ。楽しかった。 #81
繊細な江戸前技と遊び心が堪能できる西麻布の極上カウンター体験
六本木駅から徒歩5分。西麻布の静かな路地に、ふわっと灯る温かな光。その奥に佇むのが、今回の舞台「鮓 村瀬」さん。派手さはないけれど、一歩入れば“非日常”が広がる大人の隠れ家です。白木が美しいコ型カウンターに腰を下ろすと、ほんのり木の香り。窓の外には小さな坪庭が見えて、まるで旅先の料亭に来たような特別感があります。 この日は大将のおまかせコース（33,000円）を堪能！熟成を極めた江戸前寿司と、繊細な酒肴の数々。村瀬大将のテンポのいい包丁さばき、ネタをのせる所作の美しさに思わず見とれちゃいました。 ☑️ おまかせコース【33,000円】 まずは「梅干し茶碗蒸し」。ほのかな酸味と出汁の旨みが“じゅわっ”と広がって、優しい余韻。 「雲丹手巻き海ぶどう」は、ぷちぷち食感×濃厚ウニのコクで幸せが止まらない！ 「鱧と松茸の土瓶蒸し」は香りが立ちのぼり、秋の風をそのまま飲んでいるよう。 そして「大ずわい蟹甲羅味噌焼き」…これはもう神。濃厚で香ばしく、思わず笑顔。 握りは「毛蟹キャビア」の贅沢な旨み、「塩釜鮪の赤身ヅケ」のキレと深み、「中トロ」「大トロ」のとろける幸福感。シャリとの一体感がパーフェクト♪ 最後の「穴子タレ」はふっくら“ほろっ”とほどける食感で、甘じょっぱい香りが余韻を残す。〆の玉子はしっとり甘く、デザートのような優しさ。 全体を通して、一貫一貫に“職人の魂”が宿る。緊張感がありながらも、心が温まる時間でした。味・空間・サービス、どれを取っても非の打ちどころなし！この完成度、まさに“江戸前の頂点”。 また必ず伺いたい、そんな感動の夜。 ごちそうさまでした✨
和の空間で味わう、熟練技が光る王道寿司
溜池山王駅から徒歩1分、前から気になっていたこちらの店舗に平日のランチタイムに訪問。 店内に入ると目の前に和の空間が広がる。席はカウンター12席だ。 さて、今回注文したのは「【昼のお品書き】おまかせ（9900円）」。 寿司は全部で15貫ほど、マグロやイカ、ウニ、いくら、ホタテ、金目鯛に穴子など王道のネタが究極に美味しく握られていてめちゃくちゃ美味しい。 シャリは最近流行りの赤酢ではなく通常のもの。だがそれが逆に酢や塩にこだわっている証拠だ。 最後は鉄火巻き、デザートのイチゴで終了。 職人さんも感じがよく、気持ちよく食事することができた。 特に変わり種や目新しいものがあるわけではないが、本当にお寿司の美味しさだけで勝負しているお店であった。 日本酒にもこだわっているようなので、次回は是非夜に行ってお酒も飲みたいところだ。
伝統と赤酢の調和を楽しむ、静けさに包まれた江戸前寿司体験
店名: 九段下 寿司政 @kudanshita_sushimasa おすすめ度(最高A-E):D (機会があれば再訪するお店) ジャンル:寿司 価格:5,500円前後 味:150年以上も続く老舗寿司屋です。赤酢を使ったシャリで食べるお寿司でネタが美しかったです。 竹コースでしたが、ネタは王道系で食べやすかったです。マグロとコハダが特に美味しかったです。寿司は良い店に行くとどこも美味しいですが、味以外の職人さんの握る姿も楽しめますし、このお店はすごく伝統的で好感でした。 雰囲気:なかなか趣のある建物で中はカウンターを中心にテーブル席や2階もあります サービス:電子マネーは使えません #九段下グルメ #九段下寿司政 #寿司政ランチ #老舗寿司屋 #美しいネタ #江戸時代から続く #寿司 #赤酢のシャリ
【新宿西口駅から3分】カジュアルな雰囲気で濃厚な熟成寿司が味わえる寿司Bar
あるコミュニティで名前が出たので早速 伺いました。 ランチの営業時間ギリギリで来店で アルカルトで食べたい物を マグロやホタテもエビもこちら全部美味しいです お魚の処理の素晴らしさや技術など伴って いて、常連になりたいです。 友人は後半マグロ祭にしてましたw 気持ちめちゃくちゃ分かります 次は夜の時間にまた伺いたいと思います。 メニュー表のお魚のおじさんは笑いました。 聞いたら納得ですw ご馳走様です
赤酢を使ってやや塩味強めなシャリが特徴の銀座の鮨屋
【銀座の星付き鮨屋】私の行きつけの赤坂『きざ㐂』の大将が修行していた店です。食○ログ4.31ちょっと前に行った備忘録です。 場所は本当わかりづらい(笑)銀座8丁目の雑居ビルの地下。でもいつもお客さんでいっぱい(汗)なかなか予約取れません。 とかみと言ったらやはり鮪と赤酢シャリ(^-^)/これはきざ㐂でも看板なんですが、両店は似て非なる味わいで両店行くとスシ好きの冥利につきます。 とってもおススメです。 いただきましたのは メジマグロの燻製 真鯛 アオリイカ 赤貝 カスゴダイ 赤身漬け 中トロ コハダ 車海老 鰆 白魚の桜葉蒸し あら出汁の味噌汁 ニハマグリ シメサバ アナゴ ウニ タマゴ
感動のしゃりと癒やしの大将が味わえる鮨店
これまで食べた中で一番のしゃり!! しっかりした食感、柔らかさ、米が立つ!!とにかく最高でした。 やはり握り方なのかな？ 噂で聞いてた大将の握りを見てました 良く分からないけど、そこからくり出される鮨のしゃりはとにかく感動する事を約束できる程です!! お店の大将のはにかんだ感じに癒されます #東京 #六本木 #鮨 #しゃり
新鮮な寿司と居心地の良さが魅力の老舗店
鮨の名店にお邪魔できました！ 人形町は美味しいお店が多いですが、偶然調べていたらこちらが出てきて間違いなさそうて思ったら、案の定鮨通の人が多数オススメしていました。決まったコースはなく、自分の好きなものを頼めるのも嬉しい☺️ネタも新鮮で、お刺身美味しかったです。あまり肩肘張らずに居心地がよいのもポイントが高いなと思いました！
旬の逸品と粋な握りを味わえる、隠れ家のようなカウンター寿司
#酒が進み過ぎる 仕事で大阪滞在中の夕飯に、 裏天王寺のまんまさんにお邪魔しました♪ 今回は、はなれへ。 黒板に書いてある、 本日のおすすめより、 お造り盛り合わせ、カツオ酒盗、なまこ酢などをいただきました♪ どちらも美味しいあてだったもので、 酒が進んでしまいます（笑）。 最後に茶碗蒸しと、 とろたく巻きを握っていただきました⭐︎ #寿司職人が握る #カウンターで一人飲み #遊び心あり
大ぶりな新鮮ネタと心躍る季節の味覚が楽しめる、満足度抜群の江戸前寿司
金沢グルメ旅！ スタートは松のさんのお寿司です！ こちらのお店、YouTubeショート動画で見てずっと気になっていましたので、行けて満足です(*´꒳`*) 平日10:30頃に行ったのですが、既に満席で1時間くらいかかるとのこと(@_@) 注文したのは平日限定のにぎりです。 とにかくネタがデカい！！ そしてどれも新鮮で美味しいです(*´∇｀*) 特にまぐろがインパクト大きかったです！ シメは卵なのですが、これまた大きくて食べ応えがありました(*´꒳`*) 追加でカワハギとまんじゅ貝という貝を頼んだのですが、どちらも最高でした！ 手で食べでも良いように手が洗えるのも良いですね(*'▽'*) 最寄駅が宇野気駅なので、金沢駅から少し離れてはいるのですが、絶対に満足できるお寿司屋さんです！！
新鮮魚介と個性派メニューが自慢の立ち飲み寿司スポット
【最近のマグロー】 相変わらず週1〜2ペースで通っております♫ 火曜日は熊吉のラーメン居酒屋営業、水曜日は定休日にて(木)〜(月)までは毎日マグローです☆ ※たまに臨時休業あります。 いつもごちそう様です（^人^）
大きなシャリと工夫を凝らしたネタで満腹になれる、昔ながらの江戸前寿司体験
たこのりのつきだしから、もずくと口ならし。 刺身のマグロでか。アジのシメもぐー。 イカもプリップリ。車海老濃いねー。 ヒラメは、ポン酢にもみじで。 ここで冷酒２本空。 寿司はどれもこれも文句なし。 おわんはアワビのおすいもの。サイコー。
