新宿西口を出て徒歩10雰囲気。飲食店の多いエリアの中で、気になったお店を発見したので、事前にネット予約をして行ってきました。店内はカウンターのみ10席程度。入口近くの席に案内されて、まずはドリンクメニューから生ビール(650円)を1杯。 1品メニューもありますが、今日は寿司を食べたかったので、オススメメニューから早速注文。オススメメニューには熟成日数も記載してあります。ワンオーダーで二貫ずつ提供のシステムです。 今回の注文は 生いわし(350円) 本鮪赤身(400円) ぎんだら(500円) 上〆さば(550円) 本鮪中トロ(700円) ドリンクは追加で緑茶ハイ(210円)を注文。 生いわしは究極の血抜き済み鮮魚とのこと。一貫ずつ違う味付けで食べるように工夫がしてあります。身は分厚く新鮮で旨いd(^_^o) 本鮪赤身は中トロのように脂が乗っていて美味しいですねー(๑>◡<๑) ぎんだらは熟成14日、鮨でぎんだらは珍しいですね。こちらも一貫ずつ違う味付けで食べるように工夫あり。ねっとり美味しいです(o^^o) 〆さば、中トロと最後まで美味しく頂きました♪ 良いネタと工夫された食べ方で大満足！どうもご馳走様でした^ ^ #新宿 #鮨 #寿司 #カウンター席のみ
口コミ(56)
オススメ度：87%
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気取らず熟成寿司を楽しめる大変良店。 名前通り、インバウンド対応も意識してます。 基本2貫セットで2種の味付けを楽しめるように出てきます。
あるコミュニティで名前が出たので早速 伺いました。 ランチの営業時間ギリギリで来店で アルカルトで食べたい物を マグロやホタテもエビもこちら全部美味しいです お魚の処理の素晴らしさや技術など伴って いて、常連になりたいです。 友人は後半マグロ祭にしてましたw 気持ちめちゃくちゃ分かります 次は夜の時間にまた伺いたいと思います。 メニュー表のお魚のおじさんは笑いました。 聞いたら納得ですw ご馳走様です
2023/2訪問 津本式血抜きをおこなっている熟成鮨のお店です。 ネタによって熟成鮨期間が異なっており全部食べたくなります。 1皿2貫で大きめなので複数人で1貫ずつシェアすると色々食べられて楽しめると思います。 リーズナブルな価格設定なのでお得に美味しい寿司を食べたいときに良いと思います。
【 #熟成すしネタ、味つけも板さんおまかせ 】 #東新宿 個性派飲食店が軒を連ねる楽しいエリア 鮨をカジュアルに カウンターに板さんお二人の歓迎 冷蔵ケースに並ぶおいしそうなネタ 「にぎり」は全て板さんの味つけ すしカウンター十数席 お財布に優しい価格 ▪️ #熟成12貫 2,500円 にぎり全て板さんが味をつけて提供される ワクワク味わうだけ #赤身 しょう油 #いか 塩 #あじ 塩 #しまあじ 生姜 #いさき 温かいとろみ餡かけお出汁 ちょうざめ ねっとり、やや弾力の食感 このしろ コハダ #赤えび いくら軍かん ねぎトロ軍かん #あなご #たまご 魚のあら出汁の旨みが効いた青さ味噌汁 追加は2貫づつ #めじマグロ 塩、しょう油 350円×2 #ねぎトロ大盛り軍かん 200円×2 〆て16貫3,600円、カードか現金支払い 旨かった #すしマニア
